Tôm rang đậm đà giòn rụm lại lên màu đẹp mắt, canh bí đao nấu tôm khô ngọt mát… khiến bữa cơm mùa hè cực dễ thưởng thức.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Tôm rang: 80.000đ
- Canh bí đao tôm khô: 25.000đ
- Trứng rán: 30.000đ
- Sung muối: 5.000đ
Tổng: 140.000đ
ADVERTISEMENT
![Cơm chiều quen mà ngon miệng, có món trang trí lãng mạn - Hình 2]()
Nguyên liệu: – 400g tôm, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 2g muối, hành lá cắt khúc, 1 mẩu gừng thái nhỏ, 1 thìa đường, dầu ăn
Tôm cắt bỏ râu, chân, lấy chỉ đen rồi rửa sạch. Cho tôm vào bát, thêm hành và gừng thái nhỏ. Đun nóng chảo, cho xíu dầu ăn vào, thêm tôm, hành lá và gừng vào, đảo cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ.
Lúc này rưới rượu nấu ăn dọc theo thành chảo. Rượu giúp cho tôm lên màu đỏ đẹp lại khử mùi tanh. Tương tự, rưới nước tương dọc một vòng theo thành chảo. Sau đó thêm muối và đường vào, đảo đều cho tôm ngấm gia vị thì tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp. Cho tôm ra đĩa, ăn với cơm khi đang còn nóng.
Video đang HOT
![Cơm chiều quen mà ngon miệng, có món trang trí lãng mạn - Hình 3]()
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu: – 400g bí đao – 10g tôm khô – 5g hành lá; 5g gừng; 5g muối; 5g bột nêm
Bí đao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Gừng băm nhỏ. Tôm khô ngâm nước cho mềm. Trên chảo vừa, cho ít dầu ăn rồi đun nóng, cho gừng vào đảo thơm rồi thêm bí đảo, đảo đều. Đổ 2 lít nước nóng vào, đun trong 10 phút. Sau đó cho tôm khô vào. Nêm muối và bột nêm vừa miệng. Nấu cho đến khi bí đao chín thì cho canh bí đao tôm khô ra bát để thưởng thức!
![Cơm chiều quen mà ngon miệng, có món trang trí lãng mạn - Hình 5]()
![Cơm chiều quen mà ngon miệng, có món trang trí lãng mạn - Hình 6]()
Chuẩn bị: 300gr quả sung; 1 nhánh riềng nhỏ; 1 củ tỏi; 2 quả ớt; muối; giấm trắng; 1-2 thìa đường, lọ thủy tinh hoặc âu sành
Sung chọn quả bánh tẻ, không non hoặc già quá, rửa thật sạch. Chuẩn bị một chậu nước muối loãng. Dùng dao cắt bỏ cuống của quả sung (chú ý không cắt vào phần thịt của quả. Cắt tới đâu thì cho ngay vào chậu nước muối để không bị thâm đen. Ngâm khoảng 1 tiếng.
Riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đun sôi 2 thìa canh đầy muối, 1-2 thìa đường với 1 lít nước, sau đó để nước muối nguội hẳn. Vớt sung ra, rửa lại lần nữa, lấy chỗ nước muối đun sôi để nguội rửa sung lần cuối, để cho ráo nước.
Xếp chỗ tỏi và riềng xuống đáy lọ, cho hết chỗ sung vào lọ, sau cùng rải một lớp riềng, tỏi còn lại và cuối cùng là vài lát ớt lên trên. Đổ chỗ nước muối để nguội còn lại vào lọ, đậy nắp lọ cho kín rồi để ở nơi thoáng mát. Nếu làm nhiều và dùng bình miệng rộng, lớp riềng không đủ để che kín sung thì bạn hãy dùng đĩa, vỉ tre hoặc một túi bóng chứa nước đặt lên trên để nén cho sung không bị nổi trên mặt nước. Sau 2 ngày là món sung muối có thể ăn được. Có thể cho thêm vào lọ một thìa giấm trắng để món sung chua nhanh hơn.
ADVERTISEMENT
![Cơm chiều quen mà ngon miệng, có món trang trí lãng mạn - Hình 8]()
Nguyên liệu: 3 quả trứng, đánh tan trong một bát – 3 miếng thanh cua (kích cỡ của miếng thanh cua trước khi cắt là 1.5cm x 18.5cm) – Cà rốt hoặc ớt chuông, hành lá (tùy ý)… thái nhỏ (làm cho trứng chiên có màu đẹp) – 1 nhúm muối – Một ít dầu ăn – 12 tăm tre nhọn
Cắt đôi thanh cua rồi chẻ đôi, tạo thành 4 phần thanh cua. Làm tương tự với 2 thanh còn lại, thu được 12 miếng thanh cua. Dùng tăm ghim thanh cua lại thành hình trái tim như trong hình. Đánh đều trứng với hành, cà rốt… cùng chút muối trong bát.
Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa nhỏ. Sau đó đặt các trái tim hình bằng thanh cua vào rồi múc trứng đổ vào trong trái tim. Chiên đến khi trứng chín. Để nguội 5 phút rồi rút tăm ra.Làm tương tự đến hết chỗ trứng và thanh cua còn lại. Món trứng chiên hình trái tim đơn giản, đẹp mắt này có thể ăn cùng tương ớt, tương cà đều rất ngon!
![Cơm chiều quen mà ngon miệng, có món trang trí lãng mạn - Hình 9]()
Chúc các bạn thành công!
Thích thú với hột vịt lộn chiên giòn
Bạn hãy thử thưởng thức một biến tấu mới đầy hấp dẫn của trứng vịt lộn nhé! Một món ngon mới lạ thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn đấy.
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu:
- Trứng vịt lộn: 3 quả
- Bột năng, bột mì: 20-30 gr
- Gừng, ớt, rau răm
- Sung muối, dấm tỏi
![Thích thú với hột vịt lộn chiên giòn - Hình 2]()
Cách làm:
Bước 1: Cho trứng vịt lộn vào luộc với nước lạnh, không cần luộc trứng chín kĩ hẳn vì sau đó còn công đoạn chiên giòn nữa nên chỉ cần trứng sôi khoảng 7-10 phút thì các bạn vớt trứng ra, luộc trứng chín kĩ quá sau khi đem chiên sẽ mất đi vị ngọt.
![Thích thú với hột vịt lộn chiên giòn - Hình 3]()
Bước 2: Trộn đều bột mì với bột năng theo tỉ lệ 1:1, đổ hỗn hợp bột ra 1 cái đĩa. Đập trứng vào bát, dùng thìa xúc trứng ra rồi lăn vào đĩa bột đã chuẩn bị sẵn cho bột bám kín từng quả trứng, để trứng nghỉ 5 phút cho bột được ngấm.
ADVERTISEMENT
Bước 3: Gừng cạo sạch vỏ, thái chỉ. Chuẩn bị sung muối, dấm tỏi ớt ăn kèm. Rau dăm nhặt rửa sạch, vẩy ráo.
![Thích thú với hột vịt lộn chiên giòn - Hình 5]()
Bước 4: Đợi dầu sôi già mới thả trứng vào chiên. Bí quyết để lớp vỏ ngoài của trứng được giòn chính là nhờ thành phần có chứa bột năng, đồng thời nên chiên ngập dầu trứng sẽ giòn đều và không bị thẩm thấu quá nhiều dầu gây ngấy.
![Thích thú với hột vịt lộn chiên giòn - Hình 6]()
Bước 5: Trứng chín, các bạn nhanh tay vớt ra rồi dùng nóng nhé.
ADVERTISEMENT
Hột vịt lộn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt. Ăn kèm vài lát sung muối chan chát, thêm 1 thìa dấm tỏi ớt thơm sực, rắc thêm vài sợi gừng ấm nồng cho khỏi lạnh bụng, nghe vị cay cay của cọng rau răm nơi đầu lưỡi... quả là một khúc biến tấu đầy hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng với món hột vịt lộn chiên giòn nhé! Hà Ly(Eva)
Cách làm sung muối ngon giòn cả quả, để lâu mà không bị chát Cách làm sung muối ngon là nhờ công đoạn ngâm sung sao cho hết vị chát, và nấu nước ngâm sao cho vừa vị. Cách muối sung tưởng chừng như đơn giản nhưng để đạt độ chuẩn vị thì không phải ai cũng có thể thực hiện. Sung muối thành công đảm bảo độ giòn, không bị chua, để thời gian lâu mà...
Tin mới nhất
Cách làm mực hấp lá ổi đơn giản, thơm ngon, siêu hấp dẫn cho cả nhà
11:09:53 20/08/2022
Nếu bạn bỗng muốn làm món hấp với mực nhưng đã chán với các món mực hấp quen thuộc thì mực hấp lá ổi cũng là một lựa chọn siêu hấp dẫn
Đậm đà món cua đồng rang
11:05:19 20/08/2022
Mẹ từ đồng về với chiếc giỏ đựng đầy cua. Hai đứa cháu thi nhau reo hò, mong được thưởng thức món cua đồng rang muối chính tay nội làm
Cách làm bánh phô mai dứa mềm ngon, lạ miệng chiêu đãi gia đình
11:01:03 20/08/2022
Bánh phô mai dứa là một món bánh vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, mềm mịn và béo ngậy. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay cho gia đình mình món bánh hấp dẫn, đơn giản này bạn nhé!
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon, tốt cho sức khỏe
10:28:29 20/08/2022
Mùa hè là thiên đường của các loại trái cây nhiệt đới nên đây cũng là cơ hội để bạn thử làm nhiều món chè thanh mát, ngọt ngào từ các loại quả này
Cách làm thịt heo kho riềng mẻ đơn giản cho gia đình, thơm ngon miễn bàn
10:19:54 20/08/2022
Món kho là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt. Nếu bạn đã ngán với những món kho quen thuộc, vậy hãy cùng học ngay thịt heo kho riềng mẻ để đổi vị nhé. Cùng vào bếp thôi nào!
Canh nghêu nấu thì là ngọt thơm, ngon miệng
10:10:47 20/08/2022
Bát canh có vị chua dịu của khế và cà chua, thơm mùi thì là, ngọt của nghêu, nấu đơn giản lại ngon miệng.Cùng vào bêp làm ngay món này nhé
Nhớ vị rau quê
09:58:25 20/08/2022
Rau lang, một trong các loại rau dân dã, mộc mạc. Chỉ cần một cơn mưa làm mềm đất là rau lang nảy đọt. Ngọn rau lang tược lên, xanh mơn mởn trên luống, lấy tay ngắt nhẹ, chất nhựa màu trắng tứa ra, cái mùi thơm thơm dễ nhận biết
Xôi gà nấm hương dẻo thơm đón ngày mới
09:56:04 20/08/2022
Bữa sáng mà được thưởng thức món xôi gà thơm phức, nóng hổi đảm bảo ai cũng thích.Háy cùng vào bếp làm ngay món này nhé
Top món ăn từ “ngũ tạng heo” ngon hơn lòng xào dưa
09:55:55 20/08/2022
Lòng xào dưa dai ngon, hấp dẫn song ăn nhiều cũng ngán. Để đổi món cho ngày chán cơm, bạn có thể tham khảo top món ngon từ ngũ tạng heo dưới đây
Lạ miệng trứng cuộn kim chi
09:52:02 20/08/2022
Tăng thêm hương vị đậm đà cho món trứng chiên quen thuộc bằng cách cuộn với kim chi, thịt bò bằm. Món ăn chắc chắn sẽ đem đến sự thú vị cho bữa cơm gia đình bạn
Cách nấu canh bầu thịt băm thanh mát, mềm bùi siêu bắt cơm
09:51:07 20/08/2022
Bầu là một nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến được món canh, món xào, món kho,... Trong bài viết này,sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bầu thịt băm tuy dân dã nhưng rất thanh mát, giúp giải nhiệt tốt vào mùa hè này. Cùng vào bếp ngay ...
Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh
09:48:51 20/08/2022
Không chỉ bổ dưỡng, ruốc cá hồi vị rong biển còn có hương vị thơm ngon đậm đà, ăn cùng cơm hay cháo đều rất ngon miệng
Cách làm bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà dễ dàng vô cùng
09:41:15 20/08/2022
Trung thu sắp tới rồi, bạn hãy bỏ túi ngay công thức bánh Trung thu nhân kem tuyết mềm mượt siêu ngon này nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kem tuyết:
2 cách làm chả quế thịt gà mới lạ dai ngon đơn giản tại nhà
09:40:00 20/08/2022
Bên cạnh cách làm chả quế truyền thống thì bạn cũng có thể biến tấu một chút với nguyên liệu từ thịt gà thay cho thịt heo để món cũ thêm thú vị và thơm ngon hơn
Món lòng xào dưa bỗng hút rần rần, có gì đặc biệt mà món ăn này hấp dẫn đến vậy?
09:36:03 20/08/2022
Lùm xùm liên quan đến tên một món ăn phổ biến - món lòng xào dưa đang làm mạng xã hội rần rần dậy sóng. Món lòng xào dưa này có gì ngon mà hấp dẫn đến vậy?
Súp măng tây cua – món ngon tốt cho hệ tiêu hóa của bé
09:25:44 20/08/2022
Trong măng tây có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, được nấu cùng với thịt cua ngọt, dùng làm bữa ăn nhẹ, đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu
5 cách rang tôm ngon, đậm vị lại không tanh, hao cơm cực kỳ
09:20:49 20/08/2022
Tôm rang là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt tôm đậm đà, ăn với cơm trắng cực kỳ ngon. Tham khảo cách rang tôm ngon, đậm vị mà không hề bị tanh mà Bếp Eva giới thiệu ngay sau đây
Cách làm nước trà tắc sương sáo hạt é mát lạnh
09:14:18 20/08/2022
Trái tắc hay còn gọi là quất được xem là một vị thuốc hay, có công dụng sát khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng đường huyết, trị cảm ho, tăng hoạt động của hệ miễn dịch nhờ vào các vitamin A, C, chất xơ và các axit amin hoàn toàn tốt cho s...
Hướng dẫn cách pha chế trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt mùa hè
08:26:40 20/08/2022
Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè. Hãy để Bách hóa XANH mách bạn cách pha chế trà tắc xí muội đơn giản mà đảm bảo ngon ngất ngây
Cách làm trà dâu Đông Du mát lạnh giải nhiệt đơn giản tại nhà
08:23:41 20/08/2022
Trà dâu không chỉ là thức uống ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt cơ thể ngày nắng nóng, cùng tham khảo cách làm trà dâu đơn giản tại nhà nhé
Học ngay cách làm nước màu khóm không bị đắng, lên màu đẹp
08:19:51 20/08/2022
Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu để làm món ăn trông đẹp mắt và dậy vị hơn. Hôm nay hãy cùng biến tấu một chút với cách làm nước màu khóm màu đẹp, không bị đắng ngay nhé!
Ngọt bùi bánh đúc sốt hải sản
08:18:06 20/08/2022
Bánh đúc bùi bùi hòa quyện với hải sản mềm ngọt tạo nên một hương vị mới lạ cho món ăn.cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé
2 cách làm trà tắc trân châu mật ong thanh mát giải khát mùa hè
08:16:24 20/08/2022
Bạn đã biết cách làm trà tắc trân châu mật ong thanh mát giải khát mùa hè chưa? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Bách hóa XANH để nắm cách làm nhé!
Những nẻo đường… canh chua Nam Bộ (Kỳ 2)
08:10:09 20/08/2022
Lá giang thuộc họ dây leo, lá hình chóp mũi giáo, tiết ra mủ trắng mọc nhiều ở vùng Trung Bộ, các tỉnh Đông Nam Bộ. Từ loại lá mọc hoang dại này, những nghệ nhân ẩm thực dân gian đã chế biến ra món gà nấu lá giang - dị bản độc đáo của m...
Thả sườn vào nồi cơm điện cùng vài thứ khác, 30 phút sau được món ngon không tưởng
08:08:02 20/08/2022
Với cách nấu này, bạn sẽ được món cơm thập cẩm ngon chưa từng có.Thả sườn vào nồi cơm điện cùng vài thứ khác, 30 phút sau món ngon nhé
Những loại quả đặc sản dân dã của vùng đất miền Tây
08:06:44 20/08/2022
Vựa hoa quả miền Tây với những loại trái cây từ lâu đã nổi tiếng tươi ngon không nơi nào có được. Đến với miền Tây, đến với vùng đất hữu tình và mến khách này, bạn hãy thử những loại trái cây đặc sản và dân dã dưới đây
Top 5 quán hủ tiếu Mỹ Tho ngon trứ danh tại Tiền Giang
08:04:21 20/08/2022
Đặt chân đến Tiền Giang, ngoài việc tham quan các địa điểm nổi tiếng nơi đây thì được thưởng thức đặc sản hấp dẫn, nhất là hủ tiếu Mỹ Tho cũng là điều cực kỳ thu hút du khách
Mẹo làm lòng xào dưa cho ngày chán cơm, chỉ với 30.000 đồng
07:50:31 20/08/2022
Lòng xào dưa dai ngon, chua chua, đậm đà, giá thành lại rẻ, không ngán, thích hợp cho những ngày chán cơm.Lòng xào dưa là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày hè của người miền Bắc
Hủ tiếu cà ri Vĩnh Châu - đặc sản trứ danh miền Tây
07:42:44 20/08/2022
Về miền Tây nghe nhắc đến hủ tiếu không có chút gì xa lạ, nhưng hủ tiếu cà ri Vĩnh Châu xứ hành tím của miền sông nước lại thực sự khiến thực khách có được cảm nhận rất riêng biệt trong hương vị