Thưởng thức lẩu dê Mông Cổ tại Chợ Mới
Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, bên cạnh khung cảnh bình dị, mộc mạc sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị.
Tại quán Chợ Mới, món lẩu dê Mông Cổ vừa ngon bổ, sạch rẻ, lại được chế biến độc đáo. Thịt dê được lấy từ những con dê núi ở tỉnh Phan Rang, bởi thịt chắc, không mỡ, thơm ngọt, mềm và không có mùi ngai ngái.
Lẩu dê Mông Cổ.
Món lẩu được đặt lên bếp than hồng nóng với hương thơm thoang thoảng vị thuốc Bắc. Từng làn khói tỏa ra từ nồi lẩu khiến bạn có thể cảm nhận trọn vẹn vị béo ngọt đậm đà của nước lẩu, khi được nấu từ xương và thịt dê hầm.
Món này đặc biệt bởi vị ngọt dịu và béo từ sữa dê nguyên chất, nhưng không gây ngán vì được kết hợp hài hòa với những nguyên phụ liệu độc đáo khác. Đây sẽ là một thứ mùi vị thơm ngon, khiến bạn không thể quên nếu từng thưởng thức một lần.
Quán không chỉ có thức ăn ngon, mà còn mộc mạc và bình dị. Một cái chợ với những con đường đất sạch sẽ mang tên Cầu Kè, Chợ Mới… Nơi đây không thiếu những dãy quán xá lợp lá đơn sơ, cái ao bèo nhỏ với vài bông hoa súng, những gánh hàng rong của các cô thôn nữ và anh trai làng trong bộ áo bà ba màu đất chân chất.
Ngoài ra, nơi đây còn có đủ món ăn đậm chất dân dã miền Nam như lẩu cua đồng, gà ta nướng muối ớt, bánh xèo, các món thịt dê và hải sản… Bạn cùng người thân có thể thưởng thức vị giòn giòn, ngọt ngọt quyện với mùi hương hấp dẫn của món gỏi nấm tươi nướng hải sản, đi kèm nước chấm chua ngọt được pha khá đặc biệt. Món này có đủ loại nấm từ nấm hương, bào ngư, kim trâm, nấm mỡ…
Video đang HOT
Chính nơi đây, bạn có thể thưởng thức cái vị mặn ngọt, cay nồng, được nêm nếm khéo léo của món gà nướng muối ớt và từng miếng bánh xèo béo giòn đặc trưng. Bạn cũng đừng quên thưởng thức những miếng thịt dê chắc ngọt, nhũ và pín dê được nướng với than hồng trong tiếng tiếng xèo xèo, tí tách.
Quán Chợ Mới đang có chương trình khuyến mãi tặng 10% giá trị hóa đơn cho thực khách đi theo nhóm từ 10 người, áp dụng từ nay đến hết ngày 20/12. Quán mở cửa từ 4h chiều đến 11h đêm.
Liên hệ quán Chợ Mới:
18B/26 Trần Thiện Chánh, phường 12, quận 10, TP HCM
Điện thoại: (08) 3979 7841, Hot Line: 0903687586
Website: http://www.quanchomoi.vn
Minh Thư
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Thịt dê nướng dương liễu
Nguyên liệu
Thịt dê: 400gr
Dương liễu: 1 nắm
Cà rốt: 1 củ
Boa rô: 100gr
Hành tây: 1 củ
Mirin, sốt terayaki, rượu sake, gừng, mật ong.
![[Chế biến] - Thịt dê nướng dương liễu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/20/che-bien-thit-de-nuong-duong-lieu-2a1c81.jpg)
Cách làm:
Làm sốt ướp thịt:
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tay lột vỏ. Boa rô làm sạch. Nướng sơ tất cả.
Cho cà rốt, hành tây, boa rô, terayaki, gừng, mật ong, mirin, rượu sa kê vào máy sinh tố, xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp vừa xay xong vào nồi, nấu trên bếp khoảng 30 phút cho hỗn hợp sệt lại.
Thịt dê thái lát mỏng, dài, ướp với sốt vừa làm khoảng 30 phút cho thấm.
Quấn thịt dê vào cây dương liễu, nướng chín trên lửa than. Khi nướng nhớ thướng xuyên trở để thịt chín đều.
Bày thịt dê nướng ra đĩa, trang trí với lá, trái dương liễu, ớt xắt lát và một ít sốt dùng để ướp thịt. Đây là món ăn kết hợp với gia vị Nhật, rượu nên khi có vị mềm thơm, kết hợp với nhánh dương liễu mang đến cảm quan như thịt xông khói. Bạn có thể dùng chung món náy với cơm hay bánh mì.
Theo infornet
[Chế biến] - Gỏi xương rồng Nguyên liệu: Xương rồng: 3 nhánh Thịt dê: 400rg Ớt chuông xanh: 1 trái Ớt chuông vàng: 1 trái Khoai môn: 1 củ vừa Mắm, muối, bột ngọt, bột nêm, chanh, sả cây, ớt, ngò rí, riềng. Cách làm: Nướng sơ nhánh xương rồng trên bếp, trẩy gai, gọt lấy phần thịt, xắt lát mỏng, ngâm sơ với muối, vắt ráo. Thịt dê...