Thịt viên chiên rim xì dầu dễ làm mà ngon lắm nhé!

P.V06:21 16/09/2022

Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách chế biến để món thịt viên được ngon và hấp dẫn hơn nhé. Cùng vào bếp thực hiện nhé.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 450g thịt lợn băm nhỏ (phần ba chỉ )

- 4 củ mã thầy, gọt vỏ, thái hạt lựu; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh rượu nấu ăn; 1 muỗng canh gừng băm nhỏ; 1 muỗng cà phê hành lá thái nhỏ (phần gốc trắng); 2 quả trứng đánh tan trong một bát; 2 muỗng canh tinh bột ngô; xà lách; dầu để chiên

- Nước sốt: 1 muỗng canh xì dầu loại thường (nhạt màu); 1 muỗng canh xì dầu loại đậm đặc; 1 muỗng canh dầu mè; 1 chén nước ấm; 2 cánh hoa hồi

Video đang HOT

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT VIÊN RIM XÌ DẦU

Bước 1: Trong bát thịt, trộn muối, trứng, tinh bột, gừng và hành lá với nhau cho thật đều. Có thể đeo gang tay rồi trộn cho thịt ngấm gia vị. Sau đó trộn thịt băm với mã thầy cho thật đều.

Bước 2: Viên thịt thành những viên tròn. Cho khoảng 4 chén dầu vào chảo hoặc nồi, đun nóng. Sau đó giảm lửa xuống mức trung bình.

Cho thịt viên vào chiên đều các mặt cho đến khi có màu vàng nâu (2-3 phút). Vớt thịt viên ra, để sang một bên.

Bước 3: Trong một nồi khác, cho thịt viên vào rồi cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào.

Đun lửa vừa trong khoảng 20 phút. Nếu nước sốt không bao phủ được thịt viên thì dùng thìa múc sốt và rưới đều lên các viên thịt trong suốt quá trình nước sốt sôi là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt viên chiên rim xì dầu!

Bún xì dầu tỏi ớt béo cay

Bún chan xì dầu tỏi ớt dậy mùi thơm của sả, hành, tỏi phi, ăn béo béo, cay cay hấp dẫn.Ở Sài Gòn, bún xì dầu (nước tương) thường gắn với món chay, ăn chung đậu hũ chiên giòn, rau sống...

Tuy nhiên, bún xì dầu tại một quán vỉa hè trên đường Quách Văn Tuấn, quận Tân Bình lại là món có thịt, được khá nhiều thực khách ưa chuộng nhờ dễ ăn, giá cả hợp túi tiền. Chủ quán cho biết mỗi ngày anh bán khoảng 200 - 400 phần kể cả người dùng tại quán lẫn khách mua mang đi. Quán bán từ sáng đến tối, khách ghé mua vào giờ cơm trưa thường phải chờ một lúc mới có.

Bát bún xì dầu đầy đủ. Ảnh: Instagram momentoffood

Chủ quán nói thêm từ món bún chan nước tương đã phổ biến, nhà anh tự nghĩ ra các loại topping ăn kèm với xì dầu và bún, tạo nên món vừa lạ vừa quen, nhanh chóng chiếm cảm tình thực khách. Một bát bún thập cẩm gồm các thành phần: thịt nướng, trứng ốp la,c, đậu hũ chiên, chả cá và rau sống. Chả giò nhà làm và chiên tại chỗ nên luôn nóng. Miếng chả giò nhiều nhân, chiên giòn rụm. Đậu hũ chiên bên ngoài vàng, trong ruột còn màu trắng, mềm béo.

Quán không sử dụng sườn để nướng như các tiệm cơm tấm mà dùng thịt heo nạc. Thịt thái lát, ướp kỹ với nhiều gia vị, thêm nước màu tạo màu đẹp, nướng chín tới, không cháy xém và không quá khô. Trứng ốp la có hai loại. Khách thích ăn lòng đỏ trứng còn sống, vị béo thì chọn trứng chiên sơ qua. Ngược lại, khách thích ăn trứng chín thì chọn trứng chiên kỹ.

Tô bún toàn những thứ quen thuộc, vẫn hấp dẫn thực khách nhờ xì dầu tỏi ớt - điểm nhấn của món ăn. Xì dầu pha loãng theo công thức riêng của quán, nêm nếm không bị mặn nên dù thực khách lỡ tay chan nhiều một chút cũng không thành vấn đề.

Xì dầu tỏi ớt. Ảnh: Instagram Homnay_tuiangi

Nhìn thoáng qua, xì dầu tỏi ớt ở đây hơi giống nước xốt trong các món xôi mặn Sài Gòn. Nước tương pha nhiều tỏi, ớt xay. Đặc biệt chủ quán phi ớt, tỏi, sả với dầu ăn, đổ vào nước tương tạo lớp váng dầu béo ngậy. Nước tương đựng trong bình giữ nhiệt nên luôn ấm nóng, khách không ngửi thấy mùi dầu ăn nồng mà dậy mùi thơm khó cưỡng của tỏi.

Khi có khách gọi món, chủ quán cho bún vào bát, thêm rau sống, xếp thịt nướng, chả giò, trứng ốp la, chả cá, đậu hũ chiên và một muỗng mỡ hành. Khách tự chan nước tương theo khẩu vị. Khi chan, bạn khuấy đều xì dầu lên. Bún nhiều rau sống nên ăn không bị ngấy. Chỗ ngồi của quán hơi chật, bếp đặt phía trước nên hơi nóng, ghé quán tầm chiều mát sẽ đỡ oi bức hơn.

2 cách nướng thịt bò ngon hết sẩy ai cũng mê từ cái nhìn đầu tiên Chẳng cần tốn tiền đi nhà hàng, bạn chỉ cần học những cách nướng thịt bò ngon đúng chuẩn dưới đây, là đã có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình một bữa ăn vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon, mà màu sắc còn khá bắt mắt nên tạo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dinh dưỡng thực đơn xì dầu dầu mè chế biến món ăn thịt viên chiên thịt viên rim xì dầu cách làm thịt viên rim xì dầu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.