văn hóa ẩm thực việt nam

Quả chanh trong ẩm thực của người Việt

Trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt, ngoài hành, tỏi, nước mắm, một món cũng thường xuyên có trong tủ bếp ấy là quả chanh.

Bánh ép – món bánh Tacos của ẩm thực Việt

Món bánh được nhận xét là giống với bánh Tacos của người Mexico nhưng điều đặc biệt là cả nhân cả vỏ đều hiện diện trên một mặt phẳng, vì chúng đã được ép chặt lại và chỉ mỏng như ...

Cách mới nấu thịt kho tàu: Thành phẩm mềm, thơm, trong màu hổ phách, ăn 1 miếng như tan trong miệng

Món thịt kho này có 2 vị mặn ngọt hòa quyện, nên được gọi là thịt kho tàu.

Những địa chỉ ẩm thực Việt đắt khách tại nhiều quốc gia

Không chỉ ghi điểm với thực khách trong nước, loạt địa chỉ ẩm thực của Việt Nam trên khắp thế giới còn được bạn bè quốc tế yêu thích.

Người Thái ăn lẩu Thái, chè Thái ở Sài Gòn: Xứ chùa tháp không có món này

Sống ở TP.HCM, tôi rất thích lê la quán xá cùng các bạn người Việt vì món ăn Việt rất ngon. Có lúc, các bạn thấy tôi nhớ nhà nên rủ đi ăn món Thái. Và nhiều chuyện bất ngờ pha lẫn ...

Có công đến Hà Nội thì bạn phải thưởng thức bằng hết 5 món ăn chuẩn Thủ đô tại ngõ ẩm thực Trung Yên

Những vệt nắng nhạt màu mùa hạ, kèm theo chút gió bay làm lay nhẹ những cành lá cây xanh mướt và rồi từng tiếng chân cất nhẹ bước đi trên ngõ phố Trung Yên cũng chỉ muốn rằng tự mì...

Nước mắm chanh tỏi ớt: Từ niềm tự hào của ẩm thực Việt đến những bí quyết pha chế siêu ngon

Bạn yêu thích các bữa cơm gia đìnhluôn được gắn liền với nước mắm chanh tỏi ớt? Thì bài viết này sẽ khiến bạn tự hào về loại gia vị quen thuộc này đấy nhé.

Những món chay dành cho mùa vu lan!

Văn hoá ẩm thực chay là một khía cạnh đặc biệt của nền ẩm thực Việt.

Những bữa cơm Việt giản dị trên đất Mỹ

Để đỡ nhớ hương vị quê hương ở nơi xa xứ, ngày nào trên mâm cơm gia đình chị Hiền cũng có món ăn Việt. Ông xã và 2 con nhỏ của chị đều yêu thích các món Việt.

Cơm bơ chan nước mắm và 4 cách ăn khác lạ của người Việt

Nếu người Đắk Lắk ăn cơm với bơ chan nước mắm thì cơm trộn xoài là đặc sản ở miền Tây.

Bún nước lèo, đậm đà chân chất tình nghèo miền Tây

Món bún nước lèo luôn được các tín đồ ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món ăn đặc sản miền Tây mùa nước nổi đáng thưởng thức nhất.

Cách làm món cá bống chiên cay ngon đậm đà

Cá bống chiên cay vàng ruộm, vị cay của ớt, khi ăn thấy cá bống giòn tan, thấm đẫm gia vị, đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

Xe bột chiên trứng khoai môn 3 thế hệ

Bán món bột chiên trứng là nghề truyền thống của gia đình ông Phón, tính đến nay đã 54 năm.

Sinh viên trường ĐH Hoa Sen nâng tầm ẩm thực Việt

Với tinh thần tôn vinh và nâng tầm ẩm thực Việt, sinh viên khoa Du lịch, trường ĐH Hoa Sen đã tổ chức thành công 9 mùa liên tiếp cuộc thi The Future Chef và tìm ra những đầu bếp xu...

4 món ăn siêu dị đố ai dám thử khi vi vu đất Thái: hết ăn sống trứng kiến lửa đến nòng nọc nướng lá chuối

Dù ẩm thực Việt cũng có những món ăn khiến khách du lịch quan ngại, 4 đặc sản xứ sở chùa Vàng dưới đây cũng đôi phần khiến khách du lịch Việt ghé Thái Lan hoang mang cực độ.

Bánh cuốn xứ Thanh – Món ăn gói gọn tinh túy của đất trời

Lớp lá bánh cuốn mỏng tang bọc nhân tôm nõn và thịt ba chỉ băm nhỏ như gói gọn tinh túy đất trời và sự khéo léo của người dân vùng châu thổ sông Mã.

Thưởng thức vị thanh mát và thơm ngon của gỏi cá đục

Với vị ngọt thanh mát từ thịt cá, sự đậm đà của các thành phần gia vị được tẩm ướp kỹ lưỡng lẩn khuất trong từng thớ thịt, gỏi cá đục đã chứng minh được sức hấp dẫn của ẩm thực biể...

Kỹ nghệ muối cà để ‘lừa’ cơm ngày Hà Nội nắng nóng đỉnh điểm

Vào hè, cà muối ăn kèm canh được xem là một trong những món ăn khoái khẩu giúp đưa cơm, ngon miệng nhất.

5 món Bắc chinh phục thực khách nhờ hương vị mắm tôm

Cũng như nước mắm, mắm tôm là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt nói chung và Bắc Bộ nói riêng. Các món ngon kích thích vị giác gồm bún đậu, chả cá Lã Vọng, giả cầy...

Cô giáo 9x bày cách làm tương ớt “ngon vượt tưởng tượng” khiến các chị em rần rần học theo

Mở tủ lạnh của nhà nào ra chắc cũng không thể không có sự hiện diện của một chai tương ớt. Vậy tự làm tương ớt sao cho vừa sạch lại vừa ngon như đi mua nhỉ?

Nấu canh chua đến mức báo động cháy trong khách sạn, cô gái Mỹ có chuyến du lịch dở khóc dở cười với bố mẹ gốc Việt

Nhiều cư dân mạng tỏ ra đồng cảm với cô nàng khi đi du lịch cùng với bố mẹ nhưng vẫn không quên đem nguyên cả cái bếp theo.

Rùng mình những đặc sản Việt lọt top món ăn “kinh dị” bậc nhất hành tinh

Dù được xem là những món ăn ngon trứ danh ở Việt Nam nhưng trứng vịt lộn, thịt chó, mắm tôm hay tiết canh lại được xếp vào top những món ăn kinh dị, nỗi ám ảnh của những tín đồ ẩm ...

8x Sài Gòn pha nước mắm 1 lần dùng cả tháng, dễ dàng biến tấu chấm đủ thứ khiến hội chị em “phát sốt”

Trong ẩm thực Việt, nước mắm có thể được coi là quốc hồn quốc túy - là linh hồn cho nhiều món ăn đặc trưng của người Việt. Vậy pha nước chấm sao cho vừa tiện lại vừa ngon đây?

ĐH FPT: Điểm đến ’so kool’ của nhiều sinh viên nước ngoài

Trường ĐH so kool đã đem đến cho các bạn cơ hội học tập trong môi trường giáo dục chuẩn quốc tế, cảm nhận tình bạn, tình thầy trò thân thiết, tham gia sự kiện vui hết cỡ và trải ng...

Bánh bèo Huế & bước độc hành trong ẩm thực Việt

Không chỉ có Huế mới có chiếc bánh bèo, các vùng khác trên mọi miền đất nước đều có loại bánh mang tên loài lục bình này. Nhưng quả thật bánh bèo Huế với sự tỉ mẩn của các nghệ nhâ...

Ai ngờ Việt Nam có những món ăn có tên gọi “dị” như thế này: đọc đã khó, để nhớ còn khó hơn

Dù khó đọc, khó nhớ nhưng nghe một lần là sẽ bị ấn tượng ngay với những món ăn có tên độc đáo này.

Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu – Tinh túy ẩm thực Việt

Bánh khọt từ lâu đã không còn xa lạ đối với mỗi người dân miền sông nước. Là điểm hẹn cho những món đặc sản dân dã, thương hiệu Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu đã đi vào lòng thực khách v...

Bị chê bai vì nói ngọng, anh chàng này sáng tác hẳn bản rap “Ẩm thực Việt”

Bắt đầu từ một lời rao bán xôi, rapper B:OKEH đã viết ca khúc "Ẩm thực Việt" giới thiệu các món ăn khắp mọi miền đất nước.

Bị xúc phạm vì ngọng, B:OKEH tung hẳn bản ‘Ẩm Thực Việt’ để theo đuổi Rap Việt

Bắt đầu từ một lời rao bán xôi, Rapper B:OKEH đã viết ca khúc Ẩm Thực Việt giới thiệu sự phong phú các món ăn khắp mọi miền đất nước. Với những tâm hồn ăn uống, đây hẳn là ca khúc ...

Món thịt mắm cơm đỏ

Ẩm thực Việt có nhiều món mắm rất độc đáo. Nếu vùng Nam Bộ với hệ thống sông ngòi cho nhiều tôm cá bà con nghĩ ra nhiều món mắm còng,

Độc đáo chè lam làng Thạch

Chè mà không có nước, chè lại là một thức ăn... đã là sự độc đáo của ngôn ngữ lẫn ẩm thực Việt.

Pizza cơm tấm, bánh xèo taco, kem nước mắm ở Sài Gòn

TP.HCM vốn là vùng đất được nhiều bạn bè quốc tế chọn làm nơi sinh sống và làm việc, từ đó trở thành nơi quy tụ nhiều nền văn hóa khác nhau, ẩm thực cũng vì lẽ đó mà trở nên vô cùn...

8 món ăn Đông Nam Á tuyệt ngon không thể bỏ qua

Người dân khu vực Đông Nam Á luôn tự hào về những món ăn nổi tiếng của mình. Chính ẩm thực đã làm nên sức cuốn hút kỳ diệu cho bất kỳ du khách nào khi đến đây.

Loạt món ngon chuẩn vị Việt với nước mắm

Nước mắm được mệnh danh là quốc hồn của ẩm thực Việt, kết hợp hương vị đặc trưng của loại gia vị này, bạn sẽ có ngay những món ngon kiểu truyền thống đậm đà, đưa cơm.

Trổ tài làm mâm cơm ba miền chiêu đãi gia đình

Ẩm thực Việt nổi tiếng với phong vị 3 miền Bắc - Trung - Nam tuy khác biệt mà hài hòa ngũ vị. Cuối tuần này, mẹ có thể F5 vị giác cả nhà với gợi ý 7 mâm cơm hấp dẫn sau đây.

Bánh ướt heo quay sốt trứng muối và loạt món ngon hút thực khách

Bánh ướt mang phong vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Món bánh này kết hợp thịt nướng, chả lụa hay heo quay đều là các kiểu biến tấu lạ vị, khiến thực khách tò mò trải nghiệm.

3 món sợi làm tan chảy vị giác tín đồ ẩm thực Việt

thực

7 món thuần Việt chế biến từ măng

Măng tươi được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Bún vịt măng, canh măng sườn... là những món ngon dễ nấu bạn có thể tham khảo.

Chiêu đãi cả nhà với món canh nấm bào ngư thơm ngon béo ngậy

Nấm bào ngư rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt bởi món canh ngon, bổ dưỡng và còn khá lạ miệng đối với nhiều gia đình, cùng học cách nấu món canh này nhé.

Bò cuốn lá lốt – vừa lạ miệng vừa thơm nức mũi

Bò cuốn lá lốt là món ăn phổ biến của ẩm thực Việt, món ăn này vừa đơn giản vừa thơm lừng khiến người ăn thưởng thức một lần lưu luyến mãi không quên.

Phở, bún chả và bánh mì vào danh sách 100 món ăn nổi tiếng thế giới

Theo thông tin từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, Liên minh Kỷ lục Thế giới (Wordkings) vừa công bố danh sách 100 món ăn nổi tiếng nhất trên thế giới, trong đó Việt Nam góp mặt với 3 món ...

Bánh mì kẹp Việt Nam Món ăn đường phố vang danh thế giới

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam người ta thường hay nghĩ đến phở, bún chả, bánh cuốn... Nhưng bên cạnh đó, bánh mì kẹp cũng là một trong những món ăn đặc trưng đang dần khẳng định vị thế...

Cà phê muối và những món cà phê độc đáo của ẩm thực Việt

Cà phê là thức uống phổ biến mỗi sáng của người Việt. Ngoài cà phê sữa đá, cà phê phin, sự kết hợp với muối và trứng... cũng tạo nên sự hấp dẫn riêng cho thức uống này.

Cách nấu lẩu mực thái chua chua cay cay

Cách nấu lẩu mực tháihay còn gọi là lẩu mực chua cay như thế nào là câu hỏi được bạn gửi về hộp thư củaẨm Thực Việt, trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu lẩu mực...

Những đồ uống từ trứng được nhiều người Việt yêu thích

Với hương vị béo ngậy, thơm lừng, cà phê trứng, bia trứng... là những đồ uống được nhiều tín đồ ẩm thực Việt yêu thích.

Nậm pịa và loạt đặc sản kén người ăn của ẩm thực Việt

Với vị khó ăn, nậm pịa, thắng cố, bún cua thối... là những đặc sản không phải ai cũng dám thử của ẩm thực Việt.

Đến Huế ăn cơm hến đúng điệu ở cồn Hến

Cơm hến, nghe qua thì đơn giản nhưng món ăn phải qua một quá trình chuẩn bị, chế biến rất cầu kỳ và tỉ mẩn.

Người Nhật làm bánh mì Việt biến tấu tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bánh mì nóng giòn, vàng ruộm hòa quyện với thịt gà mọng nước, thêm một chút rau, bơ và sốt đậu tương của Nhật. Món bánh mì của anh Shimada Ryosuke (người Nhật) là sự kết hợp lý thú...

Bia hơi vỉa hè kiểu Việt Nam ở Ấn Độ

Tại quán Pings Bia Hoi, thực khách có thể ngồi trên những chiếc ghế nhựa và thưởng thức bia lạnh như ở Việt Nam.

Những đặc sản của Việt Nam khiến nhiều thực khách e dè

Với đặc điểm về hình dáng, những món ăn từ đuông, sâu tre, nhộng tằm... khiến nhiều thực khách e sợ khi thưởng thức.