Tôm bọc rau củ hấp
Tôm bọc rau củ dễ ăn, thích hợp cho con trẻ ăn bốc trong thời tiết nắng nóng. Cùng làm món này cho bé tập ăn các mẹ nhé.
Nguyên liệu làm tôm bọc rau củ hấp
(cho 1 Phần ăn)
Tôm tươi 200 gr
Bông cải xanh 100 gr
Bông cải trắng 100 gr
Cà rốt 1/2 củ
Bắp non 25 gr
Hành tây 1/4 củ
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Bột bắp 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, thấm khô.
Video đang HOT
Bước 2: Đun nồi nước sôi thêm 1/4 muỗng cà phê muối, nước sôi thả bông cải trắng và xanh, bắp non vào luộc sơ. Sau đó vớt ra và xả qua nước lạnh để giữ màu đẹp.
Thực hiện
Bước 1: Xay nhuyễn tôm với cà rốt cắt nhỏ, hành tây cắt nhỏ. Tôm xay nhuyễn trộn với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu cho đậm vị.
Bước 2: Xoa ít dầu ăn ra lòng bàn tay rồi bọc tôm vào phần rau chuẩn bị, rắc 1 muỗng cà phê bột bắp rồi đi hấp chín.
Bước 3: Tôm chín bày vào đĩa. Tôm bọc rau củ khi dùng chấm với sốt mayonnaise hoặc mắm me đều rất hợp nhé!
Theo Quatangcuocsong
Cá bống kho củ kiệu và ớt khô
Cá bống cát thấm vị cay của ớt, gắp một miếng cá kèm với củ kiệu giòn ngọt rất lạ miệng, mùa mưa ăn cùng cơm rất ngon.
Nguyên liệu làm cá bống kho củ kiệu và ớt khô
(cho 2 Phần ăn)
Cá bống 300 gr
Củ kiệu 100 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng canh
Dầu điều 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Ớt 2 trái(Khô)
Hành tím 2 củ
Tỏi 2 tép
Hạt tiêu 10 gr
Chuẩn bị
Bước 1: Cá bống đán.h vảy sạch, móc bỏ mật, rửa sạch, để ráo. Ướp vào cá 1/2 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút. Tỏi, hành tím, hạt tiêu, giã mịn.
Bước 2: Củ kiệu tươi rửa sạch, để ráo. Nếu dùng củ kiệu ngâm dạng chua ngọt, phải rửa qua nhiều lần nước cho bớt chua, để ráo.
Thực hiện
Bước 1: Đun nóng 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, đun sôi đến khi đường chuẩn bị chuyển màu cánh gián thì cho phần tỏi, hành tím và hạt tiêu đã vào, dùng đũa đảo đều.
Bước 2: Xếp cá vào nồi, cầm tay cầm của nồi lắc đều, đậy kín nắp nồi và tắt bếp để khoảng 30 phút cho cá thấm.
Bước 3: Sau 30 phút, bật bếp, rưới vào nồi cá 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu điều, ớt trái, tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.
Bước 4: Đun tiếp khoảng 25 - 30 phút thì cho củ kiệu vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
Khi kho cá, tuyệt đối không thêm nước lọc vì sẽ làm cá tanh và khi đậy kín nắp phần nước đường và nước mắm sẽ có nhiều nước rồi.
Bước 5: Đun đun thêm từ 10 đến 15 phút đến khi phần nước cá kho cạn bớt, tắt bếp, thêm hành lá vào.
Khi cho củ kiệu vào kho cùng thì không đậy kín nắp, sẽ làm củ kiệu không giòn.
Bước 6: Gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Theo Quatangcuocsong
Người Trung Quốc có món bánh tôm cực ngon, già trẻ lớn bé ai ăn cũng thích mê! Từng chiếc bánh tôm củ cải nóng hổi, mềm ngọt ăn vặt vào tiết trời thu mát mẻ quả thực mới nghĩ thôi đã thấy hấp dẫn rồi! Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh tôm củ cải: 1 nửa cái củ cải 2 con tôm 75g bột mì 1 quả trứng 1 thìa cà phê ngũ vị hương Một ít muối,...