Trứng chần chuẩn không cần chỉnh bỗ dưỡng cho gia đình bạn

P.V17:21 20/07/2022

Trứng chần là một món ăn cực kì đơn giản tuy nhiên cách làm trứng chần đúng cách thì không phải ai cũng biết. Hôm nay hãy .tv xem thử một cách làm trứng chần “bách chiến bách thắng” này ra sao nhé, cùng xem thử cách làm trứng chần chuẩn nhất để trứng không bị vỡ và vẫn giữ được độ tươi ngon tự nhiên nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Trứng chần.

Để thực hiện cách làm trứng chần ngon chuẩn, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Trứng: 1 quả trứng gà.

Giấm ăn: 1 thìa.

Nước.Khăn giấy.

Lưu ý: mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chần trứng gà ngon, các bạn cũng có thể dùng trứng vịt và áp dụng tương tự nhé, tuy nhiên dùng trứng gà thì khi để lòng đào ăn sẽ bớt tanh hơn đấy.

Cách chế biến món Trứng chần vi diệu:

Các bạn hãy thực hiện đúng các bước của cách làm trứng chần ngon để có món trứng chần thành công nhất nhé!

Bước 1: Sơ chế. Đầu tiên, các bạn sẽ cho nước vào nồi rồi đun sôi.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đập trứng vào bát để riêng, không cần tách riêng lòng đỏ lòng trắng đâu nhé!

Bước 3: Các bạn cho vào nồi nước 1 thìa dấm ăn, lấy muỗng khuấy đều theo một chiều để tạo thành xoáy nước nha.

Bước 4: Các bạn nhớ nhanh tay đổ ngay bát trứng vào nồi nước để trứng nằm gọn trong trung tâm xoáy nước.

Bước 5: Sau đó, bạn đun trứng trong khoảng 3 đến 4 phút. Với những ai không ăn được lòng đào, thì tốt hơn hết nên đun lâu hơn một chút hoặc không nên dùng món trứng chần này nhé!

Bước 6: Cuối cùng, sau khi thấy trứng đã nở to, bạn dùng thìa vớt trứng ra khỏi nồi. Sau đó bạn đặt trứng chần lên miếng khăn cho ráo nước hẳn là đã xong các công đoạn làm trứng chần rồi đó.

Các bạn có thể ăn kèm Trứng chần với bánh mì và một ít thịt nguội sẽ ngon lắm! Hoặc ăn sáng đúng điệu kiểu Anh với sốt hollandaise cũng rất hấp dẫn đấy nhé.

Video đang HOT

Lưu ý: Một số bạn hỏi cách chần trứng bằng nước sôi, nghĩa là các bạn đun sôi nước rồi đập trứng vào để trần. Cách đó rất khó thực hiện vì khi đập trứng vào nước sôi sẽ làm lòng trắng kết tủa nhỏ nhỏ rồi bung ra chứ không được một khối nguyên vẹn, khi đó món ăn không có tính thẩm mỹ cao do đó làm giảm độ hấp dẫn của trứng nhé các bạn.

Vậy là món Trứng chần đã hoàn thành rồi, cũng không quá phức tạp phải không nào, Hãy thực hiện cho gia đình thưởng thức các bạn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên gia đình với món trứng chần này nhé.

Cách làm cream brulee siêu đơn giản tại nhà thơm ngon khó cưỡng

Cream brulee - món kem khó ai có thể bỏ lỡ khi nhắc đến nền ẩm thực Pháp, Thế bạn đã biết cách làm sao cho để có món ăn vừa ngon mà lại vừa đơn giản này chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp học ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Cream brulee

Whipping cream 400 ml

Trứng gà 6 quả

Đường 40 gr

Dâu tây 8 trái

Đường caramel 1 ít

Vani 1/2 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Chọn mua trứng có vỏ ngoài màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt hay đốm đen.Khi sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác bề mặt hơi nhám, sần sùi là trứng tươi, còn bề mặt láng mịn thì là trứng đã để khá lâu.Trứng tươi mới là khi soi trứng dưới bóng đèn thấy có buồng khí nhỏ, phần lòng đỏ tròn, nằm cân bằng, không di động, có màu cam hoặc hồng nhạt.Đưa quả trứng lên sát tai và lắc nhẹ, nếu không nghe thấy tiếng động thì đó là trứng tươi, còn nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng thùng, nồi, phới lồng, đèn khò lửa, khuôn,...

Cách chế biến Cream brulee

Đánh trứng

Tách lấy 6 lòng đỏ trứng gà cho vào tô với 40gr đường và 1 muỗng cà phê muối, dùng phới đánh đều tay theo 1 chiều, đánh đến khi muối đường tan hoàn toàn và trứng chuyển sang màu vàng nhạt.

Nấu hỗn hợp trứng và whipping cream

Cho 400ml whipping cream vào nồi và bắc lên bếp từ đun trên lửa nhỏ đến khi kem ấm và hơi nóng bốc lên.

Tiếp đến bạn cho phần trứng vừa đánh và 1/2 muỗng cà phê vani vào, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thì tắt bếp và lược qua với rây lọc rồi cho vào ca đong.

Đổ khuôn

Đặt các khuôn bánh vào vào khay rồi để ca đong gần miệng khuôn và rót từ từ hỗn hợp vừa đun cho vào để tránh tạo bọt khí cho bánh.

Tiếp đến bạn cho nước vào khay chiếm khoảng 2/3 chiều cao khuôn bánh là được.

Nướng bánh

Cho khay bánh vào lò nướng, nướng với nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 30 - 45 phút.

Sau đó bạn lấy bánh ra khỏi lò nướng, đợi 1 lúc để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút - 1 tiếng cho bánh đông lại.

Khò cháy đường

Khi thấy bánh đã đông, bạn rắc lên mỗi khuôn bánh 1 ít đường mỏng rồi dùng đèn khò lửa khò đến khi đường tan và chuyển sang màu màu nâu sậm thì đợi 1 lúc cho đường cứng lại.

Hoàn thành

Chuẩn bị giấy nến và 1 ít đường caramel rồi dùng muỗng múc đường ra tạo hình như ý thích để trang trí bánh đẹp hơn nhé!

Khi ăn bạn có thể thêm lên bánh vài trái dâu tây và phần đường caramel vừa tạo hình là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Chiếc bánh cream brulee được trang trí màu sắc tươi tắn trông vô cùng thích mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bánh mướt, mềm mịn, vị bánh ngọt ngọt béo béo vừa phải, quyện cùng lớp đường caramel thơm lừng, tan chảy trong miệng, tạo nên vị ngon khó cưỡng vô cùng.

Cách làm bánh cuốn gạo lứt đơn giản tại nhà, ít calo mà ngon khó cưỡng Bánh cuốn là một món bánh khá được yêu thích bởi nhiều người. Tuy nhiên để làm được món bánh cuốn theo cách truyền thống thì tốn khá nhiều thời gian và công sức để chế biến. Hôm nay Điện máy XANH sẽ mách bạn cách làm bánh cuốn gạo lứt cực kỳ đơn giản vừa ngon lại vừa healthy, vào bếp thực...