Top 5 đặc sản Bắc Giang thơm ngon, hấp dẫn du khách

Theo dõi VGT trên

Đặc sản Bắc Giang hấp dẫn du khách với nhiều món ăn ngon như: Gà đồi Yên Thế, vải thiều Lục Ngạn, bánh đa Thổ Hà, bánh đúc Đồng Quan, gỏi cá mè,… Nếu đã thử một lần, du khách sẽ nhớ mãi hương vị ấn tượng ấy.

Vải thiều Lục Ngạn

Nhắc đến đặc sản Bắc Giang không thể không kể đến vải thiều Lục Ngạn với điểm nổi bật là vỏ mỏng, hạt nhỏ, khi chín có màu đỏ tươi, cùi dày, ngọt sắc và giàu chất dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, vải thiều Lục Ngạn cũng to và có hương vị đặc trưng hơn so với các loại vải thiều ở những vùng đất khác. Loại quả này không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới như: Trung Quốc, Thái Lan, Mỹ, Australia,…

Top 5 đặc sản Bắc Giang thơm ngon, hấp dẫn du khách - Hình 1

Top 5 đặc sản Bắc Giang thơm ngon, hấp dẫn du khách - Hình 2

Top 5 đặc sản Bắc Giang thơm ngon, hấp dẫn du khách - Hình 3

Ở nước ta, vải thiều được trồng ở nhiều nơi nhưng vải thiều Bắc Giang lại có độ thơm ngon, đậm vị hơn cả (Ảnh: Hoàng Nguyệt).

Tuy nhiên, vải thiều Lục Ngạn chỉ có theo mùa nên nếu ghé thăm nơi đây không vào mùa vải, du khách có thể mua và thưởng thức món vải sấy khô với hương vị vẫn được giữ nguyên vẹn.

Gà đồi Yên Thế

Video đang HOT

Huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang có địa hình đồi núi trung du với diện tích tương đối rộng, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm theo kiểu chăn thả tự do. Trong đó, gà đồi là một trong những vật nuôi thế mạnh của vùng đất này.

Do được sinh trưởng trong môi trường đồi núi tự nhiên với nguồn thức ăn chủ yếu là ngô, gạo nên gà Yên Thế có phần thịt săn chắc, vị ngọt thơm.

Thực khách sành ăn chỉ thưởng thức gà đồi Yên Thế một lần là cảm nhận được ngay sự khác biệt.

Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà là đặc sản lâu đời của người dân xã Vân Hà (huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang) và ngày càng được thực khách thập phương yêu thích. Bánh đa nơi đây có hai loại là bánh đa nem và bánh đa nướng, đều được làm từ các nguyên liệu tuyển chọn kỹ càng nên thơm ngon, khác biệt.

Nếu bánh đa nem Thổ Hà mềm dai, có màu trắng tự nhiên thì bánh đa nướng lại có màu vàng rộ, giòn tan, khi ăn có vị thơm bùi của vừng, của lạc, vị béo của dừa nạo.

Top 5 đặc sản Bắc Giang thơm ngon, hấp dẫn du khách - Hình 4

Để có một mẻ bánh đa ngon, người Thổ Hà phải chọn nguyên liệu cẩn thận. Gạo phải chọn loại gạo tẻ loại ngon; vừng trắng đãi kỹ, không sạn; lạc loại già, mẩy; dừa già, cùi dày (Ảnh: Người Bắc Giang).

Gỏi cá mè

Gỏi cá mè là đặc sản nổi tiếng ở huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang. Món ăn này đòi hỏi quá trình chế biến tỉ mỉ, khéo léo để giữ trọn hương vị tươi ngon của miếng thịt cá, cùng vị thanh mát của các loại rau tươi.

Cá mè sau khi được làm sạch thì đem thái mỏng, ướp cùng thính, riềng xay, một ít tỏi và ớt. Điểm đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này là công đoạn chế biến nước chấm. Nước chấm cá bao gồm nước riềng, nước khế, nước tương, một ít mẻ chua nấu kỹ cùng đầu cá mè băm nhỏ.

Top 5 đặc sản Bắc Giang thơm ngon, hấp dẫn du khách - Hình 5

Món gỏi này đòi hỏi sự cầu kỳ, tỉ mỉ từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến chế biến nên dễ dàng chiều lòng cả những vị khách sành ăn, khó tính nhất (Ảnh: Gà tươi).

Bánh đúc Đồng Quan

Bánh đúc Đồng Quan là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn của người dân ở thôn Đồng Quan, xã Đồng Sơn (Bắc Giang). Bánh đúc nơi đây được nhiều người yêu thích bởi độ dẻo và thanh mát đặc trưng.

Top 5 đặc sản Bắc Giang thơm ngon, hấp dẫn du khách - Hình 6

Bánh đúc là món ăn bình dị, dân dã nhưng không kém phần nổi tiếng ở Bắc Giang (Ảnh: Luxstay).

Miếng bánh đúc trắng ngần, bóng mịn, lấm tấm mấy hạt lạc ăn bùi bùi, giòn giòn. Món bánh này chấm kèm tương bần là ngon nhất.

Ngoài các món ăn kể tên trên, nếu có dịp đến Bắc Giang, du khách có thể mua một số đặc sản khác về làm quà cho bạn bè, người thân như mỳ Chũ, bánh vắt vai, cua da, nham cá, cam Bố Hạ,…

Bánh vắt vai của người Cao Lan

Bánh hấp dẫn bằng chính cái tên lạ và hình thức của nó. Tên gọi này xuất phát từ việc bánh có thể vắt lên vai khi đi đường và thưởng thức bất kỳ thời điểm nào.

Đây là loại bánh truyền thống của người Cao Lan nên ngay từ nhỏ, các thiếu nữ đã được bà, mẹ truyền dạy cách làm. Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Giang.

Bánh hấp dẫn bằng chính cái tên lạ và hình thức của nó. Tên gọi này xuất phát từ việc bánh có thể vắt lên vai khi đi đường và thưởng thức bất kỳ thời điểm nào. Đây là loại bánh truyền thống của người Cao Lan nên ngay từ nhỏ, các thiếu nữ đã được bà, mẹ truyền dạy cách làm.

Thoạt nhìn, nguyên liệu làm món này giống như bánh chưng, bánh tét gồm gạo nếp, đậu xanh. Ngoài ra còn có lá chuối, đường và đặc biệt không thể thiếu rau ngải cứu. Chính thứ rau này mang đến mùi vị khác lạ và đặc biệt cho bánh.

Không phải gạo nếp nào cũng làm được bánh ngon mà phải là nếp Phì Điền nổi tiếng ở huyện Lục Ngạn. Nhờ chất đất và khí hậu đặc trưng, nếp cái hoa vàng Phì Điền có vị dẻo, hương thơm.

Bánh vắt vai của người Cao Lan - Hình 1

Bánh vắt vai thường có trên bàn thờ của người dân tộc Cao Lan mỗi dịp lễ, Tết.

Gạo nếp được xay nhỏ bằng cối đá. Ngải cứu luộc cùng với nước vôi cho bớt vị chát và đắng rồi xay nhỏ, trộn cùng với bột gạo nếp. Sau đó, người làm nặn thành những viên bột, nhân gồm đậu xanh được xào qua với đường.

Để bánh ngon và dậy vị thơm, phải chọn lá chuối tươi, non mỡ màng rồi nướng qua trên bếp lửa, sau đó đem gói. Bánh được đặt ở hai bên đầu lá chuối, để có thể gập vào được và vắt lên vai. Bánh cho vào nồi luộc khoảng 2 tiếng là được, mùi thơm của ngái cứu lan tỏa. Trong những dịp lễ, Tết, người Cao Lan vắt vai đi biếu họ hàng nội ngoại ở xa.

Bánh vắt vai có vị của đậu xanh, vị ngọt của đường, bùi của gạo nếp và chút hương ngai ngái của ngải cứu khiến món bánh trở nên đậm đà, quyến rũ. Đến Lục Ngạn vào mùa tháng 3 âm lịch hay dịp gần Tết, bạn sẽ dễ dàng tìm mua bánh trong các chợ quê hoặc được người Cao Lan mời ăn trong mỗi dịp lễ hội.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đủ chất, ngon miệng, hợp gu chị em mê nấu nướngHôm nay nấu gì: Cơm tối đủ chất, ngon miệng, hợp gu chị em mê nấu nướng
16:49:17 16/04/2025
Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đườngLoại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường
06:09:00 17/04/2025
Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nướcVề Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước
06:09:35 17/04/2025
4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da
05:46:34 18/04/2025
Ai cũng biết rang cơm nhưng muốn hạt cơm vàng giòn cần bí quyết nàyAi cũng biết rang cơm nhưng muốn hạt cơm vàng giòn cần bí quyết này
06:16:54 17/04/2025
Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngonNếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon
05:45:47 18/04/2025
Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hếtPhần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết
06:12:54 17/04/2025
Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừngLoại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng
11:27:55 17/04/2025

Tin đang nóng

Cục Quản lý Dược chuyển đơn tố cáo Chu Thanh Huyền đến cơ quan chức năngCục Quản lý Dược chuyển đơn tố cáo Chu Thanh Huyền đến cơ quan chức năng
07:43:23 18/04/2025
Bé Bắp qua đờiBé Bắp qua đời
11:13:23 18/04/2025
Tổng thống Trump tuyên bố không tiếp tục muốn tăng thuế với Trung QuốcTổng thống Trump tuyên bố không tiếp tục muốn tăng thuế với Trung Quốc
10:05:29 18/04/2025
Pha rơi khẩu trang nổi tiếng cả nước của nữ chiến sĩ Cảnh sát đặc nhiệm trên VTV24: Thua hoa hậu mỗi cái vương miện!Pha rơi khẩu trang nổi tiếng cả nước của nữ chiến sĩ Cảnh sát đặc nhiệm trên VTV24: Thua hoa hậu mỗi cái vương miện!
08:35:09 18/04/2025
Vụ thuốc giả "khủng" ở Thanh Hóa: Thành phần toàn thuốc giảm đauVụ thuốc giả "khủng" ở Thanh Hóa: Thành phần toàn thuốc giảm đau
10:56:27 18/04/2025
Vụ bảo mẫu ép trẻ ăn đầy bạo lực ở Bến Tre: Thông tin mới nhất về cơ sở trông giữ trẻVụ bảo mẫu ép trẻ ăn đầy bạo lực ở Bến Tre: Thông tin mới nhất về cơ sở trông giữ trẻ
09:01:22 18/04/2025
Nữ nghệ sĩ được phong NSND ở tuổi 38: Sống hạnh phúc bên chồng ở phố Phan Đình PhùngNữ nghệ sĩ được phong NSND ở tuổi 38: Sống hạnh phúc bên chồng ở phố Phan Đình Phùng
12:29:47 18/04/2025
Triệt phá đường dây ma túy, một cán bộ Công an Quảng Ninh hy sinhTriệt phá đường dây ma túy, một cán bộ Công an Quảng Ninh hy sinh
10:14:50 18/04/2025

Tin mới nhất

2 món ăn giúp đổi vị cho gia đình: Chỉ khoảng 15 phút nấu mà hương vị đậm đà, nước dùng ngọt ngon vô cùng

2 món ăn giúp đổi vị cho gia đình: Chỉ khoảng 15 phút nấu mà hương vị đậm đà, nước dùng ngọt ngon vô cùng

12:16:55 18/04/2025
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 2 cách làm món ăn từ các nguyên liệu tuyệt vời - trứng muối, tôm và đậu phụ. Những món ăn này sẽ khiến bạn phải nhướn mày bất ngờ sau mỗi miếng ăn!
Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025
Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

05:44:34 18/04/2025
Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.
Cách luộc trứng lòng đào dẻo chuẩn ngon

Cách luộc trứng lòng đào dẻo chuẩn ngon

12:25:33 16/04/2025
Luộc trứng lòng đào dẻo tưởng chừng là việc quá đơn giản, nhưng chỉ cần sai lệch vài giây là đã ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu.
Cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản, thơm ngon

Cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản, thơm ngon

12:23:22 16/04/2025
Gà hấp mắm nhĩ là món ăn ngon, đậm đà và đưa cơm, sau đây là cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.
Cách làm gà kho gừng đơn giản, thơm ngon tại nhà

Cách làm gà kho gừng đơn giản, thơm ngon tại nhà

12:21:00 16/04/2025
Gà kho gừng là món ăn nhiều chất dinh dưỡng, thơm ngon, phù cách làm món này khá đơn giản. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm được

3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm được

06:01:19 16/04/2025
Từ mì trộn trứng chiên xào sốt hấp dẫn đến mì trứng cà chua thơm ngon và mì thanh cua mỡ heo đậm đà,chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Món ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào

Món ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào

06:00:42 16/04/2025
4 món ăn này không chỉ thơm ngon, tốt cho tiêu hóa mà còn giúp nuôi dưỡng sức khỏe chị em phụ nữ từ sâu bên trong.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng

17:07:59 15/04/2025
Cơm tối có món ăn quốc dân , nhìn đã thèm chảy nước miếng. Không cầu kỳ nhưng bữa cơm này luôn biết cách khiến người thưởng thức phải xuýt xoa vì quá ngon.
2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

11:33:22 15/04/2025
Đây là công thức 2 món chua ngọt kiểu mới, không dầu mỡ, dễ làm, nhưng đảm bảo thơm lừng khó cưỡng. Hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!
3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

06:06:17 15/04/2025
Hôm nay, hãy cùng khám phá ba món hấp thơm ngon, dễ nấu và bổ dưỡng ai ăn cũng mê, từ trẻ nhỏ đến người già đều thích.
3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm

3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm

05:58:36 15/04/2025
Những lúc rảnh rỗi, sao không vào bếp làm vài món xào đơn giản nhưng đủ chất để cả nhà thưởng thức? Dưới đây là 3 món xào có thịt, giàu đạm, dễ chế biến, chỉ cần vài phút đảo chảo là có ngay bữa ăn hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Truy xét nhóm đua xe, gây rối rồi ghi hình khoe chiến tích

Truy xét nhóm đua xe, gây rối rồi ghi hình khoe chiến tích

Pháp luật

13:44:36 18/04/2025
Công an tỉnh Ninh Bình phối hợp điều tra, truy xét, làm rõ nhóm đối tượng từ tỉnh Nam Định sang tỉnh Ninh Bình gây rối trật tự công cộng, cố ý gây thương tích, hủy hoại tài sản, chiếm đoạt tài sản.
Hoa hậu Lý Kim Thảo diện áo dài lấy cảm hứng từ làng nghề mây tre đan

Hoa hậu Lý Kim Thảo diện áo dài lấy cảm hứng từ làng nghề mây tre đan

Phong cách sao

13:14:18 18/04/2025
Nhà thiết kế Eric Moon (Duy Trần) cùng Hoa hậu Lý Kim Thảo đã kết hợp thực hiện bộ ảnh tôn vinh nét đẹp làng nghề truyền thống của dân tộc.
Ca sĩ Thành Lê: "Tôi tận hưởng hạnh phúc mình đang có"

Ca sĩ Thành Lê: "Tôi tận hưởng hạnh phúc mình đang có"

Nhạc việt

13:11:03 18/04/2025
Sự cô đơn từng tồn tại, thi thoảng cũng hiện hữu, nhưng hiện tại, tôi sống an vui mỗi ngày , Giải nhất Sao Mai 2007 dòng nhạc dân gian bộc bạch khi nhìn lại chặng đường âm nhạc của mình.
Con gái 12 tuổi của Lý Hải gây sốt: Nhan sắc xinh đẹp, diễn hay nhảy giỏi

Con gái 12 tuổi của Lý Hải gây sốt: Nhan sắc xinh đẹp, diễn hay nhảy giỏi

Sao việt

12:44:31 18/04/2025
Ở tuổi 12, Cherry - con gái thứ hai của Lý Hải và Minh Hà - khiến khán giả bất ngờ với chiều cao vượt trội, nhan sắc xinh đẹp và khả năng trình diễn tự tin.
Thân phận thật sự của chồng Hyomin (T-ara) gây sốc toàn cõi mạng

Thân phận thật sự của chồng Hyomin (T-ara) gây sốc toàn cõi mạng

Sao châu á

12:37:19 18/04/2025
Truyền thông Hàn cuối cùng cũng hé lộ thông tin liên quan tới profile của ông xã Hyomin (T-ara), khiến bao người ngã ngửa.
Xe Subaru được trang bị túi khí nhằm bảo vệ an toàn cho cả người đi xe đạp

Xe Subaru được trang bị túi khí nhằm bảo vệ an toàn cho cả người đi xe đạp

Ôtô

12:13:43 18/04/2025
Trong trường hợp xảy ra va chạm, một túi khí sẽ bung ra ngay trên nắp ca pô, giúp hấp thụ lực tác động và làm giảm đáng kể mức độ chấn thương cho người đi bộ trong các tình huống va chạm trực diện với xe Subaru.
Đừng ngại 'khơi gợi' nét riêng với những chiếc áo cổ yếm

Đừng ngại 'khơi gợi' nét riêng với những chiếc áo cổ yếm

Thời trang

12:04:35 18/04/2025
Trong dòng chảy không ngừng của thời trang, áo cổ yếm đang trở thành một điểm nhấn đầy cuốn hút, mang đến sự giao thoa giữa nét truyền thống và phong cách hiện đại.
Nữ giáo viên 35 tuổi bỏ việc vì "muốn xem thử thế giới rộng lớn", 10 năm sau có hối hận không?

Nữ giáo viên 35 tuổi bỏ việc vì "muốn xem thử thế giới rộng lớn", 10 năm sau có hối hận không?

Netizen

11:39:14 18/04/2025
Với nhiều người, công việc biên chế đồng nghĩa với sự ổn định và bảo đảm, nhưng với Cố Thiểu Cường, nó là vòng lặp của sự đơn điệu và mệt mỏi.
Ngôi mộ 28.000 năm hé lộ bí ẩn về đứa trẻ lai giữa hai loài người

Ngôi mộ 28.000 năm hé lộ bí ẩn về đứa trẻ lai giữa hai loài người

Lạ vui

11:34:57 18/04/2025
Một bước ngoặt bất ngờ trong ngành khảo cổ học vừa được công bố khi các nhà khoa học cuối cùng đã xác định chính xác niên đại của đứa trẻ Lapedo một cá thể lai giữa người hiện đại và người Neanderthal,
Ở tuổi 39, sau 6 năm học cách tiết kiệm tối giản, tôi cảm thấy thư giãn và hạnh phúc!

Ở tuổi 39, sau 6 năm học cách tiết kiệm tối giản, tôi cảm thấy thư giãn và hạnh phúc!

Sáng tạo

11:32:21 18/04/2025
Sau 6 năm theo đuổi lối sống tối giản, người phụ nữ 39 tuổi chia sẻ cách tiết kiệm đã giúp cô thoát khỏi áp lực tài chính, có quỹ riêng và sống một cuộc đời nhẹ nhõm, hạnh phúc hơn.
4 nàng WAG "đổi đời" sau khi trói chắt được trái tim cầu thủ nổi tiếng: Một mỹ nhân có 65 triệu lượt theo dõi

4 nàng WAG "đổi đời" sau khi trói chắt được trái tim cầu thủ nổi tiếng: Một mỹ nhân có 65 triệu lượt theo dõi

Sao thể thao

11:30:49 18/04/2025
Các nàng WAG này đã bước ra ánh sáng sau khi hẹn hò với cầu thủ hàng đầu. Họ không chỉ là hậu phương vững chắc mà còn biết cách tận dụng sự nổi tiếng để kiếm thêm thu nhập.