Trái cây được xem là ‘vua của các loại quả’, chế biến nhiều món hấp dẫn chồng con ăn mãi chẳng chán
Hãy cùng khám phá các món ngon hấp dẫn từ xoài mà bạn không thể bỏ qua vào mùa hè này!
Xoài là một loại trái cây phổ biến trong mùa hè, có vô số dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và chế biến được nhiều món ăn ngon.
Nguyên liệu món xôi xoài:
450ml nước cốt dừa tươi
200gr đường cát
1 thìa muối
2 lá dứa tươi
5 bát nước tinh khiết
2,5 bát gạo nếp
3 quả xoài chín
1 muỗng hạt mè rang
Xôi xoài
Hướng dẫn cách làm món xôi xoài:
1. Trộn 300ml nước cốt dừa, 5 muỗng canh đường cát, 1 thìa muối và 1 lá dứa vào nồi đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sệt lại, tắt lửa và gắp lá dứa ra để nguội.
2. Cho nước vào nồi và đun sôi. Thêm gạo nếp vào và khuấy đều để tránh gạo bị dính vào đáy.
3. Giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi gạo nếp chín mềm (khoảng 30 phút).
4. Trong một nồi nhỏ, đun sôi 150ml nước cốt dừa, 100gr đường cát và 1 lá dứa. Khi đường tan hoàn toàn, giảm lửa nhỏ và đun thêm 10 phút nữa. Sau đó, gắp lá dứa ra khỏi nồi.
5. Khi gạo nếp đã chín mềm, cho nước cốt dừa vào trộn đều và đậy nắp, nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
6. Cho và xoài chín ra đĩa, đổ nước cốt dừa và mè rang lên trên rồi thưởng thức xôi xoài thơm ngon cùng gia đình và bạn bè.
Video đang HOT
Nguyên liệu món sinh tố xoài
100gr xoài chín
50ml sữa chua
20gr đường
50ml sữa đặc
Sinh tố xoài
Cách thực hiện món sinh tố xoài
1. Gọt vỏ xoài và cắt hạt lựu. Lấy khoảng 80gr xoài để xay, 20gr còn lại để trang trí.
2. Đặt 80gr xoài vào máy xay sinh tố, thêm lần lượt 50ml sữa đặc, 50ml sữa chua, 20gr đường và một ít đá viên vào xay đều.
3. Rót sinh tố xoài vào ly và trang trí bề mặt với khoảng 20gr xoài còn lại.
Sinh tố xoài có hương vị chua ngọt kết hợp với hương thơm đặc trưng của xoài, hòa quyện với vị béo ngậy của sữa. Đây là một ly sinh tố mát lạnh thích hợp để giải khát trong mùa hè.
Nguyên liệu món kem xoài:
2 quả xoài chín
120ml sữa không đường
1 thìa sữa đặc
Whipping cream
Kem xoài
Hướng dẫn cách làm món kem xoài:
1. Gọt vỏ và thái thành từng miếng nhỏ.
2. Cho xoài, sữa không đường, sữa đặc và một chút Whipping cream vào máy xay mịn.
4. Đổ hỗn hợp đã xay vào khuôn kem hoặc hộp đựng kem rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh để đông lại.
4. Khi kem đã đông, bạn múc ra cốc và thưởng thức kem xoài thơm ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
2 cách làm xôi xoài Thái Lan chuẩn vị, ăn không ngán, ngon hơn ngoài hàng
Món xôi Thái Lan xoài vốn rất được lòng giới trẻ vì hương vị đặc biệt thơm ngon, lạ miệng. Mùa xoài cũng đã đến, còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp cùng làm ngay 2 công thức món hấp này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
1. Xôi xoài Thái Lan
Nguyên liệu làm Xôi xoài Thái Lan
Nếp 250 gr (ngâm mềm 5 tiếng hoặc qua đêm)
Lá dứa 100 gr
Nước cốt dừa 400 ml
Xoài 1 trái
Đường cát 40 gr
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, bếp, máy xay sinh tố, dao, muỗng.
Cách chế biến Xôi xoài Thái Lan
1
Nấu sôi
Nấu sôi 1 nồi nước với 1 bó lá dứa. Sau đó, cho nếp vào nấu tới khi chín mềm (khoảng 25 phút). Khi nếp chín bạn xới đều nhé.
Nấu 100 ml nước cốt dừa với 2 muỗng canh đường và 1 ít lá dứa (có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị).
Khi nước dừa sôi, bạn cho xôi vào nấu cùng nước dừa. Vừa nấu vừa khuấy đều đến khi xôi thấm hết nước dừa và khô lại.
2
Nấu sốt xoài
Nấu 100 ml nước cốt dừa với 40gr đường (có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị), nước dừa sôi bạn hoà tan 1/3 chén nước với 1 ít bột bắp cho vào để tạo độ sánh cho nước dừa. Phần nước dừa này dùng để ăn kèm với xôi.
Xay nhuyễn 1/2 trái xoài bằng máy xay sinh tố rồi bắc lên bếp nấu cùng với 1 muỗng canh đường. Tiếp theo, hoà 1 ít nước cùng với bột bắp rồi cho vào phần sốt xoài để tạo độ sánh.
3
Thành phẩm
Với phần xôi dẻo thơm, ngọt ngào cùng nước cốt dừa béo ngậy và từng lát xoài chín chua chua ngọt ngọt tạo nên một món ăn với hương vị thơm ngon khó tả!
2. Xôi xoài (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xoài ngon, đảm bảo chất lượng
Chọn quả có vỏ bên ngoài vàng đều, không bị mềm hoặc nhăn.Ưu tiên chọn quả có phần cuống cứng, hơi lún xuống phần thịt một chút.
Ngoài ra, xoài ngon sẽ có phần da căng, ít vết thâm tím, không bị sần và có mùi thơm tự nhiên.Tránh chọn những quả xoài bị mềm quá hay có các mảng thâm đen to, lan rộng. Bạn cũng không nên chọn xoài có vẻ ngoài quá bắt mắt vì đây có thể là xoài bị chín ép nên sẽ không ngon.n
Cách chọn mua nếp thơm, dẻo
Chọn mua những hạt nếp có kích thước to đều hạt, trắng đục, bên ngoài căng bóng và hạt không bị gãy.Không nên chọn hạt nếp bị mùn, bị đồ lông hoặc có màu vàng.
Ngoài ra, gạo nếp ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng giống gạo. Còn đối với loại nếp để lâu thường sẽ mất mùi và khi nấu cũng sẽ không giữ được độ thơm ngon.Bạn có thể nếm thử nếp bằng miệng, nếu có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ thì là nếp ngon
4 cách làm kem xoài đơn giản tại nhà mà ngon, không cần máy làm kem Cách làm kem xoài đơn giản tại nhà mà chúng tôi sắp bật mí sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon và mát lạnh không kém kem xoài mua ở tiệm. Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, kem xoài còn cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Không cần máy làm kem, chỉ...
