[Chế biến] – Giò heo quay hầm thuốc bắc

Thùy Dương23:16 01/10/2012

Nguyên liệu:

1kg chân giò heo quay sẵn, một gói thuốc Bắc gồm: táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, thục địa, kim châm, nhãn nhục một củ sắn, một củ cải đỏ, 50g nấm đông cô, một trái dừa Xiêm. Gia vị: Muối, đường vừa đủ.

Ảnh: Minh Anh

Thực hiện:

Chân giò chặt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, vắt xả thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, xắt miếng dày.

Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào, thêm một lít nước, cho thuốc Bắc vào đun cho đến khi nước thuốc Bắc có màu nâu đỏ.

Cho thịt vào hầm, thêm muối đường vừa ăn. Khi thấy thịt thấm, mềm, cho nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu đều chín.

Múc ra tô, dùng kèm với bún.

Theo PNO

Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngánMón ăn với thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ làm như tôm khô giã nhuyễn, trứng tráng mỏng cắt sợi, củ sắn, củ cải đỏ bào mỏng cũng cắt sợi sau đó xào vừa chín tới hoặc hấp. Cuốn chặt tay để lộ màu đỏ của lạp xưởng qua lớp lá trông đẹp mắt hơn. Tương ngọt giã nhuyễn hòa cùng đường...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 cách nấu lẩu cua đồng ngon chuẩn vị 3 miền, nước dùng ngọt thơm, riêu cua đóng tảng

05:46:38 11/11/2026

Lẩu cua đồng vừa ngon lại giàu dinh dưỡng ai cũng thích. Dưới đây là 3 cách nấu lẩu cua đồng kiểu miền Bắc, miền Nam và miền Tây để bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình.

Bộ phận giàu collagen, giúp đẹp da, chắc xương, làm món trộn kiểu Thái hương vị cực ngon

05:44:34 11/11/2026

Bộ phận này tưởng chừng không hề có chất dinh dưỡng đối với sức khỏe của con người nhưng lại hết sức bổ dưỡng, bạn đừng bỏ lỡ nhé!

Cách nấu bò kho mềm thơm, đậm đà, ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều ngon

05:40:00 11/11/2026

Cách nấu không quá cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và hầm thịt đúng thời gian là bạn đã có ngay một món ngon cho cả gia đình.

Mâm cơm nhà thêm ngon nhờ món hấp chỉ 2 hai nguyên liệu mà kết cấu mềm mịn tuyệt vời

13:19:49 10/11/2026

Mùa đông đã bắt đầu, vì vậy bạn có thể chuẩn bị một danh sách các món hấp ngay từ bây giờ và chế biến chúng theo nhiều cách khác nhau.

Mâm cơm nhà ngày đầu mùa đông nhất định phải nấu món ăn này

05:53:56 10/11/2026

Vị chua giòn đậm đà của dưa cải muối chua kết hợp hoàn hảo với hương thơm của thịt. Món ăn nóng hổi, ngon miệng và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt hợp trong những ngày thời tiết lạnh.

Loại rau này đang vào mùa, giá rất rẻ, đem nấu với đậu phụ thành món canh thơm ngon tuyệt vời

05:53:08 10/11/2026

Chỉ với vài bước đơn giản là món canh hoàn thành. Hương vị món ăn thơm ngon, đậm đà, mềm tan trong miệng và đặc biệt ngon khi ăn kèm cơm nóng.

Đừng chỉ hấp cá nữa! Hãy thử cách chế biến mới này, cá sẽ mềm và ngon ngọt, cả nhà khen ngon mãi

05:52:21 10/11/2026

Một món cá được chế biến khác đi sẽ tạo nên cảnh tượng cả nhà ngon miệng, thi nhau gắp và ăn hết sạch trong tích tắc.

Phụ nữ muốn bồi bổ khí huyết, dưỡng tỳ vị và da đẹp mịn: Hãy ăn 4 món canh này

05:51:39 10/11/2026

4 món ăn bổ dưỡng vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, cung cấp một tài liệu tham khảo cho việc duy trì sức khỏe hàng ngày của phụ nữ.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nóng hổi, thơm ngon đón gió mùa

23:01:02 09/11/2026

Mùi thịt gà nướng thơm nức, bát canh bí hầm chân gà ngọt ngon... đảm bảo sẽ khiến cho cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Nắm được "linh hồn" của 5 món thịt này, bạn sẽ nấu cực dễ và ngon mà ăn không bao giờ chán!

08:41:55 09/11/2026

Linh hồn của 5 món ăn này nằm ở quá trình ướp và tỷ lệ các loại nước sốt. Chỉ cần bạn làm theo là có thể dễ dàng thực hiện được dù mới vào bếp học nấu ăn.

Ngay cả canh gà cũng không ngon bằng món canh nấu rất dễ này, ăn đến đâu "bừng tỉnh" đến đó

05:42:06 09/11/2026

Món canh này là một món ăn đơn giản từ nguyên liệu đến cách nấu nhưng hương vị thì ngon tuyệt. Húp một ngụm canh ấm nóng trước bữa ăn sẽ giúp bạn cải thiện vị giác, ăn ngon miệng hơn hẳn.

Hôm nay ăn gì đây? 4 món ăn ngon và dễ làm, đảm bảo bạn sẽ muốn vét sạch đĩa!

05:41:14 09/11/2026

4 món ăn này bao gồm 2 món trộn hấp dẫn, một món xào và một món hấp bổ dưỡng, rất phù hợp cho cả bữa tối hàng ngày và những buổi tụ họp cuối tuần.

Có thể bạn quan tâm

Vụ nổ làm sập nhà ở TP.HCM: Nhiều người bị thương, 1 nạn nhân tử vong

Tin nổi bật

17:46:45 13/11/2026

Vụ nổ cơ sở kinh doanh gas trên đường Bùi Văn Ba, phường Tân Thuận (TP.HCM), khiến căn nhà đổ sập, nhiều người được đưa đến bệnh viện, trong đó có 1 nạn nhân đã tử vong.

Áo sơ mi có cúc tương phản: Khi chi tiết nhỏ làm nên dấu ấn lớn

Thời trang

17:38:42 13/11/2026

Từ gam màu nổi bật, chất liệu ánh kim đến cách sắp đặt đầy dụng ý, cúc áo tương phản trên áo sơ mi góp phần định hình phong cách, giúp những thiết kế quen thuộc trở nên mới mẻ và giàu cá tính hơn.

Xóm nhỏ - Tập 17: Kẻ lừa Trâm và Phong lộ diện

Phim việt

17:36:10 13/11/2026

Nhờ người quen giới thiệu, Phong đến một công ty để gặp đối tác. Tuy nhiên, Phong không phát hiện ra rằng Duyên cũng có mặt ở công ty này.

Tôi thử sống cả năm chỉ với 20 món quần áo: Không ngờ vừa tiết kiệm được tiền, vừa mặc đẹp hơn trước

Sáng tạo

17:25:51 13/11/2026

Từng sở hữu một tủ quần áo chật kín nhưng sáng nào cũng đau đầu vì không biết mặc gì, một phụ nữ quyết định thử nghiệm lối sống tối giản với chỉ 20 món đồ cho cả bốn mùa.