Trứng đúc hẹ

Là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình miền Bắc, nay sử dụng thêm hẹ vừa giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa cung cấp thêm chất rau cho món ăn, đảm bảo tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ em.

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc dăm: 50g

Hẹ: 25g

Trứng gà: 2 quả

Ớt sừng: 1 trái

Tiêu, nước mắm, dầu ăn

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Thịt nạc dăm xay nhuyễn, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, 1M nước, để thấm.- Hẹ cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu.- Trứng đánh tan, trộn đều với hẹ, sau đó cho 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo vào rồi đánh nhẹ.

THỰC HIỆN

Làm nóng ít dầu, cho thịt vào xào săn, tiếp tục cho trứng vào, rắc thêm ớt, đậy vung khoảng 2 phút.

CÁCH DÙNG

Dọn trứng đúc hẹ ra dĩa, dùng với cơm và nước mắm ớt.

MÁCH NHỎ

Xào sơ thịt trước để món ăn chín đều. Đánh trứng với xốt Mayonnaise Aji-Mayo nhẹ tay, khi chiên món ăn sẽ ngon hơn.