Vịt hầm hạt sen Món ngon cho người muốn tăng cân
Trong số các món ăn tăng cân nhanh có rất nhiều loại món ăn, thực phẩm quen thuộc được nhiều người lựa chọn để cải thiện trọng lượng cơ thể của mình.
Tuy nhiên để có thể tăng cân nhanh nhưng vẫn đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, không bị giữ nước hoặc dư mỡ thì không phải ai cũng lựa chọn đúng món ăn đáp ứng đủ tiêu chí. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về điều này, có thể tham khảo món vịt hầm hạt sen như một trong giải pháp tích cực cho mình.
Công thức nấu ăn với các món vịt thường khiến nhiều người e ngại, vì việc xử lý thịt vịt không khéo thường làm món ăn không ngon. Tuy nhiên, một khi bạn đã biết cách xử lý, thì hầu như món vịt nào bạn cũng muốn làm. So với vịt nấu chao, vịt quay hay lẩu vịt nấu chao, hầu như chú trọng về việc làm thỏa vị giác, thì món vịt hầm hạt sen khác hơn một chút vì nó có thể giúp tăng cân lành mạnh.
Cách nấu vịt hầm hạt sen cũng không quá cầu kỳ phức tạp, ngược lại vớ nhiều người thậm chí nó còn rất đơn giản. Để làm món này, đầu tiên, với thịt vịt bạn mới mua về, bạn cần phải rửa sạch nó với một ít rượu và gừng để khử đi mùi đặc hôi của thịt vịt, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để cho ráo. Tiếp theo, với hạt sen bạn cũng phải rửa sạch và đem đi xay nhuyễn một phần, phần còn lại bạn cứ để nguyên hạt. Nấm tai mèo và nấm hương bạn đem ngâm cho mềm, hành tím lột vỏ sau đó băm nhỏ với nấm.
Bước tiếp theo, bạn phải trộn thật đều hỗn hợp gồm thịt heo xay có thể dùng thịt ba rọi hoặc thịt nạc dăm, hạt sen say, nấm tai mèo, nấm hương, hành tím đã băm nhuyễn, trộn lại với nhau thật đều , nêm chút gia vị và để qua một bên. Kế tiếp, bạn chà xát các loại gia vị lên vịt và để khoảng 30 phút để gia vị được thấm đều. Sau đó, bạn nhồi phần nhân thịt hạt sen và nấm vào trong bụng vịt.
Cuối cùng này, bạn cho vào nồi 1 bát nước với chút muối, rồi cho vịt vào và đun. Đến khi nước sôi, bạn cần phải giảm nhỏ lửa để hầm cho đến khi thịt vịt chín mềm là được. Khi thịt vịt đã chín mềm, bạn tiếp tục cho toàn bộ phần hạt sen tươi còn lại vào nồi và đun sôi thêm khoảng 10-15 phút nữa cho hạt sen chín mềm. Bạn nêm nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị và có thể tắt bếp.
Bạn múc vịt ra tô, có thể thêm chút hành lá thái nhuyễn hoặc chút tiêu, tùy vào khẩu vị gia đình, hoặc không cần cho thêm cũng được. Sử dụng món vịt như một món súp và cũng có thể dùng kèm một chút bánh mì ngũ cốc hoặc cơm trắng.
Nguyên liệu:
Vịt nguyên con ( tùy bạn chọn vịt lớn hay nhỏ)
Rượu trắng & gừng để rửa vịt
Video đang HOT
250gr hạt sen
100-200gr thịt nạc dăm hoặc ba rọi xay
Nấm hương, nấm mèo
Hành tím
Gia vị để nêm nếm
Hành lá để trang trí
Cách nấu cơm gạo lứt với đậu đỏ dẻo thơm cho cả nhà
Khám phá cách nấu cơm gạo lứt với đậu đỏ dẻo ngon và bổ dưỡng nhất cho cả nhà nhé. Gạo lứt là loại nguyên liệu rất tốt cho những người bị ốm dậy bởi nó bổ sung đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Cách 1: Cơm gạo lứt với đậu đỏ, hạt sen
Nguyên liệu làm cơm gạo lứt với đậu đỏ, hạt sen
300g gạo lứt.
100g đậu đỏ.
50g hạt sen. thìa cà phê muối ăn.
Các bước nấu cơm gạo lứt với đậu đỏ, hạt sen
Bước 1 : Ngâm gạo lứt
Vo nhẹ gạo lứt với nước để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất, sau đó đổ khoảng 1 đốt tay nước rồi để ngâm từ 6 - 8 tiếng. Nếu nấu bằng nước ấm, chỉ cần ngâm khoảng 3 - 4 tiếng.
Bước 2 : Sơ chế đậu và hạt sen
Đậu đỏ, hạt sen đem vo sạch rồi ngâm nước. Đậu đỏ ngâm từ 3 - 4 tiếng, hạt sen chỉ cần ngâm 1 tiếng. Sau khi ngâm, cho toàn bộ đậu đỏ và hạt sen vào nồi, đổ nước ngập đậu và hạt sen rồi luộc chín, không để chín quá nhừ, chỉ cần hạt vừa mềm hoặc còn hơi cứng trong lõi là được.
Bước 3 : Nấu cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen
Bạn cho gạo lứt đã ngâm vào nồi đậu đỏ và hạt sen, thêm thìa cà phê muối rồi dùng đũa đảo đều các nguyên liệu. Thêm nước và căn chỉnh sao cho đúng tỷ lệ 1 gạo : 1,5 nước rồi bật nút nấu là được.
Cách nấu cơm gạo lứt đậu đỏ khá đơn giản nhưng nếu không lưu ý một số điều như cách ngâm, cách căn chỉnh lượng nước cũng như một số mẹo khi nấu, cơm sẽ không được ngon.
Cách 2: Nấu cơm gạo lứt với đậu đỏ
Nguyên liệu nấu cơm Gạo lứt với đậu đỏ
300g gạo lứt.100g đậu đỏ. thìa cà phê muối ăn.Các bước nấu cơm gạp lứt với đậu đỏ
Bước 1: Ngâm gạo lứt
Bạn có thể chọn các loại gạo lứt trắng, đen, đỏ hoặc tím...
Sau đó, nhặt sạch thóc, sạn và rửa sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện, đổ thêm nước đo sao cho cách mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay hoặc căn chỉnh tùy theo sở thích ăn dẻo hay ăn khô. Tiếp tục đậy kín nắp nồi rồi ủ trong khoảng từ 6 - 8 tiếng.
Bước 2 : Ngâm đậu đỏ
Với các loại đậu, bạn chọn theo sở thích và nấu theo tỉ lệ đậu: gạo là 1/10. Nhặt bỏ hạt hư, sâu mọt, rồi đổ nước ấm ngâm qua đêm hoặc từ 8-12 tiếng cho đậu trương nở hết.
Nấu cơm
Bạn cho đậu đã ngâm vào nồi gạo lứt đã ngâm, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu vừng, đảo đều rồi đổ thêm nước sao cho mực nước cao khoảng một đốt tay. Cắm điện bật chế độ nấu là xong.
Để nấu ngon, bạn nên lưu ý: Với nồi cơm điện loại cơ, khi cơm bắt đầu sôi ục ục, bạn gạt lên chế độ giữ ấm để ủ 20 phút rồi lại gạt xuống nút nấu rồi để nấu đến khi cơm chín. Với nồi cơm điện tử thường, bạn làm tương tự cũng làm như vậy, khi cơm sôi, bạn ấn nút cancel rồi ấn nút giữ ấm để 20 phút, sau đó lại ấn lại nút nấu là xong.
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu gạo lứt với đậu đỏ đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách làm bánh trung thu trà xanh thơm lừng cực đơn giản Cách làm bánh trung thu trà xanh không khác nhiều so với công thức làm bánh trung thu truyền thống. Tuy nhiên, do đặc thù của loại bánh này là hương vị trà xanh mới lạ, độc đáo, nên người làm cần phải đảm bảo được cả mùi thơm và màu sắc đặc biệt của bánh. Bài viết dưới đây sẽ giúp các...