Vitamin D nào tốt?
Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên cấu trúc xương thông qua cơ chế phân phối canxi và photpho. Vitamin D làm tăng hấp thu canxi và photpho qua đường tiêu hóa.
Tại xương, vitamin D cùng hormon cận giáp kích thích chuyển hoá canxi và photpho, làm tăng quá trình lắng đọng canxi của xương.
Lượng vitamin D đầy đủ trong cơ thể là điều kiện thiết yếu để canxi và photpho được gắn trong mô xương. Vitamin D là một chất quan trọng giúp điều hoà cân bằng nội môi của canxi và photpho trong cơ thể.
Thiếu vitamin D trẻ sẽ không phát triển chiều cao toàn diện, mật độ xương sau này sẽ bị ảnh hưởng. TS.BS Phan Bích Nga, Viện Dinh dưỡng QG cho biết, vitamin D là một đồng yếu tố rất quan trọng với sức khỏe xương vì vitamin D giúp điều chỉnh cân bằng canxi trong cơ thể và ảnh hưởng trực tiếp đến các tạo cốt bào, chịu trách nhiệm tạo xương và tái cấu trúc xương, hỗ trợ sự phát triển xương, gia tăng chiều cao.
Video đang HOT
Một số thức ăn có chứa nhiều hàm lượng vitamin D như cá hồi, dầu gan cá, nấm tự nhiên, sữa, ngũ cốc… Vitamin D rất dồi dào trong ánh nắng tự nhiên trước 9h sáng. Khi chúng ta không dùng thuốc, không sử dụng nhiều thức ăn chứa vitamin D thì cơ thể vẫn có thể sản xuất đủ vitamin D từ việc tổng hợp qua da nếu ở dưới ánh nắng mặt trời.
Nguồn cung cấp vitamin D được ghi nhận là 80% do tác động của ánh sáng mặt trời chiếu vào da, chuyển chất tiền vitamin D thành vitamin D thể hoạt động để đưa vào máu sử dụng. Bên cạnh đó, 20% nguồn cung cấp vitamin D từ thức ăn có nguồn gốc động vật (sữa, trứng, thịt, cá) và thực vật (nấm, đậu).
Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể trở thành nguồn cung cấp vitamin D tốt cho trẻ. Một số thực phẩm giàu vitamin D như cá hồi, cá kiếm hay cá thu, các loại cá béo như cá mòi có hàm lượng vitamin D thấp hơn nhiều. Một lượng nhỏ vitamin này cũng được tìm thấy trong lòng đỏ của trứng, gan bò và thực phẩm bổ sung vitamin D như ngũ cốc và sữa.
Tuy nhiên, phô mai và kem thường không có thêm vitamin D. Trong 5 loại vitamin D đã được phát hiện thì vitamin D2 và D3 được đánh giá là quan trọng nhất đối với con người. Vitamin D3 có trong các nguồn thức ăn động vật như gan cá (đặc biệt là cá thu, cá ngừ). Các loại nấm, men, rau quả có chứa ergosterol, dưới tác động của tia cực tím cũng chuyển thành vitamin D2 có tác dụng như vitamin D3.
Bữa sáng cho trẻ đến trường có thể bổ sung vitamin D thông qua các loại sữa tích hợp vitamin D, sữa đậu nành. Nước cam, ngũ cốc, bánh mì và một số nhãn hiệu sữa chua cũng thường có thêm vitamin D. Bổ sung vitamin D cũng rất tốt đối với trẻ thừa cân vì trẻ thừa cân thường có vitamin D trong máu thấp.
Hương Lan
Cách bổ sung vitamin D cho trẻ sơ sinh
Vợ tôi mới sinh con. Tôi thấy mấy chị cùng công ty bảo vợ tôi sinh vào mùa đông nên thiếu ánh nắng, con dễ bị thiếu vitamin D và khuyên tôi nên cho con uống vitamin D. Nhưng tôi rất lúng túng vì con tôi mới sinh còn nhỏ quá, hơn nữa, tôi đọc các thông tin trên mạng thì nếu thừa vitamin D cũng rất nguy hiểm.
Nguyễn Việt Hùng (Bắc Giang)
Tất cả các loại vitamin và khoáng chất gần như đều có thể cung cấp qua thức ăn, nước uống hàng ngày, chỉ riêng vitamin D là loại vitamin có rất ít trong thức ăn, chỉ có một ít trong dầu gan cá, lòng đỏ trứng hoặc các loại sữa bột công thức có bổ sung vitamin D, còn hàm lượng vitamin D trong sữa mẹ cũng rất thấp.
Vitamin D được cơ thể tổng hợp từ tiền chất vitamin D có ở dưới da dưới tác dụng của tia cực tím ánh nắng mặt trời (cụ thể là tia UVB), cho nên vitamin D là loại cần bổ sung cho trẻ ngay sau khi sinh, dù được bú sữa mẹ. Vấn đề tắm nắng cho trẻ hiện nay Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo không nên tắm nắng cho trẻ dưới 12 tháng tuổi do làn da của trẻ còn non nớt dễ bị tổn thương. Vì vậy, đối với những trẻ sinh vào mùa hè thì cũng không nên tắm nắng quá sớm, cho nên việc bổ sung vitamin D cho trẻ là cần thiết.
Bổ sung vitamin D cho trẻ theo chỉ định của bác sĩ.
Vitamin D là loại vitamin tan trong dầu nên khi uống vào thường được dự trữ ở gan, vì vậy, nếu dùng quá liều hoặc liều cao kéo dài có thể dẫn đến thừa vitamin D cũng không tốt, dễ dẫn đến ngộ độc. Triệu chứng ngộ độc vitamin D thường thấy: trẻ nôn trớ nhiều, quấy khóc, trằn trọc khó ngủ, đi tiểu nhiều, biếng ăn... Tuy nhiên, liều ngộ độc vitamin D phải cao hơn liều điều trị gấp hàng trăm lần mới gây ngộ độc.
Để an toàn cho trẻ, nhất là trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thì chỉ nên bổ sung liều hàng ngày theo nhu cầu là từ 400 - 600UI/ngày. Để phòng ngừa bệnh còi xương cho con, anh nên cho cháu uống loại nhỏ giọt mỗi ngày 400 - 600UI, tùy theo từng loại biệt dược mà uống theo giọt hoặc ml. Cần phải cho trẻ uống liên tục hàng ngày đến ít nhất là 1 tuổi, sau đó trẻ có thể tắm nắng được thì giảm liều hoặc ngừng uống vào mùa hè nếu trẻ được tắm nắng thường xuyên.
Đây là loại vitamin cần bổ sung trong suốt cả cuộc đời, ngay cả người lớn cũng cần bổ sung nếu không có điều kiện tắm nắng, nhất là chị em phụ nữ khi ra đường che chắn kĩ sợ hỏng làn da, dùng kem chống nắng càng cần phải uống, người già càng cần bổ sung vì thiếu vitamin D dễ bị loãng xương, suy giảm miễn dịch.
ThS.BS. Lê Thị Hải
Theo SK&ĐS
Thức ăn của cơ thể mỗi ngày là rau, cá, thịt, vậy não bộ của bạn cần 'ăn' gì để mạnh khoẻ, minh mẫn? Chúng ta đã nghe đến cơ thể bị suy dinh dưỡng, còn não bộ thì sao? Hàng ngày chúng ta cung cấp thức ăn cho cơ thể bằng rau, cá, thịt... Vậy não bộ của chúng ta thì sao, cần "ăn gì" để luôn mạnh khỏe, minh mẫn? Bộ não - cơ quan phức tạp nhất của con người Bộ não được coi...