Trưa nay ăn gì: thưởng thức cơm chiên nấm nhẹ nhàng, thanh đạm
Nếu là tín đồ của món cơm chiên thì bạn đừng nên bỏ lỡ món cơm chiên nấm tuy quen mà lạ, với sự kết hợp độc đáo sẽ mang đến bữa trưa đổi vị ngon lành, nhanh gọn.
Cơm chiên nấm là món ăn ngon miệng vừa đủ chất lại rất dễ làm, hương vị thanh đạm ăn hoài không ngán. Bữa trưa bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa kết hợp một số loại nguyên liệu đơn giản là có thể chế biến món cơm chiên nóng hổi, tuy đơn giản nhưng không kém phần lạ miệng, thơm ngon.
Với món cơm chiên nấm, có thể kết hợp đa dạng các loại nấm khác nhau để làm nên món ăn đặc sắc và không đơn điệu, quen thuộc nhất có thể kể đến là nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm hương, nấm đông cô, nấm rơm, nấm linh chi… Tất cả tạo nên món “thập cẩm” nấm vô cùng hợp vị vừa điểm sắc lại thêm hương cho món ăn dinh dưỡng.
Đặc biệt hơn, có thể biến tấu bằng cách kết hợp nhiều phương pháp chế biến khác nhau trong món cơm chiên nấm này. Nấm có thể được xào với rau củ trước khi chiên với cơm, hay đem ướp với gia vị cho thấm rồi tẩm bột chiên giòn tạo độ đậm đà.
Thành phần của cơm chiên nấm không chỉ có cơm và nấm mà còn có các loại rau củ giúp cân bằng dinh dưỡng. Với món cơm chiên thông thường, các loại rau củ thường thấy là cà rốt, đậu que, bắp… Riêng với món cơm chiên nấm, để tạo nên nét đặc trưng về hình thức và hương vị, có thể kết hợp với củ năng, hành boa rô, rong biển… Hay những loại nguyên liệu tùy thích cho món ăn đa dạng, phong phú. Vị giòn ngọt của củ năng sẽ là nét nhấn nhá thú vị cho món cơm chiên lạ miệng, độc đáo.
Theo đó, cơm được ướp đều thấm vị, đặc biệt là sau cùng cơm còn được trộn thêm với bột rong biển khiến món ăn càng dậy mùi thơm ngo, hấp dẫn. Cho rong biển vào cuối cùng để rong biển giữ được màu sắc và hương vị. Cơm thành phẩm được cho ra đĩa, rắc ngò rí và ít tiêu lên trên, dùng nóng với nước tương và ớt cắt lát, rất thơm ngon và tròn vị.
Giá một số loại nấm dùng để chế biến món ăn ghi nhận như sau: nấm đùi gà giá 160.000 đồng/kg; nấm đông cô giá 190.000 đồng/kg; hoặc bạn có thể mua combo các loại nấm bán theo túi với giá khoảng 120.000 đồng. Sau đây là công thức thực hiện món ăn này tại nhà cho những ai yêu thích nấu nướng.
Món lẩu ghẹ chua cay ấm bụng ngày mưa lạnh
Món lẩu ghẹ chua cay đậm chất Nam Bộ thơm ngọt ăn vào mà không bị ngán với thịt ghẹ ngọt, nấm có độ dai, ngọt, thơm nồng vị cay xè của nước lẩu.
Món lẩu ghẹ chua cay ấm bụng ngày mưa lạnh
Nguyên liệu nấu món lẩu ghẹ chua cay ngon chuẩn vị:
4 con ghẹ tươi sống
Video đang HOT
4 con tôm dạng vừa.
Xương heo:1kg.
Hành tím:5 củ.
Giềng:1 củ nhỏ.
Tiêu xanh:60g.
Sả: 3 cây.
Dứa:quả.
Cà chua:2 quả.
Nấm rơm:100g.
Nấm đùi gà:100g.
Các loại nấm khác: nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm kim châm
1 vắt me.
Hành băm, hành lá, ngỗ, chanh, rau muống, mồng tơi, rau cải ( bạn có thể thay đổi những loại rau mà bạn thích)
Bún: 800g (Hoặc có thể thay thế bằng mì, miến hoặc bánh đa).
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, chanh, mù tạt
Cách nấu món lẩu ghẹ chua cay ngon chuẩn vị:
Bước 1:
Ghẹ mua về chà sạch lớp đất trên ghẹ bằng bàn chải rửa sạch, loại bỏ mai và yếm và cắt làm đôi.Lưu ý nên lấy phần gạch ghẹ ra để khi nấu nước lẩu không bị đục.
Tôm cắt râu, chân, để nguyên con rửa sạch.Cà chua, thơm rửa sạch, cắt nhỏ.Nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát,
Nấm rơm rửa sạch, cắt hình chữ thập trên mũ nấm.Các loại nấm khác rửa sạch, xếp tất cả ra đĩa.Sả cắt khúc, đập dập.Rau muống, rau cải, rau mùng tơi rửa sạch, cắt bỏ gốc.
Bước 2:
Xương heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch bọt.Sau đó cho xương vào xoong thêm nước đun sôi, hớt bọt để nước dùng nấu món lẩu ghẹ trong.Đậy kín nắp xoong để nước dùng được ngon và ngọt.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.Cho hành vào phi thơm, cùng tiêu xanh đập dập, sả cắt khúc, giềng thái lát và dứa thái miếng rồi đổ nước dùng vào đun sôi.Me cho vào 1 cái tô, đổ nước sôi vào, lược bỏ hạt, chiết lấy nước.
Đổ vào nồi lẩu. Nếu muốn ăn cay thì cắt ớt bỏ trực tiếp vào nồi lẩu.Sau đó bạn chế nước lẩu vào nồi, rồi cho thêm cà chua thái múi cau và ghẹ, các loại nấm vào đun sôi cho nước lẩu thanh ngọt hơn.Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4:
Khi ăn bạn chỉ cần để nồi lẩu trực tiếp trên bếp cồn, sau đó cho ghẹ, tôm vào nấu sôi lên cho ghẹ và tôm chín là ăn được.Rau bạn chỉ cần nhúng sơ qua nước lẩu đang sôi là dùng được, giữ được độ giòn, xanh của rau
Các bạn có thể pha một bát nước chấm để chấm ghẹ nhé.Ghẹ khi ăn có thể chấm với muối tiêu chanh, có thể thêm một ít mù tạt nữa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách làm nấm bào ngư kho chay với tiêu và sả ớt đậm đà hấp dẫn Với bạn 2 cách làm nấm bào ngư kho chay với tiêu và sả ớt đậm đà hấp dẫn với công thức cực kỳ đơn giản nhanh chóng. Cùng đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện món chay này ngay nhé! 1. Nấm bào ngư kho tiêu Nguyên liệu làm Nấm bào ngư kho tiêu Nấm bào ngư 500 gr...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Ba tựa game miễn phí đáng để chờ đợi nhất, chắc chắn sẽ không làm người chơi thất vọng
Mọt game
05:48:17 21/02/2025
Đặt mục tiêu 'khủng', DOGE của tỉ phú Musk đã giúp tiết kiệm bao nhiêu tiền?
Thế giới
23:55:19 20/02/2025
Cặp đôi Hoa ngữ hôn dữ dội tới 70 lần ở phim mới: Nhà trai phát ngượng, lên mạng cầu xin khán giả 1 điều
Hậu trường phim
23:43:18 20/02/2025
Nhà Gia Tiên khiến khán giả bức xúc: Mẹ bầu hot nhất showbiz gây tức giận vì lý do không ngờ
Phim việt
23:37:23 20/02/2025
Cô gái tự bịa chuyện "đánh thuốc mê" bị xử phạt 7,5 triệu
Pháp luật
23:37:21 20/02/2025
Màn ảnh Hàn đang có 3 phim lãng mạn cực hay: Không xem quá đáng tiếc!
Phim châu á
23:34:40 20/02/2025
Messi ghi bàn đẳng cấp giúp Inter Miami giành chiến thắng tối thiểu
Sao thể thao
23:27:53 20/02/2025
Nóng: Lee Min Ho ra tuyên bố giữa đêm về hành động gây rắc rối của Park Bom (2NE1)
Sao châu á
23:17:38 20/02/2025
Giữa lúc Hoa hậu Lê Hoàng Phương liên tục gây sóng gió, tình cũ Thiều Bảo Trâm quyết định lên tiếng
Sao việt
23:11:35 20/02/2025
Có gì trong show âm nhạc thế chỗ 'Anh trai', 'Chị đẹp'?
Tv show
22:53:06 20/02/2025