Thưởng thức món nướng phong cách Nhật Bản
Yakiniku hay còn gọi là nghệ thuật nướng tại bàn của Nhật hút sự quan tâm của giới trẻ.
Bên cạnh các món thịt, cá giàu đạm, protein và chất béo thì bữa ăn của người Nhật không thể thiếu những loại rau củ xanh. Phong cách nướng Yakiniku mang trọn sự kết hợp hài hòa giữa thịt và rau củ nướng giúp bữa ăn thịt nướng vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Chính sự cân bằng dưỡng chất trong chế độ dinh dưỡng là bí quyết để xứ sở mặt trời mọc trở thành một trong những nơi có t.uổi thọ người dân cao nhất thế giới.
Toàn bộ nguyên liệu thịt được sử dụng trong Yakiniku phải là thịt tươi, ngon, được chọn lựa theo tiêu chuẩn khắt khe nhất.
N ước s ốt, th ịt t ươ i và cách ướp ít gia vị
Toàn bộ nguyên liệu thịt được sử dụng trong Yakiniku phải là thịt tươi, ngon, được chọn lựa theo tiêu chuẩn khắt khe nhất. Mỗi lát thịt nướng có độ dày đúng “chuẩn” chỉ 0,5cm và rộng khoảng 4cm để không chỉ vừa miệng mà chỉ cần nướng mỗi mặt một lần là vừa chín tới, ngọt, mềm, thơm và ứa nước. Một nguyên tắc bất biến trong công đoạn ướp gia vị là làm sao để giữ được hương vị tự nhiên của thịt. Để làm được điều đó, các loại gia vị dùng để tẩm ướp được chế biến hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên. Sự tinh tế trong ẩm thực Nhật thể hiện đậm nét ở nước sốt của Yakiniku, mỗi loại thịt sẽ được đi kèm cùng một loại nước sốt đặc biệt, giúp “đ.ánh thức” vị giác của bạn khi nếm món thịt nướng.
Tại SumoBBQ, thực đơn được cân bằng dưỡng chất giữa các món thịt, cá, hải sản và rau củ tươi xanh để nướng kèm, tốt cho sức khỏe.
Th ỏa thích th ưởng th ức Yakiniku chính hi ệu t ại Sumo BBQ
Phong cách nướng Yakiniku không còn quá xa lạ với người Việt. Tuy nhiên, để được thưởng thức Yakiniku đúng điệu thì Sumo BBQ chính là sự lựa chọn dành cho thực khách sành ăn. Sumo BBQ chinh phục khách hàng bằng chính phong cách Yakiniku nguyên bản. Ở đó, thực đơn được cân bằng dưỡng chất giữa các món thịt, cá, hải sản và rau củ tươi xanh để nướng kèm, tốt cho sức khỏe.
Quan trọng hơn cả, khi đến với Sumo BBQ, bạn sẽ được trải nghiệm với hơn 23 loại thịt bò hoặc heo tươi được nhập khẩu từ Úc, Mỹ. Bên cạnh đó là 22 loại hải sản tươi ngon cùng nhiều loại xiên nướng, rau củ được tẩm ướp với những loại sốt làm từ nguyên liệu tự nhiên, đặc biệt được chế biến bởi bếp trưởng Noda Toshiro với hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực Nhật.
Từ ngày 23/8/2014, SumoBBQ ra mắt menu Special Offer mới với 4 loại thịt cao cấp: sườn non bò Mỹ, bắp cừu, sườn non bò Mỹ không xương và diềm thăn bò Úc, giá 49.000 đồng.
Tại SumoBBQ, khách hàng có thể tự tay trải nghiệm việc chế biến món thịt nướng theo khẩu vị của mình bằng cách chọn ướp thịt với 3 loại sốt tự chọn đặc biệt: Goma – sốt tương bùi vị mè đen & mè trắng, Tare – sốt tương ngọt thơm vị táo, lê và Soyu – sốt tương đen truyền thống thơm vị tỏi, gừng.Ngoài món nướng, SumoBBQ còn phục vụ thực đơn đa dạng với hơn 15 món ăn kèm theo phong cách Nhật Bản như Sushi, tempura, cơm nướng,… và món lẩu Chanko thanh mát. Bên cạnh đó, thực khách còn có thêm sự lựa chọn với món khai vị và tráng miệng tại khu vực quầy dessert tự chọn phục vụ salad, kimchi, chè, trái cây, kem và bánh. Cảm giác được thỏa thích thưởng thức các món ăn Nhật Bản trong không gian sang trọng, ấm cúng cùng bạn bè hoặc gia đình là một trải nghiệm bạn không thể bỏ qua.
Chương trình chỉ áp dụng tại SumoBBQ khu vực TP.HCM từ ngày 23/8/-10/10/2014.
Chi tiết vui lòng liên hệ:Hotline: 04.35 186 186
Fanpage: www.facebook.com/sumobbq
Website: www.sumobbq.com.vn
Thông tin nhà hàng SumoBBQ tại TP.HCM:
SumoBBQ Nguyễn Đình Chiểu: 120 Bis Nguyễn Đình Chiểu, quận 1. Điện thoại: 0838227224
SumoBBQ Lê Văn Sỹ: 300 Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình. Điện thoại: 0839914757
Video đang HOT
SumoBBQ Vincom: B3 – 22 Vincom center, 72 Lê Thánh Tôn, quận 1. Điện thoại: 0839939940
SumoBBQ Phan Xích Long: 210 Phan Xích Long, quận Phú Nhuận. Điện thoại: 0835174440
SumoBBQ Quang Trung: 50 Quang Trung, phường 10, quận Gò Vấp. Điện thoại: 0839891451
SumoBBQ Cao Thắng 59B, phường 3, quận 3. Điện thoại: 08 38 341970
Nguồn: Sumo BBQ
[Chế biến] - 6 món sốt cà chua
Các món thịt, cá được sốt cà chua đều có mùi vị thơm ngon, đậm đà thích hợp cho bữa cơm những ngày thời tiết chuyển mùa.
1. Thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua
Món ăn dinh dưỡng, dễ chế biến, giúp bạn đổi khẩu vị cho bữa cơm chiều của cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc băm
- 7-10 quả trứng cút
- 1/2 củ hành tây màu tím hoặc màu trắng
- 1/4 củ đậu (hay còn gọi là củ sắn)
- 2-3 quả cà chua
- Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, xì dầu, tỏi.
3. Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Lá bắp cải ngọt cuộn hỗn hợp thịt, mộc nhĩ, miến giòn giòn hấp chín rồi sốt qua cà chua, ăn đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1/4 cây bắp cải vừa ăn
- 250g thịt nạc băm
- Vài tai nấm mộc nhĩ
- 1 lọn miến
- 2 quả cà chua
- Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi.
3. Đậu nhồi thịt sốt cà chua
Đậu chiên mềm, thấm sốt cà chua ngọt cùng với nhân thịt băm thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 10 miếng đậu chiên (to cỡ 1/3 bàn tay)
- 200g thịt lợn xay
- 1 muỗng canh miến ngâm mềm thái nhỏ, 1 muỗng canh mộc nhĩ ngâm mềm thái nhỏ.
- 2 củ hành tím to, 2 quả cà chua chín, 1/4 chén sốt cà ketchup, bột nêm, tiêu, muối, nước mắm, vài cọng hành lá.
4. Gà viên sốt cà chua
Món ăn đơn giản, chế biến không quá cầu kỳ, có vị thơm, ngọt với cơm khá ngon.
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà xay
- 2 quả cà chua lớn
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường
- Hành lá thái nhỏ
- 2 thìa nhỏ bột năng
- Dầu ăn, tỏi.
5. Sườn cốt lết sốt cà chua
Thịt sườn thấm mềm, được sốt với cà chua làm món mặn ăn cơm đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 2 lát sườn cốt lết lớn
- 2 quả cà chua lớn
- Đường, xì dầu (nước tương), tỏi, nước mắm, muối, tiêu
- Hành lá.
6. Trứng bọc thịt sốt cà chua
Món ăn đơn giản với trứng bọc ở giữa là thịt trộn với miến, sốt cà chua cho bữa ăn thêm ngon miệng và đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- 3 - 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt
- 150g thịt nạc xay
- 1 lọn miến nhỏ
- 2 quả cà chua
- Muối, nước mắm, đường
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- Tỏi, hành khô.
Trần Quỳnh
Theo Ngôi Sao
[Chế biến] - Cá diêu hồng nướng Với các nguyên liệu quen thuộc nhưng nhờ tài khéo léo của đầu bếp đã biến tấu thành những món ăn vừa lạ miệng, hấp dẫn lại giàu dưỡng chất Nguyên liệu: 500g cá điêu hồng 600g cải bẹ xanh 150g ớt chuông xanh 50g cà rốt ngâm chua 1/2 củ hành tây 2 thìa súp ớt hiểm xanh 1 trái ớt sừng...