Vịt hầm hạt sen Món ngon cho người muốn tăng cân

Trong số các món ăn tăng cân nhanh có rất nhiều loại món ăn, thực phẩm quen thuộc được nhiều người lựa chọn để cải thiện trọng lượng cơ thể của mình.

Tuy nhiên để có thể tăng cân nhanh nhưng vẫn đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, không bị giữ nước hoặc dư mỡ thì không phải ai cũng lựa chọn đúng món ăn đáp ứng đủ tiêu chí. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về điều này, có thể tham khảo món vịt hầm hạt sen như một trong giải pháp tích cực cho mình.

Công thức nấu ăn với các món vịt thường khiến nhiều người e ngại, vì việc xử lý thịt vịt không khéo thường làm món ăn không ngon. Tuy nhiên, một khi bạn đã biết cách xử lý, thì hầu như món vịt nào bạn cũng muốn làm. So với vịt nấu chao, vịt quay hay lẩu vịt nấu chao, hầu như chú trọng về việc làm thỏa vị giác, thì món vịt hầm hạt sen khác hơn một chút vì nó có thể giúp tăng cân lành mạnh.

Cách nấu vịt hầm hạt sen cũng không quá cầu kỳ phức tạp, ngược lại vớ nhiều người thậm chí nó còn rất đơn giản. Để làm món này, đầu tiên, với thịt vịt bạn mới mua về, bạn cần phải rửa sạch nó với một ít rượu và gừng để khử đi mùi đặc hôi của thịt vịt, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để cho ráo. Tiếp theo, với hạt sen bạn cũng phải rửa sạch và đem đi xay nhuyễn một phần, phần còn lại bạn cứ để nguyên hạt. Nấm tai mèo và nấm hương bạn đem ngâm cho mềm, hành tím lột vỏ sau đó băm nhỏ với nấm.

Bước tiếp theo, bạn phải trộn thật đều hỗn hợp gồm thịt heo xay có thể dùng thịt ba rọi hoặc thịt nạc dăm, hạt sen say, nấm tai mèo, nấm hương, hành tím đã băm nhuyễn, trộn lại với nhau thật đều , nêm chút gia vị và để qua một bên. Kế tiếp, bạn chà xát các loại gia vị lên vịt và để khoảng 30 phút để gia vị được thấm đều. Sau đó, bạn nhồi phần nhân thịt hạt sen và nấm vào trong bụng vịt.

Cuối cùng này, bạn cho vào nồi 1 bát nước với chút muối, rồi cho vịt vào và đun. Đến khi nước sôi, bạn cần phải giảm nhỏ lửa để hầm cho đến khi thịt vịt chín mềm là được. Khi thịt vịt đã chín mềm, bạn tiếp tục cho toàn bộ phần hạt sen tươi còn lại vào nồi và đun sôi thêm khoảng 10-15 phút nữa cho hạt sen chín mềm. Bạn nêm nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị và có thể tắt bếp.

Bạn múc vịt ra tô, có thể thêm chút hành lá thái nhuyễn hoặc chút tiêu, tùy vào khẩu vị gia đình, hoặc không cần cho thêm cũng được. Sử dụng món vịt như một món súp và cũng có thể dùng kèm một chút bánh mì ngũ cốc hoặc cơm trắng.

Nguyên liệu:

Vịt nguyên con ( tùy bạn chọn vịt lớn hay nhỏ)

Rượu trắng & gừng để rửa vịt

250gr hạt sen

100-200gr thịt nạc dăm hoặc ba rọi xay

Nấm hương, nấm mèo

Hành tím

Gia vị để nêm nếm

Hành lá để trang trí