Vẫn là thịt heo xào nhưng thử làm kiểu Hàn ăn lạ miệng hơn

P. Liên06:04 04/02/2023

Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món thịt xào mềm ngon lạ miệng cho bữa tối.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt xào kiểu Hàn:

1. Thịt heo 500g

2. Hành hoa 2 gốc

3. Gia vị: 15g đường, 40ml nước tương, 40ml rượu nấu ăn, 90ml nước ép lê, 1 thìa tỏi băm, một chút gừng băm, một ít dầu mè, bột tiêu.

Cách làm thịt xào kiểu Hàn

Bước 1: Thịt rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Gốc hành rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Thêm đường, nước tương, nước ép lê, rượu nấu ăn vào thịt, trộn đều.

Tiếp đó thêm tỏi, gừng băm, bột tiêu, gốc hành vào.

Trộn đều nguyên liệu.

Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt đã ướp gia vị vào đảo đều.

Video đang HOT

Xào cho đến khi nước trong chảo thịt cạn hết là được.

Thành phẩm:

Chỉ là một món thịt xào thôi nhưng làm theo cách trên đây chắc chắn sẽ đem đến cho bữa tối gia đình bạn một món ăn lạ miệng. Từng miếng thịt xào mềm thơm thấm đều gia vị mặn ngọt đậm đà, ăn cùng với cơm nóng trong những ngày lạnh thì tuyệt ngon!

Chúc bạn làm được món thịt xào kiểu Hàn thật ngon miệng nhé!

3 cách làm thịt heo muối lạ miệng, đậm vị cho cả nhà lai rai dịp Tết

Thịt heo muối thơm ngon mặn mà lại bảo quản được lâu, rất phù hợp để bạn bổ sung cho thực đơn ngày Tết sum vầy.

Thịt heo muối sả

Nguyên liệu:

600 gram thịt nạc dăm hoặc ba rọi rút sườn.

2 củ sả, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím.

1 thìa cà phê muối.1 thìa cà phê bột ngọt.

Thịt heo muối sả

Cách làm:

Thịt heo rửa sạch, để ráo ướp với 1 thìa cà phê muối chừng 15 phút. Sau đó vắt khô nước muối bỏ đi, ướp thịt với 1 thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê muối, 1 muỗng canh sả hành tím băm nhuyễn trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Cho vào hủ đậy nắp thật kín để qua 1 đêm, sáng hôm sau cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra chiên ăn cùng với cơm.

Thịt heo muối kiểu Trung Hoa

Nguyên liệu

500 gram thịt ba chỉ

240 ml hắc xì dầu

80 ml rượu Thiệu Hưng

1 củ gừng

2 cái hoa hồi

2 lá nguyệt quế

1 miếng thanh quế

1 muỗng cà phê hạt tiêu

120 ml nước tương

1 muỗng canh đường trắng

2 muỗng canh rượu trắng

Thịt heo muối kiểu Trung Hoa

Cách làm:

Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm 240 ml hắc xì dầu, 80 ml rượu Thiệu Hưng, 120 ml nước tương, 1 củ gừng thái lát, 2 lá nguyệt quế, 2 cái hoa hồi, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 miếng thanh quế và 1 muỗng canh đường vào, trộn đều và bắc lên bếp đun sôi khoảng 2 đến 3 phút. Tắt bếp và để nguội. Sau đó cho thêm 2 muỗng canh rượu trắng vào và khuấy đều.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành những dải thịt dài rồi để ráo. Hoặc, bạn dùng giấy ăn thấm cho khô nước. Cho thịt vào túi zip cùng với hỗn hợp nước ướp, lắc đều để thịt ngấm đầy đủ gia vị. Kéo khóa kín túi zip và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày.

Đủ thời gian, lấy thịt ra ngoài, buộc vào sợi dây và đem treo lên phơi từ 5 đến 7 ngày với nắng to. Khi lớp da bên ngoài khô cứng, bạn có thể đem vào, cắt thành những lát mỏng rồi rang hoặc hấp chín, ăn với cơm trắng rất ngon. Cách làm món thịt xông khói này sẽ giúp bạn bảo quản được lâu hơn.

Thịt heo muối mặn

Nguyên liệu:

Thịt lợn ba chỉ: 1 kg (bạn chọn miếng có độ dày của mỡ và thịt tương đương nhau, dính liền không bị rời ra thành 2 phần là thịt ngon)Nước mắm ngon: 1 lít (bạn phải dùng loại nước mắm chắt nguyên chất, khi nếm có vị mặn ở đầu lưỡi nuốt vào có vị ngọt đọng ở cổ họng là mắm ngon)Một chút rượu trắng2 muỗng canh xì dầuChút ngũ vị hương, tiêu xay, đường trắng, muối canhNan tre để nẹp thịtBình nhựa hoặc thủy tinh để ngâm thịt

Thịt heo muối mặn

Cách làm thịt heo muối mặn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Thịt heo khi mua về bạn rửa thật sạch bằng nước, nếu muốn loại bỏ sâu các cặn bẩn trong thịt thì bạn đun một nồi nước muối loãng thật nóng, trần qua thịt heo rồi để ra rổ cho thịt heo ráo bớt nước.

Tiếp đến bạn cho thịt heo vào luộc hoặc hấp cách thủy cho chín. Khuyên bạn nên hấp cách thủy thịt heo sẽ giữ được độ ngọt nguyên của thịt, cũng sẽ không bị quá ướt khi làm.

Thịt chín bạn cho ra luôn vào một bát nước đá lạnh rồi mới để vào rổ cho ráo nước, lấy một khăn sạch thấm qua cho thịt thật khô đồng thời loại bỏ hết các bọt dính trên thịt khi luộc.

Bước 2: Muối thịt

Trước tiên là bạn làm nước mắm ngâm, bạn hào loãng nước mắm ngon ra cùng với chút nước trắng và đường theo tỉ lệ một chút nước mắm hòa với 1kg đường. Bạn cho hỗn hợp nước mắm đường lên bếp đun, ngoáy thật đều đến khi đường tan ra hòa lẫn với nước mắm thì bắt xuống khỏi bếp.

Khi vừa cho nồi ra khỏi bếp, bạn đập dập tỏi cho vào cùng với tiêu khô luôn nhé vì tỏi và tiêu sẽ tạo vị cạy, thương nồng rất ngon.

Chúc bạn thành công!

Chê thịt thăn dai khô, vợ đổ ngay nước này vào nấu thịt cực ngon cơm trôi vèo vèo Đảm bảo đây sẽ là cách nấu cực hấp dẫn, giúp món thịt thăn dai khô trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nguyên liệu: - 300g thịt thăn lợn, 30g tinh bột ngô, 3g giấm trắng, 20g nước lọc, 1 quả trứng, 20g sốt cà chua, 25g đường trắng, muối ăn vừa đủ, 1 thìa tinh bột ngô pha với 1...