Thịt viên chiên hấp hoa kim châm khô
Thịt viên chiên hấp hoa kim châm khô là cách biến tấu và phối hợp hài hòa giữ 2 công đoạn: Chiên và Hấp thịt viên. Thịt viên chiên bùi béo, hoa kim châm dai mềm sẽ mang đến món ăn ngon cho bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu làm thịt viên chiên hấp hoa kim châm khô
(cho 4 Phần ăn)
Thịt heo bằm 250 gr
Củ năng 2 củ
Gừng 5 gr
Muối 3 gr
Tiêu 1 gr
Rượu vang 5 ml
Nước tương 5 ml
Hoa kim châm 5 gr(Khô)
Dầu ăn 300 gr
Nước dùng gà 200 ml
Video đang HOT
30ml nước bột bắp.
Thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ củ năng, cắt nhỏ hạt lựu. Đổ thịt heo bằm vào thố lớn, thêm vào củ năng, 5g gừng băm, 1g muối, 1g tiêu xay, 5ml rượu nấu ăn, 5ml nước tương và 30ml nước bột bắp, khuấy cho quyện đều. Ngâm 5g hoa kim châm vào nước cho nở mềm rồi vớt ra để ráo.
Sử dụng thịt heo bằm hoặc xay sẵn ở siêu thị hoặc chợ sẽ giúp tiết kiệm thời gian làm thịt viên chiên.
Bước 2: Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng, vê hỗn hợp thịt băm thành thịt viên, thả vảo chảo chiên ngập dầu. Chiên lửa cho cho đến khi thịt viên chín vàng cam thì vớt ra để riêng.
Bước 3: Xếp hoa kim châm vào đáy đĩa bầu, đặt thịt viên chiên lên trên. Rưới vào chút nước ít nước dùng gà, 2g muối, ít tiêu. Đặt đĩa thịt viên chiên vào xửng hấp khoảng 30 phút là được.
Bước 4: Lấy đĩa thịt viên chiên hấp hoa kim châm khô ra khỏi xửng hấp, dùng với cơm nóng rất ngon. Thịt viên chiên chín dai béo, bùi bùi, hoa kim châm dai mềm hấp dẫn. Món ăn ngon và giàu dinh dưỡng này rất đáng để bạn phải làm thử cho bữa cơm gia đình đấy.
Lưu lại cách làm thịt viên chiên hấp hoa kim châm khô để còn có thể triển ngay những lúc cần thay đổi món mới, cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng và ngon miệng hơn nhé.
Cách làm chả chay từ đậu phụ thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Bạn ngán ngẩm vì đồ ăn mặn nhiều dầu mỡ. Hãy làm thay đổi khẩu vị gia đình với cách làm chả chay từ đậu phụ tại nhà này nhé.
Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh đạm mới lạ, cách trình bày đẹp mắt từ món ăn này đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng
Nguyên Liệu
3 miếng đậu phụ non
50 gam nấm mèo khô
50 gam bún tàu khô
3 viên chao đỏ
10 gam bột nghệ
100 gam củ năng
1 củ cà rốt
50 gam bột bắp
1 trái ớt sừng
Gia vị: muối,đường,rau thơm các loại,hạt nêm chay
Cách nấu
Bước 1
- Trước tiên, bạn cho đậu phụ non vào luộc trong nồi nước sôi trong vòng 10 phút, cho đậu phụ tiết ra hết nước chua. Sau khi luộc xong, các bạn vớt ra cho đậu nguội và ráo nước.
Bước 2
- Sau khi đậu phụ đã ráo nước thì các bạn hãy bóp nhuyễn đậu phụ và cho vào bát sạch.
- Với các nguyên liệu khác như cà rốt và củ năng đem cắt hạt lựu. Nấm mèo, bún tàu ngâm trong nước cho mềm, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đem nghiền mịn bột bắp và chao, đường tiêu xay cho nhỏ.
Bước 3
Cho tất cả nguyên liệu mà bạn đã chuẩn bị vào bát đậu phụ ở bước 1. Sau đó trộn tất cả nguyên liệu với nhau cho đều. Tiếp theo cho hỗn hợp đã trộn đều vào khuôn có lót màng bọc thực phẩm.
Bước 4
- Dùng dầu pha bột nghệ quét khắp mặt chả chay. Sau đó cho khay chả chay vào xửng hấp chừng 20 phút cho chả chín. Chỉ cần đợi chả chín xong là món chả chay đã được hoàn thành rồi đấy.
- Để hấp dẫn hơn, bạn nên dùng kèm rau xà lách, rau thơm, khế, chuối xanh cắt lát mỏng, ăn với cơm trắng nóng sốt ngon miệng vô cùng.
Cách làm chả chay từ đậu phụ là một trong những cách làm chả chay ngon, giàu chất dinh dưỡng với đậu phụ thơm ngon, nguyên chất từ đậu nành. Chả sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, thơm ngon mùi chao cay nóng, chắc chắn ai cũng thích thú khi thưởng thức món chay ngon từ đậu phụ giàu chất dinh dưỡng này.
Hãy trổ tài khéo léo của mình để gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và ăn thật ngon miệng!
Đọc ngay cách làm mứt củ năng dẻo ngày Tết đơn giản, dễ làm Mứt củ năng có vị ngọt thanh, có công dụng chữa bệnh nhờ đặc tính của củ năng. Đọc ngay cách làm mứt củ năng dễ làm tại nhà, trưng mâm Tết đón khách trong bài viết này nhé! Tết đến người người nhà nhà tất bật chuẩn bị đón Tết và không thể thiếu mứt Tết. Các loại mứt Tết là một...
