Thực đơn cơm tối 3 món nhẹ bụng nấu nhanh nhiều rau xanh, ăn bao nhiêu cũng không mập

Bữa tối đơn giản nhiều rau xanh nhưng lại rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé.

1. Canh cá nấu nấm cà chua

Nguyên liệu:

300g cá basa phi lê

1 gói nấm kim châm

2 quả cà chua

15ml tương cà

30ml dầu hào

1 mẩu gừng

Một ít hành, rau mùi

Một ít rau các loại (ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan…)

Một ít muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Cá rửa sạch thái miếng vừa ăn. Gừng sơ chế sạch thái sợi. Ướp cá với gừng, chút muối, hạt tiêu, đường và rượu nấu ăn trong khoảng 15 phút. Cà chua bóc bỏ vỏ rồi thái miếng nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho cá đã ướp vào chần qua rồi vớt ra.

Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho cà chua vào xào nhanh ở lửa lớn. Thêm tương cà và lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Cho nấm và rau các loại vào đun sôi ở lửa lớn sau đó đổ cá vào. Thêm hạt tiêu và dầu hào vào, đậy nắp nồi đun sôi ở lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là được.

Thành phẩm:

Canh cá nấu nấm cà chua là một món canh chua ngon miệng, dễ làm và làm nhanh. Món canh giúp kích thích ăn ngon mà không hề tạo cảm giác ngán ngấy chút nào.

2. Rau cải trộn đậu phụ

Nguyên liệu:

100g rau cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt)

150g đậu phụ

1 thìa café tỏi băm nhỏ

15ml dầu mè

1g muối

Một ít vừng trắng rang chín

Cách làm:

Rau cải rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho rau cải vào luộc chín rồi vớt ra bát nước lạnh ngâm một lát, sau đó vớt rau cải ra khỏi bát nước lạnh rồi vắt bớt nước. Cắt rau cải thành khúc vừa ăn.

Cho rau cải vào bát tô, thêm đậu phụ cùng tỏi băm, dầu mè, muối và vừng rang chín vào trộn đều là xong.

Thành phẩm:

Rau cải trộn đậu phụ là món ăn mang đậm hương vị Hàn Quốc, món ăn có vị thanh nhẹ ngọt mát mà chế biến rất nhanh, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn thay cho các món rau luộc nhàm chán.

3. Ngọn bí xào tỏi

Nguyên liệu:

10 ngọn rau bí

5 tép tỏi

Muối, dầu hào, nước tương, dầu ăn.

Cách làm:

Ngọn bí tước bỏ xơ, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho rau bí vào chần qua rồi vớt ra để ráo nước. Tỏi băm nhỏ.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, nóng khoảng 50% thì cho tỏi băm vào xào thơm. Đổ rau bí vào đảo đều, sau đó thêm chút muối, nước tương, dầu hào vào đảo tiếp cho đến khi rau bí chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Vào thời điểm này đang là mùa rau bí, vì thế bạn hãy tranh thủ lựa chọn những ngọn rau bí tươi ngon để làm món rau bí xào tỏi đơn giản này nhé.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!