Tối nay ăn gì: Cách làm món bò lúc lắc thơm ngon đơn giản tại nhà

An An19:23 30/03/2021

Bò lúc lắc với vị thơm ngon, mềm ngọt là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách chế biến món bò lúc lắc nhanh chóng mà vẫn thơm ngon.

Cách làm món bò lúc lắc thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm món bò lúc lắc

Thịt bò thăn mềm 400g

Hành tây 1 củ vừa

Cà chua 1 quả

Ớt chuông 1 quả xanh và 1 quả đỏ

Khoai tây 300g1 củ tỏi

Video đang HOT

Rau xà lách 1 cây

Gia vị các loại đường, muối tinh, hạt tiêu, rau xà lách, dầu hào, dầu ăn, bơ, mỗi loại một ít.

Món bò lúc lắc thơm ngon cho bữa cơm tối thêm hấp dẫn

Cách làm món bò lúc lắc thơm ngon

Thịt bò mua về rửa sạch, loại bỏ phần gân, cắt thành những miếng vuông khổ 2 x 2 cm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái miếng kích thước như thịt bò. Cà chua rửa sạch và bổ múi cau. Ớt chuông rửa sạch và thái miếng kích thước như thịt bò.. Tỏi bóc vỏ rửa sạch và đập dập. Rau xà lách nhặt bỏ gốc và rửa sạch và để ráo nước.

Khoai tây gọt vỏ thái miếng như ngón tay ngâm vào nước muối, vớt ra luộc chín, xả qua nước lã rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn rồi vớt ra để nguội.

Cho thịt bò vào 1 cái tô ướp với 1 muỗng dầu hào ,1/2 muỗng nước tương, tỏi băm, muỗng dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu. Dùng tỏi băm để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị, thơm ngon hơn. Trộn đều lên chờ khoảng 30phút cho ngấm gia vị.

Bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào trong chảo để lên bếp cho 1 chút tỏi băm vào, lưu ý khi xào phải để lửa thật lớn, cho hành tây, ớt, cà chua vào cùng 1 lúc. Đảo qua 1 lúc sau đó trút ra đĩa.

Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo và bật bếp, cho tỏi vào trước, cho hạt tiêu đen. Dầu sôi thì trút bát thịt bò đã ướp vào chảo, nhớ để lửa to. Bò xém cạnh thì lắc chảo hoặc đảo để bò xém đều các cạnh còn lại là được. Trước khi bắc ra cho một thìa bơ nhạt vào chảo đảo đều để tăng độ thơm ngậy của bò, bơ tan ngấm vào bò là bắc ra khỏi bếp.

Bày món bò lúc lắc ra đĩa và trình bày với 1 chút ớt, vài lát cà chua,1 chút rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn hoặc bạn có thể tự trang trí theo ý thích của mình.

Giòn giòn thơm thơm món thịt thăn heo chiên xù ngon tuyệt !

Món thịt thăn heo chiên xù chính là món đầu tiên mình chế biến khi bước chân vào con đường mang tên "bếp núc".

Với những mẹ mới" tập tành" con đường nấu nướng cũng không cần phải lo lắng nhìu nhé, vì món ăn này sẽ dễ dàng thành công ngay từ lần đầu tiên ý. Món thịt thăn heo chiên xù với lớp bột bên ngoài giòn rụm, thơm nức vị tiêu, chấm cùng chút tương ớt nữa là thơm ngon hết sảy lun rồi. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm đúng theo công thức mà mình chia sẻ ngay sau đây, đảm bảo món ăn sẽ thành công ngay lần đầu tiên ấy, mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 - 400 gram thịt heo

Bột chiên xù: 1 gói

Hạt tiêu, 100 gram bột mỳ, 1 quả trứng gà, muối tinh, dầu ăn.

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt thăn heo thì chọn lựa khá dễ khi mua, chỉ cần chọn những thăn thịt tươi nguyên, đỏ hồng là ổn. Với món thịt thăn heo chiên xù, các mẹ nên cắt thành những lát thịt to bản, dày khoảng 2cm là ổn rùi. Muốn thịt heo được ngấm gia vị và bắt chặt phần bột thì khi thái to bản xong, các mẹ dùng cái chày dần dần thịt nhẹ nhàng để thịt được mềm ra, lúc này miếng thịt sẽ mềm, to bản hơn và dễ dàng ngẫm gia vị. Cho vào mỗi miếng thịt 1 ít muối tinh và 1/3 thìa con hạt tiêu, xát gia vi quanh thịt cho ngấm, cứ làm như thế cho đến khi hết số thịt nhé. Để khoảng 30 phút cho thịt được ngấm gia vị.

Bước 2: Trứng đập ra bát hoặc 1 cái đĩa sâu lòng, khuấy đều. Bột mỳ và bột chiên xù để ra 2 chiếc bát riêng. Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 chiếc nồi nho nhỏ ( nồi nhỏ để lượng dầu ăn không bị dàn trải đi quá nhiều), lần lượt lăn từng miếng thịt qua bột mỳ -> trứng-> bột chiên giòn và thả vào chảo dầu đang sôi nhé (lưu ý các mẹ cho thịt vào khi dầu sôi nóng già nhé, lượng dầu phải ngập thịt để đảm bảo miếng thịt được chiên vàng đều). Chiên trên lửa vừa rồi vặn nhỏ lửa dần dần để thịt không bị cháy xém.

Chiên đến khi lớp bột vàng ruộm, xém vàng 2 mặt thì các mẹ vớt ra và để trên giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt, khi ăn cắt nhỏ miếng thịt ra thành những miếng thịt nhỏ và chấm cùng tương ớt là ngon nhất rùi

Món thịt thăn heo chiên xù đã hoàn thành rùi, thật đơn giản và nhanh gọn phải không ? Món ăn đạt yêu cầu khi lớp vỏ ngoài xém vàng, phần bột chiên xù bám chặt vào miếng thịt, măm cùng tương ớt thật tuyệt, món ăn này đảm bảo có sức lôi cuốn lắm đấy nhé, đặc biệt là các bé, sẽ thích mê cho xem. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Một số điều cần lưu ý:

Để đảm bảo độ giòn giòn cho món thịt chiên xù, các mẹ không nên ướp thịt với mắm, mắm sẽ làm cho lớp bột chiên xù bám bên ngoài thịt bị mềm và ỉu. Chiên trên lửa vừa rùi vặn nhỏ dần để thịt được chín đều và lớp vỏ ngoài không bị cháy xém Trong quá trình chiên, các mẹ lật nhẹ nhàng để phần bột chiên xù không bị rơi ra ngoài nhé, Món ăn này khi ăn nóng mới giòn và ngon, vì vậy các mẹ căn chỉnh thời gian cho hợp lý để chế biến món ăn này nhé. Một chút hạt tiêu khi ướp thịt sẽ khiến món ăn dậy mùi thơm hơn hẳn ý

Làm heo quay cuộn da giòn thơm ngon Công thức làm heo quay cuộn da giòn được tài khoản Kien Tran chia sẻ nhận hơn 13.000 lượt bày tỏ cảm xúc. Cách thực hiện này giúp thịt heo quay có lớp da giòn rụm, đậm đà. Thịt heo được xem là nguyên liệu cơ bản của ẩm thực châu Á. Trong rất nhiều cách chế biến, món quay chiếm cảm tình...