Thực đơn cơm tối dễ làm với món thịt heo nướng lá chanh thơm nức mũi

Mai Hương19:22 08/10/2023

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon mới từ thịt heo để bổ sung vào thực đơn gia đình, hãy thử làm món thịt heo nướng lá chanh của Emdep.vn nhé!

Trong ẩm thực Việt Nam, thịt heo luôn là một nguyên liệu phổ biến và yêu thích tại bếp mỗi gia đình. Với cách làm thịt heo nướng lá chanh dưới đây, bạn sẽ mang đến một bữa cơm ngon miệng và thú vị cho gia đình của mình.

Món thịt heo nướng lá chanh

Nguyên liệu làm thịt heo nướng lá chanh:

500gr thịt heo

Lá chanh

Sả, ớt, tỏi, hành tím

Gia vị: hạt nêm, dầu hào, nước mắm, bột nghệ, hạt tiêu xay, muối hạt

Cách làm thịt heo nướng lá chanh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt heo, xát một chút muối hạt để loại bỏ mùi hôi. Thái thịt thành những miếng mỏng có chiều ngang khoảng một đốt ngón tay.

Rửa sạch lá chanh. Thái một ít thành sợi mỏng và giữ lại một số lá chanh nguyên vẹn.

Video đang HOT

Hành, tỏi, ớt, sả đều băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào một bát. Thêm hành tím, tỏi, sả, ớt băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa bột nghệ, thìa hạt tiêu xay lá chanh thái sợi.

Trộn đều và ướp trong khoảng 45 đến 60 phút để thịt thấm đều hương vị.

Bước 3: Nướng thịt

Nướng bằng bếp than: Sử dụng que xiên thịt để đưa lá chanh vào giữa các miếng thịt. Tiếp theo, đặt thịt lên than hoa và nướng cho đến khi thịt chín vàng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng thịt bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Để làm điều này, đặt thịt lên khay và phết một lớp dầu mỏng lên mặt thịt.

Nướng thịt ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 8 đđến 10 phút. Sau đó lật mặt thịt và tiếp tục nướng thêm 7 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

Cho món thịt lợn nướng lá chanh ra đĩa và thưởng thức. Món này sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Món thịt heo nướng lá chanh sau khi chế biến sẽ có màu sắc và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Miếng thịt mềm ngọt kết hợp với lá chanh giòn rụm sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú và đáng nhớ.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Công thức làm món thịt xá xíu chuẩn vị mà không bị khô

Món xá xíu hay là thịt heo nướng có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc và ngày càng phổ biến trong bữa cơm của các gia đình Việt Nam.

Thịt xá xíu có thể ăn với nhiều món ăn khác nhau như: cơm nóng, bánh mì, mì... đều rất thơm ngon. Hãy bỏ túi công thức dưới đây để có món thịt xá xíu chuẩn vị.

Nguyên liệu

- 1kg thịt heo (thịt nạc vai hoặc thịt mông)

- 3 củ tỏi

- 3 thìa canh đường

- 3 thìa mật ong

- 3 thìa canh mật ong

- 3 thìa canh xì dầu

- 1 thìa canh dầu hào

- Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, ngũ vị hương, hạt nêm, nước màu, dầu vừng...

- 2 thìa canh rượu ngũ vị hương. Bạn có thể làm rượu ngũ vị hương bằng cách ngâm lít rượu trắng với 20g bột ngũ vị hương trong 1 giờ là được

Cách làm:

- Thịt heo rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó để ráo và thái miếng mỏng. Không nên thái quá nhỏ hoặc quá dày để khi nướng thịt dễ chín và không bị cháy.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

- Thịt heo sau khi thái lát mỏng, cho vào thố hoặc tô lớn, cho các gia vị gồm: tỏi băm, xì dầu, dầu hào, rượu ngũ vị hương, đường, nước màu, mật ong, 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu vừng, 1 thìa canh ngũ vị hương, 2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều thịt và các gia vị rồi để ướp trong khoảng 2 tiếng.

- Bạn bật lò trước ở 250 độ C, sau đó rải đều thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò. Phần nước ướp thịt giữ lại để dùng cho lần ướp thứ 2. Nếu không có lò nướng bạn có thể bếp than hoặc bếp ga để nướng.

- Sau khi nướng thịt được khoảng 10 phút, bạn lấy thịt ra, trộn đều với phần nước gia vị còn lại cho đều và tiếp tục ướp trong khoảng 30 - 40 phút. Sau đó xếp lên vỉ và cho vào lò nướng tiếp cho đến khi thịt chín đều, có màu đỏ nâu sậm và dậy mùi thơm là được.

- Trình bày xá xíu thịt nướng ra đĩa, có thể ăn kèm rau thơm, xà lách, dưa leo... Để cho thịt nguội hoàn toàn sau nửa ngày rồi bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh.

Chúc bạn thành công!

Thịt thăn heo đem chế biến theo cách này thì mềm thơm ngon vô cùng! Nếu bạn đang suy nghĩ món ăn cho ngày hôm nay, hãy nghĩ ngay đến món thịt thăn heo cuộn măng và măng tây thơm ngon khó cưỡng nhé! Thịt thăn vốn là phần thịt chứa nhiều đạm, mềm ẩm nên rất dễ ăn. Đây cũng là phần thịt rất có hiệu quả đối với những người đang áp dụng chế độ ăn...