Tôm rang vụn bánh mì, tỏi

P.V09:00 31/12/2022

Tôm rang vụn bánh mì. Món ăn này cực kỳ ngon, chỉ cần ngửi thấy mùi thôi cũng đủ khiến bạn phải “chảy nước miếng”.

Nguyên liệu:

15 con tôm,

60g vụn bánh mì,

10 tép tỏi,

1 nhánh hẹ,

1 thìa rượu nấu ăn,

1 thìa cà phê đường,

1 thìa cà phê muối.

Chế biến:

- Tôm làm sạch, bỏ chỉ lưng, ướp với một chút muối và 1 thìa rượu trắng trong vòng 15 phút.

Video đang HOT

- Dùng giấy bếp thấm bớt nước trên bề mặt tôm đã ướp. Đổ dầu vào chảo, cho tôm vào chiên xong vớt ra.

- Để dầu còn lại trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng, để riêng.

- Trong một nồi khác, cho vụn bánh mì vào rang cho đến khi hơi ngả màu thì cho tỏi vào và tiếp tục chiên. Tốc độ đảo phải nhanh, nếu không vụn bánh sẽ dễ bị cháy.

- Cuối cùng cho 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối vào, cho tôm đã chiên vào xào đều, rắc ít hành lá hoặc ngò lên để trang trí.

Cách làm viên rau củ chiên thơm ngon tại nhà

Viên rau củ chiên hay còn gọi Tempura là một món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản. Viên rau củ chiên là một lựa chọn thú vị giúp các ông bố bà mẹ 'đối phó' với các em nhỏ lười ăn rau.

Món ăn có vị thanh mát từ rau củ, mang lại nhiều chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu ngay cách làm viên rau củ chiên này nhé.

Viên rau củ chiên là món ăn hấp dẫn bởi lớp bột chiên vàng bên ngoài kết hợp cùng đủ loại sắc màu của các loại rau củ phía bên trong. Các nguyên liệu làm nên món ăn này vô cùng đa dạng, do vậy viên rau củ chiên mang nhiều hương vị độc đáo và có thể kết hợp cùng nhiều món ăn khác hay ăn chơi cũng rất tuyệt.

Nguyên liệu làm viên rau củ chiên

Để làm viên rau củ chiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau :

Khoai tây: 3 củ

Đậu Hà Lan : 200 gram

Cà rốt: 1 củ

Vụn bánh mì: 400 gram

Bột bắp: 100 gram

Bột gia vị Garam Masala: 1 thìa cafe

Muối

Dầu ăn

Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại rau, củ, quả khác theo sở thích của mình và gia đình.

Cách làm viên rau củ chiên thơm ngon

Để có món viên rau củ chiên đẹp mắt, thơm ngon bạn làm như sau:

1. Sơ chế nguyên liệu

Rau, củ, quả sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó sơ chế như sau:

Khoai tây và cà rốt bạn gọt vỏ, cắt thành những khoanh tròn. Sau đó, bạn mang hấp chín và đánh nhuyễn cả hai loại củ quả nêu trên. Đậu Hà Lan : nếu sử dụng đồ đông lạnh, bạn nên giã đông ở nhiệt độ thường cho mềm. Tiếp đến, bạn đem số đậu Hà Lan nêu trên luộc chín.

Rau, củ rửa sạch, sau đó cắt lát

Lưu ý: Đối với các loại củ như khoai tây bạn nên ngâm vào tô nước muối để tránh bị thâm đen do nhựa.

2. Cách làm viên rau củ

Cho khoai tây, cà rốt đánh nhuyễn vào tô, sau đó thêm đậu Hà Lan, bột gia vị garam masala, bột bắp và một chút muối. Trộn đều hỗn hợp nêu trên để các thành phần hòa quyện vào nhau.

Trộn đều hỗn hợp rau củ để các gia vị thấm đều vào nhau

Dùng tay, nặn thành các viên rau củ chiên rồi lăn qua vụn bánh mì, sao cho viên rau củ chiên phủ đều vụn bánh ở mặt ngoài. Cho dầu vào chảo sâu lòng, nên cho lượng dầu trong chảo phải ngập viên rau củ. Khi dầu sôi già thì thả viên rau củ vào chiên.

Khi dầu trong chảo sôi già, bạn cho cá viên vào chiên vàng

Khi viên rau củ chiên đã vàng đều hai mặt, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu, để món ăn đỡ ngán.

3. Trình bày món ăn

Bày rau củ chiên ra đĩa, chấm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise

Bên cạnh đó, để thay đổi khẩu vị bạn có thể biến tấu thành món viên rau củ sốt cà chua hay đổi khác đi một chút với món viên rau củ sốt chua ngọt. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng kèm lẩu hải sản, vừa lạ miệng lại vừa ngọt nước.

Một số lưu khi làm món rau củ viên chiên

Bạn có thể lựa chọn thêm một số loại rau, củ, quả khác nhưng nhớ chọn rau củ luôn tươi để đảm bảo dinh dưỡng do món ăn đem lại.

https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202211/tom-rang-vun-banh-mi-toi-8268944/

Thân tôm làm món gì ngon? Tổng hợp 7 món tôm đơn giản, hấp dẫn Bạn không biết phải làm sao với con tôm vừa mua? Hay gia đình bạn đã quá ngán với những món ăn với tôm? Vậy hôm nay hãy cùng vào bếp làm ngay 7 món từ tôm thơm ngon hấp dẫn sau đây nhé 1. Tôm chiên xù Tôm chiên xù là món ăn được chế biến đơn giản nhưng hương vị lại...