Thơm lừng món cánh gà chiên sả, lá chanh
Với món này gà được ướp kỹ và chiên ngập dầu nên có lớp da giòn và phần thịt đậm đà vô cùng hấp dẫn..
- 3 – 4 cánh gà
- Vài nhánh sả
- Ít lá chanh
- Bột năng
- Muối
- Tiêu
- đường
- Tỏi
- 3 thìa cà phê mật ong
- 2 thìa cà phê nước mắm.
Video đang HOT
Cánh gà mua về rửa sạch, nhổ lại một lần cho sạch lông, dùng dao chặt làm đôi.
Trụng sơ cánh gà qua nước sôi rồi đổ ra bát, dùng nĩa châm châm lên mình cánh gà để ướp gia vị cho nhanh thấm.
Ướp thịt với ít muối, tiêu, đường, trộn đều, bạn nên ướp ít gia vị ở cánh gà.
Đậy màng thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh khoảng từ 2 đến 3 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.
Sả rửa sạch, bằm nhuyễn, lá chanh thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Pha mật ong và nước mắm, nêm hơi ngọt.
Đổ bột năng ra dĩa, lăn từng cánh gà qua bột năng để bột bám đều khắp cánh gà.
Đổ dầu vào chảo, chiên ngập dầu, lửa lớn, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cánh gà vàng đều.
Cánh gà vàng vớt ra rổ để ráo dầu.
Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm tỏi.
Đổ sả đã bằm nhuyễn ở bước 2 vào.
Sả chín vàng, nhanh tay đổ tiếp lá chanh đã thái vào.
Sau đó thêm cánh gà vào chảo, đảo đều rồi tiếp tục rót mật ong pha nước mắm vào.
Dùng đũa đảo đều để sả, lá chanh và mật ong pha nước mắm bám đều khắp cánh gà.
Lấy ra dĩa dùng nóng, cánh gà giòn thơm mùi sả, lá chanh, mình thường ăn nguyên sả vì sả có chiên sơ nên sả rất giòn và không bị xơ.
Cánh gà là món cả nhà mình đều yêu thích bởi nó không quá nhiều thịt gây ngán như phần đùi gà và cũng không bở như phần thịt ức. Với món này gà được ướp kỹ và chiên ngập dầu nên có lớp da giòn và phần thịt đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn với cơm rất hợp; nhất là trong những ngày mùa đông giá lạnh.
Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối thật đầm ấm nhé!
Cá rán giòn xốt chua ngọt thật ngon!
Món cá rán thật giòn, được phủ một lớp xốt chua chua ngọt ngọt bên ngoài ăn với cơm thì đưa cơm lắm!
- 1 cá chim
- 1 vắt me chua
- 1 quả cà chua-
Nước mắm
- Muối
- đường
- Hành khô
- Hành lá-
1 thìa canh bột năng
Cá móc bỏ ruột,rửa sạch rồikhứa nhẹ vài đường trên thân cá. Ướp cá với 1 thìa nhỏ muối, dùng tay thoa đều, để khoảng 15 phút hoặc lâu hơn cho thấm
Cà chua rửa sạch,thái nhỏ.Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đầu hành trắng đập dập.
Làmnóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Me lấy ra bát, thêm một ít nước sôi,dầm tan rồi lọcbỏ hột, giữ lại nước cốt.
Làmnóng hai thìa dầu ăn trong chảo, phi hành khô và đầu hành cho thơm rồiđổ cà chua, nước cốt me, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường vàhành lá vàođun sôi đến khi cà chua chín nhừ và hỗn hợp hơi sánh đặc. Nếu cạn nước bạn châm thêm một ít nước lọc.
Cho cá vào hỗn hợp nước xốt me, đậy kín nắp, đun khoảng 5 phút mỗi mặt đến khi hỗn hợp nước xốt me sánh đặc lại là được.
Lấy cá và nước xốt ra đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Món cá rán thật giòn, được phủ một lớp xốt chua chua ngọt ngọt bên ngoài ăn với cơm thì đưa cơm lắm! Bình thường bé nhà mình rất lười ăn cá, tuy nhiên mỗi khi mình làm món này thì bé chịu ăn cá và ăn một cách rất thích thú. Các bạn cùng thử nhé!
Chúc các bạn có bữa tối thật vui bên gia đình!
Thịt heo bọc sả chiên giòn Vỏ thịt giòn giòn, khi cắn vào vừa mềm vừa thơm, thịt heo bọc sả chiên giòn đích thị là món ăn khiến bạn nhớ mãi hương vị lần đầu thưởng thức. Nguyên liệu: 300g thịt lợn xay nhuyễn 2 củ hành khô 1 củ tỏ 8-10 cây sả 1 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê đường Dầu ăn 1 thìa...