Theo lời khuyên của các nhà khoa học, khi vào bếp, đừng nên ném bỏ những vỏ hành bởi ẩn sâu trong những lớp vỏ tưởng chừng vô tác dụng ấy lại là các hợp chất rất có lợi cho sức khỏe.
Vanesa Benitez, một nhà nghiên cứu thuộc khoa Hóa học Nông nghiệp trường Đại học Autonomous ởMadrid (Tây Ban Nha) cho biết: “Một giải pháp mới vừa được phát hiện đó là sử dụng vỏ hành như nguồn nguyên liệu tự nhiên nhiều chức năng, bởi loại củ này chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe con người”.
Nhóm nghiên cứu của Benitez đã hợp tác với các nhà khoa học của trường Đại học Cranfield (Anh) tiến hành các thí nghiệm để xác định các hợp chất và cách sử dụng của mỗi phần trong củ hành.
Theo như nghiên cứu, lớp vỏ màu nâu vàng của củ hành có thể được sử dụng như một thành phần chức năng cung cấp nhiều chất xơ (đặc biệt là loại chất không hòa tan) và các hợp chất phenon, như quercetin và flavonoids (chất trao đổi thực vật có tác dụng chữa bệnh). Hai lớp vỏ tươi bên ngoài củ hành chứa nhiều chất xơ và flavonoid.
“Ăn nhiều chất xơ sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đường ruột, ung thư ruột kết, tiểu đường tuýp 2 và béo phì”, một nhà nghiên cứu cho biết thêm.
Hợp chất phenon, trong khi đó, lại giúp ngăn ngừa các bệnh nhồi máu cơ tim và có chứa những chất chống ung thư. Một lượng lớn các hợp chất này trong lớp vỏ hành khô và vỏ ngoài của thân hành cũng có nhiều chất chống ô-xy hóa.
Nghiên cứu này được đăng tải trên tạp chí Plant Foods for Human Nutrition.
Theo Dân Trí
Dùng kháng sinh uống tốt hơn tiêm
Rất nhiều người cho rằng, khi cần dùng đến kháng sinh thì tiêm kháng sinh sẽ tốt hơn uống kháng sinh. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyến cáo nên hạn chế tiêm kháng sinh để tránh tai biến khi tiêm.
Quan niệm tiêm thuốc kháng sinh sẽ có tác dụng nhanh và mạnh hơn uống, do thuốc đi trực tiếp vào máu, không qua hệ thống tiêu hóa nên bệnh nhanh khỏi hơn là không đúng. Theo các bác sĩ, dùng thuốc kháng sinh bằng đường nào thì tác dụng chữa bệnh cũng như những tác dụng phụ không mong muốn đều tương đương nhau.
Thuốc kháng sinh chỉ dùng đường tiêm trong các trường hợp sau: bệnh nhân nôn trớ thường xuyên, không thể đưa thuốc vào đường tiêu hóa được, bệnh nhân nhiễm khuẩn quá nặng, có rối loạn hấp thu tại đường tiêu hóa, cần khống chế ngay tình trạng nhiễm khuẩn tiến triển nhanh.
Trong thực tế điều trị bệnh, hầu hết kháng sinh đều được chỉ định bằng đường uống . Dùng kháng sinh bằng đường uống dễ dùng, tránh được đau đớn cho bệnh nhân, ít có tác dụng và tai biến hơn tiêm, bệnh nhân có thể sử dụng theo hướng dẫn của thầy thuốc. Gía thành của thuốc uống bao giờ cũng rẻ hơn thuốc tiêm.
Theo Lao Động
Biểu hiện nào, nguy cơ đó Bạn có biết, cười sau bữa ăn tốt cho sức khỏe, hay tóc bạc màu sớm có thể là biểu hiện của một tuyến giáp hoạt động sai chức năng? Dưới đây là một vài dấu hiệu cơ thể thú vị, hãy thử quan sát và xem cơ thể bạn nói lên điều gì? Mắt cá chân đau, vấn đề ở cholesterol Theo...
Tin mới nhất
Lợi ích không ngờ từ lá chuối khiến nhiều người ngỡ ngàng
17:33:48 14/11/2024
Các chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm trong lá chuối hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể, giúp loại bỏ độc tố và giảm viêm, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.
Công dụng tuyệt vời của vỏ dưa chuột
09:49:36 14/11/2024
Bên cạnh đó, vỏ dưa chuột còn giúp làm sạch và cân bằng độ ẩm cho da, giữ cho làn da luôn mịn màng và sáng khỏe. Bạn cũng có thể nghiền vỏ dưa chuột thành bột đắp lên vùng da bị mụn.
Kiến ba khoang vào mùa, bác sĩ chỉ cách xử trí đúng
09:38:09 14/11/2024
Vào mùa kiến ba khoang tấn công, nhiều người khi phát hiện kiến trên da thường đập mạnh hoặc chà xát để giết, khiến độc tố lan rộng, gây tổn thương sâu và nghiêm trọng hơn.
Loại trà có mùi thơm 'nịnh mũi', tốt cho tâm trạng và sức khỏe
09:31:35 14/11/2024
Bên cạnh đó, một vài nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng massage bằng tinh dầu hoa oải hương cũng góp phần giảm cơn đau bụng kinh. Linalool và linalyl acetate trong hoa oải hương có khả năng giảm căng thẳng và thư giãn cơ bắp.
12 cách đơn giản để kiểm soát cơn thèm đường
09:29:55 14/11/2024
Thêm vào đó, chất xơ giúp cơ thể no lâu hơn. Ăn trái cây và rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm chất lượng cao khác thay vì thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường có thể giúp bạn no lâu hơn và kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn.
40.000 người tử vong do viêm gan mỗi năm
08:22:02 14/11/2024
Việt Nam đặt mục tiêu đến năm 2030, 90% người có viêm gan B, C được chẩn đoán, 80% được điều trị/điều trị khỏi và giảm 65% số ca tử vong do viêm gan virus so với năm 2015.
Điều gì xảy ra khi thêm đậu vào chế độ ăn hàng ngày?
05:39:23 14/11/2024
Được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đậu và các loại cây họ đậu là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu, cũng như protein thực vật.
Giấc ngủ - chìa khóa vàng cho sức khỏe tinh thần và thể chất
05:38:58 14/11/2024
Theo đó, có một mối liên hệ rõ ràng giữa chất lượng giấc ngủ và tuổi thọ. Việc ngủ ít hơn sáu tiếng mỗi đêm có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe, và rất ít người có thể duy trì tình trạng sức khỏe tốt khi thiếu ngủ trong thời gian d...
Người phụ nữ bị bỏng nặng vì giác hơi để giảm căng thẳng
05:36:50 14/11/2024
Toàn bộ nhân viên y tế và người nhà ra vào đều tuân thủ các biện pháp kiểm soát nhiễm khuẩn nghiêm ngặt, duy trì không gian sạch sẽ nhằm phòng tránh nguy cơ nhiễm trùng cho người bệnh.
Một tài xế đường dài đột quỵ giữa đường
05:36:27 14/11/2024
Ngay lập tức, quy trình cấp cứu đột quỵ được khởi động, các bác sĩ thực hiện điều trị nội khoa ban đầu, cho sử dụng thuốc tiêu sợi huyết, theo dõi diễn tiến tình trạng yếu liệt, tri giác, kiểm soát huyết áp.
6 gia vị phổ biến giúp giảm lượng đường trong máu
05:36:04 14/11/2024
Kết hợp các loại gia vị nhà bếp phổ biến như quế, nghệ, gừng, tỏi, ớt và đinh hương vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu cao.
Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa đông giá rẻ như cho bổ hơn 'nhâm sâm tổ yến'
05:35:32 14/11/2024
Chất xơ trong củ đậu giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và đầy hơi.