Vịt kho chuối xanh
Một món kho thật lạ với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối và mùi thơm từ các gia vị làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ấm cúng. Quý vị và các bạn hãy thử làm ngay nhé.
NGUYÊN LIỆU
Thịt vịt: 600g
Chuối xanh: 3 trái
Gừng cắt lát: 15g
Hành lá: 2 cọng
Ngò rí: 1 cọng
Ớt hiểm đập dập: 3 trái
Hành tím đập dập: 5 củ
Video đang HOT
Tỏi đập dập: 5 tép
Đường, muối, tiêu
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Vịt rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m nước mắm, và 1/2m tiêu để thấm.
- Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.
- Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc 4cm, chẻ làm làm tư, ngâm vào tô nước có pha ít muối và Giấm gạo lên men LISA để không bị đen.
THỰC HIỆN
Thắng 2M đường với 2M dầu ăn cho vàng, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm, cho vịt vào xào kĩ, thêm 1M dầu điều, đảo đều. Thêm 1 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi. Kho vịt với lửa nhỏ khoảng 15 phút, cho chuối xanh vào thỉnh thoảng châm thêm nước cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Cho vịt ra dĩa, trang trí với hành ngò và thêm ít tiêu lên mặt cho thơm.
MÁCH NHỎ
Xào vịt kĩ trước khi cho nước vào kho, thịt vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn.
Cho chuối vào sau để khi kho chuối không bị nát.
Vịt kho chuối xanh ngon miệng trong bữa cơm
Hãy thử món vịt kho chuối xanh cuối tuần mới với thịt vịt chín mềm béo ngậy, kết hợp chuối xanh bùi bùi...
Nguyên liệu nấu Món Vịt kho chuối xanh:
- Thịt vịt: 600g
- Chuối tiêu xanh: 3 quả
- Gừng cắt lát, Hành lá, Ớt
- Hành tím, Tỏi đập dập
- Đường, muối, tiêu, giấm gạo
- Dầu ăn, nước mắm
Cách nấu Món Vịt kho chuối xanh:
- Thịt vịt rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp muối,nước mắm và hạt tiêu để thấm. Chuối tiêu xanh tước vỏ, cắt khúc 4cm, chẻ làm làm tư, ngâm vào nước có pha ít muối và giấm để không bị đen.
- Thắng 2 thìa đường với dầu ăn cho vàng. Hành tím, tỏi và gừng phi thơm, sau đó cho thịt vịt vào xào kĩ. Thêm 1 bát nước, ớt, đun sôi.
- Thịt vịt kho với lửa nhỏ khoảng 15 phút, sau đó bỏ chuối xanh vào, thi thoảng khẽ đảo cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc.
Mách nhỏ: Xào vịt kĩ trước khi cho nước vào kho, thịt vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn. Cho chuối vào sau để khi kho chuối không bị nát.
Chúc các bạn thực hiện thành công món "Vịt kho chuối xanh" cho món ngon cuối tuần của gia đình thêm đậm đà.
Cá kho chuối 'hao cơm' ngày đông Cá màu nâu sẫm chắc thịt, đậm đà ngậm tròn trịa các vị: bùi bùi của chuối, cay cay của ớt, thơm của riềng, lá gừng non làm nên bản giao hưởng đẹp trong mùa đông khi ăn cùng cơm nóng. Nguyên liệu 1 kg cá quả (hoặc cá trắm đen) 300 gr thịt ba chỉ (hoặc bì heo, giúp cá béo mà...