Trưa nay ăn gì: cơm chiên ngũ sắc bắt mắt, ngon miệng
Với cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, lạp xưởng, chả lụa hòa quyện với nhau thành 5 màu cam, đỏ, vàng, tím, trắng độc đáo, món cơm chiên ngũ sắc không chỉ đẹp mắt, mà còn ngon miệng, chinh phục thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Có thể nói cơm chiên ngũ sắc là món ăn “dọn tủ lạnh” vì nguyên liệu luôn là những thứ dễ kiếm, thường sót lại trong tủ lạnh mỗi nhà, đó là trứng, giò lụa và củ quả hỗn hợp. Tuy rằng được làm bằng cách tận dụng thức ăn nhưng món cơm chiên này trông vẫn hấp dẫn và ngon miệng.
Cơm chiên ngũ sắc sẵn sàng chiều vị thực khách với những phiên bản nguyên liệu khác nhau, song 5 nguyên liệu phổ biến cho ra 5 sắc màu bắt mắt cho món cơm ngũ sắc là cà rốt, đậu hà lan, bắp ngọt, lạp xưởng và chả lụa. Nên sử dụng cơm nguội để chiên sẽ ngon và giòn hơn, có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh 1 đêm trước khi chiên hoặc ít nhất là 3 giờ để hạt cơm tơi rời. Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm. Nêm xì dầu sẽ giúp cơm chiên có mùi thơm và vị đậm hơn so với nêm bằng muối.
Có thể thay các nguyên liệu khác tùy thích nhưng vẫn nên đảm bảo các nguyên liệu có các màu sắc khác nhau để chuẩn với tên gọi của món ăn. Chiên trứng ốp la để ăn cùng cơm sẽ càng thêm hấp dẫn. Cho cơm ra đĩa và xếp cùng với dưa leo và cà chua cắt lát để ăn kèm. Rắc bên trên vài cọng ngò rí để đĩa cơm thêm mát mắt.
Bữa trưa chỉ cần một phần cơm chiên ngũ sắc là cũng đủ dinh dưỡng và vừa miệng. Hạt cơm tơi rời hòa quyện cùng các nguyên liệu sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Chấm kèm với nước tương có tí ớt xắt sẽ càng thêm đậm vị.
Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Nhà hàng Việt – Ẩm thực Việt (quận 1), Nhà hàng Việt Phố (quận 3), Võ Roof Garden – Nhà hàng Việt (quận 1), Nhà hàng Hương Việt (quận 1), Nhà hàng Hoa Túc (quận 1), Nhà hàng Gold One (quận Phú Nhuận), Nhà hàng ẩm thực Quê Nhà (quận 3), Nhà hàng Biển Dương 1 (quận 5), Nhà hàng con Bò Mập (quận 1), Nhà hàng Cỏ Garden (quận 2), Nhà hàng The Tavern (quận 7)… Theo đó, một phần cơm chiên ngũ sắc có giá bán khoảng 45.000 – 65.000 đồng.
Làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng siêu dễ không cần dùng bột
Món bánh ướt dẻo ngon ăn cùng chả lụa chấm nước mắm đậm đà chắc hẳn là món ngon được nhiều người yêu thích. Vậy hãy cùng vào bếp làm bánh ướt, bánh cuốn bằng bánh tráng rất đơn giản nhé!
Mùa dịch này hàng quán đóng cửa, nếu bạn thèm các món bánh ướt hay bánh cuốn mà không thể đặt mua ở ngoài thì cũng có thể tự thực hiện tại nhà rất đơn giản đó. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh ướt bằng bánh tráng dễ làm mà chẳng cần pha bột cầu kỳ. Cùng theo dõi nha!
Thời gian chế biến: 20 phút
Dành cho: 3 - 4 người
1. Nguyên liệu làm món bánh ướt bằng bánh tráng
Video đang HOT
200gr bánh tráng
200gr chả lụa
100gr hành tím
2 trái ớt
1 trái chanh
Rau sống: Xà lách, giá đỗ, rau diếp cá, dưa leo,...
Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn
Găng tay
2. Cách làm món bánh ướt bằng bánh tráng
Bước 1: Ngâm bánh tráng
Bạn cho nước sôi để nguội vào thau hoặc tô lớn, sau đó cho lần lượt từng cái bánh tráng vào, mỗi cái bạn để cho ngập nước rồi mới cho tiếp cái sau vào, ngâm trong 3 phút.
Lưu ý: Bạn có thể vắt thêm một ítnước cốt chanh vào nước để bánh ướt được thơm và mùi vị giống bánh ướt làm bằng bột hơn.
Xem thêm: Bánh tráng Tinh Nguyên có dai không? Gợi ý các món dễ làm từ bánh tráng Tinh Nguyên
Bước 2: Cuốn bánh ướt
Bạn đeo găng tay vào, lấy bánh tráng vừa ngâm ở bước trên trải ra mâm hoặc dĩa lớn rồi xếp bánh tráng với độ rộng khoảng 4cm.
Tiếp theo bạn quét một lớp dầu mỏng lên dĩa, cho bánh tráng vừa xếp lên, tiếp tục quét thêm một lớp dầu mỏng lên bánh tráng.
Bước 3: Hấp bánh ướt
Bạn cho nước vào nồi để đun, đợi nước sôi rồi cho dĩa bánh tráng vào nồi hấp trong khoảng 1 phút rồi lấy dĩa bánh tráng ra.
Bước 4: Pha nước chấm
Bạn cho vào chén 4 muỗng canh đường, 8 muỗng canh nước ấm rồi khuấy cho tan đường. Sau đó cho tiếp 4 muỗng canh nước mắm vào cùng 2 trái ớt cắt lát mỏng là xong phần nước chấm.
Bước 5: Phi hành tím
Bạn bóc vỏ và rửa sạch khoảng 100gr hành tím, đem cắt lát mỏng rồi đem phi lên chảo dầu ở lửa vừa đến khi hành tím được vàng giòn rồi vớt ra.
Lưu ý: Khi gọt vỏ hành tím xong, bạn nên ngâm chúng vào nước muối loãng khoảng 30 phút, điều này sẽ giúp hành tím khi chiên ra được giòn hơn.
Bước 6: Làm chả lụa và rau sống ăn kèm
Bạn cắt chả lụa thành từng miếng vừa ăn. Còn các loại rau sống và dưa leo đem đi rửa sạch rồi cũng cắt nhỏ.
3. Thành phẩm
Món bánh ướt làm từ bánh tráng nóng mềm ăn kèm cùng chả lụa và rau sống ngon xuất sắc!
Bánh tráng hấp xong bạn chia ra từng dĩa, sau đó cho chả lụa, rau sống, hành phi lên trên cùng với bánh. Dọn thêm chén nước chấm đã làm sẵn vậy là món bánh ướt bằng bánh tráng đã hoàn thành rồi!
Bánh tráng mềm mềm, dai dai ăn kèm cùng nước mắm đậm đà và chả lụa, rau sống thơm ngon sẽ là một món ăn hấp dẫn đối với tất cả các thành viên trong gia đình đó!
Cách nấu cháo canh Nghệ An thơm ngon chuẩn vị Nếu bạn không biết hôm nay sẽ nấu món gì cho gia đình thì hãy thử vào bếp làm ngay món cháo canh Nghệ An ngay nhé! Cháo canh Nghệ An là một món ăn nghe thì khá lạ nhưng lại được coi là một trong những đặc sản của xứ Nghệ. Nếu bạn tò mò không biết hương vị món ăn ra...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Màn catwalk khó hiểu của Thanh Hằng: Nhã Phương và dàn sao bị "tóm" thái độ, khẩu hình Phương Anh Đào gây tranh cãi
Sao việt
19:41:26 03/04/2025
Công an Quảng Nam thông tin về vụ việc 'gây sốc' lan truyền trên mạng xã hội
Tin nổi bật
19:29:06 03/04/2025
Đi thăm bệnh, người đàn ông mua vé số trúng 7 tờ giải đặc biệt
Netizen
19:21:27 03/04/2025
Luis Diaz tái lập kỳ tích của Salah ở trận derby Merseyside
Sao thể thao
18:26:02 03/04/2025
Sao nhí đẹp trai như "xé truyện bước ra" bị tóm gọn với hình ảnh nhan sắc gây choáng
Sao châu á
18:15:42 03/04/2025
'Canh bạc' khó lường
Thế giới
18:14:45 03/04/2025
Đau lòng nữ 'nghịch tử' 16 tuổi sát hại cha mẹ
Pháp luật
17:27:41 03/04/2025
Mỹ - Nhật hợp tác làm phim kinh dị, giật gân lấy cảm hứng từ truyền thuyết thủy quái Kappa
Phim âu mỹ
16:58:10 03/04/2025