Trưa nay ăn gì: cơm chiên ngũ sắc bắt mắt, ngon miệng

Theo dõi VGT trên

Với cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, lạp xưởng, chả lụa hòa quyện với nhau thành 5 màu cam, đỏ, vàng, tím, trắng độc đáo, món cơm chiên ngũ sắc không chỉ đẹp mắt, mà còn ngon miệng, chinh phục thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Trưa nay ăn gì: cơm chiên ngũ sắc bắt mắt, ngon miệng - Hình 1
Ảnh minh họa: BSC

Có thể nói cơm chiên ngũ sắc là món ăn “dọn tủ lạnh” vì nguyên liệu luôn là những thứ dễ kiếm, thường sót lại trong tủ lạnh mỗi nhà, đó là trứng, giò lụa và củ quả hỗn hợp. Tuy rằng được làm bằng cách tận dụng thức ăn nhưng món cơm chiên này trông vẫn hấp dẫn và ngon miệng.

Cơm chiên ngũ sắc sẵn sàng chiều vị thực khách với những phiên bản nguyên liệu khác nhau, song 5 nguyên liệu phổ biến cho ra 5 sắc màu bắt mắt cho món cơm ngũ sắc là cà rốt, đậu hà lan, bắp ngọt, lạp xưởng và chả lụa. Nên sử dụng cơm nguội để chiên sẽ ngon và giòn hơn, có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh 1 đêm trước khi chiên hoặc ít nhất là 3 giờ để hạt cơm tơi rời. Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm. Nêm xì dầu sẽ giúp cơm chiên có mùi thơm và vị đậm hơn so với nêm bằng muối.

Có thể thay các nguyên liệu khác tùy thích nhưng vẫn nên đảm bảo các nguyên liệu có các màu sắc khác nhau để chuẩn với tên gọi của món ăn. Chiên trứng ốp la để ăn cùng cơm sẽ càng thêm hấp dẫn. Cho cơm ra đĩa và xếp cùng với dưa leo và cà chua cắt lát để ăn kèm. Rắc bên trên vài cọng ngò rí để đĩa cơm thêm mát mắt.

Bữa trưa chỉ cần một phần cơm chiên ngũ sắc là cũng đủ dinh dưỡng và vừa miệng. Hạt cơm tơi rời hòa quyện cùng các nguyên liệu sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Chấm kèm với nước tương có tí ớt xắt sẽ càng thêm đậm vị.

Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Nhà hàng Việt – Ẩm thực Việt (quận 1), Nhà hàng Việt Phố (quận 3), Võ Roof Garden – Nhà hàng Việt (quận 1), Nhà hàng Hương Việt (quận 1), Nhà hàng Hoa Túc (quận 1), Nhà hàng Gold One (quận Phú Nhuận), Nhà hàng ẩm thực Quê Nhà (quận 3), Nhà hàng Biển Dương 1 (quận 5), Nhà hàng con Bò Mập (quận 1), Nhà hàng Cỏ Garden (quận 2), Nhà hàng The Tavern (quận 7)… Theo đó, một phần cơm chiên ngũ sắc có giá bán khoảng 45.000 – 65.000 đồng.

Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột

Món bánh ướt dẻo ngon ăn cùng chả lụa chấm nước mắm đậm đà chắc hẳn là món ngon được nhiều người yêu thích. Vậy hãy cùng vào bếp làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng rất đơn giản nhé!

Mùa dịch này hàng quán đóng cửa, nếu bạn thèm các món bánh ướt hay bánh cuốn mà không thể đặt mua ở ngoài thì cũng có thể tự thực hiện tại nhà rất đơn giản đó. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh ướt bằng bánh tráng dễ làm mà chẳng cần pha bột cầu kỳ. Cùng theo dõi nha!

Thời gian chế biến: 20 phút

Dành cho: 3 - 4 người

1. Nguyên liệu làm món bánh ướt bằng bánh tráng

Video đang HOT

200gr bánh tráng

200gr chả lụa

100gr hành tím

2 trái ớt

1 trái chanh

Rau sống: Xà lách, giá đỗ, rau diếp cá, dưa leo,...

Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn

Găng tay

2. Cách làm món bánh ướt bằng bánh tráng

Bước 1: Ngâm bánh tráng

Bạn cho nước sôi để nguội vào thau hoặc tô lớn, sau đó cho lần lượt từng cái bánh tráng vào, mỗi cái bạn để cho ngập nước rồi mới cho tiếp cái sau vào, ngâm trong 3 phút.

Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột - Hình 1

Lưu ý: Bạn có thể vắt thêm một ítnước cốt chanh vào nước để bánh ướt được thơm và mùi vị giống bánh ướt làm bằng bột hơn.

Xem thêm: Bánh tráng Tinh Nguyên có dai không? Gợi ý các món dễ làm từ bánh tráng Tinh Nguyên

Bước 2: Cuốn bánh ướt

Bạn đeo găng tay vào, lấy bánh tráng vừa ngâm ở bước trên trải ra mâm hoặc dĩa lớn rồi xếp bánh tráng với độ rộng khoảng 4cm.

Tiếp theo bạn quét một lớp dầu mỏng lên dĩa, cho bánh tráng vừa xếp lên, tiếp tục quét thêm một lớp dầu mỏng lên bánh tráng.

Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột - Hình 2

Bước 3: Hấp bánh ướt

Bạn cho nước vào nồi để đun, đợi nước sôi rồi cho dĩa bánh tráng vào nồi hấp trong khoảng 1 phút rồi lấy dĩa bánh tráng ra.

Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột - Hình 3

Bước 4: Pha nước chấm

Bạn cho vào chén 4 muỗng canh đường, 8 muỗng canh nước ấm rồi khuấy cho tan đường. Sau đó cho tiếp 4 muỗng canh nước mắm vào cùng 2 trái ớt cắt lát mỏng là xong phần nước chấm.

Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột - Hình 4

Bước 5: Phi hành tím

Bạn bóc vỏ và rửa sạch khoảng 100gr hành tím, đem cắt lát mỏng rồi đem phi lên chảo dầu ở lửa vừa đến khi hành tím được vàng giòn rồi vớt ra.

Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột - Hình 5

Lưu ý: Khi gọt vỏ hành tím xong, bạn nên ngâm chúng vào nước muối loãng khoảng 30 phút, điều này sẽ giúp hành tím khi chiên ra được giòn hơn.

Bước 6: Làm chả lụa và rau sống ăn kèm

Bạn cắt chả lụa thành từng miếng vừa ăn. Còn các loại rau sống và dưa leo đem đi rửa sạch rồi cũng cắt nhỏ.

Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột - Hình 6

3. Thành phẩm

Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột - Hình 7
Món bánh ướt làm từ bánh tráng nóng mềm ăn kèm cùng chả lụa và rau sống ngon xuất sắc!

Bánh tráng hấp xong bạn chia ra từng dĩa, sau đó cho chả lụa, rau sống, hành phi lên trên cùng với bánh. Dọn thêm chén nước chấm đã làm sẵn vậy là món bánh ướt bằng bánh tráng đã hoàn thành rồi!

Bánh tráng mềm mềm, dai dai ăn kèm cùng nước mắm đậm đà và chả lụa, rau sống thơm ngon sẽ là một món ăn hấp dẫn đối với tất cả các thành viên trong gia đình đó!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt
06:15:45 06/04/2025
Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩnCách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn
06:06:31 05/04/2025
Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giảnCông thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản
12:39:21 05/04/2025
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêngĐây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
06:13:46 06/04/2025
Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngánNộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán
06:08:11 05/04/2025
Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnhCách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh
06:08:58 05/04/2025
Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đàĐây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà
06:09:53 05/04/2025
Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn nàyNghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này
15:05:48 05/04/2025

Tin đang nóng

TikToker tố điểm bất ổn trong kẹo rau củ Kera: 'Tôi bị công kích, hăm dọa'TikToker tố điểm bất ổn trong kẹo rau củ Kera: 'Tôi bị công kích, hăm dọa'
15:08:58 06/04/2025
Sao Việt 6/4: Phương Oanh hờn trách chồng vì chụp ảnh xấuSao Việt 6/4: Phương Oanh hờn trách chồng vì chụp ảnh xấu
12:57:17 06/04/2025
Anh trai tiết lộ quá khứ bất hảo của người mẹ sát hại con để trục lợi bảo hiểmAnh trai tiết lộ quá khứ bất hảo của người mẹ sát hại con để trục lợi bảo hiểm
13:58:54 06/04/2025
Bắt đối tượng hiếp dâm con ruột ở Đồng NaiBắt đối tượng hiếp dâm con ruột ở Đồng Nai
12:43:42 06/04/2025
Mỹ nhân Vbiz bị miệt thị vì "già như dì của đàn chị", nhan sắc thật lại đẹp ngất ngây lòng ngườiMỹ nhân Vbiz bị miệt thị vì "già như dì của đàn chị", nhan sắc thật lại đẹp ngất ngây lòng người
12:55:20 06/04/2025
Sao nam Vbiz bị HIV thừa nhận đã cùng đường: "Người ta cố hạ bệ, tâm trí tôi bị hoảng loạn"Sao nam Vbiz bị HIV thừa nhận đã cùng đường: "Người ta cố hạ bệ, tâm trí tôi bị hoảng loạn"
15:38:08 06/04/2025
Vợ kém 12 tuổi của diễn viên Anh Đức: Xinh như hoa hậu, ngày càng sexyVợ kém 12 tuổi của diễn viên Anh Đức: Xinh như hoa hậu, ngày càng sexy
13:39:15 06/04/2025
Người đàn ông tử vong sau khi uống một ngụm nước dừaNgười đàn ông tử vong sau khi uống một ngụm nước dừa
15:05:31 06/04/2025

Tin mới nhất

Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

09:54:49 06/04/2025
Mới đây, món rau muống xào tỏi của Việt Nam đã được TasteAtlas vinh danh trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

06:12:48 06/04/2025
Rau chân vịt không chỉ là một nguồn cung cấp kali dồi dào mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe khác như hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và đặc biệt giúp ổn định huyết áp
Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

06:11:03 06/04/2025
Tô cháo vạt giường nóng hổi, điểm thêm hành lá, tiêu cay... không chỉ làm ấm lòng thực khách mà còn gợi lên bao kỷ niệm quê nhà.
Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

16:53:18 04/04/2025
Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà. Nếu đang đau đầu lên thực đơn cho tối nay, chị em hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé.
Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

11:51:37 04/04/2025
Ngoài vịt nướng, vịt quay bán sẵn, bạn có thể làm món vịt kho gừng đậm đà, dậy lên mùi gừng thơm lừng cho mâm cơm của gia đình.
Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

06:37:34 04/04/2025
Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.
Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

06:32:16 04/04/2025
Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.
Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

06:31:18 04/04/2025
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay món ăn đậm đà, bổ dưỡng - gà xào bắp cải.
7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính

7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính

06:30:51 04/04/2025
Bún tươi là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như bún riêu, bún chả, bún bò Huế...
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

17:01:36 03/04/2025
Hương vị thơm ngon, sự cân bằng dinh dưỡng của các món ăn trong mâm cơm này khiến ai thưởng thức cũng phải khen.
30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

11:21:43 03/04/2025
Chỉ cần một chút thời gian, một chút yêu thương và một gợi ý đúng lúc, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những món ăn ngon mỗi ngày tiết kiệm, đủ chất lại chẳng kém gì nhà hàng.
Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa

Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa

06:09:52 03/04/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu 3 loại thịt thích hợp để ăn trong tháng 4 và cách chế biến đơn giản nhất để giúp bạn ăn uống lành mạnh, tràn đầy năng lượng!

Có thể bạn quan tâm

Top 5 con giáp vận khí hanh thông, tiền tài rực rỡ trong tháng 4 Âm lịch

Top 5 con giáp vận khí hanh thông, tiền tài rực rỡ trong tháng 4 Âm lịch

Trắc nghiệm

17:49:24 06/04/2025
Những con giáp này sẽ đón một cuộc sống thuận lợi khi bước sang tháng 4 Âm lịch. Bậc thầy phong thủy tiết lộ 3 con giáp may mắn nhất tháng 3 Âm lịch: Khổ tận cam lai, tài lộc dồi dào đến cuối năm Những con giáp
Nam diễn viên bị lừa bán sang biên giới Myanmar khóc lóc sợ sệt, buộc phải làm 1 việc khủng khiếp trên sóng truyền hình

Nam diễn viên bị lừa bán sang biên giới Myanmar khóc lóc sợ sệt, buộc phải làm 1 việc khủng khiếp trên sóng truyền hình

Sao châu á

17:48:50 06/04/2025
Vương Tinh có biểu hiện căng thẳng, lo lắng đảo mắt liên tục khi nghe đề bài diễn xuất của giám khảo về việc anh phải đóng vai nạn nhân bị bắt cóc
Cặp đôi Gen Z Vbiz chính thức "chốt đơn" sau 6 năm hẹn hò, cảnh tượng cầu hôn gây xôn xao

Cặp đôi Gen Z Vbiz chính thức "chốt đơn" sau 6 năm hẹn hò, cảnh tượng cầu hôn gây xôn xao

Sao việt

17:42:10 06/04/2025
Ngày 6/4, cộng đồng mạng không khỏi bất ngờ khi nữ ca sĩ Gen Z 52Hz thông báo đã được bạn trai RiO cầu hôn sau 6 năm gắn bó.
Động đất tại Myanmar: LHQ kêu gọi thế giới chung tay hỗ trợ

Động đất tại Myanmar: LHQ kêu gọi thế giới chung tay hỗ trợ

Thế giới

17:23:51 06/04/2025
Trước đó cùng ngày, Thủ tướng Ấn Độ tuyên bố nước này đang làm mọi cách có thể để hỗ trợ người dân Myanmar vào thời điểm đầy khó khăn này.
Xúc động mẹ 80 tuổi ngồi xe lăn vượt 50km tới thăm mộ con trai trong tết Thanh Minh

Xúc động mẹ 80 tuổi ngồi xe lăn vượt 50km tới thăm mộ con trai trong tết Thanh Minh

Netizen

16:03:09 06/04/2025
Trong những ngày tết Thanh minh, nhiều người dân tại Hà Nội tranh thủ những ngày cuối tuần đến phần mộ của người thân, quét dọn, sửa sang và trang hoàng đón Tết.
Phim 'Địa đạo' đạt doanh thu không tưởng, vượt xa cơn sốt 'Đào, Phở và Piano'

Phim 'Địa đạo' đạt doanh thu không tưởng, vượt xa cơn sốt 'Đào, Phở và Piano'

Hậu trường phim

16:01:09 06/04/2025
Dù có hai ngày gián đoạn doanh thu do các rạp chiếu đóng cửa, phim chiến tranh Địa đạo vẫn nhanh chóng cán mốc doanh thu 50 tỷ ngay ngày đầu tiên.
Chi tiêu tối giản 5 năm, tôi nhận ra 6 thứ này không cần mua mới!

Chi tiêu tối giản 5 năm, tôi nhận ra 6 thứ này không cần mua mới!

Sáng tạo

15:25:02 06/04/2025
Sau 5 năm sống theo phong cách tối giản, tôi nhận ra một điều: Không phải cứ mua mới là tốt. Những món đồ cũ trong nhà, nếu biết cách tận dụng, hoàn toàn có thể trở thành trợ thủ đắc lực, giúp tiết kiệm kha khá chi phí
"Nữ thần đạo nhái" bị cả nước quay lưng vì "ăn cắp còn la làng", nhan sắc lẫn sự nghiệp lao dốc không phanh

"Nữ thần đạo nhái" bị cả nước quay lưng vì "ăn cắp còn la làng", nhan sắc lẫn sự nghiệp lao dốc không phanh

Nhạc quốc tế

14:06:14 06/04/2025
Hiện tại, ở tuổi 40, cô sống khá kín tiếng, tập trung vào bản thân và chưa có kế hoạch kết hôn. Cô khẳng định bản thân hài lòng với cuộc sống độc thân.
Quyền Linh phấn khích khi mẹ đàng trai đem danh lam thắng cảnh thuyết phục cô gái

Quyền Linh phấn khích khi mẹ đàng trai đem danh lam thắng cảnh thuyết phục cô gái

Tv show

14:02:07 06/04/2025
Quyền Linh thích thú trước người mẹ từ Quảng Ninh bay vào TP.HCM để ủng hộ con trai tham gia Bạn muốn hẹn hò tìm vợ.
Kẹo rau Kera có chất làm thuốc xổ hàm lượng cao, đánh vào nỗi sợ của nhiều người

Kẹo rau Kera có chất làm thuốc xổ hàm lượng cao, đánh vào nỗi sợ của nhiều người

Sức khỏe

14:01:30 06/04/2025
Kẹo rau củ Kera của Hằng Du Mục và Quang Linh Vlog chứa Sorbitol - một chất tạo ngọt nhân tạo và được coi như thuốc xổ với hàm lượng rất cao 33,4g/100g (33%).
Idol Hàn có đôi mắt to tròn nhìn cực tự nhiên, họ không thẩm mỹ mà nhờ thủ thuật trang điểm này!

Idol Hàn có đôi mắt to tròn nhìn cực tự nhiên, họ không thẩm mỹ mà nhờ thủ thuật trang điểm này!

Làm đẹp

13:20:48 06/04/2025
Mascara màu nâu mang lại nhiều ưu điểm vượt trội so với màu đen, lý tưởng cho phong cách trang điểm tự nhiên mà idol Hàn theo đuổi.