Trứng cuộn thịt ba chỉ đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối
Vẫn là món trứng cuộn nhưng cách biến tấu mới với sắc vàng của trứng ôm trọn lấy sắc hồng nhạt của thịt ba chỉ sẽ làm món trứng hấp dẫn hơn. Cùng vào bếp làm món trứng cuộn thịt ba chỉ cùng chúng tôi nhé!
1. Nguyên liệu làm trứng cuộn thịt ba chỉ:
Trứng gà 4 quả.
Rượu Sake 1 muỗng cà phê.
Muối 1 muỗng cà phê.
Thịt ba chỉ 400 gr.
Nguyệt quế 2 lá.
Hạt tiêu 2 gr.
2. Cách thực hiện trứng cuộn thịt ba chỉ:
Bước 1: Chuẩn bị tất cả nguyên liệu sẵn sàng. Thịt rửa sạch cho vào nồi đã để sẵn nước lạnh để luộc. Cho thêm 2 lá nguyệt quế, 2gr hạt tiêu đen, bật bếp luộc thịt chín.
Bước 2: Thịt luộc có thêm lá nguyệt quế sẽ tăng mùi thơm cho miếng thịt khi chín. Sau khi luộc thịt khoảng 30 phút thì dùng đũa đ.âm vào miếng thịt thấy nhấc miếng thịt săn chắc là được. Vớt thịt ra để nước lạnh cho thịt giòn và không bị sậm màu.
Bước 3: Tiếp theo đ.ập 4 quả trứng gà vào tô, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu sake. Việc cho thêm rượu vào sẽ làm giảm vị tanh của trứng và món trứng khi chiên sẽ ngon hơn.
Bước 4: Đ.ánh tan trứng. Sau đó dùng rây và lọc phần trứng vừa đ.ánh qua rây để khi chiên trứng được mượt mịn.
Chú ý trứng bạn chỉ cần đ.ánh cho lòng đỏ tan vào lòng trứng chứ không nên đ.ánh nhiều sẽ làm trứng bị xốp khi chiên, ăn sẽ dỡ.
Bước 5: Sau khi đã luộc chín thịt ba chỉ, trứng cũng được đ.ánh và lọc xong. Tiến hành đổ trứng để cuộn thịt. Bạn phết một lớp dầu mỏng trên chảo để trứng chiên không bị dính chảo. Sau đó cho vào một muôi trứng chiên với lửa nhỏ để trứng chín vàng đều.
Bước 6: Tiếp theo đó bạn cho miếng thịt ba chỉ vào cuối phía chảo, tiến hành cuộn trứng vào lớp ba chỉ như làm món trứng cuộn vậy. Làm tương tự với những lớp trứng khác nhé. Bạn muốn lớp trứng cuộn thịt ba chỉ của mình càng dày thì bạn sẽ đổ nhiều lần trứng nha.
Bước 7: Sau khi cuộn đủ lớp trứng bạn mong muốn thì cho trứng cuộn ra thớt, dùng sao bén cắt từng miếng vừa ăn.
Bước 8: Vậy là món trứng cuộn thịt ba chỉ đã được hoàn thành. Trứng vàng cuộn thịt ba chỉ hồng, mùi vị mới lạ này sẽ kích thích vị giác của gia đình bạn lắm đấy!
Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món trứng cuộn thịt ba chỉ rồi. Hy vọng các bạn sẽ lưu món này vào thực đơn của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với món trứng cuộn thịt ba chỉ siêu ngon và lạ mắt này. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.
3 cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu mềm ngon thơm lừng
Thịt heo nướng là một món vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với bất kỳ ai. Thịt nướng thơm lừng cháy xém nhẹ bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt.
1. Thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
Thịt ba chỉ 500 gr
Cải bó xôi 200 gr
Gừng 50 gr
Dầu mè 5 muỗng canh
Tỏi 7 tép
Rượu sake 3 muỗng canh
Mè 20 gr
Hành tây 40 gr (1 củ)
Nước tương 8 muỗng canh
Mật ong 4 muỗng canh
Bột ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
Sốt Gochujang 1.5 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Muối 1 ít
Cách chọn mua rau cải bó xôi (rau bina) tươi ngon
Video đang HOT
Chọn mua những bó rau có màu sắc xanh tươi, không bị vàng lá hay héo úa, còn luôn gốc, thân và lá không bị gãy, dập hoặc hư.Lá có màu xanh tươi, không quá đậm là rau cải còn non, chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, tô,...
Cách chế biến Thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Mè rang chín, cho ra dĩa để nguội.
Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh nhỏ.
2
Sơ chế thịt heo
Bạn lấy thịt heo ngâm với nước muối, dùng tay chà xát khắp miếng thịt để loại bỏ hết phần m.áu, chất bẩn, giúp thịt khử bớt mùi hôi.
Rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó cắt thịt thành khúc khoảng 15cm.
3
Xay các nguyên liệu
Bạn cho gừng cắt lát, tỏi đ.ập dập vào máy xay, cho thêm ít nước để nguyên liệu xay được mịn hơn. Sau đó, bạn cho tiếp hành tây cắt khoanh vào máy, thêm ít nước và xay nhuyễn.
4
Pha sốt và ướp thịt
Bạn cho hỗn hợp gừng, tỏi, hành tây xay nhuyễn vào tô.
Sau đó cho 5 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh rượu sake, 3 muỗng canh dầu mè, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1.5 muỗng canh Sốt Gochujang vào trộn đều.
Tiếp đến, bạn cho thịt vào ướp khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm.
5
Luộc và ướp rau
Cải bó xôi bạn cắt bỏ gốc và lá hư, để nguyên cây, rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi luộc 5 phút.
Rau chín bạn vớt rau ra thau nước lạnh để rau nguội. Sau đó, vớt rau ra vắt nhẹ cho ráo nước và cắt rau theo khúc khoảng 4 - 5cm.
Cho rau vào tô, nêm rau với 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, trộn đều và rắc thêm mè rang lên trên.
6
Nướng thịt
Thịt ướp xong, bạn cho thịt vào khay nướng, bạn cho khay vào nồi chiên không dầu và bật nhiệt độ khoảng 180 độ nướng trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn trở mặt nướng thêm 10 phút nữa để thịt chín đều và ngon hơn.
7
Thành phẩm
Thịt nướng chín, bạn lấy thịt ra cắt thành từng miếng vừa ăn, rắc thêm chút mè rang lên nữa. Thịt nướng vàng ươm, thơm phức, miếng thịt đậm đà gia vị, mềm ngon mà không bị khô, rau bó xôi ngon ngọt vừa ăn, dùng với cơm nóng thì còn gì bằng.
2. Thịt nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Thịt nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Thịt nạc vai 400 gr
Hành tím băm 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Sả băm 10 gr
Sa tế 10 gr
Nước mắm 2 muỗng canh
Gia vị 1 ít (tiêu/ đường/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, dao, thớt, tô,...
Cách chế biến Thịt nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế thịt heo
Thịt heo mua về, bạn rửa sơ và chà với muối, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Sau đó, d.ùng d.ao c.ắt thịt thành lát vừa ăn.
2
Ướp thịt
Bạn cho thịt heo vào tô ướp với 10gr sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 4 muỗng cà phê sa tế.
Trộn đều và ướp 2 tiếng để thịt thấm gia vị.
3
Nướng thịt
Xếp thịt vào khay nướng, bạn để nhiệt độ ở 160 độ nướng khoảng 10 phút, sau đó bạn lấy thịt ra đảo, và cho thêm nước ướp thịt và nướng ở 180 độ khoảng 5 phút nữa là được.
4
Thành phẩm
Thịt chín, bạn gắp thịt ra dĩa ăn cùng với rau cải, dưa leo, chấm cùng với muối ớt chanh, thật là thơm ngon và hấp dẫn phải không nào.
3. Thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu
Thịt nạc vai 1 kg
Tỏi 10 gr
Hành tím 10 gr
Sốt ướp thịt sá xíu 2 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Mật ong 1 muỗng canh
Dầu màu điều 1 muỗng canh
Rượu trắng 100 ml
Gia vị 1 ít (Muối/ tiêu/ đường/ hạt nêm)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, tô,...
Cách chế biến Thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế thịt heo
Thịt heo mua về, bạn rửa sơ và chà với muối, rượu trắng, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, d.ùng d.ao c.ắt thành nhiều miếng lớn.
2
Xay hỗn hợp sốt ướp
Bạn cho vào cối xay hành tím bóc vỏ, tỏi bóc vỏ, cho thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt xá xíu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu màu điều.
Sau đó bạn cho cối vào máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp gia vị.
3
Ướp thịt
Bạn cho thịt vào tô và cho thêm hỗn hợp gia vị đã xay vào, thêm 3 muỗng canh đường, trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút.
4
Nướng thịt
Bạn làm nóng lò khoảng 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó xếp thịt vào khay và nướng ở 180 độ trong vòng 10 phút.
Sau đó, bạn trở mặt và nướng thêm 10 phút nữa là được.
5
Thành phẩm
Bạn lấy thịt ra cắt thành miếng vừa ăn. Thịt nướng, ngon mềm, đậm vị vừa ăn, không bị cứng, ăn cùng với cơm nóng và 1 chút dưa chua thì còn gì bằng.
3 cách làm chả lá lốt không bị khô siêu đơn giản tại nhà Chả lá lốt có cách làm khá đơn giản, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm. Từng miếng chả có màu sắc bắt mắt, hương thơm nứt mũi, khi ăn cảm nhận được độ ngọt, mềm của thịt nhưng không hề bị khô ngon tuyệt. Cùng vào bếp với Yeutre.vn để học hỏi và thực hiện 3 cách làm chả bằng...
