Tuyệt chiêu cho món bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cú mèo, ăn là mê!
Tuyệt chiêu cho món bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cú mèo, ăn là mê!
Món bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, bún đậu mắm tôm được liệt vào danh sách những món ngon của đất nước Việt Nam và được rất nhiều người ưa chuộng.
- Miếng đậu rán vàng ruộm, giòn tan cùng với thịt chân giò béo ngậy, miếng bún trắng ngần, màu xanh của rau sống, chính giữa là bát mắm tôm thơm đúng vị…. tất cả được bày trong một chiếc mẹt tre dân giã làm thực khách ấn tượng khó phai. Cùng vào bếp với nau.vn món ngon mỗi ngày vào bếp để làm món bún đậu mắm tôm tuyệt ngon, cách làm đơn giản các bạn nhé!
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 1
Nguyên liệu của món bún đậu mắm tôm:
- Đậu trắng: 10 miếng
- Thịt chân giò hoặc ba chỉ: 0,5kg
- Chả cốm: 300g
- Mắm tôm ngon, bún, ớt, chanh, đường, dầu ăn, bột ngọt, rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.
Cách làm món bún đậu mắm tôm:
Bước 1: Đậu rửa sạch, cắt miếng vuông.
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 2
-Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già. Thả đậu vào chiên vàng, xốp, giòn. Vớt đậu ra rổ để ráo dầu.
Video đang HOT
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 3
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi và chất độc của thịt, sau đó luôn chín, cho 1 thìa nhỏ bột canh vào, khi thịt chín, vớt ra đĩa để nguội rồi thái thành từng miếng vừa ăn, nếu dùng thịt chân giò bạn dùng chỉ buộc chặt rồi hãy luộc nhé!
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 4
Bước 3: Chả cốm cho vào chảo rán vàng rồi vớt ra. Cắt miếng
Bước 4: Dưa chuột rửa sạch, ngâm qua nước muối 10p rồi vớt ra rửa lại lần nữa sau đó gọt vỏ thái miếng vừa ăn.
- Rau kinh giới, tía tô rửa sạch, ngâm nước muối.
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 5
Bước 5: Pha mắm tôm : Pha mắm tôm theo tỉ lệ: 1 thìa mắm tôm 2 thìa dầu rán đang nóng 1 thìa đường 1 tỏi ớt băm 1 thìa tỏi ớt bằm 1 thìa nhỏ rượu.
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 6
Bước 6: Bún cắt miếng vừa ăn
Bước 7: Bày thịt, chả cốm, đậu, rau sống vào mẹt, để bát mắm tôm ở giữa và thưởng thức nóng.
Cách làm bún đậu mắm tôm
Chúng ta đã làm xong món bún đậu mắm tôm tuyệt ngon rồi, thật đơn giản phải không các bạn! Hãy vào bếp ngay tối nay để làm món bún đậu mắm tôm cho cả gia đình mình thưởng thức các bạn nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm món bún đậu mắm tôm!
Theo Nau.vn
Cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội thơm ngon, hấp dẫn
Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Vị thơm đậm đà của mắm tôm kết hợp với nước cốt quả quất và vị cay của ớt, giòn giòn của đậu phụ rán, nếu thích bạn có thể thêm chả cốm hoặc thịt lợn luộc để có được món bún đậu mắm tôm thập cẩm thơm ngon.
Để có được món bún mắm tôm thơm ngon như ngoài quán, bạn không cần tốn nhiều thời gian đi xa mà vẫn thưởng thức hương vị đó. Vậy thì hãy học ngay với cách chế biến đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu làm món bún đậu mắm tôm
Bún lá 500gam
Thịt chân giò 300 gam2 miếng đậu phụ
Rau sống: rau kinh giới, tía tô, dưa chuột
Gia vị: đường, giấm ăn, rượu trắng2 quả quất1 quả ớt
Bước 1: Rán đậu phụ
Chảo cho lên bếp, đặt nhỏ lửa sau đó cho dầu vào đun sôi.
Đậu được rán vàng cả hai mặt, sau đó xếp ra đĩa.
Đậu phụ được rán vàng cả 2 mặt sau đó cho ra đĩa
Bạn có thể rán đậu phụ cả miếng sau đó cắt nhỏ. Tuy nhiên, để có được miếng đậu vàng tốt nhất bạn nên cắt nhỏ rồi mới đem rán.
Bước 2: Luộc thịt chân giò
Thịt chân giò được rửa sạch, sau đó buộc chặt và cho vào nồi. Nước lạnh cho vào nồi ngập thịt và luộc thịt chân giò với lửa vừa. Khi luộc thịt chân giò bạn nên cho thìa soup bột canh vào.
Thịt chân giò sau khi luộc chín, vớt cho vào nồi nước đá lạnh đã được chuẩn bị sẵn. Và có thể thái sau khi thịt nguội.
Thái thịt mỏng, vừa miệng ăn.
Thịt chân giò luộc, thái lát mỏng vừa miệng ăn
Bước 3: Làm rau
Rau kinh giới được nhặt sạch lá úa, bỏ phần cuống rau già và đem rửa sạch, để ráo nước.
Dưa chuột gọt vỏ, thái lát nhỏ
Bước 4: Làm mắm tôm
Cho thêm gia vị, đường, ớt, dấm ăn, rượu trắng, dầu nóng quấy đều để có bát mắm tôm thơm ngon
Cho 1 lượng mắm tôm đủ ăn vào bát, thêm đường quấy tân cho mắm bớt mặn.
Tiếp theo cho dấm ăn và chút rượu trắng đánh sủi bọt
Lấy dầu ăn vừa được rán đậu cho vào bát mắm tôm, quấy đều và cho thêm vài lát ớt thái mỏng.
Bước 5: Dọn ra đĩa
Sau khi sơ chế và chế biến xong nguyên liệu, bạn đã hoàn thành cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội thơm ngon. Lúc này bạn chỉ cần dọn ra đĩa và trang trí đĩa bún đậu sao cho đẹp mắt.
Bún lá được cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn, sau đó cho vào góc đĩa hoặc mẹt. Xếp đậu phụ rán 1 góc, thịt luộc 1 góc và cho rau sống, dưa chuột lên trên.
Bún đậu mắm tôm thơm ngon cho gia đình bạn ngày cuối tuần
Ngoài đậu phụ, thịt chân giò bạn có thể món bún đậu mắm tôm với chả cốm, lòng rán hoặc giò tai,... để thay đổi khẩu vị, cho món bún đậu thêm đa dạng, hấp dẫn.
Như vậy, với cách làm bún đậu mắm tôm này, chúng ta đã có được món bún đậu mắm tôm Hà Nội hấp dẫn, thơm ngon mà vô cùng đơn giản. Cuối tuần tụ tập bạn bè cùng làm và ăn thịt thật tuyệt. Đừng quên nhai kẹo cao su cho thơm miệng ngay sau khi ăn bún đậu mắm tôm.
Theo Giadinh
Bún đậu mắm tôm cuối tuần! Cuối tuần rảnh tay làm Bún đậu mắm tôm đổi gió cho gia đình nhé. Nguyên Liệu - 1 miếng thịt ba rọi - 1 tai heo - 1 miếng thịt giò heo - 1 kg bún - 2 miếng đậu khuôn - Rau sống, mắm tôm, chanh, ớt, tỏi,sả Các bước B1: Thịt mua về rửa sạch sẽ với muối loãng, rửa...