Tự làm lạp xưởng bò để dành ăn Tết

P.V08:57 01/12/2022

Tự làm lạp xưởng bò để dành ăn Tết. Lạp xưởng là một trong số những món ăn đặc biệt trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam.

Nguyên liệu làm lạp xưởng thịt bò

- 500 g thịt bò

- 1 túi ruột heo khô

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng cà phê đường cát trắng

- 1.5 muỗng cà phê muối

- Một ít tiêu, bột củ hành, bột nhục đậu khấu, hạt nêm

- 1 muỗng canh rượu trắng

- 50 ml nước

- 1 muỗng canh bột mì

Cách làm lạp xưởng thịt bò

Bước 1: Để món lạp xưởng bò được ngon, bạn nên chọn mua thịt bò có một chút ít thịt mỡ sau đó mang về rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn băm nhỏ thịt bò và trộn đều với đầy đủ các loại gia vị: đường, muối, một ít tiêu, bột củ hành, bột nhục đậu khẩu, hạt nêm, rượu trắng, nước và bột mì.

Băm nhỏ thịt bò và trộn đều với gia vị

Bước 2: Với ruột heo, bạn dùng rượu trắng rửa sạch rồi nhồi thịt đã trộn đều gia vị vào trong. Để lạp xưởng trông được đẹp hơn, bạn nên dồn đều tay, cẩn thận để tránh tình trạng khúc to khúc nhỏ nhé.

Nhồi thịt vào ruột heo thật khéo để lạp xưởng được đẹp hơn

Bước 3: Tiếp theo, bạn dùng dây chỉ sạch buộc lạp xưởng thành nhiều đoạn và dùng tăm xiên nhẹ để lạp xưởng được thoáng khí.

Dùng dây chỉ buộc chia lạp xưởng thành nhiều khúc

Bước 4: Cuối cùng, cho lạp xưởng vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 175 độ C. Nhớ bọc giấy bạc bên ngoài và nướng lạp xưởng trong vòng khoảng 25 phút là có thể sử dụng được.

Bọc giấy bạc và nướng lạp xưởng trong vòng 25 phút

Bạn có thể bảo quản lạp xưởng trong tủ lạnh để ăn dần trong những ngày Tết. Nhớ là làm nóng lại lạp xưởng trước khi sử dụng nhé.

Video đang HOT

4 cách biến tấu món ngon đơn giản từ lạp xưởng đậm đà hấp dẫn

Lạp xưởng từ lâu đã không còn là một món ăn xa lạ gì đối với các thành viên trong gia đình. Cùng vào bếp tham khảo nhé.

Cách làm món lạp xưởng kho trứng cút

Nguyên liệu

30 quả trứng cút

5 câylạp xưởng

1 ítớt thái nhỏ

1 ít hành lá thái nhỏ

5g tỏi băm

Gia vị:Dầu ăn,đường, nước tương,bột ngọt, tiêu

Các bước làm

Đầu tiên, bạn đem luộc trứng cút cho chín và bốc vỏ cho sạch, đặt sang một bên. Kế đó, cắt lạp xưởng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bắt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn, cho 10g tỏi băm vào phi cho thơm, rồi mới cho trứng cút và lạp xưởng vào.

Nêm vào 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, muỗng canh bột ngọt, muỗng canh tiêu, 1 ít nước lọc.

Nếu bạn thích ăn cay thì thêm vào ít ớt cắt nhỏ, chỉnh lửa vừa và kho đến khi thấy nước sánh lại, bỏ vào ít hành lá thái nhỏ là hoàn thành món kho này.

Cách làm xôi lạp xưởng

Nguyên liệu

500g nếp

1 cây lạp xưởng

20g tôm khô

5 tai nấm hương khô

Tỏi

Gia vị: Nước tương, dầu ăn

Các bước làm

Nếp được vo sạch, bạn ngâm nếp cùng 700ml nước trong vòng 2 tiếng.

Tôm khô và nấm hương khô ngâm vào nước cho mềm, ngâm trong từng chén riêng biệt khoảng 5 phút. Sau khi nấm hương mềm ra, bạn cắt nấm thành từng sợi, tôm khô để ráo.

Lạp xưởng cắt khúc vừa ăn.

Băm nhuyễn 4 tép tỏi.

Bắt chảo dầu lên bếp, chảo nóng bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm vào và phi vàng, thơm. Tiếp đến, bạn cho lạp xưởng đã cắt vào và xào đều.

Sau đó, bạn tiếp tục cho tôm khô và nấm hương vào xào đến khi hỗn hợp nhân chín, vàng, thơm thì tắt bếp.

Sau 2 tiếng, nếp đã nở, bạn cho vào khoảng 2 muỗng canh nước tương và trộn đều. Tiếp đến, bạn cho nước vào xâm xấp mặt nếp là được. Sau đó, bạn cho nếp vào lò vi sóng và bật công suất vừa trong 15 phút.

Sau 15 phút, bạn lấy nếp ra và khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng, bật công suất vừa trong 5 phút.

Sau 5 phút, bạn lấy nếp ra và cho phần nhân đã xào vào, trộn đều xôi và nhân lên rồi cho vào lò vi sóng bật công suất vừa trong 2 phút thì hoàn thành. Bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức.

Xôi thơm, dẻo ăn kèm lạp xưởng, nấm hương và tôm khô rất ngon. Để tăng thêm hương vị của xôi, bạn có thể tự làm thêm ít mỡ hành, một ít hành phi, một ít đậu phộng hoặc chà bông.

Cách làm trứng hấp lạp xưởng

Nguyên liệu

Trứng gà ta: 4 quả

Lạp xưởng: 1 cây

Đậu hà lan: 50 gram

Gia vị: xì dầu, dầu mè, tiêu, hành lá

Các bước làm

Trứng bạn rửa sạch vỏ rồi đập vào bát lớn, thêm lượng nước so với lượng trứng là 1,5:1 sau đó thêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê tiêu vào và dùng phới đánh tan trứng theo chiều kim đồng hồ.

Tiếp theo bạn cho hỗn hợp trứng đã đánh tan lọc qua rây cho trứng mịn để khi hấp trứng mềm và mịn.

Cho đậu hà lan vào luộc qua rồi vớt ra để ráo nước.

Lạp xưởng đem hấp chín ròi bỏ ra để nguội và thái lát mỏng, bớt lại một chút cắt thành hình hạt lựu để trang trí.

Xếp một lớp lạp xưởng đã thái mỏng ở đáy bát sau đó đổ trứng vào, thêm một chút đậu hà lan và lạp xưởng nữa lên trên và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, dùng tăm chọc một vài lỗ cho trứng thoát hơi khi hấp.

Đem trứng đi hấp trong nồi khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi là món trứng của chúng ta đã chín.

Bỏ bát trứng ra, trang trí thêm chút lạp xưởng thái hạt lựu, hành lá và rưới thêm 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu lên và thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm lạp xưởng xào hành tây

Nguyên liệu:

2 hoặc 3 cái lạp xưởng

4-5 cây tỏi tây

Ớt khô

Gừng

Dầu ăn

Gia vị

Các bước làm:

Bước 1: Tỏi tây bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 4cm, để riêng phần là xanh và trắng. Gừng thái sợi mỏng, ớt cắt lát to.

Bước 2: Lạp xưởng cắt thành miếng mỏng. Nếu để đông thì hãy rã đông ở nhiệt độ thường trước. Cắt lạp xưởng thành miếng mỏng

Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu, cho lạp xưởng vào chiên chín 2 mặt. Sau đó cho gừng và ớt vào, đảo đều.

Bước 4: Cuối cùng cho tỏi tây vào xào chín, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Trong lạp xưởng đã được tẩm ướp gia vị trước khi làm rồi, nên bạn chú ý chỉ thêm một ít thôi, để tránh bị mặn quá, làm hỏng món ăn.

Mẹ đảm chia sẻ cách làm xôi mặn nhanh gọn lẹ, ngon ngậy cực hấp dẫn Nếu là một người mê món xôi này thì đừng bỏ qua công thức cách nấu xôi mặn đơn giản từ mẹ đảm này nhé! Mới đây, trên một hội nhóm nổi tiếng về nấu ăn, chị Giang Thu Hà (41 tuổi, sống ở Biên Hòa) đã gây chú ý khi chia sẻ cách làm xôi mặn nhanh gọn lẹ. Chị viết: "Sáng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi phạm Bùi Đình Khánh: "Án tử treo trên đầu tôi rồi"11:10

Chu Thanh Huyền lên tiếng về việc đóng thuế, gây sốc khi dùng từ "cún", "táp" để đối đáp anti-fan00:55

Ô tô chở cảnh sát bị bắn thủng kính vụ truy bắt nhóm buôn ma tuý ở Quảng Ninh03:23

Thủ tướng chỉ đạo điều tra, truy tố vụ mua bán ma túy tại Quảng Ninh10:13

Bom tấn cổ trang Việt tung hậu trường cực sốc: Bối cảnh choáng ngợp, nữ chính trải qua điều 40 năm chưa từng thấy04:07

Trở về lúc 12 giờ đêm, cảnh tượng hiện ra trong nhà khiến Hari Won trừng mắt: "Chuyện này ai đúng, ai sai?"00:33

Loạt tội danh của nhóm Bùi Đình Khánh bắn Thiếu tá công an tử vong30:26

Thượng úy mất ở Quảng Ninh: bạn gái 2K4 tiết lộ cuộc gọi cuối, đời tư bất ngờ05:14

Sao nữ Vbiz lên tiếng hậu tin đồn vỡ nợ, né trả lời về tình trẻ giữa nghi vấn đã "toang"01:37

Giám đốc Công an Quảng Ninh nói về việc bắt nhanh Bùi Đình Khánh sau 24h gây án08:31

Đây là ca khúc thành công nhất 2 mùa Chị Đẹp: Khiến ai nấy cũng phải quỳ lạy, "đánh bay" tiết mục quy tụ toàn mỹ nhân06:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

05:47:44 20/04/2025

Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

05:46:48 20/04/2025

Chân gà xào cay đậm vị để làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm nóng đều rất ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Phụ nữ nên ăn nhiều món này: Dễ nấu mà giòn ngon, được ví tốt hơn tổ yến trong việc chăm sóc sắc đẹp

05:46:21 19/04/2025

Điều tuyệt vời nhất của món ăn này đối với chị em phụ nữ là nó ẩn chứa rất nhiêu chất dinh dưỡng giúp dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn đẹp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm

19:56:35 18/04/2025

Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa cơm này đảm bảo ai thấy cũng muốn ăn ngay.

2 món ăn giúp đổi vị cho gia đình: Chỉ khoảng 15 phút nấu mà hương vị đậm đà, nước dùng ngọt ngon vô cùng

12:16:55 18/04/2025

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 2 cách làm món ăn từ các nguyên liệu tuyệt vời - trứng muối, tôm và đậu phụ. Những món ăn này sẽ khiến bạn phải nhướn mày bất ngờ sau mỗi miếng ăn!

4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da

05:46:34 18/04/2025

Những loại rau này cực tốt mà dễ mua, dễ chế biến. Chúng ta cần bổ sung vào thực đơn một vài món rau bổ gan giúp thanh nhiệt, ngủ ngon dưới đây!

Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon

05:45:47 18/04/2025

Chỉ cần nắm được bí quyết, bạn sẽ dễ dàng biến món trứng bách thảo trộn trở thành một tuyệt phẩm không tanh, không chát, thơm ngon đến mức ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

05:44:34 18/04/2025

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!