Tự làm lẩu nướng tại nhà ngon như nhà hàng

Nông Mạnh Hùng07:57 09/01/2020

Cuối tuần tụ tập bạn bè mà làm lẩu nướng thì thật là tuyệt vời. Những nguyên liệu tươi ngon, khéo tẩm ướp gia vị vừa miệng sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cùng Homnayangi.vn tự làm lẩu nướng tại nhà nhé…

Nguyên liệu làm lẩu nướng tại nhà :

Các bạn có thể tùy vào số lượng người ăn và yêu thích món nào để mua nguyên liệu cho phù hợp.

- Thịt ba chỉ , sườn thăn non

- Dạy dày, lòng non

- Thịt bò

- Hải sản : tôm, mực, ngao , sò,…

- Nấm sò, nấm kim châm

- Rau củ : hành tây, bí đỏ, cà chua, đậu bắp, ngô,…

- Rau thơm , dưa chuột

- Gia vị : xì dầu, chanh, ớt, tương,…

- Chảo gang, bếp gas, có thể dùng vỉ nướng trên bếp than.

Video đang HOT

Cách làm lẩu nướng tại nhà :

- Thịt ba chỉ sửa sạch với muối, rửa lại bằng nước trắng, cho vào ngăn đá khoảng 15-20 phút, đem ra thái lát mỏng vừa phải. Đem ướp với sốt BBQ , sốt cà chua, hành tỏi khô sả băm nhỏ và một chút đường. Trộn đều cho ngấm gia vị.

- Sườn thăn cũng đem rửa sạch với muối, đem chặt miếng từng rẻ một, ướp các nguyên liệu như thịt bên trên.

- Thịt bò bạn nên mua phần thịt mông mềm, thái to bản rồi ướp với đường, mật ong, tỏi băm và sả băm.

- Hải sản rửa sạch, để ráo nước.

- Các loại rau củ cần nhặt kĩ, rửa thật sạch, gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn. Nấm bỏ gốc, rửa với nước muối loãng, vớt ra, để ráo.

- Xong xuôi, bạn bày tất cả các nguyên liệu ra đĩa.

- Đặt chảo gang lên bếp gas đun cho nóng già, cho 1 thìa dầu ăn và 1 muỗng bơ đun nóng chảy, lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế sạch sẽ vào.

- Lật qua lật lại là chúng ta được thưởng thức các món ăn tươi ngon nóng hổi , ăn kèm cùng dưa chuột và cả bánh mì nướng.

- Chấm thêm cùng các gia vị yêu thích như nước tương, tương ớt, sốt mayonnaise , sốt cà chua,…

Từ các loại thịt đến hải sản và rau củ, tất cả thật thơm ngon . Hãy tự làm lẩu nướng tại nhà cho ngày cuối tuần sum vầy nhé. Chúc các bạn thành công…

Theo Homnayangi

Sợ mua hàng bẩn, mẹ khéo tay tự làm lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị vùng núi Tây Bắc

Tự làm lạp xưởng tươi ngon không khó như bạn vẫn nghĩ, thâm chí còn khá đơn giản bởi nguyên liệu vô dùng dễ tìm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 600gr thịt nạc vai

- 150gr mỡ thịt

- 30gr đường trắng

- 10gr muối

- 1 muỗng canh nước tương ngon

- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ (rượu thơm).

- 1 muỗng cà phê gia vị

- 150gr lòng non lợn

Cách làm lạp xưởng cực ngon

- Bước 1: Thịt heo rửa sạch với nước muối, gói trong khăn sạch, cắt khối vuông nhỏ hạt lựu.

- Bước 2: Mỡ bạn cắt như thịt, ướp với đường, phơi nắng cho trong.

- Bước 3: Trộn thịt, mỡ với muối, nước tương, rượu mai quế lộ, gia vị, đường ướp khoảng 3 tiếng. Trong quá trình ướp nên đảo cho gia vị thấm đều.

- Bước 4: Bạn rửa lòng non với rượu trắng, vớt ra ngay.

- Bước 5: Dùng một vỏ chai, cắt phần đầu chai, buộc đoạn đầu lòng vào miệng chai rồi gút chặt bằng chiếc nắp chai đã được đục thủng để việc nhồi thịt và mỡ vào lòng dễ dàng hơn.

- Bước 6: Nhồi hỗn hợp thịt - mỡ vào lòng non, khoảng 10cm thì bắt đầu buộc thắt lại, nhồi tiếp cho đến khi hết.

- Bước 7: Đun một nồi nước thật sôi, cho một ít rượu trắng vào nồi, thả lạp xưởng vào nồi, đảo và vớt ra ngay, để thật ráo.

- Bước 8: Dùng kim châm vào cây lạp xưởng, sau đó treo lên cho thoáng, có nắng để ráo, thỉnh thoảng trở đều. Khi thấy khô là được, khoảng 3-5 ngày tùy nắng nhiều hay ít.

- Bước 9: Khi lạp xưởng khô, gói vào giấy thấm dầu cho vào tủ lạnh, hay treo nơi thoáng mát, dùng được lâu.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Doisongphapluat

Thêm một bước này, lòng non đảm bảo sạch tinh, luộc lên trắng giòn sần sật, hết ngay mùi lạ Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm sạch lòng non chưa đến 30 phút, chỉ cần cho thêm duy nhất một loại nguyên liệu đơn giản mà lòng non vẫn sạch sẽ vô cùng! Lòng non là nguyên liệu chế biến của khá nhiều món ăn quen buộc trong các gian bếp của gia đình người Việt. Nhưng việc...