Thực đơn có 3 món này, bữa tối nấu bao nhiêu cơm cũng hết
Không cần nghĩ tối nay ăn gì, vì đã có gợi ý của chúng tôi ngay dưới đây rồi.
3 món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng độ đưa cơm thì chẳng phải bàn. Chưa nghĩ ra tối nay ăn gì, chị em hãy thử làm 3 món này nhé.
Bữa tối 3 món gồm: C á sốt cà chua, thịt ba chỉ luộc, bắp cải luộc
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bữa tối 3 món
1. Thịt: 300gr thịt ba chỉ
2. Cá thu: 2-3 khúc
4. Rau: 400gr bắp cải, 4-5 quả cà chua, 1-2 nhánh hành lá, 10gr rau thì là, 2-3 tép tỏi, 1-2 củ hành tím
5. Gia vị: Nước mắm, muối, tương ớt, tương cà
Lưu ý: Bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ có phần thịt mỡ và thịt nạc xen kẽ nhau, các phần mỡ – nạc có độ liên kết, không nát, không rời rạc. Với cá thu, hãy chọn những khúc cá còn tươi, rõ từng thớ thịt.
Cách nấu bữa tối 3 món
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt ba chỉ với nước. Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch chuẩn bị để luộc. Dùng muối hạt hoặc rượu trắng rửa cá, chú ý loại bỏ hết phần màng đen trong bụng cá vì đó là “thủ phạm” gây ra mùi tanh.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Rau thì là và hánh lá bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
Video đang HOT
- Bước 2: Luộc thịt ba chỉ và bắp cải
Bạn cho miếng thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước ngập xăm xắp mặt thịt rồi luộc trong khoảng 20 đến 25 phút ở mức nhiệt vừa là thịt chín. Vớt thịt ra, đợi thịt nguội rồi thái mỏng và xếp vào đĩa.
Vậy là xong món thịt ba chỉ luộc
Bạn tận dụng phần nước luộc thịt ba chỉ để luộc rau bắp cải. Cho rau vào nồi, luộc khoảng 4 phút là rau chín.
Luộc rau bắp cải bằng nước luộc thịt sẽ giúp rau ngọt hơn
- Bước 3: Làm cá sốt cà chua
Đầu tiên, bạn dùng giấy ăn thấm hết nước còn đọng lại trên cá. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho cá vào rán vàng đều các mặt trên lửa vừa. Bạn cũng có thể chiên cá bằng nồi chiên không dầu, chỉ cần xịt 1 lớp dầu ăn mỏng và chọn mức nhiệt 200 độ trong 20 phút.
Chiên cá xong, phi thơm hành tím và tỏi băm rồi cho cà chua vào, đảo đều khoảng 3-4 phút để cà chua tiết nước. Thêm vào chảo cà chua 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh sốt cà chua, 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm.
Cuối cùng, cho phần cá đã rán vào chảo cà chua, om khoảng 3-4 phút rồi rắc hành lá, rau thì là thái nhỏ vào là xong!
Cá sốt cà chua
Vậy là bạn đã hoàn thành xong bữa cơm 3 món rồi đấy. Bạn có thể làm dư phần sốt cà chua để chấm rau bắp cải luộc, còn thịt ba chỉ đương nhiên phải đi kèm mắm tỏi ớt rồi.
Chúc bạn và gia đình có bữa tối ngon miệng với thực đơn 3 món này nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon thanh mát, món phụ cuối giàu canxi lại lạ miệng
Thịt ba chỉ luộc thơm nức chấm nước mắm chua cay cực ngon, trứng cuộn cốm chiên lạ miệng... đảm bảo ai ăn cũng thích.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt lợn luộc: 48.000đ
- Đậu bắp luộc: 15.000đ
- Lạc rang muối: 8.000đ
- Trứng chiên cốm: 25.000đ
Tổng: 96.000đ
Chuẩn bị: 400g ba chỉ ngon, vài nhánh hành lá
Thịt ba chỉ rửa với nước vo gạo cho sạch hết bụi bẩn rồi rửa lại với nước sạch. Cho thịt vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm nhành hành lá vào, luộc cho đến khi thịt chín tới. Vớt ra thái miếng vừa ăn.
Chuẩn bị: 400g đậu bắp, muối
Nếu đang đau đầu xem hôm nay ăn gì thì đậu bắp luộc là gợi ý không tồi. Đậu bắp rửa sạch để ráo. Đun sôi một nồi nước, thêm xíu muối vào, cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 phút là đậu bắp chín. Vớt đậu bắp ra đĩa, nước luộc làm canh.
Chuẩn bị: Lạc, dầu ăn, muối tinh hoặc bột canh, rượu trắng
Cho dầu ăn vào chảo rồi thêm lạc luôn. Không nên đun nóng dầu ăn trước rồi mới cho lạc làm lạc nhanh bị cháy. Rang lạc ở lửa nhỏ và rang đều tay.
Rang cho đến khi lạc có màu cánh gián, giòn ngon là đã chín rồi. Lúc này tắt bếp, nhưng không cho lạc ra ngay, hãy thêm 1 thìa rượu trắng vào, đảo đều thêm 2 phút để lạc không bị cháy do chảo vẫn còn nóng. Sau 2 phút, rượu cũng đã bốc hơi hoàn toàn, cho lạc ra đĩa. Việc thêm rượu có thể giúp lạc ngăn chặn sự xâm nhập của các vi khuẩn, khiến nó giòn và để được lâu và thơm hơn.
Lúc này, rắc chút muối tinh hoặc bột canh lên lạc, trộn đều. Các hạt muối tinh hoặc bột canh sẽ bám đều vào lạc rất đậm đà, hấp dẫn. Khi lạc nguội hoàn toàn, cất lạc vào lọ thủy tinh rồi dùng dần.
Chuẩn bị: 3 quả trứng gà, 50g cốm, dầu ăn, bột canh hoặc muối...
Trứng gà cho ra bát, đánh đều cùng chút bột canh và hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, chảo nóng thì cho trứng vào láng đều chảo. Để lửa nhỏ, khi trứng chuẩn bị se mặt thì nhanh tay rắc cốm kín mặt trứng. Cuộn trứng lại thành cuộn rồi để cho chín. Cho cuộn trứng ra thớt sạch, thái khoanh vừa ăn và bày ra đĩa là được.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều cực nhiều rau nhưng dọn lên mâm không ai chê vì quá ngon Món thịt có bì giòn tan nhai đã miệng, quả này xào mềm ngon thơm nức đậm đà... bảo sao nồi cơm đầy chỉ hết trong vòng 1 nốt nhạc Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Thịt ba chỉ quay bì giòn: 60.000đ - Bắp cải luộc: 8.000đ - Su su xào: 10.000đ - Nộm dưa chuột: 12.000đ...