Tối nay ăn gì: Làm làm ngay cánh gà chiên giòn thơm phức đãi cải nhà

Nông Mạnh Hùng17:29 13/02/2020

Cánh gà chiên giòn là món ăn “khoái khẩu” với nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cánh gà vàng ươm, giòn rụm chắc chắn sẽ làm mâm cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu:

- 5- 6 cái cánh gà

- 350gr bột chiên giòn

- 40gr bột bắp

350gr bột chiên xù

- 1 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa bột ớt

- 1/2 thìa bột nêm

- 1 chút bột tiêu

- Dầu ăn

- Tương ớt hoặc tương cà

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cánh gà đem rửa sơ qua sau đó cho 1 chút giấm, muối và bóp kỹ rồi rửa lại vài lần cho thật sạch, thấm cho khô hết nước.

Video đang HOT

Bước 2: Chặt cánh gà thành 3 phần rồi cho cánh gà vào 1 cái tô, thêm chút bột nêm, bột tiêu, bột ớt, muối và trộn đều sau đó ướp cánh gà ít nhất 30 phút cho thấm gia vị, nếu có thời gian bạn nên ướp vài tiếng sẽ ngon hơn.

Bước 3: Pha bột chiên giòn và bột bắp với nhau rồi cho nước nước vào khuấy đều sao cho bột có độ sánh đặc, khi thấy bột đã sánh đặc như ý thì dừng lại, như vậy là bạn có phần bột ướt.

Lấy từng miếng gà đã ướp gia vị thả vào bát bột sao cho bột dính ướt đều 2 mặt rồi lăn thịt trên đĩa bột chiên giòn.

Bước 4: Cho chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn gắp từng cái cánh gà đã tẩm bột thả vào chảo dầu nóng.

Khi rán đảo liên tục miếng gà đến khi thịt gà chín đều có màu vàng ươm đẹp mắt thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu để ráo rồi bạn sẽ thu được thành phẩm.

Yêu cầu thành phẩm:

- Gà rán chín đều giòn rụm, có màu vàng đẹp mắt khi ăn các hương vị hòa quyện cùng nhau tạo độ béo ngậy, bên trong thịt mềm ngọt và không bị khô. Gà rán ngon nhất là chấm kèm với tương ớt và ăn lúc vừa rán xong.

Chúc bạn thành công với cách làm món cánh gà chiên giòn thơm phức này nhé!

Theo Emdep.vn

Mách bạn cách làm canh gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc

Canh gà hầm sâm (trong tiếng Hàn gọi là samgyetang) là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc. Canh gà hầm sâm không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng vì được sử dụng nhân sâm tươi khi chế biến.

1. Nguyên liệu làm canh gà hầm nhân sâm cho 1 suất ăn:

Nguyên liệu chính:

1 con gà con cỡ khoảng 450 - 500g

50g gạo nếp ngâm nở

1 quả hạt dẻ to

2 hạt bạch quả

1 củ nhân sâm (nếu bạn không thể mua được nhân sâm tươi thì có thể mua nhân sâm khô cũng không sao nha)

2 quả táo tàu

10g hành hoa, một chút muối và bột tiêu.

Nguyên liệu làm nước dùng

2 lít nước

10g gừng củ

100g củ cải

5g cam thảo

5g hoàng kỳ

10 nhánh tỏi

2. Cách làm canh gà hầm nhân sâm cho 1 suất ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế gà thật sạch, bỏ hết phần nội tạng bên trong, cắt bỏ phần mỡ quanh cổ, mỡ bụng và phao câu rồi để thật ráo nước. Lưu ý không mổ phanh gà.

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm khoảng 1 tiếng và ngâm bằng nước lạnh. Ngâm cho đến khi gạo nếp nở thì đến khi bạn cho gạo vào bụng gà để hầm thì gạo mới nhanh chín và khó bị thiu khi trời nóng.

Cạo sạch vỏ gừng củ

Bóc vỏ tỏi

Bước 2: Làm nước dùng: Cho 2 lít nước, 5g gừng, 100g củ cải, 5g cam thảo, 5g hoàng kỳ, 10 nhánh tỏi vào nồi đun khoảng 30 phút rồi vớt bỏ hết cái trừ tỏi. Cam thảo và hoàng kỳ sẽ khử được mùi hôi đặc trưng của gà. Hơn nữa nước dùng sẽ có vị ngọt mát của cam thảo.

Bước 3: Trong lúc chờ nước dùng, bạn nhồi gạo vào phần bụng của gà khoảng từ 40-50g. Tiếp theo, cho táo tàu, hạt dẻ và hạt bạch quả vào gà. Nếu củ sâm bạn mua nhỏ thì có thể cho vào trong bụng gà còn không vừa thì bạn để hầm bên ngoài cũng không ảnh hưởng tới chất lượng món ăn nha. Nhồi chặt tay để gạo, hạt dẻ, táo tàu và hạt bạch quả không bị trôi ra ngoài trong lúc hầm.

Bước 4: Sau khi nồi nước dùng sôi, bạn thả gà vào nồi nhẹ nhàng để tránh gây bắn nước dùng ra ngoài khiến bạn bị bỏng nha. Bạn hầm gà trong khoảng 40 phút ở mức lửa to rồi đun tiếp 10 phút ở mức lửa nhỏ cho gà nhừ.

Bước 5: Khi gà đã chín nhừ, bạn hớt bỏ mỡ nổi ở trên, múc gà ra một âu to, đặt phần bụng gà ngửa lên trên. Rồi múc nước dùng rưới đều lên. Rắc hành vào. Bạn chỉ cần ăn kèm với muối và hạt tiêu là đủ ngon rồi nha.

Người Hàn Quốc thường ăn kèm món này với kim chi củ cải. Hãy thưởng thức món này khi nóng để đạt được độ ngon hoàn hảo nhất nha. Món ăn này rất bổ dưỡng lại không quá khó để làm đúng không nào? Hãy lưu lại ngay món canh gà hầm sâm này vào thực đơn của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với công thức mà góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chia sẻ nha!

Theo Huongsen

Công thức đơn giản làm món cánh gà chiên tỏi thơm ngon hơn Món cánh gà chiên tỏi thơm ngon mà có cách làm rất đơn giản. Từ xa xưa ông cha ta đã có câu nói "đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm" Chính vì vậy mà những người phụ nữ trong gia đình cần phải biết khéo léo trong việc giữ gìn hạnh phúc của gia đình của mình. Một trong những...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.