Học làm cá rán sốt cà chua

Cá kết hợp với cà chua được nhiều người ưa chuộng nhờ vị đậm đà của hỗn hợp sốt và cách chế biến không quá phức tạp. Món ăn thích hợp khi dùng kèm với cơm trắng.

Hai gia vị đặc biệt giúp món cá rán không bị dính, rách da, thơm ngon hơn

Chỉ cần 2 gia vị này sẽ giúp món cá rán không dính chảo, cho bạn món cá rán vàng ruộm, ngon lành.

Món cá rán tuy dễ mà lại khó. Món cá với thịt tươi và mềm, hàm lượng đạm đặc biệt cao, hương vị thơm ngon khiến nhiều người ưa thích.

Chúng ta có nhiều cách chế biến cá như cá ran, cá kho, cá kho tộ, cá hấp, cá nướng, cá nấu chua, cá hấp xì dầu, chả cá...

Hương vị của mỗi món cá có khác nhau nhưng điểm chung là chúng đều thơm ngon, khiến mọi người ưa thích.

Đương nhiên, món cá rán sẽ được nhiều người yêu nhất. Tuy nhiên, dù đã có chảo chống dính nhưng không ít người chiên cá bị nát, đã thế cá còn không tươi vàng, giòn thơm.

Dưới đây là tuyệt chiêu của chúng tôi, đảm bảo món cá rán của các bạn "nguyên hình không vỡ nát", vàng giòn, thơm ngọt.

Hai gia vị đặc biệt giúp món cá rán không bị dính, rách da, thơm ngon hơn - Hình 1

Cá rán chuẩn phải có vị giòn bên ngoài và mềm bên trong. Có nhiều phương pháp chế biến cá mà cá phải rán sơ lên thì các chất dinh dưỡng ở thịt cá mới được kích thích hết, thịt cá thơm ngon hơn.

Tuy nhiên, món quá muốn hoàn hảo thì khi rán da cá không được rách, thịt cá không được vụn nát. Nhiều người rất khổ sở với việc chiên cá khi cá bị dính vào chảo, thịt vỡ.

Hai gia vị đặc biệt giúp món cá rán không bị dính, rách da, thơm ngon hơn - Hình 2

Đó là vì các bạn chưa biết, rán cá chỉ dùng dầu chiên thôi thì chưa đủ.

Bạn hãy học chúng tôi, cho thêm 2 loại gia vị này, đảm bảo món cá của bạn không bao giờ dính chảo, thịt cá còn rắn chắc, dậy ,mùi thơm hơn.

Chuẩn bị làm cá rán

- Đầu tiên, chúng ta làm sạch cá tươi, cạo vảy, bỏ mang, nội tạng và màng đen ở bụng cá rồi rửa sạch cá dưới vòi nước sạch

-Ướp cá 15 phút bằng hỗn hợp gừng, muối, rượu trong vòng 15 phút. Cách này vừa khử được mùi tanh vừa làm cho vị cá đậm đà hơn.

Hai gia vị đặc biệt giúp món cá rán không bị dính, rách da, thơm ngon hơn - Hình 3

- Rửa cá đã ướp 1 lần nữa. Sau khi rửa nhớ lau khô nước trên bề mặt cá bằng khăn thấm nước hoặc giấy ăn.

-Quết 1 lớp giấm trắng lên bề mặt da cá, sau đó rắc 1 ít đường rồi bắc chảo lên bếp.

-Đợi chảo khô hết nước mới đổ dầu vào, đun dầu sôi rồi cho cá vào, đợi cá chín vàng một mặt thì lại lật để chiên tiếp.

Hai gia vị đặc biệt giúp món cá rán không bị dính, rách da, thơm ngon hơn - Hình 4

Như vậy, 2 loại gia vị đặc biệt để cho vào món cá rán chính là đường và giấm trắng. Hai gia vị này đảm bảo cá rán không bị dính, da cá còn nguyên vẹn rau khi chiên, thậm chí còn giòn, thơm hơn.

Các bạn thích ăn món cá rán thì hãy thử cách này tại nhà, đảm bảo món cá của các bạn sẽ thơm ngon hơn những lần trước.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Gà hấp cùng loại rau này đảm bảo thịt mềm, ngọt nước, ngon khó cưỡng
17:18:34 19/04/2021
Truyền nhân 4 đời bán hải sản ‘khoe’ món ăn nhìn như cục đá, phải hầm 4 tiếng
17:47:15 18/04/2021
Cách làm món thịt vịt xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo!
08:02:01 19/04/2021
Những món ngon khó cưỡng khi khám phá miền Tây
21:15:57 18/04/2021
Hướng dẫn cách làm món ốc nấu chuối đậu thơm ngon cả nhà cùng mê!
08:12:44 19/04/2021
Kho cá với dứa? Nghiện ngay từ lần đầu tiên!
19:55:56 18/04/2021
Lòng heo kho nước dừa ngon mê mẩn, cả nhà tranh nhau gắp
13:39:29 19/04/2021
Hô biến cơm nguội thành món cơm rang kim chi nổi tiếng
19:58:12 18/04/2021
Làm bữa sáng siêu tốc cực ngon chỉ trong 5 phút bằng lò vi sóng
06:41:29 20/04/2021
Có gì bên trong tiệm dừa 7 món 'mẹ truyền con nối' lâu năm ở chợ Thiếc?
17:39:59 18/04/2021

Thông tin đang nóng

Trường Giang chính thức lên tiếng về ồn ào thái độ của Nhã Phương
07:38:35 20/04/2021
Tức nước vỡ bờ: Bố mẹ Vân Quang Long khẳng định Linh Lan lừa dối mọi người, không phải vợ Vân Quang Long
09:06:18 20/04/2021
Trường Giang đã có động thái bảo vệ Nhã Phương giữa bão drama: "Ngoài kia khó khăn quá thì về nhà bán cơm"
05:58:54 20/04/2021
Drama khó tin: Bị nam thần chê bai quá xấu, fan cuồng quyết thẩm mỹ để "bẫy tình" idol, thủ đoạn trả thù chấn động showbiz
08:13:04 20/04/2021
Chồng chủ quan có vợ kém sắc sẽ chẳng bao giờ mất nhưng 1 giờ đêm anh về nhà lại nhận 'vố đau' sau cuộc tình sai trái
06:29:37 20/04/2021
Sự thật việc mít bị xịt thuốc và bôi vôi cho mau chín
06:01:56 20/04/2021
Bé 5 tuổi bị giết: hung thủ thường xuyên qua nhà nạn nhân, mẹ bé N coi Dũng như cha
10:23:32 20/04/2021
Tài tử Ôn Triệu Luân quảng bá mặt hàng dành cho phụ nữ
07:17:42 20/04/2021
HOT: Angela Baby - Huỳnh Hiểu Minh lần đầu cùng lộ diện sau 2 năm dính tin đồn ly hôn, hành động sau đó lại gây tranh cãi
09:37:25 20/04/2021
Trịnh Sảng có động thái đầu tiên giữa bê bối kết quả ADN của 2 con và tin đồn tự sát lan truyền khắp MXH
08:42:29 20/04/2021

Tin mới nhất

Chế biến ba chỉ heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu

11:12:38 20/04/2021
Thịt ba chỉ heo quay ngon phải có lớp bì giòn tan, vàng sậm, phần thịt mềm quyện lớp mỡ thơm béo. Với nồi chiên không dầu tiện lợi, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này.

Cách nấu mì tôm ngon không thua kém phim Hàn, thưởng thức một lần là khó quên

11:10:43 20/04/2021
Thưởng thức một nồi mì như các diễn viên phim Hàn Quốc chưa bao giờ đơn giản đến vậy nhờ công thức sau.

Bí quyết ướp thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo mềm thơm

10:51:16 20/04/2021
Bí quyết sau đây sẽ giúp bạn làm món thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo thơm ngon...

2 cách làm món bánh mì chiên ngon tuyệt cho bữa sáng

10:01:52 20/04/2021
Bánh mì chiên lạ miệng mà tuyệt ngon bạn hãy làm cho cả nhà thưởng thức.

Thực đơn cơm chiều đủ chất dinh dưỡng

09:55:42 20/04/2021
Cá trắm kho, canh khổ qua tôm thịt, nấm xào vừa hấp dẫn lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

Tổng hợp cách kho thịt heo ngon đổi bữa cho gia đình

09:49:39 20/04/2021
Thịt heo kho là món ăn được nhiều gia đình ưa thích.  Để tạo sự phong phú và đa dạng về các món thịt heo kho trong bữa cơm gia đình, chị em hãy tham khảo các cách làm thịt heo kho sau đây nhé.

Đổi bữa với bạch tuộc tươi ngon, cho cơm tối cười giòn

09:45:55 20/04/2021
Kiêng tôm, kiêng cá, kiêng mực thì thử đổi bữa vỡi bạch tuộc xem sao. Dưới đây là vài mẹo chọn bạch tuộc tươi, không nhiễm độc và cách chế biến cơ bản để bạn trổ tài nhé

Làm cánh gà chiên kiểu Nhật vàng tươm giòn rụm thích mê

09:43:04 20/04/2021
Cánh gà chiên Karaage là 1 món cực kỳ nổi tiếng trong nền ẩm thực Nhật Bản, có thể ăn kèm cơm hay làm đồ ăn nhẹ, đồ nhậu đều ngon và tiện mang theo cơm hộp nữa!

Bí kíp luộc thịt vịt ngon, mềm không bị tanh

09:39:12 20/04/2021
Vịt luộc là món ăn ngon, mát được nhiều người ưa thích. Nhưng nếu không biết cách luộc thì món thịt ngon này sẽ bị nhũn và có mùi tanh. Dưới đây là cách luộc vịt ngon chị em tham khảo nhé.

Làm bánh Đúc mặn ngon đậm đà hương vị Nam Bộ

09:36:57 20/04/2021
Làm bánh đúc mặn theo kiểu Miền Nam với phần nhân đậm đà của tôm, thịt, nấm hương, rau củ, phần bánh mềm ngọt và thơm béo mùi nước cốt dừa khiến ai khi đã thưởng thức một lần cũng phải mê mẩn. 

Làm bánh chuối nướng thơm ngon bằng nồi cơm điện

09:32:47 20/04/2021
Nếu bạn muốn làm bánh chuối mà lại không có lò nướng, thì hãy thử cách làm bánh bằng nồi cơm điện này. Bánh vẫn thơm, ngon không thua gì bánh nướng lò đâu nhé.

Làm món cơm nguội chiên trứng hấp dẫn cả nhà yêu thích

09:11:32 20/04/2021
Biết công thức này từ nay chị em khỏi phải đổ cơm nguội đi nha. Vừa tận dụng được cơm nguội, lại có món ăn ngon cả  nhà đều thích.

Làm cơm, đậu sốt hải sản: Rẻ tiền mà khiến bạn thích mê

09:03:53 20/04/2021
Vẫn với bát cơm thừa và ít bìa đậu phụ bình thường, bạn chỉ cần bỏ thêm 10 phút làm chút sốt hải sản là có ngay 2 món cơm, đậu mới ngon mà rẻ, lạ miệng cực kỳ!

Làm nem nắm Nam Định tại nhà ngon ngất ngây

09:00:05 20/04/2021
Miếng nem nắm có vị bùi bùi, ngầy ngậy của thịt, vị dai dai giòn giòn của bì lợn cùng với mùi thơm của thính cuộn đều trong vị chát của lá sung khiến ai ăn một lần thì nhớ mãi. Dưới đây là cách làm nem nắm đơn giản tại nhà.

Làm ngay món bạch tuộc xào cay siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn!

08:02:21 20/04/2021
Cách làm món bạch tuộc xào cay siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn:

Cách làm bò hầm xì dầu, nấm hương đơn giản mà siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn!

07:58:57 20/04/2021
Cách làm món thịt bò hầm xì dầu, nấm hương đơn giản mà siêu ngon:

Đưa cơm với món tôm sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo !

07:56:36 20/04/2021
Hôm nay vừa mua được mẻ tôm ngon ơi là ngon, bé tôm nào cũng to chắc và đặc biệt là rất tươi, mình quyết định sẽ chế biến món tôm sốt chua ngọt để cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm món mực hấp lá ổi thơm ngon khó cưỡng !

07:50:13 20/04/2021
Hướng dẫn cách làm món mực hấp lá ổi thơm ngon khó cưỡng:

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng!

07:48:11 20/04/2021
Thịt bò là loại thịt rất giàu đạm và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì vậy thường thì một tuần mình sẽ chế biến khoảng 1 - 2 bữa có thịt bò làm món chính để đảm bảo đủ chất cho cả nhà.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện!

07:45:12 20/04/2021
Mì tôm vốn là một loại thực phẩm vô cùng bình dân và quen thuộc đối với mỗi gia đình, thế nhưng chỉ ăn mỗi mì tôm không thì vô cùng thiếu chất và nhàm chán.

Vừa ngon vừa đủ chất với món rau muống xào thịt bò thơm nức mũi!

07:41:31 20/04/2021
Cách làm món rau muống xào thịt bò thơm nức mũi, vừa ngon vừa đủ chất:

Đơn giản mà ngon cơm với món thịt băm rang riềng !

07:39:05 20/04/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt băm rang riềng đơn giản mà ngon cơm:

Trổ tài làm món khoai tây nướng cay nóng hổi ăn chơi!

07:36:20 20/04/2021
Cách làm món khoai tây nướng cay nóng hổi, thơm ngon:

Thử làm món tôm rim mật ong ngon bất ngờ cho cả nhà thưởng thức!

07:33:38 20/04/2021
Mật ong không chỉ là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một nguyên liệu nấu ăn cực kỳ hữu dụng, đặc biệt khi kết hợp mật ong với những nguyên liệu khác thì đều tạo ra những món ăn có hương vị thơm ngon và màu sắc cực kỳ b...

Ứa nướng miếng với món thịt gà xiên que chiên siêu ngon, siêu đơn giản !

07:31:22 20/04/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt gà xiên que chiên siêu ngon, siêu đơn giản:

Khoai tây làm theo cách này, vừa là món ăn vặt vừa là món mặn rất đưa cơm

06:49:46 20/04/2021
Bạn sẽ bất ngờ với món khoai tây lắc này, ngon không thua kém gì món khoai tây chiên thông thường.

Trứng chiên đậu phụ theo cách này đảm bảo thơm ngon tuyệt vời

06:48:14 20/04/2021
Có lẽ ít ai làm trứng chiên đậu phụ. Nhưng đây là sự kết hợp tuyệt vời, đảm bảo thơm ngon miễn chê.

Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa biết những bí kíp này thì tiếc lắm chị em ơi!

06:44:57 20/04/2021
Nắm được các bí kíp dùng nồi chiên không dầu này thì đảm bảo các món ăn được nấu bằng nồi chiên không dầu sẽ cực thơm ngon các chị em nhé!

Súp nấm thịt lợn kiểu Đài Loan

06:37:47 20/04/2021
Súp nấm thịt lợn kiểu Đài Loan ngọt vị thịt và nấm, nước dùng nóng hổi, là biến tấu sáng tạo cho bữa cơm chiều.

Có thể bạn quan tâm

Diễn viên Thanh Tân khoe vợ và con trai

Sao việt

11:34:19 20/04/2021
Thanh Tân hạnh phúc khi được bà xã 9X, con trai cưng và đông đảo bạn bè đồng nghiệp chúc mừng ra sản phẩm đầu tay, chiều 19/4.

"Độc lạ" phòng xét nghiệm tới nhà lấy mẫu ở TP Thủ Đức

Sức khỏe

11:34:13 20/04/2021
Phòng xét nghiệm thực hiện dịch vụ lấy mẫu của người dân tận nơi trong khu vực và các vùng lân cận, cam kết đảm bảo quy trình, thời gian lưu trữ mẫu, kỹ thuật an toàn đạt chuẩn theo quy định của Bộ Y tế.

Bắt đối tượng mua bán 1 bánh heroine và 1.000 viên ma túy tổng hợp

Pháp luật

11:32:44 20/04/2021
Lực lượng chức năng tỉnh Sơn La vừa phát hiện, bắt quả tang một đối tượng về hành vi mua bán trái phép chất ma tuý.

Giữa drama Nhã Phương, Trường Giang cũng liên tục bị réo tên thay Trấn Thành tại Running Man

Show việt

11:31:40 20/04/2021
Trường Giang và Nhã Phương vô tình được nhắc tên liên tục với các dự án đáng chú ý.

Xem xét thay Chủ tịch CLB Hải Phòng

Bóng đá việt nam

11:28:00 20/04/2021
TP Hải Phòng đang xem xét thay Chủ tịch CLB Hải Phòng sau chuỗi thất bại của đội nhà.

Triệu Vy tiết lộ hay quên thoại

Sao châu á

11:27:34 20/04/2021
Tham dự buổi họp báo ra mắt phim Học khu phòng tại Bắc Kinh hôm giữa tháng 4, diễn viên Trung Quốc Triệu Vy tiết lộ những vấn đề gặp phải ở tuổi ngoại tứ tuần.

Tòa án Tối cao Mỹ dự kiến 'chặn cửa' thẻ xanh với một số đối tượng đặc biệt

Thế giới

11:16:57 20/04/2021
Tòa án Tối cao Mỹ ngày 19/4 có chủ trương ngăn hàng nghìn người nhập cư sống tại Mỹ đăng ký trở thành công dân vĩnh viễn với tấm thẻ xanh, đi ngược lại mong muốn của chính quyền Tổng thống Joe Biden.

Phát hoảng với sở thích cosplay thành phi tần mỹ nữ thời xưa của hot girl buôn ma tuý

Netizen

11:15:55 20/04/2021
Bóng hồng trong đường dây buôn bán chất cấm có sở thích đặc biệt, được khoe trên mạng khá thường xuyên.

Du lịch biển mùa hè, chuyên gia gợi ý cách bảo vệ làn da và sức khoẻ tốt nhất

Làm đẹp

11:14:49 20/04/2021
Thời tiết mùa hè nóng bức đến, mọi người đều lựa chọn du lịch biển. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo vệ làn da và sức khỏe trong mùa hè một các tốt nhất.

Con giáp ‘vượng tràn tài lộc - phơi phới nhân duyên’ trong 3 ngày tới, làm gì cũng may mắn hơn người

Trắc nghiệm

11:09:02 20/04/2021
Họ luôn gặp may mắn trong tất cả các công việc mà họ đang làm, trong thời gian này nếu biết đầu tư thêm chắc chắn sẽ mang về nguồn lợi khủng khiếp.

Thương hiệu xe Anh quốc MG đồng loạt khai trương nhiều đại lý ở Việt Nam

Ôtô

11:06:20 20/04/2021
Công ty TNHH TC Services Việt Nam - đơn vị phân phối sản phẩm của thương hiệu xe Anh quốc MG trong tháng 4 này đồng loạt khai trương 4 đại lý 3S tại Hà Nội, Hà Tĩnh, Quảng Trị và Phú Quốc.

Lâu lắm rồi mới thấy Hoa hậu Kỳ Duyên dịu dàng đến thế, xinh đẹp tựa nàng thơ

Phong cách sao

11:03:27 20/04/2021
Ở thời điểm hiện tại, sẽ không ngoa khi nhận xét Kỳ Duyên là một trong những nàng hậu có sức ảnh hưởng lớn đến với giới trẻ, đặc biệt là những người yêu thích thời trang.

Tại sao Perez được bầu làm 'minh chủ' của European Super League?

Hài hước

11:02:22 20/04/2021
Trong một nỗ lực nhằm chống các sếp UEFA, hội nhà giàu đã thành lập ra một cái gọi là European Super League.

Lật Mặt: 48H có doanh thu cao gấp 16 lần bom tấn Hollywood, nàng Kiều thoi thóp ở phòng vé với số tiền "sốc óc"

Phim việt

11:02:04 20/04/2021
Cuối tuần vừa rồi, phòng vé Việt Nam sôi động nhờ sự hiện diện của Lật Mặt: 48H.

Màn debut solo của Lisa (BLACKPINK) có nguy cơ đối đầu BTS và TWICE

Nhạc quốc tế

10:56:26 20/04/2021
Thông tin BTS comeback cuối tháng 5, TWICE cũng phát hành ca khúc mới vào tháng 6 đang làm nhiều BLINK hoang mang.