Trứng chiên thịt băm

Ngô Tuyết Phượng21:06 25/11/2021

Ngày đi làm bận rộn, bạn có thể chế biến món trứng chiên thịt băm nhanh gọn mà vẫn đủ chất.

Nguyên liệu:

- Trứng 3-4 quả

- Thịt băm 100 gr

- Mộc nhĩ.

Cách làm:

- Thịt băm ướp với 1 thìa cà phê đường, ít muối, hạt nêm, 1/2 thìa canh nước mắm, hành băm, tiêu xay trộn đều. Cho ít dầu vào chảo cho hành vào phi thơm, cho thịt vào xào chín.

- Trứng cho ra tô nêm 1/2 thìa cà phê đường gần 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, hành lá cắt nhỏ, tiêu xay, ít dầu ăn vào đánh đều. Cho thịt đã xào chín vào trộn đều.

- Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho trứng thịt vào chiên với lửa nhỏ, đậy nắp cho phần trên mặt được chín đều không cần trở mặt. Trứng chín đều 2 mặt là được.

- Trứng chín lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ăn nóng với cơm.

Video đang HOT

Trứng chiên mà làm thế này thì hầu hết chúng ta chưa thử bao giờ: Thơm ngon, lạ miệng xuất sắc!

Trứng chiên thanh cua kết hợp cùng sốt nấm đảm bảo đưa cơm vô cùng, cũng dễ làm nữa nên chị em nhất định nên thử nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Trứng 2 quả

2. Thanh cua 3-4 thanh

3. Rau củ 50gr nấm đông cô, 4-5 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá

4. Gia vị Dầu mè, dầu hào, bột bắp, hạt nêm, hạt tiêu, muối

Trứng chiên tưởng là món ăn đã quá quen thuộc rồi, tuy nhiên chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một cách chế biến trứng chiên ngon lạ xuất sắc. Trời lạnh mà có đĩa trứng chiên thanh cua sốt nấm này để ăn cùng cơm nóng thì tuyệt vời luôn!

Trứng chiên thanh cua sốt nấm nè

Cách làm trứng chiên thanh cua sốt nấm

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn đập 2 quả trứng vào bát, thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Sau đó, xé thanh cua thành những sợi nhỏ dài, thả vào bát trứng và đánh đều lên.

Trộn trứng với thanh cua xé sợi

Bạn ngâm nấm đông cô ngập trong nước trong khoảng 5-7 phút để nấm nở mềm rồi vớt ra, rửa lại với nước và thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Chiên trứng

Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi đổ bát trứng trộn thanh cua vào, chiên trên lửa vừa. Chiên được khoảng 2 phút, bạn đậy vung chảo lại để mặt trên của trứng chín mềm.

Om trứng thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Chị em nhớ dàn đều trứng và thanh cua ra nha

Làm sốt nấm

Bạn hòa tan 1-2 thìa canh bột bắp với khoảng 100-150ml nước. Sau đó, cho 2 thìa cà phê dầu mè vào 1 chiếc chảo khác và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm vào 100ml nước lọc, 1.5 thìa canh dầu hào, phần bột bắp đã hòa tan. Khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì đổ phần nấm đông cô đã thái lát vào.

Giảm lửa và vừa đun, vừa khuấy sốt cho đến khi thấy sốt đặc sền sệt và sôi thì tắt bếp.

Sốt nấm nè

Hoàn thành món trứng chiên sốt nấm

Bạn xới 1 bát cơm rồi úp ngược ra đĩa. Phủ phần trứng chiên thanh cua lên cơm rồi rưới sốt nấm vào, rắc thêm phần hành lá đã thái nhỏ nữa. Vậy là có ngay bữa ăn vừa lạ miệng, vừa ngon rồi đó!

Thành phẩm nè

Làm thế này, trứng chiên sẽ có hương vị đậm đà hơn nhờ thanh cua xé sợi và mùi thơm, vị ngọt của nấm. Chị em hoàn toàn có thể thay nấm đông cô bằng bất kỳ loại nấm nào khác mà bạn thích.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến trứng thành món ăn thơm ngon lạ miệng, không hề nhàm chán.

Bữa ăn nhanh với trứng chiên khoai tây Sự kết hợp giữa khoai tây, trứng và phô mai Mozzarella mang đến cho bạn bữa ăn nhanh mới lạ và hấp dẫn.