Tự làm cơm thịt bò xào hành tây Nhật Bản ngon đúng kiểu

Nông Mạnh Hùng17:04 06/02/2020

Món Gyudon này rất phổ biển đối với người dân Nhật Bản và cũng là món ăn rất ngon được nhiều nơi trên thế giới biết đến. Gyudon có nghĩa là “bát thịt bò”, bởi vậy món cơm thịt bò xào hành tây này có thành phần chính bao gồm cơm, thịt bò, hành tây và nước sốt ngọt siêu ngon.

Món cơm thịt bò xào hành tây có thể ăn kèm với khá nhiều món khác như kim chi, phô mai, gừng đỏ Nhật Bản hoặc phổ biến nhất là canh miso. Món ngon này có phần tương đối giống món thịt bò xào của Việt Nam nhưng cách chế biến và gia vị hoàn toàn khác sẽ cho chúng ta trải nghiệm món ăn vừa quen mà cũng vô cùng mới lạ. Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen ngay bây giờ để khám phá cách chế biến món cơm thịt bò xào hành tây Nhật Bản Gyudon này để thay đổi thực đơn hàng ngày nhé!

1. Nguyên liệu làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon) cho khoảng 4 người

2 củ hành tây vừa, thái lát mỏng

450g thịt bò thái lát thật mỏng (phần nạc lưng hoặc mông)

2 thìa café đường

2 thìa canh mirin

2 thìa canh nước tương

1 cup nước dùng dashi (hoặc có thể thay thế bằng nước dùng gà hoặc bò)

4 quả trứng

4 cup gạo hạt ngắn hoặc1 cây hành lá xắt nhỏ

2 thìa café hạt vừng rang (tùy chọn)

Dầu ăn

Video đang HOT

2. Cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon) cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Trước tiên, để bắt đầu làm món cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật này, bạn cần bắc một chảo lớn lên bếp và mở nhiệt độ mức vừa. Chúng ta cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn và đun nóng dầu lên. Tới khi dầu sôi rồi bạn đổ hành tây thái lát vào xào khoảng 10 phút. Lưu ý: đảo đều tay

Bước 2: Sau khi xào hành tây 10 phút rồi thì bạn cho thịt bò và đường vào đảo cùng tới khi thịt bò chuyển màu vàng nhẹ thì chúng ta đổ thêm mirin, nước tương và nước dùng dashi vào nấu sôi lên. Chúng ta tiếp tục nấu món ăn thêm 10 tới 15 phút nữa để hỗn hợp nước dùng sệt lại thành nước sốt. Bạn có thể thêm gia giả gia vị cho vừa khẩu vị nếu cần thiết.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo khác, bạn cũng làm nóng chảo lên với một lớp dầu mỏng trong chảo, chúng ta sẽ tráng một trái trứng. Bạn có thể ốp trứng lòng đào cho đúng vị Nhật Bản hơn vì ở Nhật người ta thường ăn trứng sống không qua chế biến.

Bước 4: Chuẩn bị 4 bát cơm nóng. Khi món thịt bò xào đã nấu xong thì chúng ta chia thịt bò cho 4 bát cơm, đặt lên trên mỗi bát cơm một trứng tráng, rắc thêm chút hành lá trang trí cho đẹp mắt.

Vậy là bạn đã hoàn thiện món cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật Bản rồi đấy. Thật tuyệt phải không nào? Với công thức chế biến món cơm thịt bò xào kiểu Nhật của thực đơn quốc tế ngày hôm nay mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen mang đến, bạn hãy thử đổi vị cho bữa ăn cuối tuần này của gia đình xem sao nhé! Góc ẩm thực chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật Gyudon!

Theo Huongsen

Bạn đã biết bí quyết làm món thịt bò áp chảo thơm lừng hấp dẫn chưa?

Chúng ta vẫn thường biết thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng rất được ưa chuộng nhằm mục đích bổ sung đạm và các vitamin tốt cho sức khoẻ khác.

Nhưng nếu cứ mãi nấu thịt bò bằng những công thức quen thuộc có thể sẽ gây nhàm chán và dần chúng ta không còn thấy thèm thuồng món thịt bò nữa. Vậy hôm nay góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin gửi đến các bạn công thức chế biến món thịt bò áp chảo - món ngon được rất nhiều người thích thủ và cực thích hợp để thưởng thức trong không gian gia đình. Món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản nên ai cũng có thể làm thành công được nữa chứ. Tham khảo công thức chế biến món thịt bò áp chảo thơm lừng nức mũi ngay dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu làm thịt bò áp chảo (2-3 người ăn)

Thịt bò tươi : 2 lạng

Bì ngòi xanh: 1 quả vừa

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Măng tây: nửa lạng

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông xanh,đỏ, vàng: mỗi thứ 1 trái

Rượu vang: 50ml

Sốt cay tabasco: nửa lạng

Sốt ướp thịt

Tỏi: 1 củ vừa

Dầu oliu: 1 muỗng cà phê

Terayaki: 50mlSốt kem: 20gr

Sốt salsa: 20gr

Dầu dấm: 20ml

Bột ngọt, muối, tiêu.

2. Cách làm thịt bò áp chảo (2-3 người ăn)

Bước 1: Bạn hãy chọn mua thịt bò thật tươi, có thể mua trong siêu thị, đem về rửa sạch dưới vòi nước và thái thành những miếng mỏng vừa miệng ăn.

Bước 2: Chúng ta sẽ ướp thịt bò, bạn bỏ thịt bò vào một bát tô to rồi cho các gia vị vào trộn. Gia vị ướp thịt bò gồm dầu ô liu, tỏi băm nhuyễn, tiêu xay, terayaki, sốt tabasco. Thịt để ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Trong thời gian chờ thịt ngấm đủ gia vị thì bạn sơ chế rau củ. Bạn gọt vỏ cà rốt và nạo thành những sợi dài, mỏng bằng dụng cụ nạo. Bí ngòi, củ cải luộc chín.

Bước 4: Rửa sạch măng tây, rửa thật kỹ cho hết đất bẩn rồi để ráo. Kế đó mình cắt bỏ phần gốc măng rồi đem măng trần qua nước sôi. Hành tây chúng ta bỏ vỏ, đem hành thái thành những mảnh dài. Ớt chuông cũng rửa sạch rồi thái thành hạt lựu.

Bước 5: Bắc một chảo dầu nóng để lên bếp đun cho sôi dầu rồi thả tỏi băm nhuyễn, hành tây, ớt vào phi thơm lên đến khi mùi thơm thật dậy rồi mình cho thêm 1 muỗng bột nêm, dầu hào, dấm vào đảo cùng cho ngấm tất cả các gia vị.

Bước 6: Nghỉ một chút mình cùng pha chế nước sốt nhé: bạn phi thơm tỏi băm nhuyễn với dầu oliu, rồi cho thêm vào cùng tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào, sốt đến khi sệt lại. Khuấy thật đều tay.

Bước 7: Công đoạn quan trọng nhất rồi, bạn bắc một chảo dầu lên bếp để bỏ thịt vào áp chảo nhé. Chỉ cần làm nhanh thôi vì thịt bò sẽ chín rất nhanh. Thịt chín rồi bạn chỉ cần bỏ ra đĩa thôi.

Trưng bày món ăn ra bát. Cho thịt bò xuống rồi đặt một cách khéo léo các gia vị lên trên, dưới một chút nước sốt lên trên bề mặt để ngấm vào thịt. Thật đơn giản, không hề khó làm tí nào lại mang đến hương vị cực hấp dẫn phải không? Món ăn này chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bất kì ai nên nó rất đáng có mặt trong thực đơn gia đình bạn! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Theo Nhahanghuongsen

Cách làm bánh mì bò kho Món bò kho là một trong những món ăn rất hấp dẫn. Bây giờ để nấu được một nồi bò kho ngon không phải là khó lắm nữa, và cũng không mất nhiều thời gian bởi đã có các loại gia vị bò kho bán sẵn. Đôi khi với mình, chuẩn bị 1 bữa ăn như thế này cho cả nhà còn nhanh...