Ức gà không chỉ để luộc hay làm ruốc, đem sốt chua ngọt được món cực ngon, ai ăn cũng khen tấm tắc

Minh Ngọc06:16 01/12/2024

Hương vị hấp dẫn của món ức gà sốt chua ngọt này đảm bảo ai thưởng thức cũng thích.

Nguyên liệu:

1 cái ức gà lớn, 1 quả trứng, hành lá thái nhỏ vừa đủ, 1 thìa tinh bột, 5 thìa tương cà, muối vừa ăn, 2 thìa rượu, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường trắng, vừng trắng vừa ăn, 4 thìa nước, 1 thìa tinh bột, 2 thìa giấm trắng.

Cách làm:

Ức gà rửa sạch, lọc bỏ màng bên ngoài rồi thái thành các dải mỏng.

Cho ức gà ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô, thêm rượu nấu ăn, tiêu trắng, muối, trứng vào rồi trộn đều.

Ướp trong 20 phút.

Sau đó lăn các miếng thịt gà qua bát tinh bột để tinh bột bám một lớp vào gà.

Video đang HOT

Đun nóng dầu khoảng 70%, chiên vàng giòn rồi vớt ra.

Chuẩn bị nước sốt chua ngọt: Cho tương cà chua, giấm trắng, nước tương, đường, tinh bột và nước vào tô rồi khuấy đều.

Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành lá cắt nhỏ, thêm nước sốt chua ngọt vào xào đều.

Cho thịt gà đã chiên vào đảo đều, cho đến khi sốt cạn gần hết, rắc vừng trắng lên rồi cho ra đĩa.

Thịt ức gà sốt chua ngọt kiểu này vừa thơm ngon lại không hề dai khô, ăn cực ngon.

Chúc các bạn thành công!

Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo

Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.

Ức gà là phần thịt mềm mại, ngọt tự nhiên, rất giàu protein và rất ít chất béo. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh hoặc đặt mục tiêu giảm cân.

Thay vì chỉ ăn ức gà luộc đơn thuần, bạn có thể chế biến nguyên liệu này thành các món hấp dẫn như nướng, salad và thậm chí là món xào. Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen rất "nịnh miệng" nhưng không gây béo nếu bạn kiểm soát lượng dầu ăn tối thiểu.

Ức gà xào nấm sốt tiêu đen.

Nguyên liệu làm ức gà xào nấm sốt tiêu đen

Nguyên liệu chính: 1 miếng ức gà (khoảng 200-300 gram), 7-8 cái nấm.

Nguyên liệu phụ: Nửa củ cà rốt (tùy chọn, dùng để tăng màu sắc và hương vị), vài tép tỏi, nửa trái ớt chuông (tùy chọn, dùng để tăng hương vị), một ít hành lá (dùng để trang trí và tăng hương vị).

Gia vị: Tiêu đen, muối, nước tương, nước tương đen, rượu nấu ăn, dầu hào hoặc dầu hào nấm (tùy chọn), bơ hoặc dầu thực vật.

Cách làm ức gà xào nấm sốt tiêu đen

Cắt ức gà theo thớ, dùng sống dao nhẹ nhàng đập mỏng để gia vị thấm đều và dễ chế biến hơn. Rửa sạch nấm rồi cắt thành lát; cà rốt và ớt chuông cũng cắt thành hình dạng tương ứng. Thái lát tỏi và cắt hành lá thành những đoạn nhỏ để sẵn.

Cho 1 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng nước tương, muỗng nước tương đen và một ít tiêu đen vào ức gà đã cắt. Trộn đều rồi ướp trong 10 phút để ức gà thấm đẫm gia vị.

Làm nóng chảo, cho một ít bơ hoặc dầu thực vật đun nóng rồi cho ức gà đã ướp vào, chiên với lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều và chín tới. Trong quá trình chiên, có thể dùng đũa nhẹ nhàng trở mặt. Nếu muốn hạn chế chất béo, bạn gạn hết dầu thừa đi rồi cho nấm đã cắt vào chảo, xào nhẹ cho đến khi nấm mềm, nêm thêm chút nước tương và muối (tùy khẩu vị).

Nếu bạn có dùng cà rốt và ớt chuông, đây là lúc cho chúng vào xào cùng nấm cho đến khi chín tới, sau đó cho ức gà đã chiên vào chảo, trộn đều để ức gà ngấm gia vị và hương vị của nấm.

Rắc một ít tiêu đen và hành lá lên trên để trang trí, đổ ức gà xào nấm sốt tiêu đen ra đĩa và thưởng thức ngay.

Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen thành phẩm.

Lưu ý khi làm ức gà xào nấm sốt tiêu đen

- Việc cắt ức gà thành lát rồi đập mỏng giúp rút ngắn thời gian nấu và giữ cho thịt mềm mại.

- Khi ướp ức gà, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân.

- Khi chiên gà, cần điều chỉnh lửa vừa phải để tránh bị cháy hoặc chưa chín tới.

Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen có màu sắc hấp dẫn, hương thơm quyến rũ và vị ngọt đậm đà, là món ăn giàu dinh dưỡng, lành mạnh.

https://doisonggiadinh.baophunuthudo.vn/am-thuc/uc-ga-khong-chi-de-luoc-hay-lam-ruoc-dem-sot-chua-ngot-duoc-mon-cuc-ngon-ai-an-cung-khen-tam-tac-c80a37159.html

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích Khéo léo kết hợp thịt ức gà với nguyên liệu này, bạn sẽ có món ăn với đầy đủ màu sắc, mùi thơm và hương vị hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm món canh cà chua thịt ức gà thơm ngon, bổ dưỡng với hương vị thanh mát. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn bổ dưỡng món gà món ngon mỗi ngày món ức gà ức gà sốt chua ngọt món ngon từ ức gà món ức gà sốt chua ngọt cách làm ức gà sốt chua ngọt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

8 giờ trước

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

8 giờ trước

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

8 giờ trước

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

hôm qua

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

2 ngày trước

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

2 ngày trước

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

2 ngày trước

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

2 ngày trước

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

2 ngày trước

Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

2 ngày trước

Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.