Tối nay ăn gì: Gỏi đu đủ kiểu Thái nâng cao chất lượng bữa cơm

Mai Thị Diễm09:26 11/11/2018

Gỏi (nộm) đu đủ kiểu Thái là món ăn đặc sắc và nổi tiếng của Thái Lan, vị thơm ngon lại giúp chống ngán hiệu quả nên thường có mặt trong những bữa cơm tối hoặc buổi tiệc gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 trái đu đủ xanh, 150 gram tôm nõn khô, đậu đũa tùy thích, 6 trái cà chua bi, 2 nắm đậu phộng, 4 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm, đường thốt nốt, nước mắm, 1 trái chanh, rau mùi tùy thích.

Hướng dẫn cách làm: Đu đủ xanh bạn nạo vỏ sau đó rửa sạch rồi đem bào sợi, tiếp tục rửa sạch vài lần cho hết nhựa. Tiếp theo bạn ngâm đu đủ xanh vào chậu nước đá lạnh 5 phút rồi vớt ra để ráo nước, như vậy đu đủ sẽ giòn ngon hơn.

Đậu phộng rang vàng rồi xát sạch vỏ, giã sơ qua cho dập là được. Tỏi bạn bóc sạch vỏ, ớt rửa sạch cắt bỏ cuống rồi thái miếng vát chéo, rau mùi xắt khúc. Nếu bạn cho đậu đũa thì xắt khúc và đem chần sơ qua, cà chua bi cũng rửa sạch rồi cắt làm đôi.

Bạn cho tỏi, ớt vào cối và giã nhỏ sau đó thêm nước mắm, nước cốt chanh, đường thốt nốt cho vừa vị chua cay mặn ngọt. Tiếp theo bạn cho tôm nõn khô, đậu đũa vào cùng rồi trộn đều.

Cuối cùng bạn thêm đu đủ, cà chua và trộn đều nguyên liệu cho thấm gia vị. Cho gỏi ra đĩa rồi rắc thêm rau mùi, lạc rang chín giã dập lên trên, khi ăn trộn đều và thưởng thức.

Theo Zing

Thực đơn cơm tối 3 món nấu nhanh chuẩn vị ngày thu

Bữa cơm tối này có đầy đủ từ đậu, thịt bò, thịt lợn đến rau củ quả.

1. Đậu phụ rán giòn cay

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ

Video đang HOT

- 1 thìa cà phê ớt bột

- 1 thìa cà phê bột nghệ

- thìa cà phê tiêu

- thìa canh vừng trắng rang giã dập

- -1 thìa cà phê muối tùy khẩu vị

- Vài nhánh hành hoa

Cách làm:

Bước 1

Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng cỡ bao diêm. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho đậu vào rán vàng hai mặt.

Bước 2

Đậu phụ chiên vàng đều 2 mặt thì chắt bớt dầu ăn ra khỏi chảo, chỉ để lại một chút ít. Sau đó, thêm bột ớt, bột nghệ, tiêu, muối, vừng trắng đảo đều cho đậu ngấm gia vị. Cuối cùng thêm hành hoa thái nhỏ vào đảo đều là xong.

2. Mướp đắng xào thịt bò

Nguyên liệu:

- 1 quả mướp đắng

- 200g thịt bò

- 1 củ tỏi

- 1 chút rượu trắng

- Muối, gia vị, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt bò cùng chút muối, nước tương, rượu trắng trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị. Tỏi bỏ vỏ, đập dập. Mướp đắng rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho mướp đắng vào xào sơ. Sau đó cho mướp đắng ra đĩa.

Bước 3

Cho thịt bò vào chảo, xào cho thịt bò chín sơ. Cho lại mướp đắng vào chảo, đảo cùng thịt bò cho mướp đắng và thịt bò cùng chín tới, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

3. Canh củ sen nấu sườn non

Nguyên liệu:

- 1-2 củ sen

- 250g sườn non

- 1 thìa cà phê kỷ tử

- Gia vị: tiêu, 1 cái hoa hồi, 1 thanh quế, 3 lát gừng, 1 thảo quả, muối hoặc hạt nêm, hành lá

Cách làm:

Bước 1

Sườn non rửa nước lạnh, cho vào nồi chần với nước sôi cho sạch. Sau đó, cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, thêm các gia vị vào nồi nước, ninh cho sườn ngọt và mềm. Củ sen gọt vỏ, bỏ rễ, thái miếng vừa ăn.

Bước 2

Sườn sau khi mềm, nước ngọt và thơm thì vớt bỏ xác gừng, hồi, thảo quả, quế và hành lá, thêm củ sen, kỷ tử vào nấu chín, nêm muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn.

Bữa cơm này có đầy đủ từ đậu, thịt bò, thịt lợn đến rau củ quả. Các món ăn đa dạng từ món rán, đến món xào, món canh. Món đậu phụ rán giòn cay chấm cùng nước mắm nguyên chất hoặc gia vị chanh ớt không hề ngán. Món mướp đắng xào thịt bò là một phiên bản dễ ăn của mướp đắng, vị đắng của quả mướp đắng bị giảm bớt, thịt bò ngọt mềm mà giàu protein. Canh củ sen sườn non thì cực hợp trong tiết trời se lạnh, củ sen bở tơi kết hợp cùng sườn non, chỉ cần chan cùng cơm nóng thì bao nhiêu cũng hết.

Đi chợ: 100k

- Thịt bò: 50k

- Sườn non: 25k

- Mướp đắng, củ sen, đậu phụ, hành hoa, gia vị nấu phở (để ninh sườn): 25k

Nguồn: blogsina

Tối nay ăn gì: Gỏi bắp cải tím trộn thịt bò Gỏi bắp cải tím trộn thịt bò có vị giòn ngon đặc biệt ấn tượng, cách làm cũng dễ thực hiện giúp bạn và gia đình có thêm lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm tối quây quần. Chuẩn bị nguyên liệu: 1/4 chiếc bắp cải tím, 150 gram thịt thăn bò, 1/2 bát con lạc rang chín, 1 nắm rau thơm, 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua bi rau mùi dầu dừa đậu phộng đường thốt nốt gỏi đu đủ trái chanh nộm đu đủ tôm nõn khô bữa cơm tối nộn đu đủ kiểu thái trái đu đủ xanh cách làm gỏi đu đủ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

"Búp bê lì lợm" của Vpop cover bài nào phá bài nấy, cách làm nhạc như mắc kẹt ở thập niên 200004:04

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Đan Trường tỏ tình trực tiếp: "Mỹ Tâm là người tình trong mộng của anh"03:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025

Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

05:58:16 01/03/2025

2 món ăn này trở thành ngôi sao của sức khỏe được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng độc đáo và hương vị thanh mát.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.