Tổng hợp 13 cách làm bánh trung thu rau câu thơm ngon hấp dẫn mới lạ
Bạn đã quá chán với món bánh trung thu truyền thống? Vậy nhân dịp Tết Trung Thu sắp đến cùng vào bếp cùng trổ tài làm món bánh trung thu rau câu với 12 cách vô cùng thơm ngon, hấp dẫn nhé..
1 Bánh trung thu rau câu sầu riêng
Nếu bạn là fan trung thành của “sầu riêng” thì mùa Trung Thu sắp tới đây bạn càng không nên bỏ lỡ món bánh trung thu truyền thống nay được biến tấu với bánh trung thu rau câu sầu riêng siêu hấp dẫn.
Vỏ bánh trung thu dẻo giòn được pha với cà phê nên khi ăn sẽ có chút hương thơm thoang thoảng cùng vị đắng nhẹ đặc trưng của cà phê. Nhân sầu riêng béo ngậy, mềm mịn bên trong bao bọc thêm cả trứng muối mặn mặn, vừa lạ miệng nhưng lại vừa mang đến một món bánh thơm ngon, khó cưỡng.
Cách làm bánh trung thu rau câu sầu riêng
2 Bánh trung thu rau câu milo
Bánh trung thu rau câu milo sẽ làm bạn thích mê khi mà từ vỏ bánh đến nhân bánh đều được biến tấu trông không khác gì món bánh trung thu mặn vì thế rất được lòng các em nhỏ.
Đầu tiên là phần trứng muối với màu vàng cam trông như trứng muối thật, nhưng thực ra lại làm từ nước cốt cà rốt. Bao bọc trứng muối là phần nhân sữa béo ngậy. Cuối cùng là đến lớp vỏ bánh rau câu được làm từ bột milo beo béo. Cắn thử một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, thanh mát của cà rốt hòa với sữa và milo béo ngậy, lạ miệng.
Cách làm bánh rau câu trung thu milo
3 Bánh trung thu rau câu phô mai kiwi
Món bánh trung thu râu phô mai kiwi gây ấn tưởng với vẻ ngoài màu xanh lá được tô điểm thêm các chấm đen của trái kiwi vô cùng đẹp mắt.
Lớp vỏ dai dai, giòn giòn mang đậm mùi hương đặc trưng của kiwi cùng vị chua chua, kích thích vị giác. Hòa quyện với vị chua ấy, chính là nhân phô mai béo ngậy, ngọt thơm bên trong và “trứng muối” cà rốt ngọt mát. Đây chắc chắn sẽ là một sự kết hợp gây bùng nổ mọi giác quan của bạn khi thưởng thức đó nhé!
Cách làm bánh trung thu rau câu phô mai kiwi
4 Bánh trung thu rau câu nhân khoai môn
Nếu bạn đã quá chán với hình ảnh bánh trung thu rau câu chỉ có một màu bao bọc bên ngoài vậy thì món bánh trung thu rau câu nhân khoai môn sau đây sẽ thỏa mãn vị giác lẫn thị giác của bạn nhé!
Bánh trung thu với 3 tầng màu của cà phê, lá dứa, cốt dừa vô cùng bắt mắt. Nếu ăn riêng từng lớp một sẽ là vị đắng của cà phê rồi đến vị béo của cốt dừa và vị ngọt thơm lá dứa. Nhưng khi ăn cả chiếc bánh thì 3 hương vị này lại tạo ra một vị ngon riêng biệt, hấp dẫn.
Nhân bánh bên trong là sẽ trộn lẫn giữ khoai môn bùi bùi và hạt dưa, mứt bí giòn giòn sừn sựt. Khi ăn mang đến cho bạn một trải nghiệm có 1 0 2 mà chỉ chiếc bánh trung thu nhân khoai môn này mới có thể mang lại.
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn
5 Bánh trung thu rau câu sữa ngô
Thêm một món bánh trung thu rau câu tầng cho bạn nào thuộc team “bắp” nha. Bánh trung thu rau câu sữa ngô với màu vàng sáng bắt mắt với mỗi tầng bánh có vị ngọt thơm của bắp và mùi hương dịu nhẹ của lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Để làm món này thì sẽ cần chút tỉ mỉ từ bạn đó nha, bắp lấy hạt rồi cho vào máy xay xay nhuyễn, cho vào túi vắt lấy phần nước cốt để nấu sữa bắp, lá dứa cũng làm tương tự như vậy.
Sau đó, cẩn thẩn đổ từng lớp vào trong khuôn bánh trung thu, bạn đừng quên với mỗi lớp hãy để trong tủ lạnh khoảng 4 – 5 phút như vậy bánh sẽ không bị tách lớp. Không khó một chút nào đúng không!
Cách làm bánh trung thu sữa ngô lá dứa
6 Bánh trung thu rau câu nhân xoài
Mặc dù mùa Trung Thu đã sắp nhưng với bầu không khí nắng nóng, oi ả như hiện tại thì sao lại không tự thưởng cho mình một chiếc bánh trung thu mát lạnh, chua ngọt để giải nhiệt ngay thôi nào.
Bánh trung thu rau câu nhân xoài với những màu sắc bắt mắt kết hợp lại với nhau. Các lớp rau câu khi ăn thì giòn giòn, dẻo dai mang theo chút vị chua chua của dâu tây, vị béo nhẹ, lạ miệng của soda mirinda kem, nhân xoài bên trong thịt ngọt thanh, mát lạnh. Món này chắc chắc sẽ là món bánh trung thu được yêu thích nhất của gia đình bạn đấy nhé!
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân xoài
Video đang HOT
7 Bánh trung thu rau câu nhân flan
Bánh trung thu rau câu nhân flan núng na núng nính khiến bạn chẳng nở lòng mà ăn món bánh này. Rau câu thì dẻo mềm với vị ngọt đắng của milo, béo ngậy của sữa. Cắt thử một miếng bánh, bạn sẽ thấy lớp nhân flan trứng mềm mịn bên trong, ăn một muỗng thôi là đã thấy như muốn tan chảy ra bởi hương vị thơm ngon này đấy nhé!
Cách làm món bánh cũng vô cùng đơn giản, nhanh chóng khi mà chỉ cần pha bột milo với bột rau câu cùng một ít nước ấm, khuấy đều cho bột tan ra. Còn lớp nhân sữa thì chỉ cần cho sữa, bột rau câu vào nồi, đun sôi. Sau đó cho lớp milo vào khuôn, để nguội cho bánh hơi đông lại thì úp bánh flan vào rồi đổ từ từ lớp sữa vào, đợi đông lại là xong rồi đấy. Đừng quên cho vào tủ lạnh như vậy bánh sẽ ngon hơn nhé!
Cách làm bánh trung thu cà phê nhân flan
8 Bánh trung thu rau câu nhân tiramisu
Bạn là một fan trung thành của món bánh tiramisu lừng danh thì đừng nên bỏ qua bánh tiramisu với phiên bản bánh trung thu độc đáo, lạ miệng này nhé!
Vỏ bánh mềm mịn bên ngoài được thay thế bằng độ giòn dai của rau câu nhưng vẫn giữ nguyên được vị đắng của cacao. Bên trong nhân bánh tan chảy ra, béo ngậy của trứng, sữa, vị đắng nhẹ của cacao và chút dư vị ấm nồng của rượu rum. Bật mí một chút là món bánh trung thu rau câu nhân tiramisu này sẽ làm bạn “dính thính” ngay từ lần đầu tiên đấy nhé!
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu
9 Bánh trung thu rau câu nhân lava
Không gì là không thể khi mà bánh trung thu cũng có thể bắt trend nhân lava tan chảy vừa thơm ngon, hấp dẫn. Mà lại còn dễ dàng thực hiện từ những nguyên liệu đơn giản không ngờ đấy nhé!
Lớp rau câu bên ngoài dẻo dai, giòn giòn với vị chua ngọt từ các loại trái cây như thanh long, kiwi hay là mùi thơm đặc trưng của lá dứa, hoa đậu biếc bao bọc bên ngoài. Nhân bánh bên trong vừa mới cắt ra thôi là đã tan chảy ra với đủ hương vị từ mứt chanh dây, việt quất chua ngọt, vị chuối bùi béo, phô mai béo ngậy.
Đây không chỉ là một món bánh trung thu rau câu đơn thuần mà còn là sự sáng tạo của bạn trong từng chiếc với từng hương vị, màu sắc khác nhau để mang đến cho cả gia đình, bạn bè hay khách đến chơi nhà phải đắn đo suy nghĩ nên thử món bánh nào trước nhé!
10 Bánh trung thu rau câu trà xanh
Đã có món bánh cho team “cacao” rồi mà lại thiếu món bánh cho team “trà xanh” thì sẽ là món thiếu sót lớn đúng không nào? Chính vì thế mà Điện máy XANH sẽ cùng bạn vào bếp để trổ tài làm bánh trung thu rau câu trà xanh ngay nhé!
Bánh trung thu rau câu trà xanh khoác lên màu bộ áo trà xanh xanh mướt, mềm mịn vô cùng mãn nhân. Bánh giòn dai, đắng, chát nhẹ từ bột matcha. Bên trong nhân cốt dừa béo ngậy, cân bằng lại vị đắng của vỏ bánh cực kì ăn ý với nhau. Thưởng thức món bánh này với trà nóng nữa là ngon hết sẩy đấy nhé!
11 Bánh trung thu rau câu trà sữa trân châu
Chà chà, có lẽ món trà sữa trân châu đã dần dần “xâm chiếm” trong mọi món ăn khi không chỉ còn là một món thức uống nữa mà trà sữa trân châu còn được tái hiện qua các món bánh, trong đó món bánh trung thu cũng dần bắt kịp xu hướng.
Bánh trung thu rau câu trà sữa trân châu với hương thơm của trà sữa, lớp vỏ bánh núng ninh, dẻo giòn. Ăn thử một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận thêm các viên trân châu dẻo dai, ngọt ngọt vô cùng lạ miệng, hấp dẫn. Đây chắc chắc sẽ là sự sáng tạo tuyệt vời đ.ánh gục mọi khẩu vị từ trẻ nhỏ đến người lớn.
12 Bánh trung thu rau câu bí đỏ
Bánh trung thu rau câu bí đỏ với màu trắng vàng của bí đỏ và màu trắng của nước dừa được chồng xen kẽ lại với nhau. Bánh dẻo giòn, mát lạnh với bí đỏ bùi béo hòa quyện cùng nước dừa ngọt thanh tạo nên món bánh trung thu rau câu lạ miệng và không kém phần hấp dẫn.
Bí đỏ bạn cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt. Đun sôi nước cốt bí đỏ với một ít nước trên bếp, cho thêm bột rau câu dẻo vào, khuấy tan. Sau cùng là phần thạch nước dừa, bạn cho nước dừa vào nồi, đun nóng rồi khuấy tan với bột rau câu.
Cuối cùng là cho từng lớp vào khuôn bánh, đợi đông lại rồi hẳn đổ tiếp phần thạch khác, như vậy bánh sẽ không bị tách lớp nhé!
13 Bánh trung thu rau câu dâu nhân trứng muối
Chiếc bánh trung thu siêu xinh mang sắc hồng dễ thương cùng hương dâu ngây ngất khiến ai nhìn cũng muốn ăn ngay. Điều đặc biệt nằm bên trong nhân bánh chính là quả trứng muối nhưng không phải trứng muối mà được làm từ nước ép cà rốt nhưng vẫn mang vị mặn nhẹ không khác bản gốc.
Nếu tò mò về món bánh này thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện nhé! Bật mí một điều là cách làm vô cùng đơn giản đấy!
Cách làm bánh Trung Thu rau câu trà sữa trân châu đường đen mới lạ, hấp dẫn
Trung Thu năm nay, bạn đã có kế hoạch gì để sum vầy cùng gia đình hay chưa! Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp khám phá ngay công thức của món bánh Trung Thu rau câu trà sữa trân châu đường đen độc lạ để chiêu đãi cả nhà trong dịp tết này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu rau câu trà sữa trân châu đường đen
Bột rau câu dẻo 10 gr
Bột gạo 5 gr
Bột năng 100 gr
Bột ca cao 10 gr
Sữa đặc 1 muỗng canh
Sữa tươi có đường 100 ml
Đường đen 3 muỗng canh
Đường 250 gr
Trà túi lọc 1 gói
Nước sôi 80 ml
Nước lọc 1 lít
Dụng cụ thực hiện
Nồi, khuôn bánh, muỗng, tô,...
Cách chế biến Bánh Trung Thu rau câu trà sữa trân châu đường đen
1
Trộn bột trân châu
Cho vào tô 100gr bột năng, 5gr bột cao, 10gr bột ca cao trộn thật đều hỗn hợp để khi nhào bột không bị chỗ trắng chỗ đen.
Sau khi hỗn hợp đều vào nhau thì bạn cho từ từ 80ml nước nóng. Tiếp tục trộn bột và nhào bột thành một khối đồng nhất không dính tay.
2
Tạo hình trân châu
Lăn bột thành một khối bột dài rồi cắt thành 4 khúc nhỏ. Tiếp đó, bạn lăn các phần bột đã cắt nhỏ thành sợi dài và cắt thành các viên bột nhỏ có độ dài 1cm. Làm như vậy để quá trình nắn trân châu được nhanh hơn.
Bạn lấy một vài viên bột sau đó dùng tay lăn đều để tạo hình tròn cho viên trân châu rồi cho vào trong rổ.
Cho vào rổ một ít bột năng vào áo đều các viên trân châu rồi lắc nhẹ rổ để các viên trân châu không bị dính lại với nhau.
3
Luộc trân châu
Bắc lên bếp 1/2 nồi nước rồi đun cho nước thật sôi. Đổ các viên trân châu vào nồi, khuấy nhẹ để các viên trân châu không bị dính lại với nhau.
Luộc cho đến ki những viên trân châu nổi lên mặt nước thì hạ nhỏ lửa và nấu thêm 3 phút.
Vớt trân châu ra tô, trong lúc trân câu còn nóng cho vào 3 muỗng canh đường đen rồi trộn đều cho đường tan ra. Sau đó để đường ngấm vào trân châu trong 30 phút.
4
Làm rau câu trà
Bắc lên bếp 1 lít nước rồi đun sôi. Tắt bếp rồi cho vào 1 gói trà túi lọc, đậy nắp lại trong vòng 15 phút để trà ra hết.
Cho 250gr đường, 10gr bột rau câu vào một cái chén trộn đều để khi cho vào nồi sẽ không bị vón cục.
Mở nắp nồi, lấy túi trà lọc ra ngoài, đổ phần rau câu với đường vào trong nồi. Khi đổ vào bạn nhớ vừa đổ vừa khuấy đều. Bật lửa lớn đun cho đến khi sôi.
Trong lúc nấu rau câu bạn lưu ý phải khuấy đều để tránh trường hợp rau câu dưới đáy nồi bị khét. Khi nước rau câu sôi bạn hạ nhỏ lửa và nấu thêm 2 phút nữa.
Chuẩn bị 4 khuôn rau câu Trung thu, sau đó cho phần nước rau câu đổ vào từng khuôn sao cho phần nước rau câu vừa tráng hết phần hoa văn, đợi đến khi phần nước rau câu đặc lại.
5
Làm rau câu trà sữa
Phần nước rau câu còn lại trong nồi, bạn đổ vào 100ml sữa tươi, để lửa nhỏ và khuấy đều.
Dùng muỗng ấn nhẹ trên bề mặt của phần rau câu trong khuôn để kiểm tra xem nó đã đông lại chưa. Sau đó, dùng tăm xăm xung quanh để khi đổ phần rau câu trà sữa vào chúng có thể kết dính lại với nhau.
Đổ nước rau câu trà sữa vào đến gần đầy khuôn.
Trộn đều phần trân châu đã chuẩn bị rồi đổ vào trong khuôn. Mỗi khuôn bạn cho vào 1 muỗng canh trân châu đã chắt nước vào chính giữa. Cho thêm nước rau câu trà sữa vào cho đầy khuôn.
6
Thành phẩm
Sau khi rau câu đặc lại, bạn lật úp khuôn để lấy bánh rau câu ra. Thế là chúng ta đã hoàn thành món bánh Trung Thu rau câu trà sữa đường đen.
Ở giữa là hạt trân châu đen, lớp phía trên là rau câu trà còn phần ở dưới là rau câu trà sữa. Bánh mềm, mịn, có độ đàn hồi, rau câu có độ dai, trân châu dẻo, bánh có vị ngọt vừa phải và có mùi thơm nhẹ.
9X mách cách làm bánh Trung thu rau câu giòn, ngon mát, màu từ tự nhiên cực đơn giản Bánh Trung thu rau câu vừa thơm ngon, thanh mát, ngọt dịu, lại giòn giòn, đủ vị không ngán ngấy vô cùng hấp dẫn. Cứ cách Rằm tháng 8 từ 1-2 tháng là chị em nội trợ lại cùng nhau chia sẻ hình ảnh những chiếc bánh Trung thu ngon với đủ kiểu dáng, hương vị vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn. Ngoài...
