Vịt áp chảo sốt cam
Thật không khó để có một món ăn vừa ngon vừa lạ để đãi gia đình ngày cuối tuần. Cùng vào bếp tham khảo chách chế biến nhé.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 đùi vịt
- 1 quả cam
- 200g nước dùng
- 40g hành tây
- Một ít dầu ăn
- Muối
- Rượu trắng
Thực hiện:
Bước 1:
- Ướp vịt với rượu, tiêu và muối trong vài giờ. Băm nhuyễn hành tây, cắt nhỏ cam. Sau đó, bạn chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu, cho vịt vào chiên, úp phần da vịt xuống đáy chảo để chiên trước.
Video đang HOT
Bước 2:
- Khi thịt vịt hơi vàng thì bạn lật ngược lại.
Bước 3:
- Và sau đó tiếp tục chiên cho đến khi vịt vàng đều cả 2 mặt.
Bước 4:
- Lấy thịt vịt ra và cho hành tây cắt nhỏ vào phi thơm.
Bước 5:
- Tiếp theo, bạn cho cam cắt nhỏ vào.
Bước 6:
- Xào tới khi cam ra nước.
Bước 7:
- Lúc đó, bạn đổ nước dùng vào.
Bước 8:
- Bật lửa lớn tới khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ, đun thêm 10 phút nữa. Chú ý nêm nếm muối và đường cho vừa miệng nhé!
Cuối cùng bạn chỉ việc cho vịt ra đĩa rồi đổ phần nước xốt lên là xong rồi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách om thịt ba chỉ ngon mềm đưa cơm
Cách om thịt ba chỉ ngon mềm. Thịt om ngon mềm, sốt sệt và keo lại, thơm nức, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng.
Chuẩn bị nguyên liệu
1kg thịt ba chỉ, lọc da, thái miếng nhỏ
4 củ hành khô, bóc vỏ, thái lát 1 chén dầu ăn 6 cái nấm hương khô, ngâm mềm
25g đường phèn;
4 muỗng canh nước tương loại nhạt màu,
2 muỗng canh nước tương đen (loại tối màu);
4 muỗng canh rượu nấu ăn;
4 quả trứng luộc, bóc vỏ;
4-5 tép tỏi, thái lát; ỗng cà phê hạt tiêu;
2 nhánh hành lá, lấy phần trắng thái nhỏ;
2-3 cây cải chíp luộc ăn kèm
Gia vị: 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
Các bước om thịt ba chỉ ngon mềm đưa cơm
Bước 1: Thịt thái thành các miếng có kích cỡ khoảng 2-3 cm.
Bước 2: Đun nóng một chén dầu trong chảo, sau đó cho hành củ vào xào cho đến khi có màu nâu vàng, đảo liên tục. Cho hành ra để nguội. Khi nguội, hành phi khá giòn, cho vào túi nilon rồi dùng chày cán nhỏ.
Bước 3: Để lại 1 muỗng canh dầu trong chảo sau đó cho ba chỉ vào, chiên cho hơi sém và bắt đầu tiết mỡ ra.
Bước 4: Chuyển thịt vào một nồi sâu lòng hơn, thêm rượu, nước tương, gia vị, tỏi, tiêu trắng, hành lá, đường phèn, nấm thái hạt lựu sau đó thêm ít nước ngâm nấm vào. Thêm ít nước sao cho nước cao hơn mặt thịt 2-3cm.
Đun sôi 15 phút sau đó, hạ lửa, đun liu riu. Thêm hành lá và trứng luộc vào, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 30 phút đến 40 phút ở lửa nhỏ hoặc đến khi nước cạn. Lúc cuối, bật lửa lớn để nước sốt thịt dày lên một chút rồi tắt bếp.
Cho thịt ba chỉ om ra đĩa, ăn cùng cơm nóng!
2 cách làm và gói hoành thánh cực đẹp mẹ vụng cũng làm được Với 2 cách làm và gói hoành thánh sau đây bạn sẽ có ngay những món ngon để cải thiện cho gia đình mình.Cùng vào bếp làm ngay món này nhé, Nguyên liệu - 400gr tôm sú -30gr bột bắp -1 quả trứng gà (tách lấy lòng đỏ và lòng trắng để riêng) -1 muỗng café dầu mè -1 bịch vỏ hoành thánh...