Top 10 quán phở được yêu thích nhất từ Bắc vào Nam.

Nông Mạnh Hùng07:29 12/12/2019

Phở được xem là món ăn “quốc hồn quốc túy” của miền Bắc nói riêng và Việt Nam nói chung. Hà Nội được xem là “nơi khai sinh” ra món phở vào đầu thế kỷ XX. Bởi thế, bữa sáng của người Hà Nội luôn có món phở trong danh sách ưu tiên hàng đầu.

Ngày nay, món phở đã phổ biến khắp mọi miền đất nước và có nhiều biến tấu để phù hợp với khẩu vị đa dạng của các thực khách. Một bát phở ngon đúng điệu thì phải có sự kết hợp giữa nhiều yếu tố: nguyên liệu tươi ngon và hoa tay khéo léo của người nấu. Một bát phở chuẩn phải có bánh phở, nước dùng, thịt (gà, bò…)

Hai hoạt động mới trong ngày hội “Ngày của phở” năm 2019 là cuộc thi “Đi tìm người nấu phở ngon” và “Vinh danh top 10 quán phở được yêu thích”. Sự kiện năm nay sẽ diễn ra từ ngày 8 – 12/12/2019 tại Thành phố Hồ Chí Minh.

1. Phở Thìn Bờ Hồ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Phở Thìn Bờ Hồ ra đời từ năm 1954 do cụ Bùi Chí Thìn (1928 – 2001) là người sáng lập. Quán phở nằm trong một ngõ nhỏ song được nhiều thực khách biết đến và là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Tràng An.

Phở Thìn Bờ Hồ đặc trưng bởi thịt bò được chín đậm mùi gừng hay miếng bò tái tẩm ướp đậm đà với nước dùng phở được hầm từ xương bò lẫn xương lợn, cùng quế, hồi, tôm nõn, cá quả nướng, sá sùng,….

2. Phở Thìn, Lò Đúc, Hà Nội

Nếu phở Thìn Bờ Hồ hút hồn thực khách với hương vị ngọt thanh của bò tái và bò chín thì phở Thìn Lò Đúc lại đặc biệt với hương vị đậm đà của phở bò tái lăn. Người sáng lập ra thương hiệu phở Thìn Lò Đúc là ông Nguyễn Trọng Thìn, và hai ông Thìn Bờ Hồ và Lò Đúc không có liên quan gì với nhau cả.

Nước dùng tại phở Thìn Lò Đúc cũng được ninh từ xương gà, xương ống,… song lại béo ngậy với một lớp váng mỡ bóng nhẫy hòa trong bánh phở trắng ngần, thịt bò xào tái lăn đậm vị kèm theo thật nhiều hành lá cắt vát.

3. Phở Ngọc Vượng, Huỳnh Thúc Kháng, Hà Nội

Là một địa chỉ không quá nổi tiếng nhưng thương hiệu phở Ngọc Vượng có chỗ đứng vững vàng trong lòng thực khách sành ăn Hà Thành.

Top 10 quán phở được yêu thích nhất từ Bắc vào Nam.

Đến với phở Ngọc Vượng, thực khách có thể thưởng thức các món phở bò truyền thống như: Phở chín, phở tái, phở xào, phở đặc biệt…

Video đang HOT

4. Phở bò Lucky, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Không quá lạ lẫm đối với những thực khách ở Hà Nội khi nhắc đến quán phở bò Lucky ở quận Bắc Từ Liêm. Phở bò Lucky nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, thịt tươi mềm ngon, bánh phở dai và mềm mượt.

5. Phở Bát Đá, quận Long Biên, Hà Nội

Phở Bát Đá bao gồm một tô đá đựng nước dùng sôi sùng sục thơm mùi nước dùng bò, một đĩa phở trắng đã trần, một đĩa thịt tùy theo khẩu vị của khách và một đĩa rau sống cùng chanh ớt.

Thực khách sẽ tự cho bánh phở, thịt bò và gia vị vào trong bát nước dùng. Điểm hấp dẫn thú vị của món ăn này chính là tô bát đá sẽ làm chín các nguyên liệu và giữ được độ nóng lâu hơn các loại bát sứ bình thường.

6. Phở Xưa Nam Định, Nam Định

Phở bò gia truyền có lẽ là món ăn nổi tiếng của đất Thành Nam. Ngày nay món ăn này đã được “phủ sóng” toàn quốc nhưng có lẽ chỉ thưởng thức phở bò Nam Định ở Nam Định mới cảm nhận được nét đặc trưng riêng không thể lẫn. Bánh phở ở Nam Định sợi nhỏ mềm, nước dùng có hương vị đặc trưng từ công thức bí truyền của mỗi gia đình.

7. Phở Sâm Ngọc Linh, quận Tân Bình, TP HCM

Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, thái độ phục vụ của nhân viên nhiệt tình. Nước dùng đậm đà, thịt bò tươi và được nhiều phản hồi tốt của khách hàng. Tuy nhiên quán phở Sâm Ngọc Linh có một điểm trừ là địa chỉ hơi khó tìm nên thực khách nếu chưa quen thì nên hỏi đường trước khi đến.

8. Phở Dậu, quận 3, TP HCM

Được mệnh danh là “quán phở lệch khẩu vị người Sài thành nhưng lúc nào cũng đông khách” bởi hương vị đặc biệt và chất lượng. Phở Dậu nằm gọn trong một căn cư xá, không gian quán rất bình dị, sạch sẽ.

9. Phở bò Phú Gia, quận 3, TP HCM

Phở bò Phú Gia là quán phở có thâm niên hơn 30 năm và rất nổi tiếng ở Sài Gòn và được xem là “quán phở Bắc bảo thủ nhất trên đất Sài thành”.

Quán phở có quy mô không quá lớn nằm trên con đường Lý Chính Thắng, vào những ngày nóng nực, rất đông thực khách phải chen chúc nhau để được thưởng thức bát phở thơm ngon nổi tiếng này.

10. Phở Bát Đá Thủy Mộc, quận Gò Vấp, TP HCM

Chốt lại danh sách là quán phở Bát Đá Thủy Mộc ở Hồ Chí Minh. Phở được đựng trong được làm bằng đá núi nguyên khối, đá núi với đặc tính chịu nhiệt cao, ít giãn nở, và giữ nhiệt khá lâu nên đã được ứng dụng để nấu ăn, tạo hương vị thơm ngon rất đặc trưng so với khi ăn bằng Tô sứ thường.

Theo Dulich.petrotimes

3 thương hiệu ẩm thực Việt xuất ngoại trong năm 2019

Năm 2019, loạt địa chỉ ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam chinh phục thực khách nước ngoài với thực đơn mang hương vị đậm đà, phong cách bài trí đậm chất văn hóa Việt.

Bánh mì Phượng là thương hiệu bánh mì Hội An nổi tiếng quen thuộc với giới trẻ Việt. Cửa hàng bánh mì gốc Hội An chính thức đặt chân đến Hàn Quốc vào đầu tháng 5. Căn quán 3 tầng thoáng đãng với gam vàng rực trang trí hoa giấy, nhấn nhá bằng xích lô, nón lá nổi bật giữa khu phố. Khi mới xuất hiện, tiệm bánh Seoul nhanh chóng gây sốt với hình ảnh dòng người xếp hàng chờ thưởng thức. Ảnh: Latirube, wine.on, maria_koiwai, yeonnam_juya.

Bánh mì Việt Nam nhiều lần được truyền thông quốc tế ưu ái. Cố đầu bếp lừng danh Anthony Bourdain nhắc đến bánh mì Phượng là "bánh mì ngon nhất thế giới". Giá bánh tại Hàn Quốc dao động từ 7.000-8.000 won/chiếc (tương đương 140.000-160.000 đồng). Theo chủ cửa hàng, men bánh mì nhập khẩu từ Việt Nam nên món ăn ở đây đạt khoảng 70-80% hương vị gốc. Ảnh: Siee22, ddiiqq.

Cũng trong năm nay, sau thành công của chi nhánh quốc tế tại khu vực Ikebukuro, Tokyo, Nhật Bản, thương hiệu Phở Thìn tiếp tục khẳng định sức hút của mình ở Melbourne (Australia). Địa chỉ ẩm thực mới toanh tại xứ sở kangaroo không chỉ thu hút người Việt xa quê mà còn được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích. Quán lúc nào cũng nườm nượp thực khách đến thưởng thức tô phở đậm chất Hà thành. Ảnh: Goodfoodau.

Quán phở mở cửa gần 40 năm vẫn chỉ phục vụ món ăn duy nhất là phở bò tái lăn làm mê mẩn thực khách dù ở bất cứ nơi đâu. Tài khoản Funthingsinmelbuon chia sẻ trải nghiệm tại quán phở ở Australia: "Tô phở khá lớn với thịt bò tái lăn mềm, thơm phức và giữ được 70-80% vị ở Hà Nội". Nhiều người đến quán cũng gợi ý thực khách không nên đi vào giờ cao điểm vì không gian quán khá nhỏ. Ảnh: Bobzbellycious, goodfoodau, hoanglydn85, patnourse.

Nếu là người trót dành tình cảm cho mảnh đất Hội An, có lẽ bạn không còn xa lạ với Hoi An Roastery. Xưởng cà phê rang xay sở hữu 7 chi nhánh khác nhau ở phố cổ cũng chính thức có mặt tại Seoul (Hàn Quốc) trong năm 2019. Địa điểm này nhanh chóng nhận được sự ủng hộ từ giới trẻ Hàn Quốc. Hình ảnh check-in cùng background màu vàng cổ điển xuất hiện nhiều trên các trang mạng xã hội. Ảnh: Dayooning_ , xoxo_jjbhn.

Không chỉ chinh phục thực khách bởi loạt góc sống ảo cực chất, quán cà phê "made in Vietnam" còn sở hữu thực đơn đa dạng. Trong đó, không thể bỏ qua các món nước truyền thống mang bản sắc Việt như cà phê trứng, cà phê đen, cà phê sữa đá, cà phê cốt dừa, bánh flan... Tài khoản Jrk0420 chia sẻ: "Không gian quán Việt Nam độc đáo nằm ở Seoul, cà phê và sinh tố ở đây rất ngon". Ảnh: Garlic_dj, shiny_sowon.

Theo Zing

Phở đứng đầu danh sách món ngon nên thử trong đời Trang Business Insider vừa đưa ra danh sách gần 40 món ăn bạn nên thử ít nhất một lần đời. Phở của Việt Nam được xếp vị trí đầu tiên. Mỗi món ăn ngon đều có hương vị đáng nhớ khiến bạn phải thèm thuồng. Từ Á sang Âu, từ châu Mỹ đến châu Phi đều có những món ăn đặc biệt bạn...