Tưởng chuối chín đốm đen là đồ sắp bỏ ai ngờ có công dụng ngừa ung thư
Chuối chuyển sang màu đốm đen có tác dụng tăng cường chất chống oxy hóa, và trong đó các chất dinh dưỡng càng dễ hấp thu vào cơ thể.
Khi mua chuối, mọi người đều có thói quen chọn những quả chuối vàng đẹp, nhẵn bóng và nhìn thấy những quả chuối đã ngả màu đốm đen lại thường “bỏ qua”. Tuy nhiên, mọi người không biết rằng. những quả chuối đốm đen này thực sự là một “kho báu” dinh dưỡng.
Chuối có đốm đen có đặc tính chống ung thư và tăng cường chất chống oxy hóa
Tsurumi Takashi – bác sĩ kiêm chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Nhật Bản đã giải thích nhiều lợi ích của “ quả chuối đen” trong cuốn sách “Liệu pháp sức khỏe chuối đen”. Ông chỉ ra rằng quả chuối chín có đốm đen mới là “đạt đỉnh dinh dưỡng” thực sự, tác dụng chống oxy hóa được tăng cường đáng kể, các enzym được tăng lên và các chất dinh dưỡng dễ dàng hấp thụ vào cơ thể.
Các nghiên cứu tại Đại học Teikyo cho thấy chuối chín chuyển sang màu đốm đen có rất nhiều những thành phần có lợi ví dụ như: có thể dẫn dụ nồng độ hoại tử khối u (TNF) đạt đến mức cao nhất để có thể g.iết c.hết các tế bào ung thư, chất serotonin trong quả chuối cũng tăng cao, chất này được gọi là “hormone hạnh phúc” giúp điều chỉnh tâm trạng, giảm căng thẳng, tức giận và thúc đẩy nhu động ruột.
Chuyên gia Tsurumi Takashi cho rằng, ăn chuối tốt nhất là có 40 đến 60% đốm đen. Điều này có nghĩa là chuối biến đổi sang đốm đen tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Ngược lại nếu lớp vỏ chuối chuyển màu do dập nát hoặc đốm đen chiếm diện tích lớn hơn 60% là chuối đã hỏng, cần vứt bỏ.
6 lợi ích của chuối loại trái cây bình dân đem lại cho sức khỏe
Chuối là loại trái cây phổ biến, bình dân và giá cả rất rẻ, nhưng nó lại đem đến lợi ích cho sức khỏe của con người rất lớn.
Chuối có nhiều lợi ích cho sức khỏe
1. Giàu ion kali, giúp điều hòa huyết áp.
Video đang HOT
2. Chuối có nhiều chất xơ có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
3. Chuối giàu vitamin B6 giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh.
4. Chuối có chứa đường và rất nhiều các vitamin và khoáng chất dễ hấp thụ vào cơ thể, thích hợp cho việc tiêu thụ chuối trước và sau khi tập thể dục để bổ sung năng lượng.
5. Chuối chứa tryptophan, giúp điều chỉnh tâm trạng và giảm mệt mỏi.
6. Hàm lượng khoáng chất cao nhất trong chuối là mangan, giúp duy trì chức năng não, tăng cường xương và cải thiện sức khỏe của da.
Tuy nhiên, vì chuối có chứa đường và kali tương đối cao nên bệnh nhân tiểu đường và thận nên tránh ăn nhiều (tốt nhất là theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng).
Làm một bữa ăn nhẹ với chuối đốm đen, hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng
Nhiều món tráng miệng chuối được làm từ chuối chín chuyển sang đốm đen, bởi vì lúc này chuối chín đủ ngọt để kết hợp với các thành phần khác giúp hương vị món ăn thơm hơn. Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ là Josh Axe đã giới thiệu một công thức làm bánh mì chuối, không chỉ thơm bởi hương vị của chuối mà còn bổ sung chất béo lành mạnh cho cơ thể.
Thành phần:
- 4 quả trứng gà, 3 quả chuối chín (nghiền), 1/4 chén mật ong, 1/4 chén sữa dừa, 1 muỗng canh vani, 2 muỗng cà phê baking soda, 2 phần 1/4 chén bột hạnh nhân, chén muối biển, 1/2 muỗng cà phê bột quế.
Cách làm:
- Làm nóng lò đến 350 độ F (khoảng 177 độ C).
- Trộn đều chuối, trứng, mật ong, sữa dừa và vani vào bát.
- Lấy một chiếc bát khác và trộn baking soda, bột hạnh nhân, muối biển và quế.
- Kết hợp hai bát nguyên liệu và trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt. Lấy khay nướng bánh mì, bôi trơn khay bằng dầu ăn, sau đó đổ bột vào khay và nướng trong lò khoảng 35 đến 50 phút.
Hà Vũ (Dịch theo aboluowang.com)
Theo vietnamnet
Kẽm giúp ngăn ngừa ung thư
Có thể bạn chỉ nghĩ đến việc bổ sung kẽm đê ngăn ngừa cảm lạnh. Tuy nhiên, loại khoáng chât này còn có khả năng chống ung thư, theo Naturalnews.
Hàu là lựa chọn hàng đầu nếu bạn cần bổ sung kẽm - SHUTTERSTOCK
Các nhà nghiên cứu của Đại học Texas (Mỹ) đã phát hiện ra vai trò quan trọng của kẽm trong việc ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là thực quản.
Một nhóm các nhà nghiên cứu, đứng đầu là phó giáo sư điều dưỡng Zui Pan, đã phát hiện ra rằng kẽm có khả năng vô cùng hữu ích để chọn lọc ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Các nhà nghiên cứu cho biết phát hiện này có thể giúp cải thiện điều trị ung thư thực quản và thậm chí cung cấp một số hiểu biết về cách ngăn chặn nó. Pan chỉ ra rằng nhiều bệnh nhân ung thư bị thiếu kẽm.
Ung thư thực quản hiện là nguyên nhân gây t.ử v.ong đứng thứ sáu ở người trên toàn cầu. Tỉ lệ sống sót trung bình trong 5 năm đối với những người bị bệnh ít hơn 20%.
Cơ thể bạn có đang đủ kẽm?
Thiếu kẽm là một vấn đề nghiêm trọng. Kẽm cần thiết cho nhiều protein và enzyme trong cơ thể. Thiếu kẽm có thể ngăn chặn các tế bào hoạt động bình thường, dẫn đến sự phát triển không chỉ ung thư mà còn các bệnh khác.
Kẽm cũng quan trọng đối với chức năng miễn dịch và chữa lành vết thương thích hợp.
Kẽm là một khoáng chất thiết yếu, có nghĩa là cơ thể không thể sản xuất ra nó và mọi người phải lấy nó từ thực phẩm.
Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), nam giới trưởng thành cần 11 mg kẽm mỗi ngày, trong khi phụ nữ cần 8 mg. Mặt khác, dư kẽm cũng gây nhiều vấn đề.
NIH báo cáo rằng độc tính của kẽm có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, chẳng hạn như nôn mửa, tiêu chảy, đau đầu và buồn nôn.
Một số nhóm người đặc biệt dễ bị thiếu kẽm như người bị bệnh tiêu hóa, người mắc bệnh gan hoặc thận mãn tính, nguời mắc tiểu đường, bệnh hồng cầu hình liềm,...
Người ăn chay cũng có khả năng thiếu kẽm vì không ăn thịt.
Thức ăn nào chứa kẽm?
Kẽm có trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Hàu là lựa chọn hàng đầu. Một vài lựa chọn khác bao gồm: cua, thịt bò, tôm hùm, thịt lợn, đậu, gà, hạt điều, đậu xanh và sữa chua...
Theo thanhnien
Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp ngừa ung thư vú Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn không chỉ ở ruột, mà còn ở các bộ phận khác của cơ thể. Ảnh hưởng này là đủ mạnh giúp chống ung thư . Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp ngăn ngưa ung thư vu - ANH: SHUTTERSTOCK Theo Medical News Today, các nhà nghiên cứu từ Trường Y học...
