Top 5 đặc sản “ăn là ghiền” nức tiếng Hà Tĩnh

“Bước tới đèo Ngang bóng xế tà”, Hà Tĩnh trong mắt du khách là vùng đất yên ả, thanh bình. Sự yên bình không chỉ trong cảnh vật, mà còn chứa đựng trong những giá trị văn hóa phi vật thể: ca trù, hò ví dặm.

Thưởng thức ẩm thực Hà Tĩnh, du khách cũng sẽ cảm nhận được tình cảm, thiên nhiên ngọt lành của xứ Hà Tĩnh. Ăn gì ở Hà Tĩnh? Hãy cũng VeXeRe.com khám phá 5 đặc sản “ăn là ghiền” nức tiếng.

Ăn gì ở Hà Tĩnh: Kẹo cu đơ

Đây là món ăn truyền thống có từ lâu đời ở vùng đất Hà Tĩnh. Người Hà Tĩnh chọn kẹo cu đơ là món ăn dâng lên Vua Hùng vào mỗi dịp giỗ tổ. Từ các nguyên liệu vô cùng dễ kiếm: lạc, bánh đa, mật mía người ta còn cho thêm mè rang, gừng và bột mạch nha để làm ra loại kẹo dẻo mềm, giòn rụm và thơm ngon. Các công đoạn làm nên món kẹo ngon cũng mất rất nhiều thời gian và sự tỉ mỉ. Vì thế mỗi vỉ kẹo làm ra đều chất lượng, ngọt vừa, vị bùi, dẻo, giòn khiến nhiều người vô cùng thích thú.

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Kẹo cu đơ

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Kẹo cu đơ

Thưởng thức kẹo cu đơ phải uống cùng với nước trà hoặc chè xanh. Vừa thưởng thức cái ngọt bùi, vừa xoa dịu bằng chút đăng đắng, ngon không gì bằng.

Ăn gì ở Hà Tĩnh: Mực nhảy Vũng Áng

Có lẽ ai từng đến Hà Tĩnh thì đã quen thuộc với biển Vũng Áng. Đây là vùng biển đẹp nổi tiếng, sầm uất, nổi tiếng với những loài hải sản tươi ngon,… Nhưng cứ hễ đi biển Hà Tĩnh thì sẽ phải thưởng thức mực nhảy, mà Vũng Áng là ngon nhất. Những con mực ở đây rất to và được chế biến ngay sau khi đánh bắt nên người dân ở đây gọi là mực nhảy.

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Mực nhảy Vũng Áng

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Mực nhảy Vũng Áng

Có thể chế biến mực nhảy thành nhiều món ăn khác như luộc, xào, hấp hay gỏi. Mực nhảy có vị tươi, ngon, thơm rất đặc trưng. Khi chế biến xong vẫn còn giữ được độ ngọt của thịt và dai.

Gỏi cá đục

Một trong những đặc sản trứ danh của Hà Tĩnh là gỏi cá đục. Món ngon này là thức quà kỳ diệu từ nguyên liệu cá đục ở vùng biển Xuân Nghị. Cá đục dài, thân to hơn ngón tay cái, sống gần bờ biển, có hình dạng tương tự loài cá bống nước ngọt. Thịt cá chắc, trắng, lại có vị ngọt nên nhiều món ăn thơm ngon đặc trưng được chế biến từ loại cá này. Không thể bỏ qua món gỏi. Ăn gỏi cá đục nhất thiết phải có rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non… cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng.

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Gỏi cá đục

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Gỏi cá đục

Khi ăn dùng bánh đa nem cuộn rau với cá, chấm với nước lèo. Vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, vị cay, chua lẫn vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt mà không nơi nào có được.

Bánh đa vừng

Các món ngon Hà Tĩnh đều dân dã giống như nét đặc trưng tron lối sống của người dân ở mảnh đất này. Không thể không kể đến bánh đa vừng, món ăn phổ biến ở Hà Tĩnh. Bánh đa vừng Hà Tĩnh thơm giòn đậm đà. Được làm hoàn toàn bằng gạo, chiếc bánh to, dầy, có nhiều vừng đen. VỊ bánh vừa béo vừa ngậy, khi đói có thể ăn trừ cơm, chỉ thấy no mà không thấy chán. Ngoài ra món bánh đa này có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác, đặc biệt là gỏi thì ngon không gì bằng.

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Bánh đa vừng

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Bánh đa vừng

Cam bù Hương Sơn

Nếu bạn đến Hương Sơn Hà Tĩnh vào dịp gần tết bạn sẽ được ngập tràn trong thế giới cam bù. Cam bù được người dân chọn làm một trong năm thứ quả bày trên mâm ngũ quả với mong muốn căng tràn no đủ. Cam bù khi chín vỏ đỏ, xốp dễ bóc vỏ, múi cam mọng nước, ít hạt, ăn có vị ngọt, hương thơm quyến rũ, giá trị dinh dưỡng cao.

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Cam bù Hương Sơn

Ăn gì ở Hà Tĩnh? Cam bù Hương Sơn

Đây là cây bản địa được chọn lọc tự nhiên qua hàng trăm năm. Cam bù Hương Sơn là đặc sản Ha Tinh mà du khách thường mang về làm quà cho người thân khi đến đây.