Top 13 thực phẩm chống viêm nhiễm tốt nhất mà bạn nên ăn
Dưới đây là 13 loại thực phẩm giúp chống viêm nhiễm tốt nhất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Quả bơ, cá béo là hai trong nhiều thực phẩm phẩm giúp chống viêm nhiễm tốt nhất.
Ảnh: Amy Covington/Stocksy United
Quả mọng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng bao gồm dâu tây, việt quất, quả mâm xôi, dâu đen. Ngoài ra, quả mọng có chứa chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins. Các hợp chất này có tác dụng chống viêm, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh.
Cá béo
Cá béo là nguồn cung cấp protein dồi dào và axit béo omega-3 chuỗi dài EPA và DHA, có tác dụng giảm viêm mạnh mẽ. Một số loại cá béo phổ biến bạn có thể ăn như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu, cá cơm.
Bông cải xanh rất giàu sulforaphane – một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm. Ngoài ra, các loại rau thuộc họ cải khác như súp lơ, cải Brussels và cải xoăn cũng có tác dụng chống viêm nhờ các chất chống oxy hóa có trong chúng.
Quả bơ
Ảnh: Aya Brackett
Bơ chứa nhiều kali, magiê, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch. Chúng cũng chứa carotenoid và tocopherol, có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư. Bên cạnh đó, một hợp chất trong quả bơ có thể làm giảm chứng viêm ở các tế bào da non.
Video đang HOT
Trà xanh
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống trà xanh có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, bệnh Alzheimer, béo phì và các tình trạng khác. Nhiều lợi ích của trà là do đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Đặc biệt, trà chứa một chất gọi là epigallocatechin-3-gallate (EGCG), giúp ức chế tình trạng viêm.
Ớt
Ớt chuông và ớt sừng chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa như quercetin, axit sinapic và axit ferulic, có tác dụng chống viêm mạnh mẽ.
Nấm
Nấm rất ít calo và giàu selen, đồng, và tất cả các vitamin B. Chúng cũng chứa phenol và các chất chống oxy hóa khác giúp chống viêm.
Một nghiên cứu cho thấy việc nấu chín nấm làm giảm đáng kể các hợp chất chống viêm của chúng. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên nấu chín kỹ quá.
Nho
Ảnh: Marisol Ogando
Nho chứa anthocyanins có tác dụng giảm viêm. Ngoài ra, chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, béo phì, Alzheimer và rối loạn mắt.
Nghệ
Nghệ chứa curcumin, một hợp chất chống viêm mạnh mẽ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ làm giảm viêm liên quan đến viêm khớp, tiểu đường và các bệnh khác.
Dầu ô liu nguyên chất
Dầu ô liu nguyên chất giàu chất béo không bão hòa đơn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chứng minh nó giúp giảm viêm và nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư não cũng như các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng khác.
Socola đen và ca cao
Socola đen và ca cao chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm. Những chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh và dẫn đến lão hóa khỏe mạnh hơn.
Cà chua
Ảnh: Catherine Falls Commercial/Getty
Cà chua chứa nhiều vitamin C, kali và lycopene – một chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm rất ấn tượng. Lycopene có thể đặc biệt có lợi cho việc giảm các hợp chất gây viêm liên quan đến một số loại ung thư. Lưu ý rằng nấu cà chua kết hợp với dầu ô liu có thể giúp bạn hấp thụ nhiều hàm lượng lycopene hơn.
Anh đào
Anh đào là loại quả rất ngon và giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như anthocyanins và catechin, giúp giảm viêm.
Một loại thực phẩm đặc biệt có thể kéo dài tuổi thọ lên tới 5 năm
Nghiên cứu cho biết, ăn nhiều thực phẩm này có thể kéo dài thêm 5 năm tuổi thọ của bạn.
Ăn nhiều cá béo có thể kéo dài tuổi thọ của bạn thêm 5 năm. ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Ăn đúng loại thực phẩm có thể giúp bạn khỏe mạnh không còn là điều bí mật.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm hoặc bớt một số thứ khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại những lợi ích lớn cho sức khỏe tim hoặc não của bạn.
Giờ đây, một nghiên cứu mới đã phát hiện thêm bằng chứng cho thấy những gì bạn ăn có thể giúp bạn sống lâu hơn. Nghiên cứu này đã phát hiện ra một loại thực phẩm đặc biệt có thể kéo dài tuổi thọ của bạn lên tới 5 năm, theo Best Life .
Ăn nhiều thực phẩm này có thể kéo dài thêm 5 năm tuổi thọ của bạn, nghiên cứu cho biết
Ăn nhiều cá béo có thể kéo dài tuổi thọ của bạn thêm 5 năm
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị 2 khẩu phần cá béo mỗi tuần. ẢNH SHUTTERSTOCK
Nghiên cứu mới nhất, được công bố gần đây trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ, là kết quả nghiên cứu hợp tác giữa Bệnh viện Viện Nghiên cứu Y khoa del Mar ở Tây Ban Nha và Viện Nghiên cứu A xít béo của Mỹ, nhằm xác định xem mức độ omega-3 a xít béo trong máu liên quan như thế nào đến nguy cơ tử vong, theo Best Life.
Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 2.240 người trên 65 tuổi - từ nghiên cứu dài hạn có tên Framingham Offspring Cohort - theo dõi sức khỏe của cư dân ở Massachusetts (Mỹ), mỗi người dân được theo dõi trung bình trong khoảng 11 năm.
Kết quả cho thấy rằng chỉ cần tăng 1% nồng độ omega-3 trong máu cũng làm giảm đáng kể nguy cơ tử vong sớm.
Tác giả của nghiên cứu, bác sĩ Aleix Sala-Vila - từ nhóm Nghiên cứu Dinh dưỡng và Nguy cơ Tim mạch của Bệnh viện Viện Nghiên cứu Y khoa del Mar ở Tây Ban Nha, cho biết: "Mức độ các a xít béo trong máu cao, nhờ thường xuyên ăn cá béo, giúp tăng tuổi thọ lên gần 5 năm".
Ông cũng nói thêm: "Hút thuốc lá thường xuyên sẽ làm giảm 4,7 năm tuổi thọ, nhưng hàm lượng a xít omega-3 trong máu cao cũng giúp tăng chừng này năm tuổi thọ".
Kết quả nghiên cứu gây ngạc nhiên khi phát hiện ra 4 loại a xít béo trong máu giúp giảm nguy cơ tử vong, kể cả 2 a xít béo bão hòa - thường được cho là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở mức độ cao.
Bác sĩ Sala-Vila nói, điều này khẳng định không phải mọi a xít béo bão hòa đều không tốt.
Cuối cùng, các tác giả đã kết luận rằng những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống đúng hướng có thể có tác động mạnh mẽ hơn chúng ta nghĩ và không bao giờ là quá muộn hoặc quá sớm để thực hiện những thay đổi này, theo Best Life .
2 khẩu phần cá béo mỗi tuần
Các nhà nghiên cứu cho biết họ sẽ nghiên cứu sâu hơn về vai trò của dầu cá omega-3 trên số lượng người tham gia lớn hơn.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị 2 khẩu phần cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá hồi hồ, cá mòi và cá ngừ mỗi tuần. Các hướng dẫn chỉ định rằng mỗi khẩu phần ăn nên khoảng 100 gram cá nấu chín hoặc khoảng 3/4 chén cá tươi, theo Best Life .
Những món quen thuộc giúp F0 giảm triệu chứng, nhanh hồi phục Một số nghiên cứu cho thấy thói quen ăn uống lành mạnh có thể giúp bệnh nhân giảm thiểu các triệu chứng khó chịu và phục hồi nhanh chóng sau khi mắc Covid-19. Các triệu chứng Covid-19 có thể bao gồm: sốt, ớn lạnh, ho , mệt mỏi, đau nhức cơ, đau đầu, đau họng, tiêu chảy, khó thở và mất vị giác...