Tưởng thu về nhưng vẫn nắng oi, cứ làm kem bơ mát lạnh chuẩn ngon, thơm béo không dăm đá đãi cả nhà
Trong những ngày thời tiết oi bức, nhu cầu thưởng thức các món giải nhiệt tăng cao, trong đó kem bơ là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Quả bơ chứa khoảng 3/4 khối lượng là chất béo, cùng với đó là nguồn cung cấp chất xơ, gluxit, protid, kali, axit folic, đồng, vitamin C, B3, E và K. Ăn bơ không chỉ không làm tăng cholesterol mà còn giúp hạ cholesterol trong m.áu, giữ nguyên và tăng nồng độ HDL (cholesterol tốt). Bơ còn giúp phòng ngừa bệnh đái tháo đường, giảm xơ vữa động mạch và tổn thương vi mạch do biến chứng của bệnh này.
Bơ cũng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn, thức uống bổ dưỡng. Trong bài viết hôm nay, Emdep.vn hướng dẫn bạn cách làm kem bơ, xin mời tham khảo!
Món kem bơ
Nguyên liệu của món kem bơ:
3 quả bơ chín
3 muỗng canh nước cốt dừa
150ml sữa tươi
190gr sữa đặc
200ml whipping cream
1 muỗng canh đường
Máy xay sinh tố
Khuôn đựng kem
Máy đ.ánh trứng
Dao, muỗng…
Cách làm món kem bơ:
Video đang HOT
Bước 1. Sơ chế bơ
Rửa sạch bơ, bổ đôi và bỏ hạt, dùng muỗng múc phần thịt bơ ra tô.
Bước 2. Xay bơ
Cho phần thịt bơ vào cối xay, thêm nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và xay nhuyễn trong 5 phút.
Bước 3. Làm hỗn hợp kem
Trong một tô sạch, cho whipping cream và đường vào, dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông. Sau đó, cho hỗn hợp bơ đã xay vào tô kem đã đ.ánh bông, dùng phới dẹt trộn đều từ dưới lên trên.
Bước 4. Đổ vào khuôn
Đổ hỗn hợp kem bơ vào khuôn, dùng phới dẹt dàn đều. Đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh, làm đông từ 6 – 8 tiếng.
Bước 5. Thành phẩm và thưởng thức
Trước khi ăn, lấy kem ra trước 10 phút để kem mềm. Dùng muỗng múc từng viên kem bơ ra ly, rắc thêm đậu phộng rang, dừa nạo sợi, dừa sấy giòn để thêm phần hấp dẫn. Món kem bơ mát lạnh, ngọt béo, thơm ngon, rất thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là t.rẻ e.m.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm kem bơ mướt mịn, không bị dăm đá đơn giản tại nhà
Tự làm kem bơ mềm mịn, béo ngậy với 3 nguyên liệu dễ kiếm mà hương vị ngon như nhà hàng. Cách làm kem bơ này siêu đơn giản, vụng mấy cũng có thể làm thành công.
Bơ là loại trái cây ngon và bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong bơ chứa hàm lượng lớn các vitamin, khoáng chất, hơn thế nó cũng ít đường và giàu chất béo tốt. Quả bơ ngoài làm salad, sốt chấm, ăn kèm bánh mì sandwich thì còn được dùng để làm món tráng miệng như: Sinh tố, kem bơ...
Vị kem bơ rất thơm, ngậy và hợp với cả người lớn, trẻ nhỏ vì thế nên nhiều người yêu thích. Đặc biệt, loại kem này còn cực kỳ dễ làm. Mời bạn tham khảo cách làm kem bơ dưới đây để có món tráng miệng ngon chiêu đãi bạn bè, người thân nhé.
Nguyên liệu làm kem bơ
- Bơ: 500g
- Sữa đặc: 300ml
- Kem tươi: 500ml
Cách chọn bơ ngon
- Quan sát phần cuống của quả bơ. Những quả bơ có cuống hơi héo, lõm ở cuống đầy đặn và có màu vàng nhạt là bơ ngon. Tránh mua bơ có cuống thâm đen, hốc lõm sâu và có nước. Khi ấn nhẹ vào vỏ thấy mềm nhũn là bơ quá chín hoặc sắp hỏng.
- Chú ý phần vỏ quả. Thường những quả bơ có vỏ chuyển sang màu nâu tím, hơi sần sùi là bơ đã già và chín ngon. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng, bạn cần dựa vào từng giống bơ để lựa chọn cho phù hợp.
- Để ý trọng lượng của bơ. Hãy cầm bơ trên tay, nếu cảm giác nặng, chắc, nắn nhẹ thấy bơ mềm là loại ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể lắc nhẹ, nếu thấy có tiếng kêu nhỏ là bơ ngon. Ngược lại, tiếng kêu lộp bộp chứng tỏ bỏ non, không nên mua.
Hướng dẫn cách làm kem bơ tại nhà
1. Bơ mua về bạn bóc bỏ phần vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cho bơ đã cắt miếng vào cối xay, thêm 300ml sữa đặc rồi ấn xay tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì múc ra bát tô.
3. Bỏ kem tươi vào 1 chiếc bát lớn, dùng máy đ.ánh tới khi kem bông, mịn và có thể tạo thành chóp cứng là được. Lưu ý, không đ.ánh kem quá kỹ vì như thế dễ khiến kem vón cục không ngon.
4. Cho ⅓ chỗ kem vừa đ.ánh bông vào bát bơ đã xay nhuyễn rồi dùng thìa/máy đ.ánh trứng trộn cho tới khi hỗn hợp quyện lại với nhau là được. Bước này sẽ giúp kem bơ có màu đẹp hơn đồng thời tránh làm cho kem tươi bị xẹp.
5. Trút phần kem còn lại vào hỗn hợp kem - bơ vừa tạo. Trong cách làm kem bơ thì bước này rất quan trọng, nếu không khéo léo sẽ làm kem bị xẹp, màu sắc không được xanh như ý muốn.
6. Múc kem vào khuôn rồi đậy nắp lại và để trong tủ đông ít nhất 6 tiếng. Kiểm tra thấy kem đã đông cứng là có thể lấy ra ăn.
7. Dùng dụng cụ chuyên dụng để lấy kem ra ly. Tùy vào sở thích mà bạn có thể rắc thêm 1 chút lạc rang giã dập hoặc dừa khô là có ngay một ly kem ngon, thơm ngậy như ý.
Cách làm kem bơ này cho ra thành phẩm vô cùng ưng ý. Kem mềm mịn có màu xanh đẹp mắt. Khi ăn cảm nhận được mùi thơm ngậy của bơ, vị ngọt thanh cực kỳ ngon.
Bí quyết làm kem bơ màu đẹp không bị dăm đá
Để bơ có màu xanh đẹp mắt, kem mịn không bị dăm đá bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:
- Hãy thêm vào hỗn hợp kem bơ 1 vài giọt nước cốt chanh để giữ màu xanh đẹp không bị ngả sang thâm nâu. Bạn cũng có thể thêm 1 chút bột trà xanh để tăng thêm màu sắc cho kem.
- Khi đ.ánh kem tươi hãy dùng lực nhẹ. Đ.ánh kem càng nhẹ thì càng mềm, mịn.
- Để tránh kem bị đóng đá bạn nhớ phủ lên trên bề mặt 1 lớp màng bọc thực phẩm. Nếu có thể hãy sử dụng hộp có nắp đậy kín, vừa đảm bảo vệ sinh lại tránh kem bị đông đá.
- Kem để lâu sẽ bị cứng, lúc này bạn hãy để chúng ở nhiệt độ phòng trong 5 phút rồi mới lấy ra ăn.
- Bằng cách làm kem bơ tại nhà bạn cần phải bảo quản kem ở nơi lạnh và có nhiệt độ ổn định nhất. Thời gian bảo quản kem là từ 2 - 3 tuần.
Mong rằng, với cách làm kem bơ này bạn sẽ có thêm một gợi ý cho menu các món ăn vặt ngon cho cả gia đình. Chúc thành công!
Hướng dẫn làm kem bơ túi thơm ngon cho ngày hè nóng nực Chỉ với vài bước cực đơn giản, bạn có ngay món kem bơ túi mát lạnh và bổ dưỡng. Kem bơ không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn trong mùa hè mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, như chất xơ, vitamin C, gluxit, đồng và axit folic... Bạn có thể tham khảo hướng dẫn làm kem bơ...