Thưởng thức thịt nướng đúng chất Hàn Quốc
Đầu tiên, bạn chấm thịt nướng vào một trong 2 loại sốt, sau đó đặt miếng thịt lên lớp rau rồi mới cuộn tất cả sao cho vừa miệng và thưởng thức.
Nhiều bạn không còn xa lạ với những quán thịt nướng xứ kim chi với không gian thoải mái và hương vị thịt nướng được tẩm ướp với các loại sốt đặc biệt. Tuy nhiên, để nướng thịt thật ngon và thưởng thức món ăn này đúng chuẩn thì có lẽ ít ai biết được. Bàn ăn thịt nướng Hàn Quốc căn bản không thể thiếu trên 2 đĩa thịt bò, thịt lợn (các loại thịt này thường được để tươi hoặc tẩm ướp các loại sốt, gia vị nhẹ), panchan như kim chi, rong biển, salad, đậu hũ ngâm… kèm rau xanh và không thể thiếu một chai rượu truyền thống của Hàn Quốc.
Sau khi các món ăn đã được bày biện sẵn sàng và vỉ nướng đã nóng, bạn hãy lần lượt cho các lát thịt lên và bắt tay vào nướng. Khi thấy bề mặt thịt hiện lên màu đỏ đậm, lúc đó mặt bên dưới đã chín và bạn có thể trở sang nướng mặt còn lại. Bạn đừng lật miếng thịt quá 3 lần và không nên dùng kẹp ấn thịt xuống vỉ vì làm như vậy sẽ khiến thịt chín không đều, cháy xém và mất đi lượng nước ngọt tự nhiên bên trong.
Bạn hãy thật kiên nhẫn khi nướng thịt để thưởng thức được độ ngon đúng chuẩn của món thịt nướng Hàn Quốc. Trong quá trình chờ đợi, nhâm nhi các món panchan ăn kèm miễn phí, “tám” vài mẩu chuyện vui với những người đi cùng và đừng quên “ngó” qua vỉ nướng xem thịt đã sẵn sàng chưa.
Cách cuộn thịt nướng là một bước không kém phần quan trọng. Theo như cách ăn của người Hàn, đầu tiên, chấm thịt nướng vào một trong 2 loại sốt: sốt ớt ssamjangđặc biệt hoặc sốt dầu mè với muối. Sau đó, đặt miếng thịt lên lớp salad, rau diếp, có thể cho thêm kim chi và hành tây thái sợi tùy vào khẩu vị. Cuối cùng, cuộn tất cả sao cho vừa miệng và thưởng thức.
Luôn đi đôi với món thịt nướng này là rượu truyền thống của Hàn Quốc. Loại rượu này được làm từ các loại ngũ cốc, có nồng độ cồn thấp và vị ngọt thanh giúp kích thích vị giác và giảm cảm giác ngấy khi ăn. Vừa thưởng thức thịt nướng, vừa nhâm nhi vài ly rượu cay cay sẽ khiến cuộc trò chuyện của bạn thêm phần hào hứng hơn.
Video đang HOT
Mừng khai trương, tháng 12 này, nhà hàng GoGi House Phan Xích Long áp dụng khuyến mại, nhóm 4 khách sẽ được ưu đãi miễn phí một đĩa thịt nướng và một chai rượu truyền thống Hàn Quốc.
In phiếu quà tặng tại: http://goo.gl/SelalZ.
Facebook: https://www.facebook.com/GoGiHouse.QuanNuongHanQuoc.
Địa chỉ: 198 Phan Xích Long, phường 2, quận Phú Nhuận, TP HCM.
(Nguồn: GoGi House)
[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm
Tiết trời se lạnh của mùa thu, với những cơn gió lạnh đầu mùa sẽ thật tuyệt nếu cùng cả gia đình thưởng thức những món nướng hấp dẫn. Thịt nướng tay cầm là một món ngon, dễ chế biến giúp bạn có được một bữa tối ấm cúng cùng cả gia đình.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-6f8890.jpg)
Món thịt nướng tay cầm
Nguyên liệu:
- 700gr nạc vai xay
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước tương
- 10 lá tía tô
- 4 cọng hành lá
- Muối, tiêu
- 16 xiên tre dài 10cm
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-0606a1.jpg)
Thực hiện:
1. Ngâm xiên tre trong nước khoảng 30 phút
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-98406d.jpg)
2. Cắt nhỏ hành lá và tía tô
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-fa28bf.jpg)
3. Đun nóng một nửa số thịt xay trong một chảo chống dính
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-807381.jpg)
4. Kết hợp phần thịt chín và sống cùng với nước tương, hành lá, tía tô băm nhỏ, các gia vị đã chuẩn bị sẵn.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-16e994.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-d3d7d7.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-acbe99.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-d5a1a2.jpg)
5. Phết dầu ăn lên vỉ nướng.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-8f5b61.jpg)
6. Nặn thịt vào xiên tre, bọc giấy bạc vào phần xiên tre không có thịt để không bị cháy.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-d54693.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-b5251d.jpg)
7. Cho lên vỉ nướng đến khi xiên thịt có màu vàng và mùi thơm là được.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-4131f3.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Tân Nguyên (Theo Just One Cook)
[Chế biến] - Chả viên thịt nướng Món chả thịt viên nướng này làm nhanh và rất dễ. Mùa đông có thể vừa nướng vừa ăn cũng được. 1. Nguyên liệu - 2kg thịt lợn mông, thái miếng khối nhỏ - 2 muỗng cà phê muối - 1.5 thìa cà phê hạt tiêu đen - 2 muỗng cà phê cây xô thơm tươi thái nhỏ - 2 muỗng cà phê...