Thực đơn mùa thu: 4 món giàu anthocyanin giúp da căng mọng
Những món ngon tốt cho da này rất dễ nấu, bạn nên bổ sung vào thực đơn mùa thu của mình.
Mùa thu tuy còn nắng nhưng nhiệt độ đã giảm dần, không khí trở nên khô hanh. Đây cũng là mùa dễ khiến da bị lão hoá nhanh nhất. Nếu bạn muốn chăm sóc làn da của mình, hãy bắt đầu với chế độ ăn uống ngày với nhiều thực phẩm chứa anthocyanin.
Anthocyanin là nhóm hợp chất tự nhiên có đặc tính chống oxy hoá mạnh mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ làn da. Dưới đây là vài gợi ý giúp bạn linh hoạt hơn trong thực đơn hàng ngày, hãy ăn chúng vào mùa thu để duy trì làn da đẹp và trẻ trung hơn.
1. Bánh khoai lang tím
Nguyên liệu cần thiết làm bánh khoai lang tím
- 3 củ khoai lang tím, 100ml sữa tươi, 80g bột nếp, dừa nạo, đậu đỏ nghiền hoặc đường nâu để làm nhân.
Cách thực hiện bánh khoai lang tím
Bước 1: Khoai lang tím man gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng khoảng 1cm. Cho vào nồi hấp chín, sau đó đổ sữa vào khoai lang tím đã hấp chín rồi dùng thìa nghiền thành bột nhuyễn.
Bước 2: Cho từ từ lượng bột nếp vào khoai tím nghiền, nhào thành khối bột mịn. Sau đó, chia khối bột khoai lang tím thành nhiều phần nhỏ tương tự nhau.
Bước 3: Ấn dẹt viên bột xuống, cho nhân đậu đỏ hoặc đường nâu vào. Vê tròn bột lại, ấn hơi dẹt một chút. Làm tương tự với số bột còn lại. Đặt bánh vào xửng hấp có lót giấy. Hấp khoảng 15 phút bánh sẽ chín. Mang bánh ra lăn qua ít dừa nạo, xếp vào đĩa.
2. Sinh tố thanh long đỏ
Nguyên liệu cần thiết làm sinh tố thanh long đỏ
- 100g thanh long đỏ, 100g chuối chín, 100ml sữa chua hoặc sữa tươi.
Video đang HOT
Cách thực hiện sinh tố thanh long đỏ
Bước 1: Thanh long đỏ cắt miếng nhỏ. Chuối chín lột vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho thanh long đỏ, chuối cùng sữa chua hoặc sữa tươi vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 2: Đổ ra ly và thưởng thức. Bạn có thể cho các nguyên liệu vào ly, dùng thìa dầm nhuyễn, sau đó đổ sữa chua hoặc sữa tươi vào trộn đều là được.
3. Cà tím hấp
Nguyên liệu cần thiết làm món cà tím hấp
- 3 quả cà tím, 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm, gia vị.
Cách thực hiện món cà tím hấp
Bước 1: Rửa sạch cà tím, cắt thành các lát mỏng, sau đó cắt thành dải nhỏ. Chiều dài bạn có thể cân nhắc tùy thuộc vào mong muốn, có thể từ 4-5cm. Cho cà tím đã sơ chế lên nồi hấp chín trong lửa lớn khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho gừng băm và tỏi băm vào cùng 1 thìa dầu ăn, phi thơm. Thêm vào đó 2 thìa nước tương, nửa thìa giấm, 1/2 thìa cà phê muối, nửa thìa đường sau đó đảo đều. Rưới phần sốt này lên cà tím hấp chín là món ăn đã hoàn thành.
4. Bánh gạo lứt
Nguyên liệu cần thiết làm món bánh gạo lứt
- 100g gạo lứt đen, 100g gạo nếp, đường trắng (hoặc đường nâu), 50ml sữa đặc, vỏ bánh bao/ vỏ sủi cảo.
Cách thực hiện món bánh gạo lứt
Bước 1: Gạo lứt và gạo nếp mang ngâm trước vài giờ cho mềm. Sau đó, cho gạo vào nồi nấu chín. Thêm đường và sữa đặc vào, khuấy đều, sau đó để nguội.
Bước 2: Lấy một miếng vỏ bánh bao hoặc sủi cảo, dàn mỏng phần mép. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Cho nhân gạo vào và gấp nếp. Phết dầu vào chảo và chiên bánh ở lửa vừa đến khi vỏ bánh vàng đều hai mặt.
Bật mí công thức làm bánh khoai lang nghệ mềm dai, bùi ngọt vị tự nhiên
Với công thức này bạn không cần dùng đến màu thực phẩm nhưng món bánh lại vô cùng bắt mắt với sắc vàng ươm. Bánh khi ăn thì mềm dai, bùi ngọt thanh từ khoai lang, cực kỳ ngon lại bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Khoai lang nghệ 600 gr
- Bột nếp 50 gr
- Đường 1.5 muỗng canh
- Mè đen 1 ít
Cách làm:
- Bào vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt khoanh. Sau đó, cho khoai vào xửng hấp chín mềm.
- Tiếp theo, cho khoai vào tô và dùng nĩa tán nhuyễn mịn.
- Cho vào tô khoai 50gr bột nếp, 1.5 muỗng canh đường rồi dùng tay trộn đều đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn.
- Chia bánh thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn.
Tiếp theo, dùng tay ấn hơi dẹt viên bột và trang trí lên mặt 1 ít mè đen.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút, sau đó nướng bánh từ 20 - 25 phút ở 150 độ C.
Không cần dùng đến màu thực phẩm nhưng món bánh lại vô cùng bắt mắt với sắc vàng ươm. Bánh khi ăn thì mềm dai, bùi ngọt thanh từ khoai lang, cực kỳ ngon lại bổ dưỡng.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Thực đơn 3 món hợp trong mùa thu, vừa ngon vừa giúp tăng sức đề kháng Khi mùa thu sang, bạn nên ăn nhiều 3 loại thực phẩm này để tăng sức đề kháng cho cơ thể. 1. Rau dền xào tỏi Rau dền rất giàu vitamin C, protein, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Khí hậu mùa thu khô hanh, mặc dù mới đầu thu nhưng thời tiết vẫn oi bức và mưa nắng thất thường,...
