Vì sao tỏi tốt cho sức khoẻ?
Ăn tỏi sẽ có tác dụng làm tăng các chất tự nhiên cho cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Lợi ích to lớn của tỏi đối với sức khỏe con người đã được chứng minh trong suốt nhiều thế kỷ qua, nhưng mới đây các nhà nghiên cứu đã tìm ra lý do vì sao tỏi lại có tác dụng tốt như vậy.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, quá trình các tế bào màu đỏ kết hợp và chuyển vào tế bào H2S (hydrogen sulfide) sẽ làm giãn mạch m.áu và tăng lượng m.áu lưu thông. Vì vậy, ăn tỏi sẽ có tác dụng làm tăng các chất tự nhiên cho cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Các nghiên cứu trước đó về những tác động của tỏi đến sức khỏe con người đã đưa ra nhiều kết quả khác nhau. Ví dụ, một số nghiên cứu phát hiện nhiều lợi ích của tỏi, nhưng một số khác thì cho rằng tỏi chỉ có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim thôi.
Video đang HOT
Theo các nhà nghiên cứu cho biết, nếu các nghiên cứu sau này có thể xác định những phát hiện trên là đúng, kiểm tra được khả năng sản xuất hydrogen sulfide của tỏi thì chúng ta có thể dùng tỏi để sản xuất thực phẩm bổ sung chế xuất từ tỏi.
Trong nghiên cứu của mình, nhà nghiên cứu Gloria Benavides thuộc trường Đại học Alabama tại Birmingham và các đồng nghiệp đã phân tích những hiệu quả của các loại nước chiết xuất từ tỏi đối với các tế bào m.áu của con người trong phòng thí nghiệm. Họ phát hiện ra rằng, các tế bào m.áu màu đỏ ngay lập tức sản xuất hydrogen sulfide sau khi nhận được một lượng tỏi nhỏ. Số lượng tỏi được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm gần bằng với hai phần tỏi định lượng dành cho người lớn.
Các thử nghiệm kỹ hơn cho thấy rằng phản ứng hóa học này xảy ra tại màng tế bào m.áu màu đỏ, nhưng một lượng nhỏ hydrogen sulfide cũng đồng thời được sản xuất cả ở bên trong tế bào.
Có khá nhiều loại cây trồng khác cũng có chứa các khối tạo dựng hydrogen sulfide giúp tăng cường sức khỏe con người nhưng các nhà nghiên cứu cho biết, tỏi là loại cây duy nhất thường xuyên được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.
Vì vậy, đừng vì sợ mùi tỏi mà bạn bỏ qua một loại gia vị có công dụng tuyệt vời như thế nhé!
Theo VNE
Ăn chuối thường xuyên tốt cho sức khỏe
Chuối là loại quả chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, được nhiều người thích. Ngoài ra, ăn chuối vô cùng tiện lợi, không cần phải dùng dao, chỉ cần bóc lớp vỏ là hoàn toàn vệ sinh.
Giá trị dinh dưỡng của chuối khá phong phú. Cứ 100g thịt chuối chứa 1,2g protein, 0,5g mỡ, 19,5g hydrat, 0,9g xơ, 9mg canxi, 31mg phốt pho, 0,6mg sắt và các vitamin B,C,E. Qua nghiên cứu, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát hiện, ăn chuối có thể giúp cho đại não phấn chấn hơn, đem lại sự vui vẻ, bình tĩnh cho con người. Chuối còn là "vị thuốc" có tác dụng làm sạch ruột và dạ dày, phòng chống táo bón. Nếu thường xuyên ăn chuối có thể phòng bệnh cao huyết áp vì chuối chứa kali làm giảm huyết áp, có tác dụng khống chế lượng natri gây tăng huyết áp, làm tổn hại mạch m.áu.
Chuối có giá trị dinh dưỡng như vậy nên trong khẩu phần ăn của các vận động viên, đặc biệt là môn thể hình, chuối luôn là thực đơn bắt buộc, quan trọng tương đương với thịt gà, là loại thịt động vật ít chất béo. Vì vậy, thường xuyên ăn chuối không chỉ có lợi cho đại não, phòng trừ thần kinh mệt mỏi mà còn nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể để phòng chống bệnh tật. Trong dân gian, chuối được dùng để trị bệnh viêm loét dạ dày. Các nhà nghiên cứu cho rằng, chuối có tác dụng làm trung hòa acid dịch vị. Các nghiên cứu còn phân lập được một chất trong chuối có khả năng ngăn cản sự tiết acid ở dạ dày, nhờ đó ngăn cản viêm loét. Các nhà khoa học Anh đã thí nghiệm, tiêm thuốc gây viêm loét dạ dày cho những con chuột được ăn nhiều và thấy rằng, tỷ lệ mắc bệnh của chúng không cao. Mới đây, nhóm các nhà nghiên cứu của Anh và Ấn Độ đã phát hiện ra cơ chế: Tại sao loài gặm nhấm thường xuyên ăn chuối không bị đau dạ dày, hoặc có bị thì rất nhẹ. Trong thành phần của chuối có chứa nhiều kali nên rất tốt cho người bị bệnh tim mạch, đặc biệt, chất xơ từ trái chuối xanh có tác dụng hạ cholesterol rõ rệt. Trong một thí nghiệm, người ta đã cho chuột ăn thực phẩm có nhiều cholesterol và cơ thể chúng đã xuất hiện nhiều cholesterol xấu, nhưng nếu thêm bột chuối xanh vào những thức ăn đó thì hàm lượng cholesterol xấu giảm đi rõ rệt. Trong dân gian, người ta lấy quả chuối hột thái lát phơi khô, tán mịn, dùng để uống, có thể trị được bệnh sỏi thận. Còn quả chuối hột có thể trị được chứng rối loạn đường ruột. Chuối là "vị thuốc" có lợi cho sức khỏe và có tác dụng làm đẹp dung nhan và là loại quả không đắt, dễ mua, dễ trồng ở mọi vùng, mọi miền. Vì vậy, chúng ta nên khai thác lợi thế của chuối trong cuộc sống hàng ngày để bồi bổ, nâng cao sức khỏe và phòng chống bệnh tật.
Theo VNE
Những điều nên làm để tốt cho sức khỏe Cười thường xuyên hơn, uống trà, làm việc nhà... là những điều bạn nên làm mỗi ngày vì nó thực sự tốt cho sức khỏe của bạn. Cười Nghiên cứu của trường Đại học Texas của Mỹ phát hiện, xem phim hài có thể làm cho mạch m.áu giãn nở 1/5, hiệu quả có thể kéo dài tới 24 tiếng, còn khi một...