Thói quen ăn uống theo cảm xúc: đơn thuần chỉ là những cơn thèm ăn bất ngờ ùa đến?
Các nhà nghiên cứu đã xác định, sự mệt mỏi, bất an, lo âu, căng thẳng cả về thể chất lẫn tinh thần là nguyên nhân dẫn đến tình trạng ăn quá nhiều.
Khi cảm xúc tăng vọt hay ở những ngưỡng giới hạn như quá đau buồn, quá chán nản… thì sẽ làm cho con người có một khao khát mạnh mẽ với thực phẩm.
Ăn uống theo cảm xúc được đặc trưng bởi nhiều lần ăn trong một lần phản ứng với cảm xúc, chứ không phải ăn vì đói và để nuôi dưỡng cơ thể.
Bạn có thể tìm đến chocolate và bánh ngọt khi cảm thấy buồn bực, ăn cả chiếc bánh pizza khi cảm thấy cô đơn hoặc thưởng thức một bát kem lớn sau một ngày làm việc căng thẳng.
Bạn sử dụng thức ăn đơn giản để làm bản thân cảm thấy tốt hơn. Một vài nguyên nhân dưới đây có thể là thủ phạm vô hình khiến chúng ta rơi vào tình trạng ăn uống không kiểm soát.
Căng thẳng, lo âu quá độ
Các nhà nghiên cứu đã xác định, sự mệt mỏi, bất an, lo âu, căng thẳng cả về thể chất lẫn tinh thần là nguyên nhân dẫn đến tình trạng ăn quá nhiều, và cũng kết luận rằng những cảm giác tiêu cực này sẽ được xua tan sau khi bạn ăn uống.
Đặc biệt, đối với phái đẹp – những người có phần nhạy cảm, đa sầu đa cảm, lại càng dễ rơi vào trạng thái cảm xúc bất thường dẫn đến thói quen ăn uống không kiểm soát.
Không nhận thức được bản thân đang ăn gì
Ăn một cách vô thức là khi bạn đã hoàn thành bữa ăn của mình nhưng vẫn tiếp tục ăn hết phần thừa còn lại mặc dù đã no.
Nó cũng giống như việc bạn nhấm nháp đậu phộng hoặc bánh quy giòn hay bất kỳ thức ăn nào khác vào miệng, chỉ vì nó ở trước mặt bạn.
“Dán nhãn” thức ăn là niềm vui duy nhất
Video đang HOT
Những người đang rơi vào trạng thái ăn theo cảm xúc sẽ rất “cuồng” thức ăn, đặc biệt là đồ ngọt.
Theo nghiên cứu tại Đại học Cincinnati (Mỹ), hàm lượng hormone gây stress (glucocorticoid) có trong cơ thể sẽ giảm nếu bạn ăn món ngọt.
Tuy nhiên, giải pháp này sẽ không có hiệu quả lâu dài nếu bạn lạm dụng đồ ngọt thường xuyên; thậm chí thói quen này sẽ khiến bạn thèm ăn liên tục, góp phần làm tăng nguy cơ béo phì và bệnh tiểu đường.
Chế độ ăn kiêng khắc nghiệt
Mặc dù bắt đầu chế độ ăn kiêng chỉ đơn giản là muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng nhưng tập trung vào nó quá mức có thể hình thành các suy nghĩ tiêu cực.
Theo thời gian, những ý nghĩ mà bạn cho là tốt để có được chế độ ăn lành mạnh lại từ từ trở thành nỗi ám ảnh, sinh ra hội chứng ăn uống theo cảm xúc và lúc nào cũng ăn trong cảm giác lo sợ tăng cân, béo phì.
Uống quá nhiều rượu bia
Một nghiên cứu mới chỉ ra rằng, việc dễ sinh ra cảm giác đói bụng khi uống rượu bia là do các loại nước uống có cồn kích thích một phần não của chúng ta – vùng đồi thị (vùng nhỏ ở trung tâm bộ não).
Nơi này chịu trách nhiệm sản xuất hormone khát, đói, ngủ, tâm trạng, ham muốn tình dục… Vì thế, nếu thu nạp quá nhiều đồ uống có cồn, cơ thể sẽ cảm thấy đói liên tục.
Ăn một cách gấp gáp
Nhiều người thường hay có thói quen ăn nhanh nhằm tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, nếu vị giác chưa cảm nhận được thức ăn, não chưa kịp nhận biết là đã no thì sẽ rơi vào tình trạng thái đói liên tục.
Người ăn nhanh có khuynh hướng nạp dưỡng chất nhiều hơn 10%, vì vậy dễ bị thừa cân, béo phì.
Ảnh hưởng từ mọi người xung quanh
Rất khó để từ chối một bữa tiệc ăn uống linh đình tại cơ quan, hay tụ tập ăn uống với bạn bè.
Trong khoảng thời gian vui chơi sẽ không tránh được tình trạng ăn uống liên tục; tâm trạng vui vẻ, hưng phấn ấy sẽ khiến bạn thu nạp thức ăn một cách thả ga và không chối từ với bất cứ món ngon nào cả./.
Làm sao để việc ăn uống không bị thả trôi theo cảm xúc?
Thức ăn có thể tạm thời giúp bạn xoa dịu cảm xúc nhưng việc điều chỉnh và kiểm soát cảm xúc vẫn là điều quan trọng về lâu dài.
- Nếu cảm thấy cô đơn, buồn chán: Gọi cho ai đó, chơi đùa với thú cưng, đọc sách hoặc xem một bộ phim mình yêu thích là một lựa chọn tuyệt vời.
- Nếu lo lắng: Hãy chế ngự nó bằng cách nhảy theo giai điệu bài hát yêu thích, vận động thể thao. Điều này không chỉ có tác dụng giảm lo lắng tức thời, mà còn giúp vơi đi lo âu sau nhiều giờ làm việc.
- Nếu kiệt sức: Tự thưởng cho mình một tách trà nóng, đi tắm, thắp một vài ngọn nến thơm hoặc cuộn mình trong một chiếc chăn ấm.
Đối phó với suy dinh dưỡng ở bệnh nhân phổi tắc nghẽn mạn tính
Bên cạnh các rối loạn về hô hấp, bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) thường biểu hiện một số rối loạn khác như lo âu, trầm cảm, suy dinh dưỡng...
Người ta nhận thấy khi bệnh COPD càng diễn tiến đến những giai đoạn nặng thì người bệnh càng dễ bị suy dinh dưỡng hơn.
Người bệnh COPD dễ bị suy dinh dưỡng, vì sao?
Suy dinh dưỡng (SDD) là tình trạng khá phổ biến ở bệnh nhân COPD. Nguyên nhân do có sự mất cân bằng giữa cung cấp năng lượng và nhu cầu tiêu hao năng lượng. Người bệnh COPD phải tiêu hao nhiều năng lượng hơn người bình thường vì phải tăng cường hoạt động hô hấp chống lại sự tắc nghẽn phế quản và tình trạng ứ khí trong lồng ngực.
Khi đó, các cơ hô hấp phải hoạt động nhiều hơn, nhịp thở phải tăng nhanh hơn và vì vậy năng lượng cần thiết để thực hiện động tác hô hấp cũng phải tăng nhiều hơn. Mặc dù nhu cầu năng lượng tăng cao nhưng người bệnh COPD lại ăn uống kém vì: Tình trạng ứ khí trong lồng ngực làm cho lồng ngực căng phồng quá mức và ép vào dạ dày làm cho người bệnh rất dễ mệt khi ăn no.
Nhiều người bệnh khó thở nhiều hơn trong khi ăn, vì khi nuốt, người bệnh thường phải ngưng thở trong vài giây. Ở người bình thường, việc ngưng thở ngắn khi nuốt thường không ảnh hưởng gì nhưng ở người bệnh COPD sẽ bị mệt khi ăn và vì vậy thường ăn ít. Hơn nữa, do người bệnh ít đi lại, ít vận động để tránh khó thở nên ít thèm ăn.
Nhiều người bệnh thường xuyên lo lắng quá mức về bệnh tật dẫn đến rối loạn tiêu hóa, thậm chí bị loét dạ dày, ảnh hưởng nhiều đến ăn uống. Do cán cân năng lượng ở bệnh nhân COPD bị mất cân bằng nghiêm trọng nên dễ dẫn đến SDD.
Người bệnh COPD nên bổ sung hoa quả tươi, rau xanh.
Suy dinh dưỡng tác động xấu đến bệnh COPD
SDD làm cho bệnh COPD nặng thêm bởi: SDD làm cho các bắp cơ toàn thân trong đó có cơ hô hấp bị mỏng đi, bị yếu đi không đảm đương nổi hoạt động hô hấp. Các bắp cơ hô hấp rất yếu và dễ mỏi mệt còn phải gắng sức lâu dài để đối phó với tình trạng tắc nghẽn phế quản sẽ trở nên quá tải và người bệnh sẽ khó thở nhiều hơn.
SDD thường hay kèm theo thiếu các chất khoáng cần thiết cho cơ thể và cơ bắp như canxi, magie, phốt pho... nên các bắp cơ thường bị yếu. SDD làm giảm sức đề kháng và cơ thể rất dễ bị nhiễm trùng, nhất là nhiễm trùng hô hấp. Đây chính là một trong những nguyên nhân thường gặp của đợt cấp bệnh COPD.
Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh COPD
Để hạn chế tình trạng SDD ở bệnh nhân COPD, chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân cần được quan tâm chặt chẽ. Nhu cầu năng lượng tối thiểu hằng ngày cho các bệnh nhân COPD là 40-45 kcalo/kg trọng lượng cơ thể. Năng lượng được cung cấp chủ yếu từ 3 nguồn: chất bột, đạm và chất béo theo tỉ lệ: 50%:15%:35% một ngày.
Hạn chế thực phẩm không có giá trị dinh dưỡng như rượu, bia, cà phê. Ăn 2-4 chén cơm một ngày, ăn đủ đạm, chất béo, việc sử dụng nhiều tinh bột có thể làm tăng CO 2 trong máu. Các chất béo có nguồn gốc từ cá, dầu thực vật có lợi cho bệnh nhân do cung cấp năng lượng cao.
Tăng cường bổ sung các loại vitamin, omega-3, các yếu tố vi lượng như các loại rau, củ, quả, đặc biệt là các thực phẩm có chứa nhiều vitamin A, C, E. Các vitamin này có tác dụng giảm các gốc ôxy hóa do khói thuốc lá và quá trình viêm mạn tính của bệnh tạo ra. Ăn nhiều hoa quả tươi, rau xanh - là những thực phẩm giàu chất xơ giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn, hạn chế hấp thu cholesterol.
Ngoài ra, để tăng sức cơ hô hấp (cơ hoành, cơ liên sườn), cần ăn thực phẩm giàu phốt pho, canxi, kali, magiesium như: sữa, hải sản, các loai hạt như đậu phộng, hạt điều, rau má. Không nên ăn các thực phẩm có nhiều muối (đồ hộp, đồ biển, đồ khô, các thực phẩm muối sẵn...).
Người bệnh nên uống trung bình khoảng 2-3 lít nước/ngày để hạn chế táo bón, giúp làm loãng đờm, tạo điều kiện cho ho khạc đờm dễ dàng. Nên ăn chậm, ăn từng miếng nhỏ, chọn thực phẩm mềm, dễ nhai. Nếu khó thở do trướng bụng, mệt, nên ăn 5-6 bữa nhỏ trong ngày, ăn ở tư thế ngồi.
Mặt nhiều mụn, hãy tránh xa 7 loại thực phẩm này Những thực phẩm này đều là món khoái khẩu đối với số đông, tuy nhiên nếu bạn thuộc tuýp dễ nổi mụn, hoặc chính lúc này da mặt đang "gồ ghề" thì hãy tránh xa chúng. Tình trạng da, lối sống, cách chăm sóc da không phù hợp là nguyên nhân trực tiếp khiến da bị mụn. Các nghiên cứu cũng chứng minh...