TOP 3 cách nấu súp hải sản thơm ngọt, đậm đà cực đơn giản tại nhà

Súp hải sản thơm ngon, bổ dưỡng với các nguyên liệu giàu dưỡng chất chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Cùng VinID vào bếp học ngay cách nấu súp hải sản ngọt thơm, đậm đà qua bài viết!

1. Cách nấu súp hải sản trứng cút

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

20 quả trứng cút

2 quả trứng gà

1 con cua thịt hoặc ghẹ

200g lườn gà

50g nấm hương

1 củ cà rốt

1 bắp ngô ngọt

Rau ngò

Tỏi, hành tím

Bột năng, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

Nước hầm xương gà (hoặc lợn) tùy thích

Nguyên liệu làm món súp hải sản

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua thịt hoặc ghẹ rửa sạch, luộc chín cùng sả, tách lấy thịt. Lườn gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Nấm ngâm trong nước sôi cho nở, cắt bỏ chân nấm, thái sợi nhỏ.Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu.Rau ngò bỏ lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ.Tỏi và hành tím đập dập, băm nhỏ.Bắp ngô bào mỏng hoặc tách hạt.Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Sơ chế nguyên liệu làm súp hải sản trứng cút

Bước 2: Nấu súp hải sản trứng cút

Cho nồi lên bếp sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào để phi thơm hành tím.Xào săn cà rốt, nấm.Tiếp tục cho thịt gà, thịt cua (hoặc ghẹ) xào cùng.Xào khoảng 2 phút, cho 500ml nước hầm xương gà (hoặc lợn) vào.Đợi sôi, cho tiếp hạt bắp và khuấy đều.Đánh tan trứng gà cho vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều tay để trứng tan dạng sợi.Trút trứng cút, nêm thêm muỗng bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy tan và nấu sôi. Múc súp hải sản trứng cút vào bát, rắc thêm rau ngò lên trên. Ăn món súp ngay khi còn nóng để cảm nhận vị thơm ngon.

Món súp hải sản trứng cút thơm ngon, hấp dẫn

2. Cách nấu súp hải sản rong biển

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nấu súp

100g rong biển khô

200g nấm

400g mực

200g cua thịt

100g tôm

2 quả trứng gà

10g bột năng

Hạt nêm, bột ngọt. muối, dầu ăn, tiêu.300g xương gà

Thêm hải sản tùy thích

Nguyên liệu nấu súp hải sản rong biển

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương gà rửa sạch, dùng muối và gừng chà sát.Cho rong biển vào bát, đổ nước ấm vào ngâm. Đợi khoảng 2 phút để rong biển nở ra rồi rửa lại 3-4 lần với nước sạch.Cua thịt rửa sạch, luộc chín và tách lấy phần thịt.Mực rửa sạch, thái lát mỏngTôm rửa sạch, lột bỏ vỏ.Nấm rửa sạch và cắt hạt lựu.

Bước 2: Nấu súp hải sản rong biển

Cho xương gà vào nồi và luộc chín. Trong quá trình luộc, hớt hết bọt trắng để nước dùng ngọt và trong.Vớt xương gà ra, nêm thêm 2 muỗng canh bột canh.Nấu sôi lại nước dùng, thêm nấm và rong biển. Tiếp tục cho hải sản, khuấy đều.Đập trứng ra bát, đánh tan và cho từ từ vào nồi. Trong quá trình cho trứng vào cần khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.Hòa tan bột năng vào chén nước, sau đó cho vào nồi và hoàn thành món súp.Múc súp ra bát hoặc tô, rắc thêm ít rau thơm và tiêu. Giờ đây bạn có thể thưởng thức ngay món súp hải sản trứng cút thơm ngon, bổ dưỡng.

Món súp rong biển hải sản ngọt thơm, dinh dưỡng

3. Cách nấu súp hải sản thập cẩm

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200g tôm sú tươi

2 con mực ống tươi

200g cua thịt (1-2 con) củ hành tây

1 quả trứng gà

1 bộ xương gà

2 thìa bột năng

Nước lọcMuối, hạt nêm, tiêu

Rau mùi, hành lá

Chuẩn bị nguyên liệu làm súp hải sản thập cẩm

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với xương gà rửa sạch với nước muối, trụng sơ để khử hôi.Tôm rửa sạch, lột vỏ và rút chỉ đen.Mực rửa sạch và thái miếng nhỏ.Cua rửa sạch, hấp chín và tách lấy phần thịt.Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Cho hải sản ướp cùng nước mắm, hạt nêm để đậm vị.

Bước 2: Nấu súp hải sản thập cẩm

Cho xương gà vào nồi, thêm nước và ninh xương. Trong quá trình ninh chú ý hớt bỏ bọt để nước dùng trong và thanh.Bỏ xương gà và lọc lấy phần nước dùng sau đó đun sôi lại trên bếp.Cho vào nồi nước dùng toàn bộ phần hải sản đã ướp.Cho bột năng vào chén, thêm nước lọc và khuấy đều.Đổ bột năng vào nồi nước dùng, vừa đổ vừa đảo để nước sánh lại thì dừng. Trứng gà đập ra bát, khuấy đều để tan hết sau đó đổ từ từ trứng gà vào nồi súp. Cuối cùng, cho hành tây đã thái vào, đun sôi và nêm vừa khẩu vị.Múc súp ra bát, rắc thêm rau thơm và tiêu lên là hoàn thành món ăn.

Món súp hải sản thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn

Cách nấu súp hải sản thơm ngon, dinh dưỡng không khó phải không nào. Mua nguyên liệu tươi sạch tại các siêu thị Winmart hoặc app VinID để thực hiện ngay thôi nào. Chúc bạn thành công!