Tối nay ăn gì: Cách làm chả trứng hấp đơn giản mà ngon tuyệt cho bữa cơm tối
Món chả trứng hấp vừa dễ làm, lại lạ miệng sẽ làm bữa cơm tối của gia đình thêm màu sắc. Các bà nội trợ khỏi phải lo lắng tối nay ăn gì nữa nhé!
Chuẩn bị trứng gà để làm chả trứng hấp đơn giản mà ngon tuyệt cho bữa cơm tối
Nguyên liệu làm món chả trứng hấp đơn giản nhất
50g thịt lợn (chọn phần thịt vai cho mềm và có thêm chút mỡ)
3 cái mọc nhĩ
10g miến
10 quả trứng gà
củ hành tây (củ nhỏ)
1 củ hành tím
Video đang HOT
2 nhánh hành lá
Gia vị các loại gồm muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, màu điều, mỗi loại một ít
Món chả trứng hấp làm đơn giản nhưng ăn rất ngon, màu sắc bắt mắt
Cách làm món chả trứng hấp đơn giản thơm ngon
Ngâm mọc nhĩ vào nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch và thái nhỏ. Miến ngâm nước ấm vài phút cho mềm và cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Thịt lợn mua về rửa sạch và băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu đã thái nhỏ vào một cái bát to, đ.ập 8 quả trứng vào bát, 2 quả trứng gà tách lòng trắng ra, lấy lòng đỏ để sau khi chả trứng hấp xong lấy lòng đỏ pha chung với dầu điều cho có màu vàng đẹp để thoa lên mặt trên của chả trứng.
Dùng đũa đ.ánh tơi đều bát hỗn hợp, thêm các loại gia vị và trộn đều cho các nguyên liệu lẫn vào nhau, ngấm đều gia vị.
Tiếp đó thoa dầu ăn xung quanh khuôn hấp và đổ hỗn hợp nguyên liệu ở tô vào khuôn hấp, dùng thìa dàn mặt trên cho phẳng, dùng màn bọc thực phẩm bao kín khuôn chả, hấp cách thuỷ 30 phút. Trong lúc hâp ko dc mở nắp nồi, tránh bị thoát hơi nóng ra ngoài và trứng sẽ lâu chín.
Sau khi hấp 30 phút xong, mở nắp nồi dùng đũa kiểm tra xem trứng đã chín chưa. Nếu đũa khô ráo và không bị dính là món ăn đã chín.
Sau đó đem 2 lòng đỏ trứng gà đã tách lúc đầu trộn đều cùng với dầu điều và thoa đều lên bề mặt trên của chả. Lúc này mở vung và đun khoảng 5 phút cho trứng được quét trên mặt chín. Khi thấy bề mặt trứng đã khô là món chả trứng đã hoàn thành xong.
Cắt chả trứng thành những miếng vừa bày ra đĩa dùng với cơm nóng rất ngon miệng. Món chả trứng hấp làm đơn giản nhưng ăn rất ngon, màu sắc bắt mắt nên được trẻ nhỏ ưa thích.
Tối nay ăn gì: Cách làm món gà hầm khoai tây bổ dưỡng cho cả nhà
Món gà hầm khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng, lại rất tốt cho hệ tiêu hóa nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm tối của gia đình.
Nguyên liệu làm món gà hầm khoai tây
500g cánh gà (hoặc đùi gà)
1 nửa củ cà rốt
1 củ khoai tây
3 tép tỏiHành lá, rau mùi vài nhánh
Các loại gia vị gồm: 2g hạt tiêu đen, 15ml rượu nấu ăn, 3g muối, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, một ít dầu ăn.
Cách làm món gà hầm khoai tây bổ dưỡng
Cánh gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho cánh vào bát to rồi thêm muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu vào trộn đều và ướp cánh gà trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đ.ập dập. Hành lá, rau mùi bỏ gốc đem rửa sạch và thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gà vào đảo đều cho đến khi gà chuyển màu hơi xém vàng thì thêm tỏi đ.ập dập vào xào vài phút.
Tiếp tục cho khoai tây, cà rốt vào đảo chung sau đó thêm một bát to nước sôi vào, đậy nắp rồi đun to lửa trong khoảng 15 phút. Mở nắp chảo rồi thêm dầu hào, nước tương vào đảo đều cho thấm gia vị là được. Trước khi tắt bếp rắc hành và rau mùi vào cho món ăn thêm thơm và đẹp mắt.
Móngà hầm khoai tây cà rốt với thịt gà mềm ngọt, khoai tây bở tơi, cà rốt mềm ngọt lại giàu chất xơ và vitamin nên rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Hơn nữa, thịt gà còn được biết đến như một vị thuốc, trong Đông y thịt gà có vị ngọt, tính ấm, không độc, lành mạnh phổi, tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy; có tác dụng bồi bổ cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn.
Thịt gà còn chữa được băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, trừ phong. Do đó thường ăn các món ăn từ thịt gà như món thịt gà gà hầm khoai tây cà rốt giúp giảm tình trạng gầy yếu sút cân, suy kiệt, ăn kém, mệt mỏi, ăn không ngon...
Tối nay ăn gì: Món đậu phụ sốt cà chua thơm ngon như nhà hàng Là một món đơn giản, dễ làm, nguyên liệu dễ mua, đậu sốt cà chua là món ăn được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đảm bảo ngon miệng, dinh dưỡng cho cả gia đình. Tối nay ăn gì: Đậu sốt cà chua đơn giản, dễ làm lại siêu ngon cho bữa tối của...
