Vitamin D có tác dụng hỗ trợ người cao tuổ.i phòng ngừa Covid-19
Các nhà khoa học tại Australia mới đây cho biết, việc bổ sung vitamin D có thể giúp hệ miễn dịch, nhất là ở những người cao tuổ.i tăng khả năng đối phó với Covid-19.
Bổ sung vitamin D được coi là một biện pháp phòng ngừa và làm giảm nguy cơ t.ử von.g đối với người già trong cuộc chiến với đại dịch Covid-19 hiện nay. Một viện nghiên cứu y học tại thành phố Melbourne, Australia mới đây cho biết, vitamin D có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể để chống chọi với bệnh Covid-19 và giúp làm giảm tỷ lệ t.ử von.g do căn bệnh này gây ra.
Giáo sư Ian Brighthope cho rằng việc bổ sung vitamin D giúp tăng khả năng miễn dịch đối với Covid-19. Ảnh: Australian.
Theo thông tin được tờ Người Australia đăng tải ngày hôm nay (4/9), Viện Y học tích hợp quốc gia Australia (NIIM) đã kêu gọi khẩn cấp triển khai việc bổ sung vitamin D đối với các cơ sở chăm sóc người cao tuổ.i tại nước này.
Giáo sư Ian Brighthope của Viện này cho hay, các nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng vitamin D có thể đóng vai trò thiết yếu trong việc xây dựng khả năng miễn dịch và làm giảm các tác động của Covid-19 đối với người bệnh. Các cơ quan y tế tại Anh và Scotland khuyến cáo bổ sung vitamin D hàng ngày và các quốc gia khác cũng đang khẩn trương xem xét thực hiện các bước tương tự.
Giáo sư Brighthope cũng cho biết, hiện có nhiều bằng chứng cho thấy vitamin D có vai trò đáng kể trong việc ngăn ngừa bệnh Covid-19. Ông cũng đã kêu gọi Chính phủ Australia cung cấp vitamin D cho các cơ sở chăm sóc người cao tuổ.i bởi điều này có thể cứu sống hàng trăm, thậm chí hàng nghìn người.
Video đang HOT
Còn theo Giáo sư Avni Sali, Giám đốc sáng lập của Viện Y học tích hợp quốc gia Australia, trong lúc chờ các nhà khoa học tìm ra vaccine có thể ngăn ngừa Covid-19, vitamin D có thể là phương pháp rẻ và an toàn hơn để bảo vệ người cao tuổ.i chống lại dịch bệnh này.
5 điều cần lưu ý khi áp dụng chế độ ăn thuần thực vật
Có nhiều lý do khiến người ta chọn chế độ ăn thuần thực vật, như vì tín ngưỡng hoặc bảo vệ môi trường.
Hiện nay, nhiều người cũng có xu hướng ngừng tiêu thụ thịt vì lý do sức khỏe, khi ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn thuần chay giúp ích cho hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tốt cho sức khỏe tổng thể. Tuy vậy, do nhu cầu dinh dưỡng sẽ thay đổi theo tuổ.i tác, nên người theo đuổi chế độ ăn thiên về thực vật, nhất là người từ 65 tuổ.i trở lên, nên lưu ý 5 yếu tố sau đây:
Dung nạp đủ đạm (prôtêin)
ể bảo toàn khối lượng cơ, chức năng cơ thể và duy trì sức khỏe, người lớn tuổ.i cần dung nạp lượng đạm nhiều hơn các đối tượng khác. Cụ thể, người trưởng thành cần khoảng 0,75g chất đạm/kg thể trọng mỗi ngày, nhưng người cao tuổ.i được khuyên tiêu thụ từ 1-1,2g đạm/kg thể trọng. Riêng với người bị suy dinh dưỡng hoặc bệnh nặng, nhu cầu chất đạm phải cao hơn nữa. Lý do là hai vấn đề này khiến cơ thể gia tăng trao đổi chất và cần năng lượng nhiều hơn để hoạt động.
Để đảm bảo sức khỏe, người theo chế độ ăn thuần chay cần đa dạng hóa nguồn dinh dưỡng trong từng bữa ăn. Ảnh: Vegetariantimes.com
ể đảm bảo dung nạp đủ chất đạm, bữa ăn của người ăn chay cần chứa prôtêin thực vật, như chế phẩm từ đậu nành, các loại đậu (đậu trắng, đậu đỏ, đậu lăng), các loại hạt và bơ hạt... Nếu không ăn chay tuyệt đối, mọi người nên thêm trứng và chế phẩm từ sữa bò - hai nguồn cung tốt về chất đạm.
Tăng cường thực phẩm chứa canxi và vitamin D
Không chỉ giúp duy trì sức khỏe xương khớp, canxi và vitamin D còn cực kỳ quan trọng đối với người cao tuổ.i, bởi tình trạng loãng xương và gãy xương do thiếu hụt hai chất này là một trong những nguyên nhân chính dẫn tới các bệnh về xương và gây t.ử von.g ở người lớn tuổ.i.
Người trưởng thành cần bổ sung 700mg canxi/ngày, nhưng phụ nữ mãn kinh và nam giới trên 55 tuổ.i cần 1.200mg canxi/ngày. Trong khi đó, mức dung nạp vitamin D đối với người lớn tuổ.i là 10mcg /ngày.
Những thực phẩm có thể giúp bổ sung canxi cho người ăn thuần chay bao gồm sữa đậu nành và sữa hạnh nhân, ngũ cốc tăng cường canxi, bánh mì... Còn các thực phẩm cung cấp vitamin D gồm có nấm, bánh mì phết bơ, ngũ cốc ăn sáng...
Bổ sung vitamin B12
Vitamin B12 cần thiết để sản xuất tế bào hồng cầu, giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh và cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể. Giống như thanh niên, người lớn tuổ.i cần bổ sung 1,5mg vitamin B12/ngày. Nhưng do vitamin B12 chủ yếu có trong thực phẩm động vật nên người ăn chay có thể không dung nạp đủ chất này. Một số nguồn vitamin B12 cần ghi nhớ là ngũ cốc ăn sáng, chiết xuất từ nấm men, sữa chua đậu nành và các loại sữa thực vật (hạnh nhân, đậu nành, đậu xanh).
Tiêu thụ thực phẩm giàu sắt
Dung nạp ít sắt là vấn đề thường gặp đối với những người không có chế độ ăn đa dạng, nhất là nam giới trên 65 tuổ.i và phụ nữ trên 85 tuổ.i. Trong khi đó, sắt cần thiết để tạo ra tế bào hồng cầu, cần cho hoạt động thể chất, chữa lành vết thương, tăng cường miễn dịch, phát triển nhận thức và hoạt động trao đổi chất tại tuyến giáp.
Người lớn tuổ.i cần 8,7mg sắt/ngày. Một số thực phẩm giàu chất sắt bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh đậm như cải bó xôi, hạt, đậu và trái cây khô. ể tăng khả năng hấp thụ sắt từ thực vật, người ăn chay cần tăng cường tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin C (như trái cây họ cam quýt, ớt chuông xanh và bông cải xanh).
Thiết kế bữa ăn đa dạng dinh dưỡng
Nhiều người cao tuổ.i ít cảm thấy thèm ăn, có thể là vì họ gặp vấn đề về nhai và nuốt thức ăn, bị táo bón, bệnh cấp tính, suy giảm vị giác, thị giác và khứu giác. Tình trạng này dễ dẫn tới sụt cân ngoài ý muốn và thiếu dinh dưỡng. Do đó, nếu chọn chế độ ăn thuần chay, họ cần tìm cách dung nạp đa dạng và đầy đủ các dưỡng chất trong mỗi bữa ăn.
Hãy luôn bổ sung thực vật giàu đạm trong mỗi bữa ăn (đậu hủ, nấm, rong biển, khoai lang, giá, trái bơ...), chia nhỏ bữa ăn và ăn nhiều lần trong ngày, uống sữa thực vật, thêm dầu ô liu hoặc dầu hướng dương và nhiều rau củ khi chế biến món ăn.
Muốn tóc mượt, dày bóng khỏe như quảng cáo chớ quên những vitamin này Những loại vitamin này rất cần cho sự phát triển của tóc. Nhiều người coi mái tóc khỏe mạnh là dấu hiệu của sức khỏe hoặc sắc đẹp. Trên thực tế, nhiều sự thiếu hụt dinh dưỡng có liên quan đến rụng tóc. Trong khi các yếu tố như tuổ.i tác, di truyền và nội tiết tố cũng ảnh hưởng đến sự phát...