Đậu hũ bao bố

Bao bố đậu hũ tròn tròn, vàng rươm thật là hấp dẫn. Nhớ bổ sung món này vào thực đơn chay của gia đình bạn nhé!

Đậu hũ bao bố - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Đậu hũ trắng: 2 miếng

Nấm đông cô: 3 tai

Củ năng cắt hạt lựu nhỏ: 20g

Chả chay cắt hạt lựu nhỏ: 60g

Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ: 20g

Bắp cải cắt sợi nhỏ: 30g

Bông hẹ chần: 8 cọng

Nước lạnh: 1/2 chén

Poa-rô băm nhỏ: 1M

Cải thìa luộc chín: 4 cây

Dầu hào chay: 1M

Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu, dầu mè, đường, bột năng pha loãng

Video đang HOT

Hạt nêm

Nấm

Nước tương

SƠ CHẾ

- Đậu hủ cắt khối hình chữ nhật 64 cm, chiên vàng, múc phần ruột ra để tạo thành những “bao bố” nhỏ. Phần ruột tán nhuyễn.

- Nấm đông cô ngâm mềm, cắt hạt lựu.

THỰC HIỆN

- Nhồi “bao bố”: Phi thơm poa-rô, cho rau củ vào xào, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen, 1m đường, ít tiêu, trút ra dĩa, trộn với phần ruột đậu hủ tán nhuyễn. Cho nhân vào “bao bố” và dùng bông hẹ cột nhẹ tay.

- Phi thơm tỏi, xào cải thìa nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen.

- Làm xốt: Hòa tan 1 chén nước với 1M dầu hào chay, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen và 1M tương ớt, nấu sôi, giảm lửa, thêm 1/2M nước bột năng khuấy sệt. Sau cùng cho 1/2m dầu mè vào đảo đều.

- Cho “bao bố” vào nước xốt kho 5 phút, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

- Xếp “bao bố” lên dĩa có lót cải thìa và chan xốt lên trên trước khi ăn

MÁCH NHỎ

- Lấy kỹ phần ruột đậu hũ ở phía trên cho thật mỏng để tạo hình bao bố đẹp hơn.

- Giảm lửa khi cho bột năng pha loãng vào để xốt không bị vón cục.

Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng ngon lạ miệng

Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng với cải xào chín sơ vẫn còn giữ được màu tươi xanh, trộn cùng sốt đậu hũ trắng, củ năng béo thơm, mặn ngọt rất vừa miệng.

Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng ngon lạ miệng - Hình 1
Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng:

Cải bó xôi 200 gr.

Đậu hũ trắng 1 miếng.

Dầu hào chay 2 muỗng cà phê.

Tương ớt 2 muỗng cà phê.

Hành boa rô 10 gr băm nhỏ.

Ớt sừng 1 trái.

Muối tiêu 1 / 3 muỗng cà phê.

Củ năng 50 gr.

Hạt nêm chay 1 / 2 muỗng cà phê.

Nước tương 2 muỗng cà phê.

Đường trắng 2 muỗng cà phê.

Dầu ăn 2 muỗng canh.

Hành lá 1 nhánh.

Cách làm món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng lạ miệng:

Bước 1:

Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt hạt lựu lớn.Cải bó xôi làm sạch, cắt khúc 5-7cm.Ớt sừng cắt lát mỏng.Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.Củ năng gọt vỏ, cắt nhỏ.Hành boa rô thái nhỏ.

Bước 2:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành boa rô vào phi thơm, thêm cải đã cắt với trên lửa lớn cho trở màu thì nêm ít muối tiêu rồi trút ra đĩa.

Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng ngon lạ miệng - Hình 2
Xào cải bó xôi

Bước 3:

Vẫn chảo đó, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho củ năng với đậu hũ, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê dầu hào chay, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê đường.Nấu lửa nhỏ để cho hỗn hợp sền sệt thấm đều gia vị là được.

Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng ngon lạ miệng - Hình 3
Xào củ năng

Bước 4:

Bày cải bó xôi ra đĩa, rưới sốt đều lên cải bó xôi, rắc thêm hành lá, ớt thái lát.Dọn ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Lộ góc camera khác: Người phụ nữ bị nhóm đàn ông lao vào đánh trước shop Trang Nemo01:09NÓNG: Hot girl xăm trổ Đào Chile bị bắt trong lúc “bay lắc”, trước đó còn đăng ảnh đi chùa03:15Khi sân cỏ trở thành nơi tấu hài của các cầu thủ (P2)01:06Thành Cát Tư Hãn - Người "truyền giống" vô địch thế giới: Ông tổ của hơn 16 triệu người?04:24Xót xa clip nghi là bé gái 3 tuổi ở Hà Nội khi cấp cứu tại BV Nhi cách đây 3 tháng, người nồng nặc mùi thuốc trừ sâu01:42Câu trả lời của mẹ bé 3 tuổi sau khi con bị đóng 9 cái đinh ở đầu: 'Tự cháu bị như thế'02:05Trang Nemo "dao kéo" cả mặt, nhìn ảnh thời "còn phèn" khác một trời một vực03:18Rò rỉ clip Hòa Minzy đối đáp "chỉ huy trưởng" Sao Nhập Ngũ: "Đồng chí là ai tôi phải trả lời vậy ạ?"01:04Minh Luân - NS đa tình bị gia đình Dương Cẩm Lynh cấm cản trước ngày cưới, Lan Ngọc trả nhẫn cầu hôn 04:49Lều Phương Anh miệng thách thức nhưng lại âm thầm "chặn họng" antifan?01:27Ông bé gái có đinh ở đầu: 'Bé chưa kể việc bị đánh bao giờ, chỉ nói không muốn ở với mẹ'02:53Ngước mắt nhìn lên trời, cô gái thấy hiện tượng được xem là cực hiếm trong tự nhiên, ai may mắn lắm mới có cơ hội chiêm ngưỡng00:12Siêu phẩm bida rùa 3 băng00:47Cụ ông đi xe máy đâm sầm vào ô tô còn lên giọng bắt đền, soi camera ai nấy đều lắc đầu ngao ngán00:29Sốc: Trang Nemo "vỗ ngực" khoe mình bán hàng lậu, Netizen réo kết cục như shop Mai Hường04:10Chết cười khi MC tranh thủ chơi game giữa đám cưới, cộng đồng cà khịa: "Chỉ có lên Chiến Tướng mới căng thẳng như vậy"?00:16Nghi phạm bạo hành bé gái 3 tuổi ở Hà Nội là người như thế nào?01:33Chồng Trang Nemo lên tiếng, thái độ khác hẳn “chồng giang hồ” của chị áo trắng?04:05Mới nhất vụ Lều Phương Anh bị tố là "tiểu tam": Nhân tình cắt đứt liên lạc với con gái, chính thất suy sụp vì 1 điều?01:27Bắt quả tang vợ làm tiếp viên Karaoke, người chồng gọi điện cho người nhà kể: "Mỗi nơi nó ở 1-2 tuần, hết thằng này đến thằng khác bao"01:58

Tiêu điểm

Người bán sẽ không bao giờ tiết lộ: Chớ mua thịt lợn sớm, tránh mua đậu phụ muộn
23:27:05 20/01/2022
Điểm danh những món ngon truyền thống đậm vị 3 miền, Tết này nhất định không để thiếu món nào
23:05:55 19/01/2022
Cách làm Bánh bột chiên thơm ngon, hấp dẫn tại nhà cực đơn giản
21:09:21 19/01/2022
Cách làm Bánh chuối chiên phồng giòn lâu ngon ngây ngất
11:14:19 20/01/2022
Cách cực mới làm miến xào mềm tơi, đậm đà, không vón cục, để cả ngày vẫn không bị cứng
23:22:46 20/01/2022
Luộc gà không cần nước: Chỉ dùng vật dụng quen thuộc này có gà luộc ngon xuất sắc!
10:56:49 19/01/2022
Món ngon nhất định phải thử khi tới Hà Nội
09:24:27 19/01/2022
Rớt nước mắt trước hoàn cảnh cụ bà còng lưng bán phá lấu, ngày đêm ngóng chờ người cháu trầm cảm đi lạc
22:39:22 20/01/2022
Những món ăn đậm chất Tây Bắc
12:03:43 20/01/2022
Shasimi và shusi liệu có khác nhau hay chúng là một
15:33:26 20/01/2022

Thông tin đang nóng

Ông Lê Tùng Vân và đệ tử làm việc với 5 luật sư, dáng vẻ tiều tụy vì “không hợp thức ăn trại giam”
01:24:04 21/01/2022
Phương Lê chửi sốc Đặng Thu Thảo, báo bẻ răng giữa đường
23:17:24 20/01/2022
Ngọc Lan lên tiếng khi bị réo vào lùm xùm của Thanh Bình, phanh phui nguyên nhân ly hôn 3 năm trước?
00:15:48 21/01/2022
Chuẩn bị đám cưới, bố mẹ hứa cho 3 cây vàng, tôi chưa kịp mừng đã suy sụp khi phát hiện sự thật trong một lần đi khám thai
01:16:53 21/01/2022
Chồng Trương Đình bị phản ứng khi xuất hiện
22:11:38 20/01/2022
Chi Pu khoe dáng hừng hực 0% mỡ thừa khi mặc bikini, góc chụp hiểm hóc khiến dân tình "đỏ mặt"!
21:53:53 20/01/2022
1 Hoa hậu gây phẫn nộ khi lên tiếng vụ bé gái 3 tuổi bị bắn đinh nhưng dùng clip minh hoạ không liên quan: Thương cảm hay kiếm fame?
21:51:08 20/01/2022
Bất ngờ mẹ chồng giục chúng tôi về ngoại ăn Tết, tôi chưa vui được mấy ngày đã bị 'dội nước lạnh'
23:07:07 20/01/2022
Vụ bé gái 8 tuổi bị "dì ghẻ" bạo hành: Gia đình phủ nhận tin đồn "nhận 1 tỷ để viết đơn giảm án"
21:44:53 20/01/2022
Han Hyo Joo - Minh tinh nhọ nhất Kbiz, liên tục dính phốt chấn động nhưng trụ vững nhờ 1 điều
00:33:33 21/01/2022

Tin mới nhất

4 loại kẹo bánh được mua nhiều dịp Tết: Nghe tên đã thấy ngọt ngào, hạnh phúc

22:42:40 20/01/2022
Bên cạnh những set quà Tết truyền thống thì xu hướng của giới trẻ gần đây là tặng kẹo, bánh handmade, vừa độc đáo vừa yên tâm về chất lượng sản phẩm

Mua bánh mì "thịt sống" nổi tiếng trên mạng rồi nhận về "cục đá cháy đen", người bán vào tận bài phốt để cãi "chem chẻm"?

22:36:01 20/01/2022
Bài tố về một hàng kinh doanh đồ ăn online khiến nhiều người không khỏi ngỡ ngàng - ngơ ngác vì thái độ của chủ shop

3 món giải ngấy cho mâm cỗ ngày Tết

21:03:27 20/01/2022
Với hương vị chua ngọt thanh mát, các món nộm, gỏi là lựa chọn giải ngấy không thể thiếu cho thực đơn ngày Tết

Tuyệt chiêu chế biến Snack khoai tây chỉ với vài thao tác đơn giản

21:02:14 20/01/2022
Snack khoai tây giòn thơm, với những hình thù bắt mắt chắc chắn sẽ là món ăn vặt khoái khẩu cho bé nhà bạn

Món ăn siêu bí ẩn ở Ấn Độ không ai biết chính xác nguồn gốc, có khi nặng tới 300kg

20:57:07 20/01/2022
Chưa có khẳng định nào cụ thể và rõ ràng về món ăn có hình dáng như chiếc trống trên đường phố Ấn Độ

Cách làm cơm tôm đậu Hà Lan siêu ngon miệng chỉ với nồi cơm điện

20:52:46 20/01/2022
Chẳng còn thích thú với các món ăn nhiều dầu mỡ, muốn ăn món ngon mà không có dầu, nên chọn món nào?

Cách nấu xôi vò dẻo thơm tơi ngon chuẩn vị dễ làm cho ngày Tết

20:42:14 20/01/2022
Xôi vò nấu ngon không chỉ nhờ nguyên liệu chuẩn bị tốt mà còn cần phải biết chế biến đúng cách

2 cách nấu xôi xoài và xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện siêu ngon cực nhanh

20:34:27 20/01/2022
Xôi xoài và xôi đậu phộng là 2 món ăn không quá cầu kì trong khâu chế biến, nguyên liệu lại dễ tìm và rẻ tiền nhưng hương vị cực kì thơm ngon

Những món ăn Hải Dương nhắc đến là thèm

20:21:18 20/01/2022
Hải Dương là vùng đất bình dị, gần gũi và các món ăn ngon nơi đây cũng thấm đượm tinh thần quê hương

Cách làm cơm với rau bina bằng lò vi sóng cực dễ làm tại nhà

20:16:12 20/01/2022
Rau bina hay còn được gọi là rau chân vịt, là một loại rau rất bổ dưỡng, cùng  vào bếp thực hiện món cơm rau bina bằng lò vi sóng để cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khoẻ của gia đình

Những món ăn khó nuốt nhất của Nhật Bản

20:13:10 20/01/2022
Mực nhảy, tinh dịch cá hay cá nóc sống là những món ăn không phải thực khách nào cũng dám một lần dùng thử

Những món ăn chế biến với sợi nổi tiếng thế giới

20:11:04 20/01/2022
Những món ăn từ sợi là những món ăn rất được thực khách ưa chuộng

Cách nấu cơm dừa bằng nồi cơm điện mềm ngon lạ miệng

20:10:43 20/01/2022
Cơm là thứ không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt, nhưng lâu lâu bạn có thể thay đổi cách nấu cơm để không cảm thấy ngán

Những phố ăn vặt nổi tiếng Hà Thành

20:05:45 20/01/2022
Khi đi lạc vào những tuyến phố ăn vặt nổi tiếng như Tô Tịch, Hàng Than, Hồ Hoàn Kiếm, Lý Quốc Sư, bạn sẽ khó lòng làm ngơ trước những món ăn gắn liền với tên tuổi các con phố này

Cách làm đậu hũ hấp măng tây bằng nồi cơm điện

20:03:21 20/01/2022
Từng miếng đậu mềm mịn, béo mượt kết hợp cùng vị đậm đà giòn tan của măng tây hấp dẫn mà không ai có thể bỏ qua, món ngon dễ thực hiện chỉ bằng chiếc nồi cơm điện

Làm món cá hấp dễ dàng bằng nồi cơm điện

19:57:02 20/01/2022
Cá hấp là món ăn đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng. Vào những ngày se lạnh, bạn hãy làm món cá hấp để cùng vui với gia đình

Cách làm Mứt khế xào gừng chua ngọt, ăn cực ấm bụng

19:47:55 20/01/2022
Mứt khế xào gừng có vị mặn ngọt, hơi chua chua ăn rất lạ miệng. Ngày Tết có món mứt khế này thưởng thức cùng tách trà sẽ rất tuyệt. Vào bếp cùng thực hiện ngay công thức làm mứt khế xào gừng siêu đơn giản này nhé!

Những món ăn ngon ở Tuy Hòa

19:45:30 20/01/2022
Đến thăm thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên bạn không thể bỏ lỡ ẩm thực nơi đây được bởi nó vừa ngon vừa rẻ

Cách làm sủi cảo nhân thịt cần tây dai dẻo mềm ngon đậm đà

19:44:43 20/01/2022
Sủi cảo là một loại thức ăn xuất hiện trong món ăn sáng của người Hoa, là các món ăn ở dạng bột (vỏ) có nhân (các loại rau và thịt) và đem hấp chín

Cách làm Mứt atiso đỏ siêu ngon, cho năm mới may mắn

19:42:46 20/01/2022
Atiso đỏ hay còn gọi là bụp giấm, đay Nhật, Lạc Thần Hoa, hồng hoa, hibiscus … Hôm nay, hãy cùng thử ngay cách làm mứt atiso đỏ đơn giản tại nhà

Cách làm Mứt nghệ tươi vàng óng, thơm ngon tốt cho sức khỏe

19:40:21 20/01/2022
Mứt nghệ không chỉ là món ăn ngon mà còn chữa được nhiều bệnh như dạ dày, viêm họng, và giúp làm đẹp da,… Cùng vào bếp với thực hiện ngay món mứt nghệ nhâm nhi ngày Tết nhé!

Cách làm gà cuộn bắp cải cực đơn giản ngon miệng

19:38:37 20/01/2022
Các món làm từ gà có thể trở nên rất nhàm chán, quen thuộc. Với một chút biến tấu, bạn có thể đãi cả nhà món món gà cuộn bắp cải thanh đạm và bổ dưỡng mà chỉ mất có vài phút chuẩn bị

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, bổ dưỡng cực đơn giản

19:35:28 20/01/2022
Khoai tây nghiền thơm ngậy mùi bơ sữa, mềm mịn, tan trong miệng, là lựa chọn hoàn hảo để điểm xuyết vào bữa tối kiểu Châu Âu

Cách nấu Lẩu cá tầm thơm ngon, nóng hổi cực đơn giản tại nhà

19:33:38 20/01/2022
Lẩu Cá Tầm ngày nay đã trở thành món lẩu quen thuộc đối với các thực khách sành ăn trên khắp mọi miền đất nước

Cách làm Nước mắm chua ngọt cực ngon, chấm gì cũng mê

19:29:58 20/01/2022
Nước mắm thực sự là một trong những tinh hoa ẩm thực Việt. Đây là thứ gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người Việt Nam

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt thơm ngon khó cưỡng

19:28:22 20/01/2022
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột lọc ngon - món đặc sản của xứ Huế – rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện ngay món bánh này nhé

Cháo khoai gạo lứt dành cho người đau dạ dày

19:14:04 20/01/2022
Cơn đau dạ dày khiến người bệnh khó ăn uống, cơ thể mệt mỏi, buồn nôn hay nặng hơn là xuất huyết dạ dày gây nguy hiểm

Có thể bạn quan tâm

NSƯT Tấn Minh: Nồng nàn cảm xúc với 'Con đường âm nhạc'

Nhạc việt

07:49:51 21/01/2022
NSƯT Tấn Minh chính là người khai xuân chương trình Con đường âm nhạc tháng 1/2022 của Đài truyền hình Việt Nam, chương trình sẽ được lên sóng VTV1 vào 20h30 ngày 23/1/2022

Triệu Lệ Dĩnh bị lộ loạt ảnh tại hậu trường quảng cáo, nhan sắc mẹ bỉm ra sao mà netizen rần rần?

Sao châu á

07:48:57 21/01/2022
Thời điểm trước khi kết hôn và sinh con, Triệu Lệ Dĩnh là nhân vật gây nhiều tranh cãi. Mỗi lần xuất hiện trên trang bìa tạp chí hoặc sự kiện, nữ diễn viên trở thành chủ đề bàn tán của đông đảo netizen

Trồng thứ cây thấp lùn, xanh ngăn ngắt, thác lá ra đầy quả đỏ, nông dân Sơn La bán dịp Tết đắt hàng

Đời sống

07:41:08 21/01/2022
Chỉ còn gần 2 tuần nữa đến Tết Nguyên đán, những hộ nông dân xã Cò Nòi, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La đang tất bật thu hái quả dâu tây của gia đình để bán cho thương lái

Sáng 21/1, cả nước có 20 ca ECMO trong số hơn 4.500 ca Covid-19 nặng

Sự kiện nóng

07:29:23 21/01/2022
Các ca cộng đồng ở nhiều tỉnh khá cao. Một số tỉnh có ca mắc thấp nhưng ca tử vong vẫn ở mức 2 con số

105 quốc gia sẽ có thuốc điều trị COVID-19 giá rẻ hơn

Thế giới

07:25:57 21/01/2022
MPP đã ký các thỏa thuận với 27 công ty dược phẩm để sản xuất loại thuốc kháng virus dạng uống mang tên Molnupiravir để cung cấp cho các nước có thu nhập thấp và trung bình (LMIC). Giám đốc Điều hành (CEO) của MPP, ông Charles Gore cho ...

MC VTV Anh Tuấn nhí nhảnh bên hoa hậu Thùy Tiên

Sao việt

07:22:22 21/01/2022
Khán giả thích thú biểu cảm hài hước của MC VTV Anh Tuấn bên hoa hậu Thùy Tiên

Chelsea sa sút đáng lo, nhận thêm tin xấu ở Cúp C1

Bóng đá thế giới

07:15:32 21/01/2022
Trong lúc Chelsea đang sa sút không phanh, HLV Thomas Tuchel nhận thêm tin xấu ở Champions League mà có thể biến họ thành cựu vô địch

"Đột kích" store Dior hậu drama thái độ với Hà Hồ: Cung cách phục vụ có xứng tầm danh tiếng?

Thời trang

07:08:06 21/01/2022
Để đỡ phải đoán già đoán non, thử đột kích store của Dior để xem cách phục vụ ra sao!

Minh Hằng bán nude: Lần nào cũng hot và chưa bao giờ phô phang

Phong cách sao

07:05:59 21/01/2022
Lần nào động đến từ nude, Minh Hằng cũng khiến dân tình được dịp uống cạn vitamin bổ mắt

Những điều cần biết về bộ sản phẩm Thảnh Thơi nhà ELEDY

Làm đẹp

06:58:28 21/01/2022
Bộ sản phẩm Thảnh Thơi là đứa con đầu tiên của ELEDY, được ra đời từ chính niềm tin vào sự tối giản mà hiệu quả trong quá trình làm đẹp

Con là xương là thịt, không phải khúc gỗ để đóng đinh: Xin cha mẹ dù bắt đầu hay kết thúc hôn nhân cũng chậm lại... như những người trưởng thành!

Netizen

06:54:46 21/01/2022
 Vụ án bé gái 8 tuổi tử vong vì bị mẹ kế bạo hành vẫn còn đang khiến dư luận phẫn nộ thì đến vụ đứa trẻ 3 tuổi với 9 chiếc đinh ghim trong đầu khiến người ta đứng ngồi không yên

Trước Tết âm lịch 2022 chính là thời điểm vàng kim của 3 con giáp này, may mắn song hành, tài lộc vượng phát

Trắc nghiệm

06:54:00 21/01/2022
Tử vi 12 con giáp cho hay 3 con giáp may mắn dưới đây sẽ được Thần Tài phù trợ, giàu sang phú quý bất ngờ trước Tết âm lịch 2022